房千晴妈妈

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& f2 b, t% G6 @# G4 E$ v; U        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝; I" o8 ?; r7 ?/ `+ [! z2 _8 X

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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽
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& u7 M. M4 i1 O" e: T5 R先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 ! N/ W9 ?- x& u+ B. O9 K

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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会6 g2 Q3 }5 J/ e7 l* @6 [1 V. V3 R/ q7 z

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房千晴妈妈

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然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味) g/ M; @; L+ E* s

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加入高汤或水
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房千晴妈妈

+ r+ R: O. @4 [! w8 l烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了: Q6 M; _+ F+ l1 F  ^% N& p

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3 M3 X& m# ~8 p' j营养提示：
6 M% {& Z, v- d( E  X6 G! o    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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温馨提示：( c% k/ L6 M8 N( S
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
2 w2 x+ f7 G) ~* Z6 \太能干的妈妈。

( n& ?7 x& Q0 v: ^
我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
. P- O2 t  G4 ?# [好吃好吃.....

! W8 I1 w; Z" @7 l这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59 " B) {4 p8 X2 T% I; F
我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 " K2 H: O4 D( ~
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

6 w2 o( D" a3 v$ z) X泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50
7 _4 W$ }. Y) K  V这个碗好大呀，比千晴妹都还大

! `; o/ M7 ~8 r9 x6 B/ S: E嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
* k7 M0 e0 a5 [4 R. d快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

/ n; X  i, x. l" c孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 $ Q* K1 l4 s& {. B) l
这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~