房千晴妈妈

# A! N% U0 e- V9 z: v   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
2 K5 w8 a. ~, O% S; @     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐& g6 N- M: ~& @4 \% l0 Y

4 y1 w. w/ P+ w9 B- j& Y材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉8 \# K: [; k1 C3 @1 _0 K0 O

8 B- F# F. T- y先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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% A9 O, h- R: s6 H5 C$ h. ]& v5 W锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会2 Z, V) h  V# v* }

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡1 n: y- l! E* O* `+ D( E1 V

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. M! Q8 O. ^6 f8 H) C将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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8 W3 d$ |: y% b  B3 M千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
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营养提示：/ |& _% p- f9 Q2 `+ ~
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；1 h0 V. y% m1 ]6 b, O1 F

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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
5 s, I, e( S2 t- u, |7 C0 F( ?市场卖的豆腐可以吗？

! I. t6 r$ t' }% K# T' r可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02 ; a; c. e5 r8 U
不错,简单又大补

) @/ u2 t0 M4 x做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子  {3 r1 U2 S( p5 p

/ m0 H3 X- a! P; h, k# v. v7 E宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 2 Q% ^0 Z$ G3 Z( h+ y8 B
回复 房千晴妈妈 的帖子
# J# u9 p- W' n& b8 J+ r
; H: f. u5 a0 d宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

/ L/ \* E7 v( d2 P% V来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45
- }2 m3 W; p' j5 P4 G. E- z看到了一条鱼尾巴

# W3 w5 _- v% _+ h( K嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子! y$ n. f8 E3 g! K$ M

) m* Q! g' _* F" [) K# f! \小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 0 D0 ?: H" V1 j, A6 U
每次必看，必学，必做的口水哇

! j' I9 ?1 f0 S9 D+ U. l谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 ( s+ k% ~. `7 _
来看楼主大作

2 ]3 ~% u8 \8 @9 X% |( a: N  `0 {6 U
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 ' i' g/ o6 E; W
学学……

% K. Q- ~  T/ m: c: E  C
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈4 J8 T  c7 Z, `3 l