房千晴妈妈

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3 _: O& V# O' r        感觉重庆骤然间就进入了冬季，寒意渐浓身体渴望热量，该是吃点热乎暖身菜的时候了，在寒冷的冬天里，我喜欢做点热辣的东西吃，虽然现在气候比较干燥，不太适合吃太燥的东西，但是偶尔吃点过过瘾也是挺美的，今天千晴妈妈给大带来的是——鳝鱼烧红苕粉丝
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材料：鳝鱼、红苕米丝、泡辣椒、泡姜、大蒜、生姜、生抽* E2 V% Q6 P2 X1 j/ ]

/ a" x  `" M, \先将红苕粉丝用温水泡好，鳝鱼洗好切成段，泡辣椒、泡姜、大蒜切成颗粒 : S. t* D% U2 G" y+ i( _0 h6 V

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锅上火倒倒油烧开，这时将生姜拍下和鳝鱼段一起下锅爆炒，等鳝鱼变色色后加点料酒在翻炒一会( K5 r: P/ k) T# C

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房千晴妈妈

1 K4 P% s0 |8 p& R: Y# }& f% V) J/ h然后放入切好的泡辣椒、泡姜、大蒜颗粒，炒出香味
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加入高汤或水4 u& ?9 |# m  r

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房千晴妈妈

1 I, }5 u1 P8 d烧开后加入泡好的红苕粉丝，烧至汤汁快干时，在放入适量的生抽调，如口味重的可在关火后放入少量鸡精3 n5 `$ D2 D% S' Z2 Y& n& i

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# i/ o  {* u2 V$ P% `! Z, J然后出盛出来，撒上花椒粉与葱花，吃的时候拌下就可以了
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营养提示：
- v' n2 Q: r% E) z5 M* B    此道菜富含蛋白质，糖质、维生素和矿物质、食物纤维等，具有维持钾钠平衡;消除水肿提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血。
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; e2 r7 Z) v: D: _  }( w温馨提示：
- _1 ?& |# u6 `1 L    红苔粉丝遇花椒就会断，因些建议不要在锅里放花椒，一定要等到出锅后才放。另外葱花最好是用小葱。（我今天是家里没有小葱，所以用的大葱代替）/ p: v/ `, V% ~) H/ ?8 n3 N
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congcong

太能干的妈妈。

周周

好吃好吃.....

123176198

我来看看也

房千晴妈妈

congcong@cq 发表于 2013-12-29 12:06 , V9 Q2 F( ~7 n% {) d! x; |2 q9 b
太能干的妈妈。

3 }( w. w" k4 G0 M我这是为嘴而忙~~

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2013-12-29 14:30
6 f- b0 u8 _# s( L好吃好吃.....

& n* Y9 U. V$ j6 _( u2 u& f这个吃起来确实香哟~

房千晴妈妈

123176198 发表于 2013-12-29 22:59
5 ~; w( r6 o2 i9 _: G- u我来看看也

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来嘛，吃起哟~~

jingjing1518

泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

紫霞仙子-

今天这好吃的妞刚看到这一大碗美味还以为不辣，现在正高兴哟，可是后来吃了一口给辣的~~不敢吃了，让我 ...

这个碗好大呀，比千晴妹都还大

lily1219

快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

茧蝶910

半夜看到直流口水啊，，，饿了

洋洋得意的妈妈

我很喜欢吃鳝鱼的。

房千晴妈妈

jingjing1518 发表于 2013-12-30 00:12 3 ^' z8 s% \6 g4 X
泡椒鳝鱼看得我吞口水。虽然喉咙痛得不行。但也想吃点有味儿的。

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泡椒做出的鳝鱼确实够味~~

房千晴妈妈

紫霞仙子- 发表于 2013-12-30 00:50
% J( N& g0 A+ ~' Y" `; H( |7 V这个碗好大呀，比千晴妹都还大

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嘿嘿~~这个碗在俺们家还不是最大~

房千晴妈妈

lily1219 发表于 2013-12-30 10:33
9 L# ^" C. ~6 a( E/ j- Y0 x: c快点开发个不辣的，娃儿吃点鳝鱼好

' s( e" d: X8 _& b- f孩子可用折耳根和鳝鱼煮汤~

房千晴妈妈

圆圆jxj 发表于 2013-12-30 10:56
3 D+ s" {5 |3 S' O2 L2 L这个麻辣味儿，爽

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够麻够辣哟~