maymaggie

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参照君之的方子做的6 m* [) c) H& D& f+ b5 ^
材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克, Q! V+ E3 ~+ p6 R8 Z, r0 f
①准备材料，面粉过筛，蛋白蛋黄分离，装蛋白的容器要无油无水" o4 o5 W( p  [4 F8 r" f0 |
②把蛋白打发，加入糖60克打发至蛋白能拉出一个短小直立的尖角/ n; k2 v# J$ k* e6 V2 H( Y1 g
③把蛋黄加入糖，用打蛋器打散
5 @: D6 [8 |8 L* w6 |$ R5 q2 M④依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
8 F% M; ]9 P8 `/ j, R( m5 a⑤盛三分之一蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。0 C& l& M8 B' x6 w. x6 M# f( I
⑥将混合好的蛋糕糊倒入模具抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部气泡震出来。放入预热好的烤箱，170度，约一个小时。
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1 V' |2 A- r! y5 ^6 B% K戚风确实是气疯哈' L* K& O6 T9 S9 x* V- }* w# |
我做的还加了蔓越莓在里面的，有些开裂了5 A& K- n7 R+ b

房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:51
3 _# _; g% J8 z- E% C参照君之的方子做的
. X/ v, c' K+ Z4 C材料:鸡蛋5个，低筋面粉85克，色拉油40克，鲜牛奶40克，糖90克% T' p6 F+ D  o7 c
①准备材料，面粉过筛， ...

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相信自己经常做就会好的~~

紫霞仙子-

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: n0 z( j, Z& C! g5 S夸奖一下，崇拜啊。哈哈哈，强烈建议把过程也拍图，分享给姐妹们学习。
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