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本帖最后由 我的可12 于 2013-7-26 17:45 编辑
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0 }6 K7 z+ f. p4 l9 P* o& a 降火食物3:苦瓜
' L# p4 G% }! W" p3 T) n 苦瓜性寒,有清热解毒的功效。《滇南本草》说苦瓜能“除邪热,解劳乏,清心明目”,对中暑、痢疾、恶疮、消渴等病症均有一定治疗作用。苦瓜营养丰富,含多种氨基酸、维生素和矿物质。苦瓜只要烹调得法,淡淡的苦味中带有清香,吃起来别有一番风味。7 {: r0 l: D. b2 K. s9 P7 `
, p7 B: K- u. b3 E 推荐食谱:金麦酿苦瓜
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推荐理由:微苦的苦瓜怀着一颗甜蜜的心,吃起来颇有苦尽甘来的感觉。燕麦的加入,更添加了几分健康元素,很适合宝宝食用。# H$ p V# E7 h, I" ^' r# d( l; h0 P
准备食材:苦瓜1根、黄油1小块、糖桂花1大勺、南瓜1块、枸杞适量、盐少许、麦片适量。
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做法:
6 V Y F9 E- F2 d 1、南瓜去皮、蒸熟,碾成泥。
8 e( A3 l6 N$ }( L" I I6 x 2、黄油放入锅中,小火加热至融化。0 A. w" |; o' J% O) p5 ?- T0 u7 V% E/ m
3、放入麦片,小火炒香,放入南瓜泥,翻炒均匀,加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用。& Y" L! E0 R8 Y2 P" f
4、苦瓜洗净,切片,挖去内芯。
% r3 A3 s9 ?/ f, f ~: i+ _7 e# |3 _ 5、锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫。6 t, N. X v3 e4 k$ ^2 e
6、1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。
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