婵子拉拉

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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！! E& }: M' y% w) c/ [
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主料：紫薯450g，莲子200g；9 [( V0 S1 q: g5 x" D
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
9 w- U1 b- }) S* `开始哒：1 u( E% k$ U; `6 @, o+ m& X6 Q
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。* x( x! \. X+ }1 _

* H7 o$ N) q- p1 x1 x* m2.
5 n$ U9 k1 z: r0 @2 I洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。# S. d9 ~0 V: o$ C& q2 o

8 s$ C, _; P6 h- u+ r. \3.
, V3 t  L: H$ m' ]9 i8 F5 b将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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; t; X! ], |! Z, Q* y搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。# w' S3 u+ w) w  n& f5 A8 b

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婵子拉拉

5.
8 X; w. P( ?7 m- G& D并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。( @6 ]/ {4 K" N2 N( B& Y- A8 T; _

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炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。) X3 I$ k/ N3 X6 h

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紫薯莲蓉月饼:
$ j% r; Y# [4 g& w  t( g5 g1 G紫薯蒸熟，剥去皮备用
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5 ^7 c- o/ y& C0 m* @! m放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥% D1 q7 g. o3 F/ I$ K( O

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/ s. |- r+ I$ y" Y9.3 r0 g* ]; f3 \# e- |
用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
4 M6 q" G9 q5 w* \( L1 {2 M: s将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4
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2 d  R2 k$ W, P6 |$ c6 @( _6 U3 k' A( a
11.
! z, X% o* [8 N$ u$ S& K将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形/ A( L3 u6 A/ e. N

2 _, P, l! W  ^2 I
12.
0 B$ J4 K- [* s3 Q$ o月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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摆入盘中即可食用* o, Q" K+ w/ R! L  N

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子) }! M6 |8 s+ c4 o. j. }: v

$ L6 @% J- ~$ W- k淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子+ |3 @% o- E6 H: W/ y4 m
6 h. r) m0 H$ [+ ^5 ~( [/ |! R
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
+ f/ ^6 l% ~/ J$ q+ c9 y1 m% q并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子$ o) V- ?+ ?6 f
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这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~