小薇麻麻

看到一篇好的文章，分享给妈妈爸爸们，特别是喜欢什么都往冰箱放东西的家长，要注意了哟。
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" A0 ~; u( f! O7 k# D冰箱可以增加食物的贮藏时间，所以许多人习惯于将各种各样的东西往里放。其实，这种做法是不太好的。在使用冰箱的时候，要掌握好使用常识，这样不仅保证延长冰箱的使用寿命，更能吃到新鲜健康的食物。那么，哪些食物不能放进冰箱？
* ~* K" H9 n: X冰箱保鲜并非全能，你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？错！如果冰箱里放错食物，不仅不能保鲜，还会滋生细菌，加剧食物腐败，还可以引起健康问题！
1 ?4 F/ z- I# k- q冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。　9 l( t7 Y- Z. ^* {4 r

小薇麻麻

【不能放进冰箱的9种食物】
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1、热带水果/ l, t; L5 C! v/ X. d5 o. v0 d
倘若将香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。3 j" F  H! w; n9 b6 ^: |2 P
水果冻伤之后不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。倘若一定要将热带水果放入冰箱，也应置于温度较高的蔬果槽中，保存时间不能超过两天。
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2、黄瓜$ m& k5 R9 q# R0 f9 [* k5 l

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) i+ b4 ^7 ~- Z3 g" d$ u0 W+ y+ H) `贮存黄瓜的适宜温度在10度到12度之间，如果将黄瓜放在冰箱之中，不过三天，表皮便会呈水浸状，并失去黄瓜特有的风味。
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小薇麻麻

3、西红柿3 B! p- Y9 ]: i" X/ _4 C
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. G! o# q& ~/ j+ j( C. s" |西红柿也是不能放冰箱的食物，因为在温度过低的环境中西红柿的局部或全部果实会呈水浸状软烂，并出现褐色的圆斑等。
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小薇麻麻

4、火腿
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' G; j8 b- F6 y+ A2 }3 D# w/ X火腿也是小编不建议放在冰箱中的食物。因为火腿中的水分在低温环境下极易结冰，从而使火腿中脂肪的氧化作用加速，明显影响火腿质量，使其保持期大为缩短。
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小薇麻麻

5、青椒
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. M+ ]) P9 ?) o青椒的最适贮存温度为7到8度，也不宜在冰箱中久存。时间稍长，放在冰箱里的青椒就会被冻伤，出现变黑、变软、变味等状况。$ v- c. w& O; A% S4 a: ^& t# @$ G

小薇麻麻

6、巧克力$ s0 [( ?( C( v; m5 |( Y

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巧克力放在冰箱保存，表面容易出现白霜，发霉变质，失去原味。室温过高时，可先用保鲜袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。, V; p3 B9 i0 y6 N; h# _! G

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小薇麻麻

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7、中药2 d+ c; }! I3 t: Y: b, U5 G1 l

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; H  ^! Y. T3 j! h; v; {8 c中药不宜放在冰箱里，一个是怕它受潮影响药性，另一个是怕它与其他食物混放之后容易引入细菌。# |/ i- W8 x+ u3 G: k* l. k
对于比较贵重的药材，如人参、鹿茸、天麻、党参等，如果要长时间保存，应该放在干净的玻璃瓶中(最好再投入一些炒至暗黄的糯米)，然后搁置于阴凉通风处。
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向日葵?妈妈

是吗

向日葵?妈妈

学习了

小薇麻麻

8、叶子菜. J% o# J/ R! J+ S
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多叶蔬菜冷藏后比较容易烂，最好不要放在冰箱。白菜、芹菜、洋葱、胡萝卜等的适宜存放温度为0℃左右。9 Z2 A) X" a! ?9 I0 Y
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小薇麻麻

9、面包、月饼等焙烤食物' H* ?- y! J0 U- I3 a
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面包、月饼等焙烤食物之所以柔软富有弹性，是因为在烘烤过程中淀粉的直链部分被破坏而熟化。随着放置时间的延长，被破坏的结构会慢慢缔合，从而使柔软的焙烤食物逐渐变硬，这就是“变陈”现象。而“变陈”的速度与温度有关。( O# p  y! Z/ ^
倘若将焙烤食物放在冰箱里，由于温度较低，变陈变硬的速度会被加快。这样，就会严重影响这些食物的口感、风味。
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小薇麻麻

　TIPS：冰箱食物怎么放更保鲜？7 Q: ?  r1 D& G

) x7 G* u% Q, ^# b8 L) i　　一般来说，冰箱门处的温度最高，接近后壁处温度最低；冰箱上层较暖，下层较冷；保鲜盒一般很少翻动，又接近下层，所以那里温度最低。所以，按照温度来说，把冰箱冷藏室分为6个区：冰箱门架、上层靠门处、上层后壁处、下层靠门处、下层后壁处、保鲜盒。& k( x( P! N/ M- L( N. f

1 q# \! J& V( X　　1.适合放在冰箱门架上：
$ ]2 A* M' c, e+ z( b) k* z8 l% V　　有包装但开了封、自身不会在一两天内变坏的食物，如番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、黄油、果酱、果汁等，以及鸡蛋、咸鸭蛋等蛋类食物。! E5 @* x8 h6 _0 m  b

! ]8 p0 Y- \, Z3 K; P　　2.适合放在上层靠门处：6 z8 s8 N' o$ i1 b4 C* Q
　　直接进口的熟食、酸奶、甜点等。储存这些食物时，应控制温度不要过低，并预防生熟食物交叉污染。
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; A/ N" A" z2 P　　3.适合放在上层后壁处：
' ~" @- x: H- Y; M" ^　　剩饭菜、包装豆制品等。由于这些食物容易滋长细菌，稍低于0℃的温度最合适。
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' l5 A/ J* T$ z) _* G7 G: I　　4.适合放在下层靠门处：
; |8 T+ [2 }# l: D! r( p　　各类蔬菜及苹果、梨等温带水果，而且要用保鲜袋装好，以免因温度过低而变坏。8 ~- ^( f) t/ C4 G: Q- O
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　　5.适合放在下层后壁处：
" Z& R% y. [0 T; D　　没有烹调的熟食，但又没必要低温储存的食物，如豆腐、海带等，以及有精密包装又不怕污染的食物，还有就是等着逐步解冻的食物，适合暂存在最冷的位置，比如下层后壁处。9 a5 b7 t. B- b) t5 g

- J% i; |7 G2 o3 ]+ P　　6.适合放在保鲜盒里：
  u. i; n- D, ~5 n! d; a* w　　排酸冷藏肉、半化冻的鱼、鲜虾等海鲜类。由于水产品中的细菌温度稍高就会轻易加速其滋生，而保鲜盒既可以保鲜又可以减少交叉污染，特殊的会有保温功能，防止因频频开关冰箱门而产生的温度变化。
4 S! \* s: V0 E) k6 e, L　　要是有可调节温度的保鲜盒，最好把肉类放在1℃的保鲜盒中。
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楠昕

学习了。。。

王小晶的妈妈

【不能放进冰箱的9种食物】* ^+ `, f# J& G

我经常把香蕉放在冰箱里

仔仔迷

3、西红柿
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现在冰箱头还有几个番茄，看来是吃不得了

水解不解释

2、黄瓜  ~' y+ \2 K. T) ?- j

夏天的时候经常把黄瓜放冰箱，随时拿出一根吃

helenxw

学习了学习了