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本帖最后由 watasiwa 于 2014-3-4 16:21 编辑 $ j- {5 Y: q( t4 a! `; D$ G. h
7 O/ @3 ^6 y7 T' U( |原料:鲍鱼10只,蚝油,姜,葱,油,盐,料酒,生抽,
" }' }/ i- y3 }, Q g! ?# H2 K; c: L% D& Y5 c
步骤:1、鲍鱼洗净,水煮几分钟。& W8 E; T. M& p: L1 O( {" M
0 R# C$ |4 v* F2 W$ p! d: x9 K" ` I2、去壳,去内脏,清洗,两边划十字刀。2 [4 L* a% @/ _; B% d
) B# O( F. k! m5 `4 c6 V7 R
3、热锅,放入油、姜,煎炒鲍鱼,放入盐,料酒,加入蚝油,生抽,调制好了起锅备用。
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& @ z+ v1 H% P4、番茄切片,另外下锅炒制,加入盖过番茄的开水煮,把水敖干一半后,加入鲍鱼煮。
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9 C. O% L" f8 W5、待到水即将干,番茄成为糊装的时候,起锅加些葱花就好。
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