房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
# x9 v8 w# n* h2 S- X* [     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐, k* ]% P8 _+ S% x/ B/ a+ {5 v

. H2 a2 O% u& V: Q+ h; i材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
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7 g& g- D' g# X: e: K! y先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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  E/ n9 ^, P& |锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会
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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
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将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

8 b/ f, r1 `5 ~3 v7 B$ ~最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了3 F1 e) i4 {4 u' j5 S; d

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, M3 G8 [' {6 o' j千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~5 L! D; n) Y( ], ?! }& L

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. A/ C! L3 k7 `% d6 L& [营养提示：2 B$ \- l9 X) s- R3 H
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；8 _0 [5 d5 C* ^# R  s

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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 # l4 ?. A, D0 M+ g$ z" h  V0 L- L
市场卖的豆腐可以吗？

- Q- d( O1 s0 @9 ~
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
# n  n" P& Y: E+ k不错,简单又大补

) x) x- k2 H( L: v' b# P; }& B
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子; {# b* r7 }) F- J$ Y9 D. r9 m, t
" `7 E, b! o$ ~6 c! k/ \0 [
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 1 N' {# T3 O) u
回复 房千晴妈妈 的帖子. u" m% E- u) O1 R3 X

- X3 f. u. D- e2 ~' ~宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

$ d5 B1 n5 J( c7 [+ B: U$ U. B  B来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 / g9 h6 F. l, w1 u8 X9 o6 W
看到了一条鱼尾巴

) f! G2 I- y8 V# S8 R. I, \
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子/ v% L& o1 C% [; m1 v

" s  o! R! O4 G9 U7 g% m小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 ( Q5 E8 h4 I3 l- Q& @
每次必看，必学，必做的口水哇

) D* v8 k. h- I( H# K+ M谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
+ Y. z  R3 o. @1 l8 I: M来看楼主大作

0 p# i2 u' N0 m2 Y8 y( g
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
- v8 p! ?- r  F9 E, w! r学学……

! @) U- J9 n3 M# l5 F
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈( v6 r# P2 b. ?$ h4 z