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做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到一个好玩儿的，是不用烤箱都可以做的慕斯蛋糕，心理面痒痒的，自己也想尝试一番，特意转过来。想学的我们可以一起学
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$ H5 [' o9 ]! `7 R成品很漂亮，上面可以点缀自己喜欢吃的水果和干果
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% h# g6 n, ~* w, c( ?: Y9 I+ U# R* R首先介绍材料
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- I. ]6 r) d0 m$ @4 S: X$ P蛋糕两片、淡奶油一盒、白糖适量、吉利丁粉（也叫鱼胶粉）10克9 B) g4 a1 d; \' F8 }2 K
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各种水果，罐头一类的，还加了点芒果布丁！这个随个人喜好，由于大过年的所以就做了个红色的！红红火火吗就用的草莓还有草莓QQ糖！QQ糖是用来做最上面镜面的, |, z; D4 [7 E, J' O/ x3 x0 o

  ]5 {; X+ f7 e" ~8 M牛奶100克、温水40克
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$ A# c1 ^0 R7 ?- [准备的差不多就这些了
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下面开始做蛋糕啦！首先找个小钢碗称出10克的鱼胶粉，加温水泡开
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草莓从中间切开备用
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  h. S$ L/ I. T, c' i& Q, }各种水果罐头类的绞成丁
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绞成丁备用+ ?' N: t6 m$ d$ Y2 ~' z
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吉利丁粉隔水加热至完全融化加入牛奶搅拌均匀
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) v8 u% V+ x+ G  O* _# `) l找个盆子加入淡奶油打发，淡奶油要事先在冰箱冷藏一天噢
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加入适量的糖打发9 N7 n9 L' k; Z- m5 N0 R7 `! j5 m
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然后把蛋糕切成合适的大小。有时间的话其实自己烤的更好！不过实在没时间了就买的现成的
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下面就要把准备好的牛奶和水果碎，都放入打发的淡奶油里面搅拌均匀！
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% }$ ~5 a: j7 l# X( ?8 Y2 a- D9 ~慕斯液就做好了" U& f$ d6 n1 w

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开始造型啦！！！用的是8寸的戚风蛋糕模具，先在模具里面倒入一点慕斯液
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* i" _4 _: H3 I+ e$ l4 i, p然后铺上一层蛋糕！在蛋糕周围均匀摆上切开的草莓2 z! r# U# f" z* z

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' C/ f8 M' L4 m' _/ N& B3 Y切开的面要朝着模具壁，这样脱模之后才能看见草莓。然后倒入第二层慕思液莫过蛋糕，再加入第二曾蛋糕再把最后的慕斯液都倒进去！在桌子上蹲几下，振平蛋糕表面，放在冰箱冷藏3个小时就可以进行蛋糕表面的装饰了  A5 U& P( c  ^1 B* J3 {

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然后，就可以给蛋糕脱模了。其实方法很简单：先用吹风机在蛋糕的模具边上吹一下，从后面把活底一推，蛋糕就出来了。脱模之后的蛋糕放在准备好的蛋糕垫上开始装饰！
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把QQ糖放入锅里加入100克的水煮至溶化放凉，6 d4 b/ L# n& F6 @) I
这个可以先煮QQ糖，等QQ糖液凉一点之后再给蛋糕脱模，在蛋糕边上加一圈围边用丝带扎住0 b: `) X9 X" H3 J) Z. a9 e
，把QQ糖浆倒在蛋糕表面，放入冷藏里面直至QQ糖浆凝固，在蛋糕上面放上各种水果/ v4 \% Z, @5 X1 X; I
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切开蛋糕看内容，多丰富呢# o. k1 A: y! e, P* v, T$ |3 L
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为她学厨

我爱我的famliy 发表于 2014-2-8 14:41
% `$ b6 @( y& C) D$ M做饭我还行，但是做蛋糕面包的，就落后了。一直知道妈网有个花猫，烘焙那是杠杠的，我也想来学几招。刚看到 ...

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挺漂亮的，马上要情人节了，想给她做一个