橙子12

  R  y5 {$ x1 G/ H9 N% y, T( W- |5 S5 ~0 m1 B* \
   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。
- e; G5 Q) r; U$ p% w    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。+ p, a% R% ^8 ?9 ^* {

* `# U6 z* u; B! x1 F$ @5 Q没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱9 x. s! n* o6 K4 A" s: K7 w

6 D8 r+ C* \2 X+ U0 Z& M. I8 O
- e' A' j" G0 J) J( v4 ~& G5 m5 w干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳
  z7 Q1 ~& K+ ~4 y* \$ A; T6 [, J　　制作：
8 p/ F* I1 ^5 c　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
) t/ F9 Z1 w9 b　　2、排骨洗净，用开水紧一下。
6 x' _$ R+ W9 Q' W4 O9 D　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。/ D) e/ g' D9 |4 i0 o1 k1 F

( m) Y5 K4 w9 w/ [. D% q干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克
- W5 {8 V7 M8 R　　辅料：干豇豆150克
% f' g( K/ L/ }. ]* |　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克
& p$ E; f, Z) {! @8 ~　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；
, h7 b( D5 T4 |& F$ b  U1 y　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；3 K5 D( ~( I) a  u; |
　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；' m1 Y3 {- S* {
　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
5 D) [$ Q6 S- c3 ^7 o& \: H" Y" ?! h7 w
干豇豆红烧肉　9 |1 d% A2 }0 x+ g" S, [3 F# M
　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
! X, N- w  Y# _  u1 f  I' q　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
9 B& A- E0 L# p* x  {6 {- E4 s　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；6 b  W4 @! X, X/ Z$ L
　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。: U/ U( d. P. g
　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。, Q# Q$ M- v2 D/ W

. M% L% T- W# [& b& l7 g/ c干豇豆煮肉　1 g" w, V! T+ e. z! T. k& j! s, p! s1 [
　主料：猪肋条肉（五花肉）500克' |" V/ U5 X- m4 F4 |6 ^5 r
　　辅料：豇豆100克、粉条50克
* p. t8 k  E9 O% U! \　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量
$ W( o, ^0 t( V* t" P　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
3 o* k/ j4 x5 ~　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；; L; l, s! z2 F' k
　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
) F  X4 S2 G$ h7 L0 q* V　　4、豆瓣酱剁细；
: f* W/ z6 c( c8 _; T- b　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。' |) V0 h, \& Z9 @. g5 x  k
　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙
+ p, i( ?5 k5 @" G/ W6 V/ i9 u. L  y  m, Q4 K3 b' [
　　做法：
: v: Q2 {" U8 E" H6 _  ~　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。& P' o8 P- G9 J5 W
　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。$ E  b& ~4 c- |; b
　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。
' q! t. H* b3 y/ ?- F+ a6 L　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，2 r# X, `8 x2 Z( X' Q0 S8 v  g: C
　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）# [# K/ H/ y( a* t& V8 j' @
　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。
6 v6 O/ F# I0 k8 `+ B1 d- y8 F　　7.放入青椒，即可关火。
# s2 k+ M& a6 z- E8 q. S3 o- K, |, Z& z6 m  H% X& i( Z
( K# g& U0 q$ W/ g# `* a

橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子6 [& o- A: A; Y" z/ D4 ~
3 ?% R' \/ X2 t, y: h1 t
亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
7 R& ?3 V2 m0 o3 w: ?3 }1 N2 Q3 Q
, y5 s7 h& d2 }6 D2 B  D6 p很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
: l: K# D. L$ y% B1 A! I( t9 u" n- k% W% n" @
是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子6 B: r5 _6 ?4 J
$ I7 Q" i7 w; b3 c1 C$ m- ^& O
我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子6 I9 G6 m) |& R5 x+ }* O+ z" l
) s, @/ n# U8 G+ j2 S+ ]
嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
( z4 v; M! j7 T% c4 t" T& Y5 T  E/ Y
是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子
9 ^8 ^* x- ~  M6 r" V  Y7 u! D" M5 s+ ?; r5 b/ s
囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子0 L& F+ B$ l# M# m% D/ r: f
. O) G8 g1 B/ j8 Q
那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
( e' c/ E& R! u! s9 [/ e
' K* e; ~* [! y9 T" @5 k# F) }13.5半斤: s$ Q" p9 L' V' U

萨尔德国超市

好吃好吃。。。。