maymaggie

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参照君之的方子做的
9 b/ ~" _  H/ A( H0 M, d) R: f材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克! A8 W6 v! w9 ?5 N. z+ h. w2 U
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水
7 Z1 p. h4 e6 H) a: G②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角- y+ o% g6 ~2 F7 d& d, t- Y
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
$ ^' L/ I7 G1 t; L9 `7 ?! w" r% R④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。: H8 x' k4 d1 d
⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。+ c! U$ q7 @2 ]  m: s9 E
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。% h# x8 G' |3 U- U6 I8 ^
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# }, ~' x+ g( f/ N戚风确实是气疯哈
) w( v( Y5 u( a! P/ Z/ b我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了
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房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51 ) F0 O% w( ~8 h: z
参照君之的方子做的1 P" I" |+ ]8 p; R
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克& C  J. O- h7 ^' ^. T- |/ s6 d" L
①准备材料，面粉过筛， ...

3 K' ^$ y/ v, |8 p相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

) S: h/ m/ t) j# N" T" r* `2 o) y; R2 ~
夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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