婵子拉拉

6 k" U3 V8 \1 Q. U

( D/ B! {' I2 [我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
* n% l% b, _  s
! N+ J4 R, T, ~* k0 ]) ~  u主料：紫薯450g，莲子200g；, i8 Q+ O# ?3 R- J
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
, M2 l( c2 N: D( s  G3 j开始哒：
4 M6 r, ?6 D" Z" ^* Y1.
" ~7 z. E! g1 J/ _0 b莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
% f% f" F$ D/ e* e; C+ T% W2 M" \# Y, N8 l
2.
2 @) i/ J* K  ^* ?$ N1 O洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
/ b+ }0 G" f0 {* K

% Y" W+ z, A# i- [3 r8 F& u) J2 e& q: I3.8 w$ l+ X5 Q& Z! [0 B+ n+ o
将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
; u  C( g$ M) l

  Y0 a2 e  J4 ?3 f" t5 O4.
5 O# U2 y9 m8 E; b搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。* i* d% S+ V; S

& Q( _8 J# W( u6 }3 d) A
. u2 J% O+ ]* G5 U! J; @, ~

婵子拉拉

5.% ~- L* J$ [7 ~" s. Q# c
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。$ o4 g) Q. ~9 p2 o$ f" }! U/ Y3 }

. E. P( I" j- ?2 @9 g1 p' s6.* O1 |, ]* @0 {8 E- a
炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。* O! }2 @( t. e( k3 a0 t2 o  q

" H* J- f8 Y# N' [" b. w! b0 W
7.
. l! B/ o: M# b" n' J紫薯莲蓉月饼:1 @, {6 s3 Q* h1 A! |) ?- t
紫薯蒸熟，剥去皮备用
/ M: Q% ?( b) {8.! s( ^$ l4 b4 ]4 `
放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
5 l. s' i0 ]1 @

  }' c, l8 b3 y# t7 S- [& ?
2 T- X# X+ w3 Q: `  a
9.& ~/ M# q3 v' k0 S( R6 w
用小勺把紫薯过筛
# [% k' e7 u* z" L8 O0 b: T

  |: x3 A2 R# @9 _

婵子拉拉

10., v- U4 e( V2 Z( m- }
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：47 o1 D; k/ K: x% x, O9 i, b

1 o0 J: @; _) _& q* V( y
11.3 F# h( T+ t9 D: q4 h
将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
" w: y% K5 y% ?$ Y3 B' V0 G

3 P. N7 ?, n, A: F) y12." h  e5 P* m9 m9 f
月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模. q3 i/ `/ f% o3 {: v9 o

# U, Y" v$ m/ i8 y& n% i  N2 q2 T7 |

% y+ a3 ~6 Q. F3 j13.9 y. P1 v4 B" e0 I0 {1 ]- p6 j
摆入盘中即可食用
/ Z3 \( V# m. q# w9 w

) @0 A6 y( r4 P5 F

婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子5 d5 C- Y% R9 j( G" b3 A

; u/ m  w4 Y( v淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子5 X6 |# H. [1 |9 {5 S% s* ]1 l

2 l! e4 q, l- g1 d: a2 q# j0 G/ z3 p就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
6 d! v) p! n1 m* O并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子( y# N+ q, k  {2 D! U
" g4 L, P6 J) W+ Z! P  \9 E& {
这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~