小薇麻麻

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        突然想起做寿司，是因为前两天想吃寿司，去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜，特别是夏天，厨房都不想进。但是寿司，没有油烟什么的，目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具，总共买了70块钱左右的吧，包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具，还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹，包裹看起来不大，但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去，还剩下一堆，看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~7 Z- q- M! g+ @8 }5 t% H
拿到包裹赶紧拍了张照。
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8 C0 c4 P  r' ^6 V& r/ h因为包裹是寄到的公司，所以回到家才一一清点。一样都木有少啊，老板还送了我一袋海苔和几颗糖，话说那袋海苔好好吃啊，下次再买的时候考虑多买点海苔。
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                                              》寿司工具篇《
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6 _# b  a! A* Q7 q5 C' F3 a然后上我的工具啦~~~~~~~0 J3 p8 U" W9 a8 W
先来张全家福2 l$ H% F' {( X! X; P) U$ J

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然后一一来看我的道具些些
0 o4 g, N% T& p( J2 k这是寿司工具，之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、/ U6 x4 p/ E* E6 O- M! ]# z
而且不仅是心形，这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座，特别喜欢玩各种花样，哈哈~~
- q* p9 z* @; O: \  H: ?% g  [5 E最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司，最重要的是做寿司的过程很满足啊~~
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& Y. I0 B2 Q) b下面的是竹帘子，本来是不准备买这个的，因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。
) S& a0 X1 G+ t4 W: D但是买的海苔老板给送这个竹帘子，那就要着呗。工具嘛，多多益善" g) d9 Y8 D" }) R$ z% s

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下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的，樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔，就可以用樱花粉。
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( ?3 y9 E: u) n* V" z- H9 Q还有我的在老板店里淘的小物，心形简单模具和hello kitty的饭团模具。+ P% S4 r) D. ^. b2 d" }

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哈哈，购买的工具介绍完毕。
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小薇麻麻

发现传上来的图片怎么那么大。6 _; J" L! V; t' o
工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
( b) T0 P* g9 {6 c在网上查了一下，做寿司要用寿司米，但是寿司米也不好买，网上只招说可以用东北米代替，果断买了些东北米回来，怕不够粘，还买了点糯米混着。
! W3 z: D5 z- M% s然后就是买黄瓜。买胡萝卜，买醋。网上是说要用寿司醋，跑了两家超市才看到一种寿司醋，好贵，小点点就20多。感觉只能做一次把，就买了另外一种醋来代替，价格好像是十几块，不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子，心满意足地买回来' T- Q  R2 c6 \

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后面试了一下，感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下，寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖，其他很多种醋都没有，拿回来就加了这个醋，没加盐和糖，吃起来也还不错。
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4 s# V& ^- O. x黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的，当时忘记了。- J3 Q1 b6 N5 a
另外，还买了肉松。本来在网上买了肉松的，但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松，昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。8 L* G+ G! p; P) g/ @, a0 @. @8 e% U. s
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小薇麻麻

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- {; i  G2 ^- a" J2 O9 O我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么 7 Z# m2 S1 s; I: c+ b
so，材料什么准备齐全后，便开始在网上搜索做法。
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4 s+ p: b& w  p7 p  D5 U+ i" g按照网上所说，开始做饭。做饭可以加点糯米，dna不要太多，不然就成粽子了。我是加了点糯米，怕不够粘。
+ U) q, A4 o5 w. ^& S这边又接着看做寿司的视频，当然一边也准备材料。
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提醒一下，就是黄瓜要稍微用盐腌一下，而且要把里面的瓜瓤去掉，因为瓜瓤水分含量较多，到时会影响寿司的口感。+ o2 o5 C: V1 D4 U5 X6 I
然后把火腿切成小一点的条，黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。
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7 M' h4 q* ?+ D, E) R: E当然这里也可选择其他的菜品，比如三文鱼、蟹条等，我第一次做，还是保险点好* ~: s  D0 J( r+ _6 E
选择都是最常用的
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小薇麻麻

可惜的是做得时候我一个人在家，因为手上要切这切那，裹寿司什么的。怕弄脏食物，没怎么拍照
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$ o. Q; Q8 K5 H. J5 |9 d开始我是裹了一溜饭，没有满满的铺满，幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方，说要铺满才行，赶紧拿工具擀平
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然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序，摆平整就行
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) n/ O) Z# C& ~- W) t6 k: n1 U* t手拙，差不多只能摆成上面那样& u. `; O& Q7 x2 N

4 a1 ]' }* a1 M3 y2 u然后把它过气来就可以了$ K: G4 B5 v6 D) S& B

) ~8 q4 U) p7 G: ^3 }) |/ H来看最后的成品6 w+ }6 z, X# L6 z0 R  K

) j( J% M4 W" `% g' E. C没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  
2 Y7 C4 n# _7 w1 [! ?7 N好囧
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* U& y* e# N8 Q. c. c) m后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉
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5 i1 ]& D% W" j& J+ U! \" W然后就又是一翻倒腾
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小薇麻麻

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘
! E9 i6 n9 I5 g* |, L2 I摆盘后是这样的8 D% y2 H, Y) |! F9 i

2 |7 P  a2 G- w6 J- |配着咖啡，作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  
( U, T: V' A( D9 |: }' M* S朋友吃了点，也不知道是不是客气啦，有被赞啊   好开心
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3 G4 Y. u" _5 Y4 ^- [+ ?4 q后来跟另外一个朋友讲寿司的事情，她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高8 \- [4 i3 q  R, z

小薇麻麻

买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈! J' y5 \6 g  \7 ]' \
还有朋友说的没有海苔的  E, }% d: @4 f5 K- K% a& s0 ~2 U5 x
随便学做下甜点、下午茶什么的，还惬意 4 q2 U/ p7 B3 @

2 o9 v% L! u4 \1 \最后：作为初学者，总结几点做寿司的要领
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. a2 I5 g  B( O. n' k1。选择东北大米，可以适当加点糯米& N- J8 ]. Q/ |
2.选择配料里有食盐和糖的醋，这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了，私心觉得确实没有必要买寿司醋，有点小贵啊~
* B& E2 f9 y: h! q2 F3.如果加黄瓜，一定一定不要很新鲜的直接加进去，腌一下，去掉瓤，口感好很多
0 q! J$ X+ l& M3 K5 i4.裹得时候，第一轮一定要力道大点7 \- E% ~6 K0 Z( q9 D, }$ H& T
5、切的时候刀要锋利，沾点水再切! Y/ ]# }% `" S- D; O& X
6。另外，所有的东西都建议在网上买，超市寿司店都真心贵啊~~& B( s2 t) O( T1 I9 x) ^
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小薇麻麻

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

嘛嘛呢

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8 I5 |% r+ E# W2 n5 e$ D, a7 N学习学习，，。以后有吃的了。

紫霞仙子-

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘
2 \- g/ B& l$ ?& P" F3 _) v摆盘后是这样的

哇塞，看得我口水直流

紫霞仙子-

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

心形寿司，光想想都是慢慢的爱啊

静中等待

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42 3 V) v* A% p5 F0 C" w3 Y  M" l  q
发现传上来的图片怎么那么大。$ c0 x, m* U- g* q4 q& O& S
工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的4 H# x% u0 J$ Q* V0 ]
在网上查了一下， ...

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亲爱的用泰国米做很好的，而且只要寿司醋加进去就沾了~~

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10 % \5 Z9 Q2 I) U4 i( L6 \
买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈# Y  W, p( ?8 ]
还有朋友说的没有海苔的
: n0 \. K# e$ w0 L# ~- I随便学做下甜点、下 ...

+ B6 V+ `! T" @' G寿司醋可以自己做就不贵了哟~
9 _$ O( q4 y1 `! Y9 ?* l盐、糖、白醋比例按1：5：10来调和，再放锅里热下就可以了

紫霞仙子-

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...

静中等待，我们都好期待看看你的装备还有饭团

小薇麻麻

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! M$ M* C, U/ F% U9 ?3 B% x* u
- p2 q; M+ A. @! @  _8 V哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学
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小薇麻麻

今天做了给同事带着吃，他们都说好吃哟！

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这个是心型，上面红色的是樱花粉。

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小薇麻麻

全家图，左二是加了千岛酱的。

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钰航的妈咪

哇，这个一定很好吃，等宝宝大点了自己也来试着做做看。