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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学5 K0 g: Z2 G; {& D; j6 T/ Y6 O
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果5 j) h$ W" g+ [4 R0 h
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* t9 y7 E1 s$ \  L: U% b首先介绍材料8 G" ~% ^" u0 |  S+ M
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蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克; K( W4 a& s; l& Z# L3 r5 B

; X4 Q" p0 C! @" A! ]/ e各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的# ?- i& G4 e8 K* d+ F6 {$ q) K3 c

; P  p6 @5 h( {' y% J牛奶100克、温水40克: l* e+ g0 i/ }8 w# j
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准备的差不多就这些了
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8 o1 s/ E& N" U1 u# B7 T$ O, n下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用
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各种水果罐头类的绞成丁
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+ i: K; P- d7 c6 S& [/ Q绞成丁备用
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀3 j7 Q. j% Q# D1 I4 Z; V! ~2 E

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找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢; d, S" F8 j' m. o
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加入适量的糖打发0 ]) A  d& w4 y) _

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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的, H9 \4 t( Z& c* n. [* H
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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" L/ S- X4 z6 S0 I. Q; L! @慕斯液就做好了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液  J  X' Q- ~3 l0 v6 Y) b, J# N

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$ D: _$ l9 ?5 A# {# F1 T3 k, [& e5 O. H然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓$ ~# \, j- j9 o

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8 B1 w: U: y( ^切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
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: `9 c, {+ k1 R% |& \把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，! o, X- h8 z* G! z! k1 i* F
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住
0 ^; t' A! r4 q+ p- I3 a5 k) a& Q，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果
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切开蛋糕看内容，多丰富呢+ d& C  s5 i# w( ]( G7 n

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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
& w, i& ?8 n3 b* H& `/ P) H做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

2 a* ~/ s" |9 P) i0 l) g0 h挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个