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% i! s1 ? R2 ~) i* ~3 a6 f1 m1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;* r) b @/ S% V6 Q" d
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;
I# M* C/ Z5 A5 Q& [- r3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
4 M* t% t" e% m2 o _再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
$ e! j9 t: u, i" Y; a# K8 L4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,
' f/ f( R1 j5 Y# `小火把汁收干,撒上香葱末即可~
) U. }3 ^; K: i- S" W( Y [
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