本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑
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重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~ ) D. ~4 f4 E% Z7 [, V+ o/ R" o( s
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! B3 A7 _4 F5 e; K3 |5 Y* i最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。 & X% o0 O- N2 q: c P' O1 A
( \0 Q; a1 O" _2 U8 e" _主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个$ ]! }5 J6 d7 J: A$ ]) I
调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量
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7 I' Q3 ~ }4 N6 b/ ] 1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。
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2.其它材料清洗干净。 2 Q7 Q$ _7 r" j) V- f
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。 8 \# H+ u7 G( n/ ]
4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。8 ?' x8 G$ I% O8 }' j6 B+ ^7 |! q. Q+ G
4 A2 r+ `% z5 |1 G5.放入葱丝炒香。
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; C6 J0 p4 e# m& G8 \9 f3 ?; F8 ~) Y6.放入肉丝，快速滑散。 X; t t: h. v2 ]+ D% j
7.炒至肉丝变白。
$ o4 @" j$ o( [+ v8.放入剩下的姜丝。 / q- B" j, U2 N2 p2 K. m
9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。 & |1 ?3 x! C( u, E `/ b1 z
10.放入辣椒丝。
7 F7 @% b: R" G4 K' O9 Q11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。
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发表于 2013-8-22 11:04
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