房千晴妈妈

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7 E3 B/ H% e7 V% Z* r        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝, r+ A7 d' `2 p, `0 X

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3 Y: ?7 u1 K! k5 |/ t+ N, a材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽4 a6 n5 G( v$ _( q/ U
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先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒
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6 f: I: ?) T! \0 m4 g% k: |; [4 m& O4 p锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会0 L+ }* m7 ~- I7 ^- N

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房千晴妈妈

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然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味" L; j' U6 b+ j& X8 L& I3 o

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加入高汤或水
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房千晴妈妈

4 P: j8 m  c, c4 @% \: U4 I烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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! }: h5 K  Y4 V4 X) z/ r2 N然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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% h( e  m, I$ N: J' M营养提示：
6 |1 A! ?! C. c* }    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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温馨提示：
" o3 @1 N3 P# D    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 ' b, [) M( |: B, D/ z  {: Y/ k
太能干的妈妈。

8 R7 @8 ^& t; V& u我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
0 W3 W- P! Y3 m, ]7 @' r" J好吃好吃.....

" O! A5 ]0 ^' D. i0 o
这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59 " I8 p: i" {! ~- |; g
我来看看也

7 v' Z8 k4 ]8 H, ]来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12
; P8 A& u" t8 \泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

4 I6 f# p3 G$ j! O泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 / a$ [: ?9 D: @+ f2 k6 r& K
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

$ ?- G/ A7 R9 T5 m9 A9 Q+ H. B嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
& @/ Z3 L! K4 g* ~- o) n& U快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

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孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56 ! `0 |7 h, Y& g  q7 F! a
这个麻辣味儿，爽

' W8 F; \: `) \1 m& r够麻够辣哟~