房千晴妈妈

" j' t- l4 ~: K4 Z6 v& [   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
: f( C4 f$ y; M+ Z& a     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐: T9 l, M1 d4 n: r# V, [
& `" {, }5 O+ H0 ?2 M
材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
' p6 E) e1 [% i% o4 ]+ V4 R- X
% |# X' G, N+ |# @. o  _' r先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
# f3 g: I9 U: C3 {( f1 _0 c# r

% j& `  J8 ?1 ~1 [ - N. s' B9 O1 m) I
锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会7 u% Q$ T# K7 s# Y; \& |& E6 A5 y

' ^4 {  n4 z# Q$ o$ B! X& V! X! `

房千晴妈妈

! Q1 D3 s1 O1 s+ r+ a& D
肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡
1 ~  n: R4 Q) m

" ]# r2 Y  t- _) J" R+ c% P- O- Y. h4 I( s# p( M+ C' C+ _
将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上" L  C0 {# D$ a, k; K

; f/ k7 b! q/ Z* T# N" S+ X1 S

房千晴妈妈

) m; b6 x; {2 J6 _7 E最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
5 r: Y) B$ r2 J, {5 \7 ?! e2 k3 v

+ ]' q# p7 ^% U2 M5 I! {
6 X$ B4 g' e1 g9 Y0 C千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~
( W2 _& z) d$ C% a

% \3 q) O; m$ u/ [" l4 c3 f/ C6 c
  C' W  a% ^1 c% M. Q
营养提示：2 u+ e% V& {" z. ~; k
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；2 `6 |- ?/ `( c- q5 ~! h( s  I
; V) t6 m: |% q( G( d# P

涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10
6 E/ F8 f" Y- v6 c市场卖的豆腐可以吗？

5 i, Y5 o; q6 O0 s1 j! C- {
可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
1 s" r! t' y% O" w3 e$ q/ s不错,简单又大补

  P- J9 H  v4 @6 ?9 m2 @做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
& U) Q' r. u' g3 H: t0 s$ w0 l5 G; K  X1 ?! b, C9 O+ y
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 1 D/ x0 n2 h" G
回复 房千晴妈妈 的帖子% _% g3 |# E! }. g
& F: Z1 c% f6 l9 J
宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

, u8 L' ]$ L! L" `8 M8 ]3 b# R
来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 " W  a* u- v2 _5 R- f4 Q
看到了一条鱼尾巴

, S9 V& b1 c$ ~" G# `# |
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子4 {. [4 a, Y1 A
- w2 o. I/ [0 _. x, f( C4 S+ [
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 . V+ u  ~2 x) T$ i
每次必看，必学，必做的口水哇

: F. `. _# Y+ s' i
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
$ q- h/ j4 @$ j4 _6 ^来看楼主大作

% R( j% ^8 d4 M! {/ m" m4 I8 ^
嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
2 R8 g% E0 C/ o" D学学……

' \  l$ S/ k7 H3 u% M% b
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈3 I. |! W% U) K8 y$ ~3 N