橙子12

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. w3 n0 U  N, u$ e   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。, l$ B$ l. t# N% \: M7 h" k1 _
    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。0 d: h' }6 U3 H7 J

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没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱
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干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
9 Q  V! Y9 ?: l5 j5 `1 w　　制作：7 r' C# g) w! j- Y1 w
　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。6 }% \/ X! I9 m( z/ y% L. E4 {
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。
5 J; b2 {. N+ M9 E  T4 K* d) E　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。; M5 M+ P. t2 s0 E: i' R3 x9 E
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干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克: \0 X$ U* A: V
　　辅料：干豇豆150克6 D3 `8 X/ z7 ~; `2 d
　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克; W7 q1 y! X, u5 Y) `: O$ o
　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；8 \% C+ ~2 y2 j' @$ q
　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
6 d9 @" x! A: m2 ^+ V# J$ M　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；
4 T% v2 B4 F: t( n( b　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。% C8 d  |: i$ f3 @4 P; w

! O2 S- F- |0 e干豇豆红烧肉　
/ W, u* q. L& r. ]: ?　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
6 b. D/ D& {0 _( I$ `, @　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
# M! f. n, r- K9 C$ B　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
8 `0 l& D  ~! Q$ K) n　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
; ]2 O! i. @! Y' `: K8 m　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。) M, g$ O4 V! c. P4 n$ y( f" C
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干豇豆煮肉　* t6 r) i2 c6 e+ d
　主料：猪肋条肉（五花肉）500克
0 u; ^: z8 D- i1 N　　辅料：豇豆100克、粉条50克
" I* X- g& r8 f2 x　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量
6 f# t7 `& N' X3 L  K　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
) m) U  u3 p* e% S5 i　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；. \0 ?+ `2 y  }
　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；+ X6 ^0 B; R" }) X# X6 B
　　4、豆瓣酱剁细；
& q1 {* ^) K' i3 I3 X0 r　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。4 ?% _( K3 d7 ]) m6 ?' D. A
　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙
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　　做法：: q/ A) Y6 o+ [1 [$ v  f% F2 E
　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。5 H7 f( R+ D+ M- N) t
　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。7 G, l/ f& t3 O4 O- e% l0 [
　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。! Z) }0 E# u6 _3 k5 `
　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，
' z3 U8 @( ^9 q6 l8 N" d　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）
( p7 h3 j7 F5 c　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。
: W4 J. F" Y. I　　7.放入青椒，即可关火。0 a/ ~4 F7 C) B/ W" K4 P, M
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橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子
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亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子% L( N1 ~9 _. g' Y4 C5 g% i

# P* f3 E6 a6 b$ G, I1 {4 w很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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: |9 _" {/ i9 u是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
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我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
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3 w0 m8 B9 }+ W, U5 t4 j3 X嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子' {: [% b4 F3 B

1 s, E3 }5 Z$ l! r8 p6 M* I+ }是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子  S  Y6 b$ @: M1 b. }" L( ~' p
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囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子  A' `8 A2 R1 J; H- j; D1 W
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那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子2 v  R: W1 j  Z* K8 K
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13.5半斤
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萨尔德国超市

好吃好吃。。。。