婵子拉拉

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我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！0 e; y$ f8 {0 w) k

  ~+ i4 }  b9 y& Q! S主料：紫薯450g，莲子200g；1 U/ k& A/ z" J1 ~
辅料：砂糖100g，植物油90ml；: X) W4 R4 L8 H: }( V
开始哒：
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。0 D9 ~& |4 j5 y
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洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。1 Q5 F2 L8 y; x% k

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; P0 j( \1 ~: {9 n8 K将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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4.
5 c1 n& D& B/ b- |# T搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。/ y6 g7 n5 D& B$ f+ F6 M' l

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婵子拉拉

5.
, s  U+ H/ R4 `7 `并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。2 [  O6 T. e$ q! C/ z/ B

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6.
# T9 t5 J) ~4 x9 F炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。
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紫薯莲蓉月饼:
' q$ n) j$ _& V8 f4 z% r紫薯蒸熟，剥去皮备用
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放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥- I& O" ?) D2 K! [

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用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
: u# F" S1 V6 Y7 a将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4% m# B# @5 `9 n, X+ Z

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将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形! V& c# i/ o4 c6 W$ i

/ Z+ e# X: D# L2 ?/ h# s- H7 c. @12.
. B+ P( t6 l  ~% O" ?8 s月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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13.
0 [8 p; |; U" j- R摆入盘中即可食用1 V; J( b2 t5 |. o: F8 ^4 y

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子3 v1 ^* e% {$ I6 w7 M) Y: {

& Y2 U- @1 b" F5 J% N淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
6 K. k& O' j. ]1 s# N( N+ A8 O) L) F( ]' G) h
就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
* G) [, {* V5 o5 l9 r8 i+ [并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子) U9 n6 z, ]9 v# C4 R

1 y* V; x1 Q) Q0 s+ s/ T0 R这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~