橙子12

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   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。
, V( z" ^& M- {! n0 }    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。
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没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱' S! V7 H  |/ l$ {% v3 B

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干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
  ?% l2 }3 |2 E  l! r3 s- r9 x5 ]  t　　制作：
7 x& r2 d) }7 E" s: W( l" m, g7 V　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。# ?1 x1 f) n0 y8 O7 V9 v1 v! C
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。3 C8 N  X) p; i4 ?0 c
　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。1 l2 f/ g( e% n
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干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克
! M2 z- H( K) W6 |& V& m　　辅料：干豇豆150克# f3 g$ H& z- h$ t! k
　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克" N6 g( J1 V) l4 X6 x
　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；, z2 g+ K& \# d# e- T
　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
! h8 ~, c% z4 F3 p　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；  Q7 [- }1 q, o  J& K
　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
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干豇豆红烧肉　* k7 P; y+ c( Y" @: C7 I4 X
　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
5 g- {6 R9 _. ?; @　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，+ E$ h* D) C: \( b" k# v
　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
5 V0 ~6 x* V1 o0 a4 D　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
. x9 D. ?& N1 F3 G' ]　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。
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干豇豆煮肉　
- i: V! T+ A1 ]- p: F& K3 j　主料：猪肋条肉（五花肉）500克+ U. X2 v6 ]: w8 Z1 }
　　辅料：豇豆100克、粉条50克' ^/ Z! M$ l' X8 x" G: Q' @4 G
　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量
% x/ H" W6 Y0 h* Z　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；+ q) v+ |6 @  Y, D
　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；1 C& b. ^' |- A5 t$ ?) a3 Q( b! c
　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
2 S- M" {; r0 g+ G, B. G  G　　4、豆瓣酱剁细；' Q3 Z0 ]8 O& ]/ f0 w  B! s% u! {
　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。  G! O) V- S% R' X
　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙
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　　做法：! h+ v2 f; j% x$ l2 o( K2 M7 g& G
　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。% I% Q; x7 d$ L6 w2 |% M
　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。
: d* b; }6 @, s5 q+ ?; D　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。
* w% f5 Z7 Z  s5 \　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，
6 U/ e. J" Y3 H# B　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）
% W2 `# z; s/ N+ {　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。
& h! _, H6 c4 i6 @　　7.放入青椒，即可关火。
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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子
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亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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8 P" U, m7 J3 _, t, l) P是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子5 Z/ `. s2 Z/ x! A

: Q- b5 v( F( R! C( y% m: P我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子3 Q- }# I, a1 X: ^- w! _. Z

/ A. W4 @4 U# s# V; A. I嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子
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, W' ^% ?+ [/ y* N8 \囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子  y# K5 c$ U$ G6 S# j
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那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
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13.5半斤1 n- H1 R; p& O) N6 N! t5 l

萨尔德国超市

好吃好吃。。。。