房千晴妈妈

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   “养生若大补，莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到，一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌，衍生出五花八门的烹调方式，“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。! i; ~- M' I# j
     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤，日常吃的豆腐，生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变，只要严格按照流传下来的工艺流程生产，豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐* Z; O) S4 _5 K4 u* ^4 Z
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材料：肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉9 b- d" [7 n/ z. h2 U+ M8 V

0 N* h8 f- \+ ~/ N先将肉洗净剁成末，姜工成小颗粒一起放在碗里，加入生抽拌匀。
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8 `4 b- r8 T0 S, @' G锅上火倒油，把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会' G( {! k! x1 i% @; \( z0 }

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房千晴妈妈

+ O; M$ U% i3 l* @" T: p肉末炒好后加水，然后调入水淀粉勾薄芡8 @( d6 t1 u. @: e

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* b# H' K. r0 S将内脂豆腐倒入盘子里（请原谅我本来倒出来是一整块的，结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了）把肉末淋在豆腐上5 m0 l9 Z" q1 e2 z1 P( E

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房千晴妈妈

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最后将盘子放入蒸锅，蒸5分钟就可关火出锅了
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' d8 F3 C9 o8 {3 C/ j  b% R千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~0 m" D# [% l& O* v" ^8 G7 R  h6 Q7 U

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营养提示：: p# X9 ^& w: ?
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
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涂涂小姐

不错,简单又大补

开心宝贝！

市场卖的豆腐可以吗？

房千晴妈妈

开心宝贝！ 发表于 2013-7-6 14:10 - C$ X; R. u4 \/ r. [, t: Q
市场卖的豆腐可以吗？

8 U) N& ?2 A3 @# y5 K8 I可以，但最好是买嫩一些的。

房千晴妈妈

涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
& Z" y0 T- g  g* o不错,简单又大补

2 G- R: W" x6 ]2 `0 E( T, A
做来吃吧~~~~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子
# S) k1 t: K- J
8 E  S" J# ^- f+ t. ~, g宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧

王梓涵宝宝

看到了一条鱼尾巴   

房千晴妈妈

重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 5 @: G7 a8 |* D/ z( X
回复 房千晴妈妈 的帖子9 M/ f, P# [& d

7 w4 K' }! X% e8 a3 i3 ?! o  r宝贝你好幸福啊，麻麻每天都给你换起做好吃的，小琪搬你家去住吧 ...

  h) B& g$ _! ^$ \: x) D' J来嘛，和千晴做个伴~~

房千晴妈妈

王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 ; @. C* \# M- s# d% p! b: p
看到了一条鱼尾巴

  U8 ?* G3 X" t$ N6 e; J; q) e
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

重庆安琪尔

回复 房千晴妈妈 的帖子0 R: Y: k7 d! O
, F1 k0 D8 g% V( \
小琪很是感动啊，怕到时我来了，千晴怕就不够吃了哈，小琪可比妹妹吃的哟

﹡_、_凤

每次必看，必学，必做的口水哇

美兔zi

来看楼主大作

咕噜李

学学……

房千晴妈妈

﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 7 S0 |: Y0 J) t0 a* {
每次必看，必学，必做的口水哇

- j9 v( N: e8 r9 M# h3 q6 S
谢谢美妈的支持啊~~

房千晴妈妈

美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
2 O5 g  x( P; F7 r来看楼主大作

+ U7 x- r: O5 u$ K1 R6 e嘿嘿~~这个不算大作吧~

房千晴妈妈

咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41 1 L9 r: r; p5 G
学学……

/ B0 k+ S1 F" d% H# y; l
做来吃吧~营养哟

fdnancy

我是来学习的　哈哈
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