小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。$ `: E: i4 D; ?8 v4 J

2 d  m2 |8 b$ X6 {冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
! ~3 B6 @! B, R! q! o6 o冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！5 l$ E; O' m$ K6 [% A( I
冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　
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【不能放进冰箱的9种食物】
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1、热带水果! J9 `" J. @7 z  i
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。
7 V, [" D, s' n. Z+ u, Q$ W水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。5 M: G& I3 ?# T5 q  m! X  _1 S- y

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2、黄瓜
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贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。7 s/ l3 `, ~& L
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3、西红柿" A7 L  b8 G! E' m* Z6 @) C2 [! |

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( W* [! r1 Y8 V3 g2 Y# n& \西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。3 m7 Q7 X8 C9 M) t2 r

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4、火腿; U& Z" {' L) G2 B; N; f0 s) v
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火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。; x7 o. d. u! N' I0 T' U6 w/ H# M$ m2 |

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5、青椒
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$ [# q9 t7 @$ i9 P! }& O' ]青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。, k- o. c/ b5 B4 s( U7 x# q* U

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6、巧克力4 K: Q- K. n& Z4 c& t
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巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。2 ]4 y' l+ {5 M
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小薇麻麻

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7、中药
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" ^( _2 b8 P8 A* M5 n( Q中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。
" J) M8 B8 l% S8 P! E4 z* z2 Y对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。! x" U! W( c0 R

向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

学习了

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8、叶子菜8 {6 }& M: E9 v% Y8 U' ]

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多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。; f; y* z, F+ Q/ e; x# Z" V& k

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9、面包、月饼等焙烤食物
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面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。4 c/ I( a8 u; j/ W! N
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
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小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？, S* O* |! \- ]8 b8 n; A# y
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　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。/ }5 h- y/ Q1 O( U8 g

: D7 ~8 j' j# ]8 v. P: R6 t　　1.适合放在冰箱门架上：
4 t: A! \, e* H( s! a　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。3 _# e4 v/ z+ z! q) r3 b
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　　2.适合放在上层靠门处：
1 a' _' i, y- `/ ?6 o1 x$ v　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
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) \. l9 s* E) d; w/ A" a/ o" H　　3.适合放在上层后壁处：
3 }, k6 r7 B9 X1 f　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
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　　4.适合放在下层靠门处：. B( `% e/ o) o4 H7 ~2 j- X
　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。
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　　5.适合放在下层后壁处：
( A" s% p9 c6 T2 x* B9 c　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。) M0 h0 I  s5 l
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　　6.适合放在保鲜盒里：
; F4 F. f( S$ o3 _　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
2 Z  t) C' @$ Q7 s  g0 |　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
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楠昕

学习了。。。

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】* U2 W  X6 t0 z  C

我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿, [6 J8 o( r% c7 \5 k

现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜
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夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了