婵子拉拉

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7 N/ Z+ v$ N& G1 p6 ?我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！2 |/ U+ h9 A' B3 c7 t7 v

& a, e2 I% M  }3 P* w主料：紫薯450g，莲子200g；' U5 z" a0 z4 W) K
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
, V0 d& V8 W9 P; Y开始哒：
: Q5 u5 F; T+ N0 K7 Y1.
0 m! ~9 M: s$ S% g4 N6 V莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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2.
8 h; i* [  ^, s- P' r# q- r% q) K洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。& z! U0 c/ H1 s' R% v- W. @) g

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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。
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4.
9 r1 t% ~2 w4 J搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。0 I. `/ T3 Y: l  T

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婵子拉拉

5.
3 p7 Z  t# g3 D) T1 E+ x4 N4 p并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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6.
) }0 Y) p+ c9 b$ g炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。; r- k0 Q4 P0 x# k0 X/ k# f

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紫薯莲蓉月饼:
7 n; o8 t; Z  M  B8 a紫薯蒸熟，剥去皮备用$ b) y7 K, I' Q/ _) K
8.
# u1 y- k4 B* |+ H8 l3 b3 i放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥* V; \" r4 v! x$ Q- o

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9.
2 z6 |7 ]3 f' `4 R5 u4 k( w) u用小勺把紫薯过筛
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# H9 Q2 t' d8 m( }" v: g4 t" j* P$ t

婵子拉拉

10.( Z/ e$ v5 s. |- P) o4 v# r) }0 ^
将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4+ F0 F4 G5 L# x& v9 a9 y" J

6 v$ v! l, v8 P( R11.
8 A! z' D5 P% B8 a3 p1 @1 R  P' |将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形9 \3 A& f7 o4 O

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12.
" M9 G8 m" t* d( ]" C; \: l月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模
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1 e! c# Q' H; i; {& x1 v1 W  _( L
# {+ p! y( T3 ?: G$ ^+ G
13.
2 O9 B. g; Z! ~, E: K5 z' s- e! `摆入盘中即可食用; u" w" W% R5 O( o

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
/ `. F( [) M. v0 m% f2 m- U) E. g
淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

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就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.
2 s" G1 |+ h: R& x  h* H并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

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, Q4 T* g3 y  f3 ~- |) q- A& S4 k' M/ t: x" ], W9 C
这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~