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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑
5 m' H1 T: Y6 ]6 y2 v1 L
8 r+ W5 d# x# Y5 Y4 T) D原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,
( O# ~8 `6 P) u/ Q. X8 c1 g% V2 g& Z( w4 \4 F
步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。5 N5 }2 }; z6 \4 ?% e
& \% \& S, j; V2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。. ?$ c* j6 G2 S/ x6 d3 N
7 c4 j! ]9 B7 T, |3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。& ~* n+ w/ t k9 g h
7 b) q* u# E, B9 T0 A
4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。9 |2 S' J: \& |& ]9 @ {
+ s9 m5 n1 }6 c2 v# D$ u4 C( k; b
5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。
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