maymaggie

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参照君之的方子做的重芝士蛋糕
- Q& y1 I# E. v2 ~4 ]; h材料:奶油奶酪250克，糖80克，玉米淀粉15克，牛奶80克，香草精1.25毫升，鸡蛋2个，柠檬汁10克，朗姆酒15毫升，黄油50克，消化饼干50克1 f2 p3 n# l8 J4 G" m* {0 V* S
①把消化饼放进去压成碎末状，黄油隔水加热融化。把消化饼碎拌入黄油液里，倒入模具底部压紧/ |1 p4 j9 A0 V  r
②奶油奶酪室温软化，加入糖，用打蛋器打至顺滑9 D2 P+ A6 h* y$ l6 y) S/ f  D) P
③加入鸡蛋，用打蛋器打均匀# H; Q6 m: z) w. ~
④倒入柠檬汁，搅打均匀
4 N. s! Z! Q6 v' ~& H⑤倒入玉米淀粉，搅打均匀
$ x5 @! Z. Z$ H; l' ~⑥倒入牛奶、朗姆酒、香草精，搅打均匀
6 E% f6 ?0 i; D1 D; Q0 m+ F5 T⑦把搅打均匀的蛋糕糊倒入模具放入烤盘，在烤盘里倒入热水，热水高度没过蛋糕糊高度的一半，把烤盘放入预热好160度的烤箱，烤一个小时，烤到蛋糕表面呈金黄色即可( W$ E: g0 q% A5 c7 b9 t
⑧烤好的蛋糕，放入冰箱冷藏4个小时以后，脱模并切块食用$ a8 b0 r5 @& K. c6 t

房千晴妈妈

maymaggie 发表于 2013-8-5 22:09
4 ?6 W5 ~0 j3 x& r参照君之的方子做的重芝士蛋糕
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+ t7 T8 k  `4 \2 w7 ?  e( V楼主要是在多来点过程图就更美好了~~