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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果; Y8 U& s' g7 j) |

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首先介绍材料
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  D( o% R2 K: r( ]9 i$ ]' u0 w蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克4 m2 R' ]7 L8 u4 A+ R( a& k' c

. k0 @  S# s' n* K' `5 `. R. H. N各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的9 r1 P; Z/ [; g5 U! o4 y
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牛奶100克、温水40克+ }8 e* t) U: ~6 S- k; G
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" H7 B/ F' D" w1 e  {8 J! I, \; T准备的差不多就这些了
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/ A. L5 L9 a/ O- u1 F+ V# ]下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开+ n$ b( h5 c$ s0 E3 d* r

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草莓从中间切开备用
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各种水果罐头类的绞成丁
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' M; _! q9 y! ^9 z; E1 v5 ?! w绞成丁备用
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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4 ?- S9 W( @. `/ Z* `找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢- `( f4 r" l2 N+ w  l

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+ n8 F1 f* ]  w) p( e8 i8 \加入适量的糖打发7 C5 t# s, B, S1 W
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！* d" b0 |8 a  y5 ]. c

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& c/ P! |1 C# g- V# B# E# t# l慕斯液就做好了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓% d& q% R$ j, N, I5 m
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切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
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8 \0 A0 d  r- Y9 s( R% S; F  N把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，
/ [( c2 ]# q- s. A% W& y这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住% s2 A9 V) z; u+ O2 L' n0 c! V1 `
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
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切开蛋糕看内容，多丰富呢1 U2 `2 P0 ^' ~! H

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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
  t. C% N1 U8 K做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个