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5 s0 Q( X( E* Y! Z- O2 w$ D) b
1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;
% x: |( ~: F, v- f+ R8 \2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;0 j0 C/ ^/ [5 ?& d6 c. Q
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,( ~- ?$ O1 ]) T' ?$ M. D
再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
* d6 g# L: k1 {9 I; ]) x4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,( I5 d! K4 `& T1 H2 g2 T% b2 ~
小火把汁收干,撒上香葱末即可~ / S: B$ G) Z* }, i8 e
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