婵子拉拉

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5 A$ ?, d) `- T# f# ~我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！4 p# q: ~$ R+ ^9 l% Q
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主料：紫薯450g，莲子200g；
0 C0 i% a" O, f! q& s辅料：砂糖100g，植物油90ml；) a6 I- @# ~  i9 s
开始哒：' {, D& S0 B  N8 `4 m; i
1.3 ]/ F! [' U4 M$ C% D* q
莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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, v/ q! _- c1 j8 @& ?2.
: t, b, O* U5 c; j, D洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。  y6 l6 O6 m- v9 i# A" X+ o

( V% F! K1 }4 }3.
( w! ?( n$ J2 H8 m4 o- v) y1 N将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。
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; v: P0 @7 q) W& N/ [5 t. k% J: ?% I7 e2 d0 ]4 Q! f: L

婵子拉拉

5.
# I0 W/ l# L& w0 b, d  W并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。7 O: t5 {5 L6 \2 P/ W

3 i: y% z0 R7 K6 r4 f$ Q6 {2 p% K6 f! b
6.( n4 N! x; f$ O9 S
炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。2 t% b* P; G6 o" W; q, L

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7.
. K7 Y! K% t1 {紫薯莲蓉月饼:7 k2 Y* k5 j2 l! k' b" p. _
紫薯蒸熟，剥去皮备用1 l. L7 z* g, J5 H3 z: U' C2 J2 l
8.
# o5 K5 t$ [. U放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥' p% B) R: |6 T% @; F: ~! T

0 C" _8 i) y0 |+ _
5 o, a1 Z; t& i  h; p4 W- m9.5 Z# t  P$ @) J
用小勺把紫薯过筛/ `0 [  n+ K' C  H' J

! b0 r0 s) K! B% @: Q  I# {

婵子拉拉

10.
& ?3 y% K/ [2 [4 ]/ v% J# \: w将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4( @$ n7 q1 w1 H

( k! m1 e1 ~. s: G* U, c# b, ^
11.
# c0 b1 z9 T6 y& N将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形, \( @8 I7 I& S. v4 D9 U8 _

8 S# R% L9 O6 O; S0 |5 m
12.2 ?& a! H% P% M* E, {
月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
$ g6 p" r5 o' O" T0 Z

- Q* a( b, a* k& k5 O, p  I$ m: E4 X7 ~$ P3 i3 S; w' L. T+ r$ |- v1 j0 g/ A
13.
! _+ a$ F* _  R+ i$ u) Y摆入盘中即可食用; y: q. m0 M" a3 F( ?

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子* ?$ q. L  c! W, I
+ ?' b. x6 _2 m3 V% D
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子2 V- h+ n9 m2 J
, [% }7 U3 x( u$ Y. U
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

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并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子
1 C4 u7 q( D! p. Z0 E, ~4 @4 s5 K# ?4 U; m# T9 c6 T
这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~