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! h5 w' c Z g! m# z; ^; r0 y1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;0 J& @2 Y$ D# [) t: P
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;# p2 b9 d3 E3 ~4 L
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,
+ U' I- F3 H% C, r! m) ~: ]再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;
3 l2 a0 @9 |+ y# v! w/ q1 ?4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,
: f9 h4 e3 S" ~小火把汁收干,撒上香葱末即可~ , F; Z9 c1 B. u9 [
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