maymaggie

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参照君之的方子做的1 I0 ?1 x" u) a
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克
7 W6 w) P* R* r/ Q/ {①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
* [. b: o- G5 w* }/ O5 Y②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角
7 [2 X: |4 E: v; K+ U# ?③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
$ P  ^4 S7 T3 k" S% `, S6 S( S9 @④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
! o+ O( J, C1 T& f5 x⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。/ c6 }  e$ |3 Z& l
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。
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戚风确实是气疯哈
& f( `' P  U4 |) _- g$ Q5 S; H1 S我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 , G3 l6 i2 L1 P3 C
参照君之的方子做的& S- Z& R1 e* |4 S5 T8 J+ G% q
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克1 X3 l6 x7 N3 |; d' o% M
①准备材料，面粉过筛， ...

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相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。- P% P1 |  G8 y, q9 J0 G& D9 A( ^