chengguowei

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过年的时候忙，没在意，过完年一看，剩下的苹果太多了,天冷不太想吃，一天天变干变坏怪可惜的，心一横投下重本，买回两个500ml的广口瓶和几瓶白醋，一箱冰糖回来做苹果醋，希望三四个月后有美味的苹果醋喝，那时天气热了，冰了喝来佐餐，想到都爽~!
" Z# O) ^4 ]' c8 ]下面上图- N9 b! a/ T& B; Y

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chengguowei

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底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠
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最后倒入米醋，浸过苹果，但我没有浸过，因为想着我没有压紧苹果，米醋份量都不小，顶端还有未溶的冰糖，放不久苹果软了就刚好了，因为苹果都放到瓶顶了，留一点空间让里面的空气可以流动。8 c$ R# z" p$ a: u- ^* r( x

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6 i% A, d' z' I最后胶袋密封瓶口，打上"领结"，贴上标签。然后就是耐心的三个月以上的等候。这是的发酵吗？
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紫霞仙子-

chengguowei 发表于 2014-2-27 16:12
( j: t: j# Z- ]% H7 i7 {过完年，剩下的苹果太多了，而且天气冷不想吃(本来对苹果也兴趣不大)。看着一天天收水要变坏怪可惜的，横心 ...

  H9 O3 R* W7 d. D苹果醋喝了可以减肥样

chengguowei

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对的，美容的。

紫霞仙子-

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

苹果醋也是妹妹，需要蝴蝶结装扮一哈

LYH妈妈

厉害哟美妈，回头也试试。

chengguowei

回复 LYH妈妈 的帖子9 m1 e0 X1 W4 i" O% G
, f- n- r7 A0 Y( r
谢谢夸奖!试一下看看嘛.wanwan411

chengguowei

回复 紫霞仙子- 的帖子$ `9 y! B1 F) h, c

/ f" U( r' m# W0 A8 O是美容的,说到美容一般都是女生,所以蝴蝶结扮一下.

smbryo

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

huameiyi212

你这样的做法貌似不对哟，要遭坏哟

wu26

底下一层冰糖再一层苹果，反复这样铺叠

妈妈做了几大坛，现在已开始喝了，很美味。

wu26

确定不会坏，能变成苹果醋吗？我最怕这种直接坏了，然后整瓶倒掉

不会坏，苹果洗了沥（擦）干水就是了。

chengguowei

回复 smbryo 的帖子) R( @% n( g& D1 x
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试试看吧。不过你真会开玩笑

chengguowei

回复 huameiyi212 的帖子
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生水不要带到瓶子里哟。带了，就可能会坏的。

chengguowei

回复 mtojyf 的帖子
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很好。

贝贝sally

每年都在做，我做的方法和楼主不一样，我还把苹果用料理机搅拌成果酱，个人觉得打成酱可以连到苹果一起喝，更营养点。然后以1:1:1的比例把醋、苹果和冰糖一起放进去，用特百惠密封的罐子装的，要颜色好看点可以加两朵玫瑰茄，我用的海天的白米醋，口感不错

乖乖兔2012

来学习了

chengguowei

回复 乖乖兔2012 的帖子+ v4 {+ Z4 P# J' Y
* G* P6 n- _5 B9 m8 ?
干一杯。

chengguowei

回复 贝贝sally 的帖子
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向你学习

水果妈妈2013

帮顶......................