小薇麻麻

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  g- T( r, K% o5 y* D. q! H' l        突然想起做寿司，是因为前两天想吃寿司，去寿司店买了盒寿司吃完心血来潮想做一下寿司。平常我也不是太爱最菜，特别是夏天，厨房都不想进。但是寿司，没有油烟什么的，目测操作起来还比较容易。 所以上个星期吃完寿司回来就开始在网上买做寿司的工具，总共买了70块钱左右的吧，包括50片海苔、一包250克的肉松、还有各种模具+寿司帘+一包樱花粉+一个爱心煎蛋的模具，还有一个hello ketty饭团模。最后跟老板砍价加上运费总共花了70的样子。隔了三天收到的包裹，包裹看起来不大，但是里面装得慢慢的。以至于后来拆开还不回去，还剩下一堆，看来有限空间装东西也是们技术活儿啊~~~
1 U2 f# S4 M4 i拿到包裹赶紧拍了张照。
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* K# R! R  B' D; n2 M5 P2 O因为包裹是寄到的公司，所以回到家才一一清点。一样都木有少啊，老板还送了我一袋海苔和几颗糖，话说那袋海苔好好吃啊，下次再买的时候考虑多买点海苔。' ]1 @/ x& b, }7 q1 L

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                                              》寿司工具篇《' D2 i7 t) P7 }# h: l, d4 |

& p% [/ I7 ?+ |: y* L9 i- L7 b5 M" ?然后上我的工具啦~~~~~~~
4 M# _1 N: \9 d( l  y) Y! a先来张全家福; Y' [& x) w; O$ u8 J0 `

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然后一一来看我的道具些些
5 L( Q$ C' X1 M1 p3 `7 G' J这是寿司工具，之所以买这一款主要是考虑到可以做心形的寿司、
3 [8 A/ t; t5 D' _4 b而且不仅是心形，这款可以做正方形、三角形、圆形、苹果形状很多种形状。楼主是双子座，特别喜欢玩各种花样，哈哈~~. T2 H" s5 D; S/ A+ p. t$ U4 ?  l
最寿司其实也不是因为自己有多喜欢吃寿司，最重要的是做寿司的过程很满足啊~~1 c  L. A& R: W% q4 e/ M. I

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下面的是竹帘子，本来是不准备买这个的，因为上面的工具强大到足够代替竹帘子。' V" f  ~) ?3 Y
但是买的海苔老板给送这个竹帘子，那就要着呗。工具嘛，多多益善. R( l/ n( K' m" v9 U$ J

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, ]; I+ n5 k5 `* Y* k, E0 ]6 T下面的是买的肉松和樱花粉。肉松就是寿司里面的，樱花粉是用来裹在外面的。要是不喜欢海苔，就可以用樱花粉。
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: |2 S, o* w/ p& O还有我的在老板店里淘的小物，心形简单模具和hello kitty的饭团模具。  n9 n. D5 P1 W8 g0 T% c

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( B1 l7 X; F. L哈哈，购买的工具介绍完毕。/ U* A: X3 @% R1 t3 m1 _

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小薇麻麻

发现传上来的图片怎么那么大。
- ^6 W" c3 ]4 m2 `工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
* E* O4 H1 Y! t/ m在网上查了一下，做寿司要用寿司米，但是寿司米也不好买，网上只招说可以用东北米代替，果断买了些东北米回来，怕不够粘，还买了点糯米混着。2 r, T! Z6 B+ Z; Q2 n* c' @
然后就是买黄瓜。买胡萝卜，买醋。网上是说要用寿司醋，跑了两家超市才看到一种寿司醋，好贵，小点点就20多。感觉只能做一次把，就买了另外一种醋来代替，价格好像是十几块，不过一大瓶啊。看到瓶身上还说可以加点蜂蜜检点水直接饮用来着。感觉很高档的样子，心满意足地买回来; E3 r, h; \. @! a

7 ~* S0 h/ ~0 S! x+ j: G+ J后面试了一下，感觉确实不错。我买这个醋是把寿司醋拿过来对照里面的配料买的。我看了下，寿司醋里面有食盐、水、食用香料、白砂糖等。这个醋也含有点糖，其他很多种醋都没有，拿回来就加了这个醋，没加盐和糖，吃起来也还不错。. E% p; U  n8 p) w% x5 q3 V% E2 R
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黄瓜、胡萝卜、火腿卖一半的就行了。本来还要买沙拉的，当时忘记了。3 Q! H+ d% K7 I: ^' {$ ^  M
另外，还买了肉松。本来在网上买了肉松的，但是拿回来煮稀饭里面加很多肉松，昨天就把肉松吃完了。所以只好去超市买了点。发现超市肉松比网上贵好多。以后大家最好在网上买。0 V7 L0 X) T' W1 }8 V6 s
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小薇麻麻

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( h$ i* U7 i5 e2 h( A) l我还会告诉小伙伴们此前我从来没做过寿司么
" g* i$ U: u% Dso，材料什么准备齐全后，便开始在网上搜索做法。+ }4 I- Y2 J) H8 {5 z9 N

' a3 u! W% e5 N- _# [& y7 p: H按照网上所说，开始做饭。做饭可以加点糯米，dna不要太多，不然就成粽子了。我是加了点糯米，怕不够粘。
& X1 m7 M5 v5 p6 c这边又接着看做寿司的视频，当然一边也准备材料。" t* I  x6 y1 F) t- I5 }

% J  ?2 E1 j6 M) C. e' S) K  b5 }提醒一下，就是黄瓜要稍微用盐腌一下，而且要把里面的瓜瓤去掉，因为瓜瓤水分含量较多，到时会影响寿司的口感。. \9 @/ T" N9 |3 X3 D
然后把火腿切成小一点的条，黄瓜也切成条。还有胡萝卜也要切条备好。$ }6 T8 I+ w3 H+ K5 w7 n+ w

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7 O) ~) {2 u2 W7 V( E当然这里也可选择其他的菜品，比如三文鱼、蟹条等，我第一次做，还是保险点好9 n" \0 Y# v/ J6 z( `
选择都是最常用的3 U- d) v8 s' V9 T- ?8 r- l/ U6 M
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小薇麻麻

可惜的是做得时候我一个人在家，因为手上要切这切那，裹寿司什么的。怕弄脏食物，没怎么拍照) K" P* g% d0 D9 y/ G; ~

# Y5 M$ E" S1 r/ \9 L开始我是裹了一溜饭，没有满满的铺满，幸好刚好开的电脑视频放到铺饭那个地方，说要铺满才行，赶紧拿工具擀平
* \: K( P9 K4 Q3 W, J( v  o6 Y
. [, o  e6 ]4 f% c9 W然后放上备好的黄瓜条、胡萝卜条、火腿、肉松、没有先后顺序，摆平整就行
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4 ?6 c, e# p& Q+ t; S手拙，差不多只能摆成上面那样
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然后把它过气来就可以了
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2 {; @6 e6 T+ A) ~0 u; a7 }6 ~来看最后的成品
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- B3 k& h! o; s! i9 T% U: m. M没有切以前是酱紫的。翻斗露出来了  
, T) ]+ N  Q) m! e. M好囧
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4 q% N1 Q; J, [2 q后来随机应变想到露出来的饭可以裹上樱花粉3 R/ D( Z# L+ r/ N2 B5 I; q3 s; @1 f
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然后就又是一翻倒腾
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小薇麻麻

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘' f  y# P( k7 l: K) F% ?
摆盘后是这样的) q- R+ U  w! W) ^- R+ m) T3 k! Z$ ?
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配着咖啡，作为早餐、下午茶什么的妥妥儿的  # \$ p* g( D2 v. n+ B
朋友吃了点，也不知道是不是客气啦，有被赞啊   好开心" N. ?9 P8 N' Y6 k7 X( N
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, B& ?( \. d* }7 u8 \7 O- M后来跟另外一个朋友讲寿司的事情，她说她不吃有海苔的。下次再琢磨没有海苔的怎么操作吧。估计对米饭的要求会比较高5 A+ d& Z2 g% H

小薇麻麻

买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈
+ |% Z5 o# t% T: o还有朋友说的没有海苔的' I5 u8 l" F  i% G, z5 S
随便学做下甜点、下午茶什么的，还惬意
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2 u8 ^# ~: \. H1 W% k; Z6 m1 _2 J1 H1 p最后：作为初学者，总结几点做寿司的要领
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- B% [% B7 T( g" H9 }& C' M8 Z7 S1。选择东北大米，可以适当加点糯米
' f6 z" B+ ~* x/ A0 ~) V2.选择配料里有食盐和糖的醋，这样拌在米饭里面的时候就不用加糖和盐了，私心觉得确实没有必要买寿司醋，有点小贵啊~
+ Z; T& y4 j! x4 R# G& S; q- F. M3.如果加黄瓜，一定一定不要很新鲜的直接加进去，腌一下，去掉瓤，口感好很多
$ t: D5 G0 a& C# A! Y4.裹得时候，第一轮一定要力道大点" ]* [; ~- A6 }, h  F3 H
5、切的时候刀要锋利，沾点水再切7 b( n* d6 i, z% [$ b# J
6。另外，所有的东西都建议在网上买，超市寿司店都真心贵啊~~! Z1 b% C/ M) B9 j- u7 Z

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小薇麻麻

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

嘛嘛呢

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学习学习，，。以后有吃的了。

紫霞仙子-

这时候再用快一点的刀来切，切的时候沾点冷开水，不容易粘& @8 ^7 P' R- i6 G$ y' s& [5 A5 j3 V  M
摆盘后是这样的

哇塞，看得我口水直流

紫霞仙子-

之后再继续更新心形寿司的做法和不加海苔的寿司的做法

心形寿司，光想想都是慢慢的爱啊

静中等待

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24块钱给12买了一整套做饭团的模具。每顿跟他做饭团都要吃3个以上。

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 17:42 ) e4 V. D0 m, S& p: J7 h
发现传上来的图片怎么那么大。. v) Z$ t' i7 W9 y) \; X. }5 h
工具买回来之后，今天一大早便起来去买醋啊。米啊，什么的
- k, n1 V$ [! x; W在网上查了一下， ...

' X. L" m& y/ d! l4 k& d$ o亲爱的用泰国米做很好的，而且只要寿司醋加进去就沾了~~

房千晴妈妈

小薇麻麻 发表于 2013-8-11 18:10
5 d7 U9 J5 y1 f% {2 K! G- K买回来的工具几乎没怎么用到，下次再操作心形和三角形的  哈哈
  Y( S* _5 O3 m; Z. b& z0 d还有朋友说的没有海苔的
7 P* I6 H1 h" G. l  t随便学做下甜点、下 ...

' P; A% F, z/ V! O+ S1 }# \5 E寿司醋可以自己做就不贵了哟~
& ?/ v, ^) g" a# R盐、糖、白醋比例按1：5：10来调和，再放锅里热下就可以了

紫霞仙子-

我前段时间买了一套，才25块。还有专门切寿司的刀，1瓶寿司醋。5包沙拉。只是没有你那几个寿司模具。又花24 ...

静中等待，我们都好期待看看你的装备还有饭团

小薇麻麻

回复 房千晴妈妈 的帖子- L- U+ t. u0 c' F$ j* r3 }

+ Y8 ~/ g: c! n+ x! I  z; D0 H- I" W哇塞   千晴麻麻好强大  学习了学习了  这个周末再操作一次我实在是菜鸟  以后跟着千晴妈妈学- }! E+ g$ L' r+ F9 a

小薇麻麻

今天做了给同事带着吃，他们都说好吃哟！

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这个是心型，上面红色的是樱花粉。

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小薇麻麻

全家图，左二是加了千岛酱的。

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钰航的妈咪

哇，这个一定很好吃，等宝宝大点了自己也来试着做做看。