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楼主
发表于 2013-7-6 13:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" l+ m( W' |3 C& q8 E4 h8 ~& h( p
   “养生若大补,莫若食豆腐。”两千多年前豆腐的发明者绝对不会想到,一块小小的豆腐如今已遍布中国家庭的餐桌,衍生出五花八门的烹调方式,“豆腐”甚至成为中国通行世界的一张标签。
# x9 v8 w# n* h2 S- X* [     制作豆腐一般有选豆、浸豆、磨豆、滤浆、煮浆、点浆、成型等7个主要步骤,日常吃的豆腐,生产工艺流程两千多年来几乎没有大的改变,只要严格按照流传下来的工艺流程生产,豆腐不会出现大的食品安全问题。所以今天千晴妈妈又做了一款简单的——肉末豆腐, k* ]% P8 _+ S% x/ B/ a+ {5 v

. H2 a2 O% u& V: Q+ h; i材料:肉末、内脂豆腐、生姜、生抽、盐、淀粉
* u0 p7 q1 P. E- d) N
7 g& g- D' g# X: e: K! y先将肉洗净剁成末,姜工成小颗粒一起放在碗里,加入生抽拌匀。
" i6 ]1 M% o; n4 w

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7 ?  P  n  l- c

  E/ n9 ^, P& |锅上火倒油,把油烧至8成熟时倒入拌好的肉末翻炒一会
. e% w& x+ K5 y# y# [

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( ~( Y! w9 S$ `$ j+ Z# h* v& e) ^

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5 z% h! u2 T6 L$ A1 Z
肉末炒好后加水,然后调入水淀粉勾薄芡
- T3 h4 i3 _# G6 ?$ w

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' F" P- A3 F. k3 t! \% Y+ Q) Y% m- H- D9 G9 |7 N. B5 k
将内脂豆腐倒入盘子里(请原谅我本来倒出来是一整块的,结果千晴在旁边突然伸了一个勺子过来就成这样了)把肉末淋在豆腐上
$ o/ G6 O$ k2 W$ p' a

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8 b/ f, r1 `5 ~3 v7 B$ ~最后将盘子放入蒸锅,蒸5分钟就可关火出锅了3 F1 e) i4 {4 u' j5 S; d

134850brgg0d23732lqzgt.jpg

" w: t, K9 d! n) Z3 J; g

, M3 G8 [' {6 o' j千晴还在为把豆腐搞得不成行而内疚~~5 L! D; n) Y( ], ?! }& L

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4 b( T  C1 ^% ?# u

. A/ C! L3 k7 `% d6 L& [营养提示:2 B$ \- l9 X) s- R3 H
    此菜含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质和丰富的蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;8 _0 [5 d5 C* ^# R  s

* C/ H) M7 d+ d1 v* F2 N  v

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不错,简单又大补

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市场卖的豆腐可以吗?

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开心宝贝! 发表于 2013-7-6 14:10 # l4 ?. A, D0 M+ g$ z" h  V0 L- L
市场卖的豆腐可以吗?
- Q- d( O1 s0 @9 ~
可以,但最好是买嫩一些的。

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涂涂小姐 发表于 2013-7-6 14:02
# n  n" P& Y: E+ k不错,简单又大补
) x) x- k2 H( L: v' b# P; }& B
做来吃吧~~~~

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回复 房千晴妈妈 的帖子; {# b* r7 }) F- J$ Y9 D. r9 m, t
" `7 E, b! o$ ~6 c! k/ \0 [
宝贝你好幸福啊,麻麻每天都给你换起做好吃的,小琪搬你家去住吧

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看到了一条鱼尾巴   

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重庆安琪尔 发表于 2013-7-6 16:19 1 N' {# T3 O) u
回复 房千晴妈妈 的帖子. u" m% E- u) O1 R3 X

- X3 f. u. D- e2 ~' ~宝贝你好幸福啊,麻麻每天都给你换起做好吃的,小琪搬你家去住吧 ...

$ d5 B1 n5 J( c7 [+ B: U$ U. B  B来嘛,和千晴做个伴~~

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王梓涵宝宝 发表于 2013-7-6 16:45 / g9 h6 F. l, w1 u8 X9 o6 W
看到了一条鱼尾巴
) f! G2 I- y8 V# S8 R. I, \
嘿嘿~~你的眼睛还尖也~

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重庆通

回复 房千晴妈妈 的帖子/ v% L& o1 C% [; m1 v

" s  o! R! O4 G9 U7 g% m小琪很是感动啊,怕到时我来了,千晴怕就不够吃了哈,小琪可比妹妹吃的哟
熙哥哥

初 一

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每次必看,必学,必做的口水哇

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来看楼主大作

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学学……

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﹡_、_凤 发表于 2013-7-6 21:20 ( Q5 E8 h4 I3 l- Q& @
每次必看,必学,必做的口水哇

) D* v8 k. h- I( H# K+ M谢谢美妈的支持啊~~

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美兔zi 发表于 2013-7-6 21:59
+ Y. z  R3 o. @1 l8 I: M来看楼主大作
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嘿嘿~~这个不算大作吧~

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咕噜李 发表于 2013-7-6 22:41
- v8 p! ?- r  F9 E, w! r学学……
! @) U- J9 n3 M# l5 F
做来吃吧~营养哟

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我是来学习的 哈哈( v6 r# P2 b. ?$ h4 z

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