aguny023

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　　由于很多人对于橄榄油不了解，所以都在问食用橄榄油怎么用?其实橄榄油食用很简单，你就相当于我们用的普通食用油就行了，而且橄榄油食用起来，比普通食用橄榄油还简单的多。橄榄油营养丰富，冷热皆宜，可用于多种烹饪方法：1 E, W) E2 [& J' @  C, x9 w3 W3 D
　　在烹饪之前，你必须的准备一瓶【橄榄油】吧，要不然怎么煮菜嘛。6 b, D- l. s6 d7 k# \
　　直接作为冷餐油 。橄榄油直接使用会使菜肴的特点发挥到极致。在新鲜的蔬菜沙拉上或者炸好的牛排上淋一点橄榄油，使食物的口感更为丰富，滋味美妙。如果再加上一杯淳厚的葡萄酒，真是件快意之事。& {' k1 y1 M; W4 B" Y, B
　　用橄榄油煎炸。橄榄油可以反复使用不变质，它对氧化所引起的变质具有更强的抵御能力，是最适合煎炸的食品。偏爱煎炸类食品又注重养生的我们尽可放心使用。( L& @  t  S2 r4 {9 H  @( J
　　用橄榄油腌制。橄榄油是比较好的腌制原料，因为它容易渗进食物里面，并将腌料的味道带进去。
  t. \- b( f& V3 ]+ O　　用橄榄油烘焙。将橄榄油涂抹在面包或者甜点上烘焙，那种香味，可远非奶油能比。1 u$ o& g- ?, K; X& A- `
　　看了这么多的橄榄油用法，有些蠢蠢欲动了吧?谁说纸上不能谈兵?下面就由阿绿带您来秀一下橄榄油的声色诱惑，挽起袖口亲自操练一番。
) K: e' O. V6 G( m5 W　　回锅香肠
5 H/ K; l' ^: [) D" r　　材料(2人份)：香肠250克、青椒100克、大葱30克、白糖5克、橄榄油20毫升、料酒10毫升、盐5克、干辣椒5克。; Z! n0 W" F- I: }* Q4 d
　　制作方法8 G6 o0 [' z( a
　　①香肠、青椒切片，葱斜切段。- D. p- b/ o. B  w' s1 r2 W& k
　　②锅烧热，放入适量橄榄油，依次放入葱、干辣椒、香肠、青椒，调入料酒、盐、糖，翻炒均匀即可。. ?* I' w" ?+ V8 D
　　小贴士# N% \! T% y% T  h$ @) @
　　橄榄油宜保存在室温条件下，尽量避免阳光直接照射。8 N9 N* m: @. i$ B& P/ _; L" w% l+ P
　　银耳花生黄瓜丁
5 i' D6 E* B" L; O　　材料(2人份)：银耳200克(泡发洗净切丝)、炸熟的花生米100克、黄瓜丁50克、洋葱头碎10克、橄榄油25毫升、咖喱粉适量、盐15克、料酒10毫升。% n) q3 T' g+ D% C8 [* y  ?
　　制作方法
" r! J4 o, @( S2 f% d1 Q4 s　　①用橄榄油炒洋葱头碎。  l- A+ Q. ~+ H
　　②加银耳、花生米、黄瓜丁。
' |( E0 e3 m6 q! V/ t  `　　③加咖喱粉、料酒、盐，炒均淋明油出锅即可。+ R" o7 V7 M$ @% |
　　小贴士
8 Q% `0 J6 \7 B) c) g" S　　任何鱼、肉、蔬菜都可以使用橄榄油，以保持食物的鲜美与水分，且不油腻不粘锅。
" v# x( [9 z4 Q3 T4 W　　马祖里拉配西红柿$ ?7 @* t+ e' [) B6 Z' T% E
　　材料：马祖里拉奶酪50克、鲜西红柿2个(中等)、鲜蘑6片、生菜30克、橄榄油30毫升、冠利红酒醋10毫升、盐10克、黑胡椒粉少许。
' s9 x) Y- e) Z' a$ `" q　　制作方法
7 g4 T  N3 W" B6 _) k( C% I; k　　①将洗净的西红柿和奶酪都切成片，码放于盘内待用。4 i! ]5 e, @8 Z6 G/ Y- O3 f
　　②将鲜蘑切成片煎炒上色与干净的生菜一同码放于盘内。
' t+ w% e0 s0 s$ {/ z9 P　　③撒上红酒醋、橄榄油、盐和黑胡椒粉即可食用。. h% A) j9 r! F: }6 _' p+ T+ }
　　小贴士
& ~0 i/ N4 C( e' [- y0 m5 w& W/ [; `　　凉拌沙拉时，先加入橄榄油、盐搅拌，再放醋或柠檬汁，可长久保持蔬菜的新鲜。
: v) k4 A6 @  p* {: G　　奶油通心粉
! W( j* C( `# C2 d　　材料(1人份)：通心粉180克、蒜片10克、洋葱碎10克、水瓜柳10克、黑橄榄10克、小西红柿10克、蘑菇片20克、芹菜丝15克、橄榄油15毫升、奶油50毫升、盐、黑胡椒粉适量。/ ~5 k0 C  v: w6 x) {
　　制作方法, U- O4 v6 E& c
　　①用橄榄油炒洋葱碎、蒜片、芹菜丝、蘑菇片、水瓜柳、黑橄榄、小西红柿。
& d# o' u% |6 H' t1 e' u( t& Q　　②加入奶油、盐、黑胡椒粉，将煮好的通心粉加入锅内，与奶油汁均匀的炒拌在一起，出锅即可。
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galle

抹肚子用，怀孕用掉两大瓶克鲁托橄榄油
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