房千晴妈妈

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9 [, e" V* H. {) K) \* Y+ S        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝/ B5 s- G, n7 Z1 o2 g

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2 Q/ D: @( f# p材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽1 ~5 [- Q, ?" v' ~/ u- v

0 u4 T5 i9 Q0 `% W先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒
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- O& V9 Y1 V4 K! c2 O/ ^锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会
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房千晴妈妈

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然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味; U$ C: p0 C$ o7 f3 [! a0 B

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+ t" Z+ d+ v- l4 t8 f0 A  x加入高汤或水7 G6 e) g2 W* r, `

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房千晴妈妈

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烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精
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6 O$ W* r( S- J+ w7 u& y8 s4 A8 V* o然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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营养提示：
. n  u7 w1 w- q! [    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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; b5 `7 V$ k" A6 b- T6 [温馨提示：+ E$ F6 }" h8 R
    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06
8 {  j5 n* ]  }8 V太能干的妈妈。

! I+ s  \( r1 P9 I( G/ q  b6 Y/ v
我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
. g, {1 s; p5 Q7 x# ]) |好吃好吃.....

& w" P" l& b6 a" \& b- z: P这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59 3 N* |" \$ O% n3 i3 u6 d- e; j# u
我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 # @( G' k) |. A  x' N, l
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

* g, @2 `8 Y) X2 L泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50 ; h* ^) I9 |, Z' Z
这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
0 f& }/ E6 C% p9 @1 F  b快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

2 }4 f# _5 V9 _2 ^) ^/ G) G; ~6 X孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
: ^' b7 Q7 }- J$ K% A: V  Y这个麻辣味儿，爽

3 b0 _& c) b2 ?$ J  b. L够麻够辣哟~