橙子12

' D# I" S) d- w/ y2 F! M# z" |

% f' ]1 h+ M. T+ ]' |& W% }2 M   嘿嘿，姐妹们，给你们看下我老家晾晒的纯天然干豇豆。1 n) Z2 }' E2 k$ D' L
    妈老汉老两口在家种的豇豆，太多了吃不完弄来做干豇豆，想吃的姐妹些短我哈，好东西大家一起分享。3 |& a) s- i9 x2 {7 p7 J+ N

7 m5 Z& x3 A# D
没有任何添加剂，爸妈自己种，自己晾晒的，农村自己种的蔬菜都不舍得打农药的，会提高成本，也卖不了多少钱2 ]; A% D* \% n

' b4 z% j( ?7 g' ~) ?8 N) B+ a: Q
* t1 f8 T8 P; F8 }干豇豆炖排骨　　材料：干豇豆、排骨、黑木耳/ n. H' k, @- L3 c" y' v6 e
　　制作：
/ {; d3 r( ^* V9 B. ~8 T　　1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。8 a5 P$ n, H" h; @: I* F
　　2、排骨洗净，用开水紧一下。4 v6 P5 W  @9 c( E# U" S
　　3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
& ?5 {8 P, L! O1 ^7 J4 a4 r. u, `' U  c
干豇豆拌肚丝　　主料：猪肚500克! k( Z% n8 j2 n8 t; O! }
　　辅料：干豇豆150克
* ]: ]3 ~' K7 R5 c　　调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克5 M" b& R  v' x8 [9 }/ |
　　1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；
- d* W' P6 _2 R5 X7 a　　2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
; n/ Q7 X1 l, G1 P8 p. Q　　3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；
& t, X7 a8 y* v3 ]　　4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
8 L% z4 o. a! X+ [  g9 l8 ?' W3 W% j% U  A
干豇豆红烧肉　, B' U* T) A: b) h6 k$ c+ b
　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
. _6 a) R7 D, J5 I- ^1 I2 M- L　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，5 n& N1 I( \4 V# L0 w6 M5 h
　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
* a  }8 I6 ~8 _3 d- |9 o# y　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
: c& W  ?9 V8 Y+ {　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。. G' i9 m$ ^7 m- r2 W

, J. R* ]- i. V7 ^- H7 u1 s. j8 A干豇豆煮肉　9 [' E0 A1 V" n, z
　主料：猪肋条肉（五花肉）500克
7 s7 G6 {' \- W$ n+ F0 N　　辅料：豇豆100克、粉条50克
1 e# Q, T6 W0 B　　调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量$ E. q  I. c3 M; ?. l# n! P
　　做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；  q3 l* Z" ^+ b. H3 n9 e/ c8 ^1 H
　　2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
6 Z* y+ x2 f3 p" Y. H* G　　3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
8 u* C% g/ w! u) ?　　4、豆瓣酱剁细；
, m. @9 `, {3 o# q　　5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
. `% U) U9 e5 c- m　　材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙% S$ a2 N4 B5 e3 a2 }  R" r

2 O" d' |% R. h3 B4 P　　做法：
2 B  A# x6 q6 c　　1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。
+ z  S8 h# R6 Z* }　　2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。& w6 I* A' g, b5 Z# H/ a4 M1 t
　　3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。
. [3 K# Q) U8 L0 B# W　　4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，" t. K6 O- b- P6 i5 D) t
　　5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）2 |0 f+ S6 F  I
　　6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。& q: O1 J' e/ q9 s
　　7.放入青椒，即可关火。5 B% n+ T" l/ A

' i9 x, L9 e6 ]6 e2 R
9 n0 `; y. x. ^+ @- A

橙子12

以上都是在网上看的做法，但是没加工过的干豇豆做起来没那么复杂，天然的，只需要吃的时候开水发一下就可以的，闻味道都可以闻出来

橙子12

姐妹们，要土鸡蛋的姐妹些短我，正宗土鸡蛋，农户一家家拿的，订就发货

橙子12

回复 藤萝掩映/mg 的帖子
0 n: `5 ~* ?" i* \- f3 I; T0 v6 F/ h7 I
亲，我们这个是正宗的农村土货哟，包你吃了还想买，现在市场上卖的都是这样添加剂，那样添加剂的，这是我农村老家自己做的，外头买不到的

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
; L2 q3 Q, @  C2 B
: M' X4 o/ o8 W" i  l很新鲜啊，农村做的，就是不一样啊

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
5 ^! Y. b& X+ h" v. [1 I  u/ T% R5 @& f: T9 c' G
是的哈，老朋友，买点不。(*^__^*) 嘻嘻……

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子
- ]8 U3 p' o0 p
: Y$ w2 F  s/ b- K# c我自己老家也是农村的哈，还是觉得农村的好吃

橙子12

回复 重庆安琪尔 的帖子
7 C* B0 ]+ m& `* E
4 x2 c6 a. t7 o; ]; N嘿嘿ie，农村很多东西拿钱都买不到咯

重庆安琪尔

回复 橙子12 的帖子  d; G0 H# \; F

& Z4 X9 P$ j. t$ d6 Y! K- @9 `是哟，很多人都是做来自己家人吃的，一般都不买的

鹏鹏妈

回复 重庆安琪尔 的帖子
  y' L( j" }6 ?8 U" j9 H
* ^- S- b3 V& l* X囊个卖地，楼主

鹏鹏妈

价钱呢，楼主

鹏鹏妈

现在感觉生活在农村还是舒服哈

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子
6 W. u! y& `/ _- I" r- w& a. K8 y# t* j6 a" G
那是相当舒服哟，回去一趟就不想回自己的家了，空气太好了

橙子12

回复 鹏鹏妈@cq 的帖子  X% L" H/ y6 V  d* h

: G$ W+ G0 v8 ?13.5半斤
# M7 Q. m  H9 w- U- m7 H

萨尔德国超市

好吃好吃。。。。