小薇麻麻

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9 N! ]4 l1 z" |        突然想起做寿司，是因为前两天想吃寿司，去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜，特别是夏天，厨房都不想进。但是寿司，没有油烟什么的，目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具，总共买了70块钱左右的吧，包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具，还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹，包裹看起来不大，但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去，还剩下一堆，看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~% f. w7 Q. _" s) `1 B
拿到包裹赶紧拍了张照。
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/ y( G4 T, _  n5 t9 G: j因为包裹是寄到的公司，所以回到家才一一清点。一样都木有少啊，老板还送了我一袋海苔和几颗糖，话说那袋海苔好好吃啊，下次再买的时候考虑多买点海苔。
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                                              》寿司工具篇《
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然后上我的工具啦~~~~~~~- E. t/ J1 [) W" R4 p* `  {1 ?
先来张全家福
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然后一一来看我的道具些些# a! ?  A# b8 Z4 j
这是寿司工具，之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、
" A8 D5 {. v. k0 O4 l& J而且不仅是心形，这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座，特别喜欢玩各种花样，哈哈~~' j1 D3 ]; {& d
最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司，最重要的是做寿司的过程很满足啊~~2 `+ H* D8 I0 Q' v& o4 f' Z4 H  C

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: ?: u& {. g9 k' l# W下面的是竹帘子，本来是不准备买这个的，因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。8 `1 {- Z  |+ A5 Y& T2 B6 E
但是买的海苔老板给送这个竹帘子，那就要着呗。工具嘛，多多益善
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% B, v4 o# r( P7 [, y下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的，樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔，就可以用樱花粉。
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还有我的在老板店里淘的小物，心形简单模具和hello kitty的饭团模具。
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哈哈，购买的工具介绍完毕。( m5 B4 Y9 V  e, G! U' ^2 |
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小薇麻麻

发现传上来的图片怎么那么大。
) ^& p, v( v# a工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
2 t" Q, f- h9 C/ n( d& O# t; R在网上查了一下，做寿司要用寿司米，但是寿司米也不好买，网上只招说可以用东北米代替，果断买了些东北米回来，怕不够粘，还买了点糯米混着。# X7 ]5 y3 R/ `- Q& n- I: ]; ]
然后就是买黄瓜。买胡萝卜，买醋。网上是说要用寿司醋，跑了两家超市才看到一种寿司醋，好贵，小点点就20多。感觉只能做一次把，就买了另外一种醋来代替，价格好像是十几块，不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子，心满意足地买回来
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1 G& \3 o) v7 N2 \0 K6 P2 Q2 f后面试了一下，感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下，寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖，其他很多种醋都没有，拿回来就加了这个醋，没加盐和糖，吃起来也还不错。
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黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的，当时忘记了。% {$ a3 c! A# y' k% v1 W
另外，还买了肉松。本来在网上买了肉松的，但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松，昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。
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小薇麻麻

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- E  ~9 V$ }4 R5 T我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么 8 t1 N& u: q. E5 g; v6 @. A
so，材料什么准备齐全后，便开始在网上搜索做法。
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按照网上所说，开始做饭。做饭可以加点糯米，dna不要太多，不然就成粽子了。我是加了点糯米，怕不够粘。
0 g4 V4 d6 O8 o* Y1 U这边又接着看做寿司的视频，当然一边也准备材料。
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提醒一下，就是黄瓜要稍微用盐腌一下，而且要把里面的瓜瓤去掉，因为瓜瓤水分含量较多，到时会影响寿司的口感。3 ~6 z. i( t* \9 Q
然后把火腿切成小一点的条，黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。
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当然这里也可选择其他的菜品，比如三文鱼、蟹条等，我第一次做，还是保险点好
; [* N( I4 Q. U$ y, ]选择都是最常用的
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小薇麻麻

可惜的是做得时候我一个人在家，因为手上要切这切那，裹寿司什么的。怕弄脏食物，没怎么拍照9 m; |" e5 i6 e9 G- ^" A

4 O* Y" j- a% F开始我是裹了一溜饭，没有满满的铺满，幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方，说要铺满才行，赶紧拿工具擀平
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5 n( m4 T" g* R# G4 \: m  M5 s& R* e然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序，摆平整就行
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6 {3 i+ X# P0 W) k手拙，差不多只能摆成上面那样
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' }& v+ ~. I. q0 H4 Z然后把它过气来就可以了
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; \7 N# Z0 s  V/ @来看最后的成品
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' a, L9 s0 x" j+ B. Q% B- W没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  8 Z2 u& N( y8 U& m
好囧
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后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉
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然后就又是一翻倒腾
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小薇麻麻

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘6 |& B6 ?: T) {* }6 [% ^
摆盘后是这样的
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+ A0 I/ I9 v, O( e配着咖啡，作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  7 |: q3 N7 N% E) u$ \* r
朋友吃了点，也不知道是不是客气啦，有被赞啊   好开心2 c8 z, ~# }8 z
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后来跟另外一个朋友讲寿司的事情，她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高
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小薇麻麻

买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈
1 D, g, t9 ?3 ?# }还有朋友说的没有海苔的
2 T6 K6 e: b1 x9 W! _( T2 [5 C随便学做下甜点、下午茶什么的，还惬意
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4 `1 I9 a# M. e. z4 t最后：作为初学者，总结几点做寿司的要领1 H* E8 X7 |% S4 w+ o! \2 Y
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1。选择东北大米，可以适当加点糯米
  L- A( E  p8 V6 p2.选择配料里有食盐和糖的醋，这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了，私心觉得确实没有必要买寿司醋，有点小贵啊~/ z+ v0 o. Z: j8 _! c+ m1 W
3.如果加黄瓜，一定一定不要很新鲜的直接加进去，腌一下，去掉瓤，口感好很多: d& Q) L4 z- r- T' ~
4.裹得时候，第一轮一定要力道大点# V3 \( a8 X+ L# Z. f% w/ b0 a
5、切的时候刀要锋利，沾点水再切( H  E1 w6 T3 o/ |4 [% W! k) p/ ?
6。另外，所有的东西都建议在网上买，超市寿司店都真心贵啊~~% K6 F3 u; X8 f( L2 X. ], ?
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小薇麻麻

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

嘛嘛呢

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, b0 V4 I7 B8 [7 o7 F7 ?5 k$ v学习学习，，。以后有吃的了。

紫霞仙子-

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘: Y6 e3 V$ K% x
摆盘后是这样的

哇塞，看得我口水直流

紫霞仙子-

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

心形寿司，光想想都是慢慢的爱啊

静中等待

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42
$ |( E8 Y5 f$ i5 ?0 f发现传上来的图片怎么那么大。9 `; \# i# K: r/ \! l: U+ Z4 j
工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的* U# {( X% G$ w$ R) ]. k3 _
在网上查了一下， ...

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亲爱的用泰国米做很好的，而且只要寿司醋加进去就沾了~~

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10
9 e7 ^2 G+ B2 w+ I, f$ K买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈
5 @8 U. m: `- m6 M8 r7 g8 w还有朋友说的没有海苔的4 ^% A( Y- g0 S( r( J9 q5 l4 P
随便学做下甜点、下 ...

1 I. a9 G2 Q; V' ]7 p; ?寿司醋可以自己做就不贵了哟~7 b" H( M5 s4 j1 Q$ g
盐、糖、白醋比例按1：5：10来调和，再放锅里热下就可以了

紫霞仙子-

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...

静中等待，我们都好期待看看你的装备还有饭团

小薇麻麻

回复 房千晴妈妈 的帖子3 D8 D+ M) o0 S

" R& ^: W- h8 C* [哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学8 O3 h6 B: C% \$ b5 M9 W2 {

小薇麻麻

今天做了给同事带着吃，他们都说好吃哟！

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这个是心型，上面红色的是樱花粉。

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小薇麻麻

全家图，左二是加了千岛酱的。

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钰航的妈咪

哇，这个一定很好吃，等宝宝大点了自己也来试着做做看。