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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑
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原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,
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步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。9 {6 [5 S/ q* T+ _
% {4 ]- Q) G- B% z9 n2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。
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+ ]% h- ^- K& i) B6 Q$ W5 m3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。7 x8 S% W) S. d+ Z. [; j1 a
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4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。
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3 {8 W v' Y7 a% O6 c. h4 E5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。. o6 X! Z5 L- s$ ^8 d2 X
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