watasiwa

0 y$ b7 J' E" y# o

) S2 U- |+ {. N) R        俗话说，养儿方知父母恩，自己当了父母才知道养孩子的艰辛。我们每天晚上把丁丁打理好入睡以后，再洗漱完基本都是10多了，有时候丁丁玩高兴了睡的更晚。带孩子苦乐相伴，看着孩子一天一天的成长，心里是无比的欣慰，感觉就像自己和孩子在一起成长。丁丁爸也乐意和大家分享带孩子的经历和给孩子做的食谱。; y, r0 y- i3 f/ K0 E: i
      今天是周六，可以晚睡点，白天给丁丁做了个鱼，自己觉得挺赞的，拿出来给大家分享一下。前两周一朋友从南充老家钓鱼回来，给我们送了一两斤，除了一条乌鱼，其余都是鲫鱼。话说这鱼真的好，应该是野生鱼，那么多鲫鱼，熬汤喝，炸着吃。剩下一条乌鱼就先养着了。一忙起来就把这条鱼给遗忘了，竟然养了两周多，今天下午从超市回来突然想起这条鱼来。5 G) E4 ?% u1 J3 S. u+ j
    丁丁爸自己经常自嘲自己做菜是乱劈柴，都是随意搭配。这不，买酱油的时候多送了瓶黄豆酱，丁丁爸突发奇想出了一个新菜品----黄豆酱蒸鱼。看官们是不是看着这些啰嗦话已经不耐烦了呢?那就开始吧。  o- C9 T( P% X8 ]7 {* i

watasiwa

原料：黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱
! L4 V$ A3 @5 t8 n; s% C1 u' o+ d( Q. o4 u1 {* h
1、把乌鱼清理干净，去鱼鳞，内脏，鳃，要把里面的血水清理干净，均匀斜花刀1 [- w: d# b6 n# v: c
4 I$ x$ l9 ]: I' [

" a6 U+ }0 ^0 C* T$ L
% b1 u) l0 b( c$ A看起来是不是很干净呢？- D" v, |- A" P! l3 n0 Q

watasiwa

2、少量盐巴和料酒把鱼涂抹均匀，特别是内腔，再拌上一根小葱切的葱花  o, e# d2 T) @4 p

watasiwa

6 e( C  f' |( v* M. \
' d/ v& q7 _! \# ?: q
3、热锅下3到4小勺油，加入3勺黄豆酱，注意别粘锅，炒一分钟左右。: @' w9 x' L9 T

% x* I7 b; Z. e) W  d; D* [2 \1 z; Z3 i

" x: p' U3 G, @' Y' M7 S! f! M

watasiwa

4、把黄豆酱和油的混合物均匀的涂到鱼及内腔
, s9 O0 I- s% i

2 G; G8 `' p; ]

watasiwa

5、蒸锅上汽，蒸鱼8分钟，如果鱼大，适当增加到15分钟左右
' e7 h) D& J) f; L3 C

9 V1 j5 Q" p4 e/ T+ X+ w 6 l! E( f3 ?; O$ B8 d

watasiwa

8分钟过去了，香喷喷的乌鱼蒸好了，鲜美的乌鱼配上浓浓的黄豆酱，带有一点点甜美的味道，你喜欢吗？

! e# w; \8 h+ y

watasiwa

度娘说，乌鱼的含肉率高，又无肌间细刺，是老少皆宜的鱼品之一。据测定，每100克鲜鱼肉中，含蛋白质19.8克、脂肪1.4克、糖1.2克，是典型的高蛋白、低脂肪的保健食品。据医籍记载，乌鱼还有去瘀活血、滋补壮阳、收肌生津、怯寒调养等药理作用，在东南亚及我国两广、港澳台地区一向被视作佳肴兼补品，故而身价不凡。此外，与其他鱼类不同，乌鱼离水后不易死亡，死后肌体也不易腐败变质，所以更便于长途运输与加工。  b% F5 A+ X. U, r- u1 X* q" |- |  X

, M7 e' [% K5 N8 D) a! V" M
6 \) }  P6 d; r7 e

  \! Q9 ~) j! e7 f$ `
' `! B. B1 Y- h( [1 b' Y" l
这么美味的一条鱼，怎能放过，把它吃的精光。简单美味，你也来试试吧？
4 V/ H2 i/ p: \" v# t7 ~不知不觉，一点钟了，赶紧睡觉去了，别嘚瑟了，呵呵。, S" q5 z: s3 z5 M
1 ?5 r4 {1 s$ z1 ^7 C& g

8 N4 q8 F. f5 O: U3 u更多美味，敬请点击丁丁爸的美食帖链接：http://www.cqmama.net/home.php?mod=space&do=thread&view=me
8 c+ Z  e4 U/ O7 U4 l3 d7 h. S( R

最爱我家宝牛

丁丁爸爸厉害

想你的每天

回复 watasiwa 的帖子
, B* ~  l5 V+ Z0 h8 Y+ m! H, m3 M( b* J* ]
丁丁是个幸福的孩子，有丁丁爸这样的好父亲

想你的每天

原料：黄豆酱、乌鱼、油、盐、料酒、葱# o4 Y# K9 I% G0 j) I
4 a$ V# ]. S- F9 g, N! E! A1 a: e, v
1、把乌鱼清理干净，去鱼鳞，内脏，鳃，要把里面的血水清理干净， ...

乌鱼吃了就是好，我一般在超市买

想你的每天

3、热锅下3到4小勺油，加入3勺黄豆酱，注意别粘锅，炒一分钟左右。

丁丁爸，重庆做饭很少用到黄豆酱，我都没有吃过

出走地平线11

学到了，鼓动宝爸向丁丁爸多学习

房千晴妈妈

丁丁爸又出新菜了也~~

watasiwa

丁丁爸，重庆做饭很少用到黄豆酱，我都没有吃过

其实我也基本不用，那天买酱油送的，所以突发奇想，乱劈柴一个，呵呵。

watasiwa

丁丁爸爸厉害

呵呵

watasiwa

学习学习，谢谢分享

不客气

watasiwa

回复 房千晴妈妈 的帖子
$ U5 U5 ]6 }4 b' l& {0 P
% G4 `/ Z6 s6 [  E+ V( [千晴妈最近忙些哈。

watasiwa

回复 出走地平线11 的帖子2 \5 t0 a& j; `
; S# M( z: L: P9 J$ Z. S$ B2 Z/ a1 h9 n
互相学习

watasiwa

乌鱼吃了就是好，我一般在超市买

我们一般也是在超市买