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1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;
) H3 A( ]4 ~1 c' b6 O ?$ _; m2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;! Z- M* \8 K" I
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,$ P- Q) {! S' k
再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;8 H- ^: [9 h% D0 |4 l% r1 u
4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,/ L, [; C$ ?8 z- h9 ^' p
小火把汁收干,撒上香葱末即可~
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