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发表于 2013-8-22 11:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 1 |& K+ \& B, w# ]9 ^

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        重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列,每周四出品一款家常菜,大家都来说说自己平时是怎么做的,有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~

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      点击查看【家常菜大找茬】主题帖  》》【家常菜大找茬】重出江湖 欢迎厨娘煮夫围观!!
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本期出品:宝宝开胃菜——子姜炒肉丝
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最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭胃口不好等,所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜,希望宝宝们吃得开心,快快健健康康长大

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主料:猪瘦肉250g,子姜150g,红尖椒2个: o& Y; T0 N' B$ X8 j
调料:酱油适量,葱适量,料酒适量,淀粉适量,油适量,盐适量,糖适量,水适量

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1.瘦肉切细丝,加料酒、酱油和水淀粉抓匀,再加适量油,腌制10分钟。
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2.其它材料清洗干净。
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。

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4.锅中烧油,放入一点点姜丝炒一下。8 I+ k) Y) J% ]9 u  s+ e
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5.放入葱丝炒香。5 I, h7 v, v7 H! e; D% j% H% {" C
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6.放入肉丝,快速滑散。
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7.炒至肉丝变白。
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8.放入剩下的姜丝。
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9.加盐、糖调味,翻炒2分钟。
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10.放入辣椒丝。
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11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。
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仔姜肉丝~下饭最安逸。
我也是,每次能下2碗干饭

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流口水了……

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紫霞仙子-  一起学起赛  发表于 2013-8-23 17:49

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一起学起赛

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L2874080265  今天回家就做来吃起,让那不吃姜的娃儿凉快去  发表于 2013-8-23 18:04

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今天回家就做来吃起,让那不吃姜的娃儿凉快去

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子姜切丝后,少放点白酒腌上几分钟可去除辣味,腌好后沥干在炒,不用担心有酒味,沥干下锅炒酒会挥发掉的

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子姜炒鸭子很好吃哟
王二妞

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回复 房千晴妈妈 的帖子8 I, g( z" {( O( G

7 K& l. {8 ?6 ~我也喜欢吃子姜鸭,新鲜的子姜最适合做子姜鸭了。千晴妈哪个时候动手给粉丝们做做5 [1 \: V$ T) ?6 _* P3 `) K" {

王二妞

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败家女王

回复 房千晴妈妈 的帖子
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) m6 S2 L, g% v7 B( k* t这个可以学到起,对那些又想吃子姜,又怕辣不敢让宝宝吃的家长们有对策了,我都打算晚上做给我家么儿吃
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【家常菜大找茬】2013年第1期——宝宝开胃菜之子姜炒肉丝 ...
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