本帖最后由 紫霞仙子- 于 2013-8-22 11:51 编辑 % q/ O4 h& T% _/ I
; m' H+ ^$ p( d: @9 B" s$ U 重庆妈妈网在【我家厨房】版块推出【家常菜大找茬】系列，每周四出品一款家常菜，大家都来说说自己平时是怎么做的，有什么不同或者是更好的做法。迎大家来批评建议哟~~ ' A4 d) R/ d- ^+ ~' D) i, I
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. j2 g) {6 T: L4 }) w0 w最近看到很多妈妈烦心宝宝不爱吃饭，胃口不好等，所以紫霞仙子连续几期都将做宝宝开胃菜，希望宝宝们吃得开心，快快健健康康长大 。 3 n7 E5 I7 S# |0 c% Z/ z' T
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主料：猪瘦肉250g，子姜150g，红尖椒2个
7 H. W1 c: q' ~9 b3 Z3 ^调料：酱油适量，葱适量，料酒适量，淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量，水适量+ @5 [, E: W# ]$ G6 d
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1.瘦肉切细丝，加料酒、酱油和水淀粉抓匀，再加适量油，腌制10分钟。% ]7 k" r" h- B9 G. C
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2.其它材料清洗干净。
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3.子姜、红尖椒和葱分别切细丝。
7 }) K7 c& q( q& u, p4.锅中烧油，放入一点点姜丝炒一下。5 d! [& H: ` N; p: z1 g
, u j& t# T7 [3 K" ]* Y+ E2 q5.放入葱丝炒香。
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: J7 a$ M: |; \3 C$ P' E$ ?6.放入肉丝，快速滑散。 - j! t9 \2 w1 W4 N4 h
7.炒至肉丝变白。
+ `! d* Z0 X+ S) D' ]* f2 n8.放入剩下的姜丝。
" a6 a/ J1 `" Z: q5 ?- c; v9.加盐、糖调味，翻炒2分钟。
6 X3 h$ D: V3 E: \% G+ D; i10.放入辣椒丝。
, X" N3 ?+ u9 {7 A+ X. p2 m11.炒至辣椒断生就可以出锅装盘咯。9 V7 d; j1 ~+ q
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发表于 2013-8-22 11:04
