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: D! s* z1 A/ H+ v& G6 m  P- @& [做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学; r. A! ~. e: C5 o1 _. ~, v7 q0 R: w
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成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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首先介绍材料
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3 h; g" E8 R: M. ]; _& p  l! S- }蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的0 t7 |$ N, t8 x( C6 d
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牛奶100克、温水40克
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准备的差不多就这些了
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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用
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各种水果罐头类的绞成丁& w( Y( o) P# M+ C% {
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; {& z! ?& O2 z! S绞成丁备用: L) k3 E' c7 I6 t, F9 F! L: _; X

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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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6 t0 J3 e+ Z6 m找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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加入适量的糖打发
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的. H. G9 _- D3 p9 m
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！* b2 V. v; W3 w, T& j3 U) h

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慕斯液就做好了
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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液* Z' c6 j7 S5 H; Z3 m1 R& x# ?& q

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" A* c# i- D: L7 {9 h) w! d7 s然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓
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切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了
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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！3 m/ c/ l2 B6 ~8 o: d% P

3 m& c, ]5 N3 R% X0 W把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，6 R& F2 I8 r; v* S% G" B
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住* A7 }  Q& i! \1 p
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果; C: T. I/ U% G. ^; P5 ]4 p
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切开蛋糕看内容，多丰富呢
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
) V  U, d. b- [& m做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

+ v3 i2 h: }$ t$ U( }  A7 c挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个