wjcc2010

+ ?( j4 V  k3 c+ M% O3 R- f: t
9 S' s+ Z7 |2 q- U! F

上首页了，按国际惯例截图留念

4 c) n1 b4 Q2 K4 P9 [1 h

2013.9.30 儿子三岁啦！这个生日最可圈可点之处在于——

4 j, P- @) u2 F! k' I% e4 r

我这个笨妈和懒妈，居然做了一款生日蛋糕，先为自己点赞

: t. f: S; C4 E( M! L+ [1 M1 S& m( x! X& k) L; S3 M7 E  n( w8 e( A4 Z
    话说自从生了孩子，我们的国庆节都是以庆祝娃的生日拉开序幕的，早在七八月份，我就嚷嚷要给娃做生日蛋糕，可除了做过一个不那么成功的戚风蛋糕以外，三分钟热情者便把各种面包、蛋糕方子束之高阁了，直到离娃的生日还剩5天，惊觉不能再等了，赶紧行动，同城快递了蛋糕模黄油巧克力针奶油奶酪吉利丁片裱花嘴挤酱瓶，外加超市购买酸奶香蕉奥利奥饼干，一个香蕉酸奶冻芝士蛋糕就这样做成了，其实挺简单的，最适合新手入门，有图有真相。: Z$ }; l0 o1 m# [( K+ J% A

  W) u$ P# Y) @6 |0 S

! c+ p; X1 M* X" W- e    1.奥利奥饼干去掉奶油芯，放保鲜袋里用擀面杖碾碎，这一步儿子也和我一起动手，玩得很高兴；
! ~0 G1 L0 h& T$ c. W/ E# I    2.碾碎的饼干渣倒进蛋糕模，放融化的黄油搅拌均匀，这就做好了蛋糕底；
' d% H& C/ o" l    3.香蕉和酸奶放进料理机搅成糊状；
9 c* t) A( Y3 x1 S1 A8 Q7 `; H    4.打发奶酪；1 e0 ?% d& R3 u+ ~  k# V
    5.冷水发好的吉利丁片隔水加热至融化；) |' I" L3 p4 @
    6.将步骤3的糊状一点点倒进5的溶液中，最后加入4，搅拌至无颗粒状，倒进蛋糕模；
: ~: R* Q7 m- X1 U/ g    7.打发鲜奶油，手忙脚乱的，没顾得上拍照；
6 H( g$ Z  ^2 }# D0 G5 s2 S: ^    8.给蛋糕抹上鲜奶油，因为没有工具，抹的不平，不够美观。然后就放冰箱冷藏一晚上。7 b3 @( U( k3 k0 T8 {& q" e0 W
    9.第二天拿出来做各种装饰，我放了一圈M豆在周围，随意撒了点巧克力针，然后中间放上切好的红龙果和木瓜果粒，就大功告成啦！
9 ^4 {( J9 N! l0 Z    小结：这一款冻芝士蛋糕呢，和传统那些松软的蛋糕不一样，它是很瓷实的感觉，很清新可口，不会很腻，而且不需要用到烤箱，原材料也很常规，我打的奶油不多，因为怕一不小心打成了豆腐渣状，可能最后并没有完全打发好可以裱花的状态，但是涂抹蛋糕是没问题的，看来裱花嘴我白买了，不过可以留着以后水平升级了再用也无妨。本来还买了挤酱瓶准备挤个图案的，但我发现这对新手来说太难了点，且挤酱瓶也不好用。总之，第一次做生日蛋糕乐趣多多，对孩子的生日来说，有什么比妈妈亲手做的蛋糕更富有爱意呢
% e5 [+ c  _8 b很多亲在问材料的量，好吧，这里一并写出来，这个是10寸的活底蛋糕模，用的量如下，全部以克为单位的哈, p% i7 }6 m, V7 c# \8 F
酸奶300
, j5 w( D6 X1 D$ U) f8 ?/ D奶油奶酪500
8 @/ r: ^9 g- C0 F8 n黄油90
# p) z. X2 w% E- x白糖100（注意，不要白砂糖，用绵白糖最好）
& |6 R$ ?$ v1 @+ c去皮香蕉100去奶油芯奥利奥饼干180
9 V1 e) K, m5 y. v7 }. _2 F3 l9 ~' E吉利丁片20
2 r6 W5 p- M6 I& t8 ?9 I% S& [+ @; V6 t
+ z4 i$ r+ ]; P+ C

: g, K8 p; o$ a, n+ s3 O$ Q2 k$ d6 k: o; X* E* B

王小晶的妈妈

# v' W$ k# w  n' k1 V" C

& ^: W! R3 I6 d& V美妈，你好能干哟。我娃儿也要过生日了，就是自己做不来，还打算带他去diy。你可以把图发大点不，我好来学

王小晶的妈妈

怎么我回复帖子，怎么还有昨天发的图片呢

紫霞仙子-

7 w! g& @# _( t$ z
# u/ ^: B6 }5 _3 s- E# \5 O$ ^* s9 U回复 王小晶的妈妈 的帖子+ K$ ?, g3 z6 F4 H  H5 h# B

& p+ ~' j# A- s) \& ?9 ~$ E估计是图片存到里面了，我去看看。修改一下

wjcc2010

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说，这一个方子也是偶尔在网上看到的，觉得不用烤箱又很简单，所以就试着动手做了下，后面的装饰嘿重要，五颜六色的M豆是亮点哦

wjcc2010

回复 王小晶的妈妈 的帖子6 m0 s5 E0 J* x, A/ J4 g6 R; [
9 L9 g: y5 G# c+ p7 N) h! K
亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕很容易上手，可以试一试哟

maymaggie

冻芝士蛋糕确实好做，方便又好吃

wjcc2010

其实很简单哪，不过这款蛋糕做得略薄了点，下次可以换个小点的蛋糕模，这个是10寸的

忆福巷

现在都不知道送孩子什么东西 " `/ H! U% W; Z: B' J
做点孩子爱吃的很好啊

小宇ma

我觉得水果如果花点心思弄形状好看点，然后摆好，摆出形状什么的，应该这个蛋糕更好看哟

语彤儿

不错不错

紫霞仙子-

回复 wjcc2010 的帖子
3 t2 \% O8 i1 g- e! d1 I# g: f$ N( t5 s
wjcc2010，再接再厉哟，只要发得好，上首页几率比较大

wjcc2010

回复 紫霞仙子- 的帖子
+ t7 r7 M, j# W" n. T+ H/ X  N& ^+ v
呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路

小鲫壳儿

回复 wjcc2010 的帖子5 S+ N+ Q6 o8 F3 d
7 Q- }% y( K! K
戚风蛋糕是面包机做到吗？

wjcc2010

回复 小鲫壳儿 的帖子8 h5 I1 g- S% O5 @5 T  M) x+ A# v& T
' V$ |4 }  h7 h7 Z
我之前只做过一次戚风蛋糕，是用电饭煲做的。
* G1 \5 @' f. O- _这次的生日蛋糕不需要用到面粉哦。

吃在重庆123

呵呵，谢谢大家捧场，其实吧，我一直想买烤箱来着，但因为已经买了面包机，所以还是觉得先把面包做好了再说 ...

我看到有那种烤箱和面包机一体的，不晓得好不好，美妈给你建议

吃在重庆123

回复 王小晶的妈妈 的帖子
8 w; a0 a0 ?% D0 x3 [( A
+ g0 W& S9 a; |亲，图片是我自己拼起来的，那种大图我觉得发着好累，就一次性拼完了，这个蛋糕 ...

我也有同样的感觉，如果过程也有图的话，学起来是要快点

吃在重庆123

回复 紫霞仙子- 的帖子7 r, s; X; ?3 r+ g
( ]- B( f! l& d; \
呵呵，以后做面包什么的都来这里开贴哟，纪念自己的烘焙之路 ...

那我有眼福和口福了

jincui

这样的冻芝士蛋糕，脱模的时候是咋整的也。。空了也学习下