婵子拉拉

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# U9 {7 f3 u- l$ z$ l我在参加中秋花好月圆 妈网征集月饼DIY达人活动：http://www.cqmama.net/thread-831350-1-1.html，欢迎大家一起做月饼！
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主料：紫薯450g，莲子200g；# f" W4 l1 Q$ G+ a8 t
辅料：砂糖100g，植物油90ml；
) l* P& ]' @/ k开始哒：/ z& A6 m; S! V. [
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莲蓉的做法:莲子洗净，浸泡3个小时，然后将莲心取出。
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2.5 ]  E  ^( j$ S3 }4 _/ {" Y
洗净，去芯后的莲子，用小火煮2左右小时（或用高压锅煮30分钟），要煮到用手轻轻一捏就成泥状。
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将煮好的莲子略凉，倒入料理机中，加少许水，打成莲泥。* V( F& |1 R' O* q% M+ O

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4.
* X, F6 k+ l( ?- K, _9 g搅拌好的莲泥，入锅，加入砂糖，开中火，不停的翻炒。5 N1 V0 k% H4 B7 E( C" V# g( [

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婵子拉拉

5.
" B3 j5 Z, q1 ]( K" o并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。
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6.
+ f- l& X, P4 b- y8 ~# o炒到莲泥变浓稠，起锅，即成莲蓉。" v4 e7 P8 S8 q6 z8 L

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紫薯莲蓉月饼:1 O8 ?3 V( N2 a0 L" d
紫薯蒸熟，剥去皮备用7 W. g7 n0 m& g+ u1 h' Y1 }
8.
7 _  ^6 D5 d1 ]( r8 Z% B放入保鲜袋中，用擀面杖面压成泥
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& _! }- q" E0 q9 x9.
6 f+ u- I8 @8 A! N% ^用小勺把紫薯过筛
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婵子拉拉

10.
2 l4 D+ h6 ?& g# `! L将紫薯泥与莲蓉分成小份，紫薯皮与莲蓉包馅的比例是6：4% R" g+ h4 Q, \! c5 F

# J: D% r3 k4 Y11.
. G: [8 i2 v5 b# }, Z4 r将饼皮按扁，包入馅料，一点一点将馅全部包住馅料成圆形
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月饼模具内刷少许油，将包好的紫薯团放入模具中，压模6 ?; [9 j/ L; `6 {4 H

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9 `* v; J% N% n) c0 p& d. r) r
13.4 N6 U. r* }4 W4 P
摆入盘中即可食用: N! E' W$ C; p* r

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婵子拉拉

耶，响应小编，特地献上紫薯月饼，紫薯是我很喜欢吃的，既可以美容，也能防癌，一家人都爱吃，嘻嘻~

大宝wsz

这个是你做的啊，好得行

我的可12

紫色的好美啊

圆圆jxj

你的模具在哪点买的呀

婵子拉拉

回复 圆圆jxj 的帖子
7 a4 S  W; J0 O0 x* o$ ]
- i( _6 y- G/ y, O' }* E& D4 b! \淘宝，你输月饼模具吧，20块可以买很多，还包邮

萨尔德国超市

很好看，不知道味道怎么样

小雨过天晴

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

紫霞仙子-

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是小编的失误，偶已经改过来了，谢谢小雨过天晴，(*^__^*) 嘻嘻……

深爱家

那个颜色好漂亮哦~~~

重庆金宝贝

最喜欢紫薯了~~~~就这么简单，不需要烘焙啥的？看起来好美味

小薇麻麻

回复 深爱家 的帖子
0 z6 V6 }  I+ \6 h
4 ^# }+ O( b3 `# Z+ i就是，紫色好梦幻

媛贝贝妈

顶一个~~~~~

dddd妈妈

好漂亮的月饼。

紫霞仙子-

5.' T% G# ^) ]! N0 {4 Z( p3 N' N+ ^
并分三次加入植物油，每一次都要等莲泥把油完全吸收以后再加下一次。

婵子拉拉，你看看你头像下方，有一枚给力厨娘勋章哟，奖励你参加了月饼DIY达人活动！

爱昕YAYA

回复 婵子拉拉 的帖子2 C0 D" [) Q7 m0 s# C/ V5 w* l

+ ^# H$ O0 G; w& w' F9 G  i这个可以学着，比较简单，而且操作方便。还可以喊我家宝宝跟我一起做，多好的事情

婵子拉拉

我发现 婵子的帖子 首页写的BY蓝色爆米花 汗

谢谢亲爱滴，我今天没在电脑边，才回来，看到好感动哇~~~