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$ d: ^: g+ G* i1.北豆腐洗净切片,加一点盐腌一下,鸡蛋打散;/ g* d5 f- V6 E! U1 t
2.制作调味汁排骨汤+姜末+盐+白胡椒粉;- }1 ?; _( a/ D7 @$ M( c. ~
3.吸去豆腐表面的水分,然后裹上一层干面粉,+ n) {% u, U! C
再裹一层蛋液,中小火煎成金黄色的豆腐片后起锅沥干;) R. ~$ V9 {& k' i; L
4.锅内倒入调好的调味汁,煮开后放入煎好的豆腐片,3 w5 J4 Y) {9 @
小火把汁收干,撒上香葱末即可~ , x( Y/ i- ? T- ]% s% k9 H
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