watasiwa

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        俗话说，养儿方知父母恩，自己当了父母才知道养孩子的艰辛。我们每天晚上把丁丁打理好入睡以后，再洗漱完基本都是10多了，有时候丁丁玩高兴了睡的更晚。带孩子苦乐相伴，看着孩子一天一天的成长，心里是无比的欣慰，感觉就像自己和孩子在一起成长。丁丁爸也乐意和大家分享带孩子的经历和给孩子做的食谱。3 Q, S) Y7 G3 ]; Z* Y7 s8 n
      今天是周六，可以晚睡点，白天给丁丁做了个鱼，自己觉得挺赞的，拿出来给大家分享一下。前两周一朋友从南充老家钓鱼回来，给我们送了一两斤，除了一条乌鱼，其余都是鲫鱼。话说这鱼真的好，应该是野生鱼，那么多鲫鱼，熬汤喝，炸着吃。剩下一条乌鱼就先养着了。一忙起来就把这条鱼给遗忘了，竟然养了两周多，今天下午从超市回来突然想起这条鱼来。
  n5 w0 a5 Z+ w$ V7 q    丁丁爸自己经常自嘲自己做菜是乱劈柴，都是随意搭配。这不，买酱油的时候多送了瓶黄豆酱，丁丁爸突发奇想出了一个新菜品----黄豆酱蒸鱼。看官们是不是看着这些啰嗦话已经不耐烦了呢?那就开始吧。
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watasiwa

原料：黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱8 a0 H! d! m; [1 T

" j3 Q! w6 \! A9 x1、把乌鱼清理干净，去鱼鳞，内脏，鳃，要把里面的血水清理干净，均匀斜花刀
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7 p( Q) p- I7 n看起来是不是很干净呢？8 P. c: q9 y4 ~/ o& Q4 @

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2、少量盐巴和料酒把鱼涂抹均匀，特别是内腔，再拌上一根小葱切的葱花
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+ d- Z, ~1 `0 g; O6 x2 U& N$ j3、热锅下3到4小勺油，加入3勺黄豆酱，注意别粘锅，炒一分钟左右。, h8 Z9 L9 b6 G6 p0 I

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4、把黄豆酱和油的混合物均匀的涂到鱼及内腔# u, O8 ^5 s' j* o8 h8 I6 q

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watasiwa

5、蒸锅上汽，蒸鱼8分钟，如果鱼大，适当增加到15分钟左右
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8分钟过去了，香喷喷的乌鱼蒸好了，鲜美的乌鱼配上浓浓的黄豆酱，带有一点点甜美的味道，你喜欢吗？

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watasiwa

度娘说，乌鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。据测定，每100克鲜鱼肉中，含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载，乌鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用，在东南亚及我国两广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品，故而身价不凡。此外，与其他鱼类不同，乌鱼离水后不易死亡，死后肌体也不易腐败变质，所以更便于长途运输与加工。( _$ V6 \+ _2 a+ |

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: _. ]2 k- w! w! B/ R  ?, q) t8 Y这么美味的一条鱼，怎能放过，把它吃的精光。简单美味，你也来试试吧？9 e+ K8 S6 N; P$ f, \5 j0 _; E7 G
不知不觉，一点钟了，赶紧睡觉去了，别嘚瑟了，呵呵。
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0 J* p0 ]* x4 Y2 ^/ @更多美味，敬请点击丁丁爸的美食帖链接：http://www.cqmama.net/home.php?mod=space&do=thread&view=me
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最爱我家宝牛

丁丁爸爸厉害

想你的每天

回复 watasiwa 的帖子
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. s, g* C/ X6 ?- `" o; a* x8 u丁丁是个幸福的孩子，有丁丁爸这样的好父亲

想你的每天

原料：黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱- E2 G7 L) n9 a1 Y

& K5 o1 [& N# ]) z4 ]" t2 h1、把乌鱼清理干净，去鱼鳞，内脏，鳃，要把里面的血水清理干净， ...

乌鱼吃了就是好，我一般在超市买

想你的每天

3、热锅下3到4小勺油，加入3勺黄豆酱，注意别粘锅，炒一分钟左右。

丁丁爸，重庆做饭很少用到黄豆酱，我都没有吃过

出走地平线11

学到了，鼓动宝爸向丁丁爸多学习

房千晴妈妈

丁丁爸又出新菜了也~~

watasiwa

丁丁爸，重庆做饭很少用到黄豆酱，我都没有吃过

其实我也基本不用，那天买酱油送的，所以突发奇想，乱劈柴一个，呵呵。

watasiwa

丁丁爸爸厉害

呵呵

watasiwa

学习学习，谢谢分享

不客气

watasiwa

回复 房千晴妈妈 的帖子
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千晴妈最近忙些哈。

watasiwa

回复 出走地平线11 的帖子
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. m  E& P+ ?, }" |) }互相学习

watasiwa

乌鱼吃了就是好，我一般在超市买

我们一般也是在超市买