房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
" D5 P) z! ^. Q3 Y' ~# @+ i/ u4 \     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉6 D1 f1 u( @; e/ `8 a5 i" x

) `( K! G3 I0 X; P* o先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。( Z. T  r& P6 I( X( ^

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+ Y8 t* I* Y+ y: |' I锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会5 o  L9 i0 [6 F( G' h. h: L

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房千晴妈妈

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肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡0 C' |6 ^+ Q* ~  r

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( M6 Q3 S) q/ l$ n" G将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上
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房千晴妈妈

7 ]+ B2 @. c" o9 R# f最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~. x+ P/ G7 L# b. d/ |7 i$ w2 K0 y

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营养提示：; P; f% a6 `. D' l% ]
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 4 ]& i- L/ b$ W0 T/ n' a
市场卖的豆腐可以吗？

; u( a8 U' Z2 h4 R9 @可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
) B% D: z3 R1 f0 |不错,简单又大补

# D& l' P  V! S$ T9 ]4 ]
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子4 }/ s" _+ ~+ v( V
9 q' }8 [8 r  q" s9 @4 ?7 z
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 7 d# I: z0 B, l& m- V8 t
回复 房千晴妈妈 的帖子8 ?: S. h8 j( y: x3 A* f
+ [1 ]3 \* W3 N3 d" W. E$ C
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

) l' n1 z/ A/ o% g! O. r' g& b来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 6 H1 j0 u9 D# @7 h
看到了一条鱼尾巴

6 G  Z: v0 f7 K! t% b/ b
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
. D, M" i6 [; d9 H. S$ e2 g; v/ g( {) p
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 - M8 O- C* c4 t7 G
每次必看，必学，必做的口水哇

- Z3 H3 |0 J: a8 c3 ^9 Y5 Z谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59 * r% T8 q* R" R/ C1 R4 n# D" {9 @
来看楼主大作

5 |* r- s" @, W2 ~1 `8 }7 _1 Q嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 5 {4 W& P, l; Y/ `. l
学学……

: H/ e3 [& @6 A% D' b做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈; K7 Y1 }2 x; A# o/ a