- 注册时间
- 2013-4-9
- 帖子
- 185
- 阅读权限
- 100
- 积分
- 187
- 精华
- 0
- UID
- 9468738

- 妈币
- 439
- 宝宝生日
- 2013-02-26
- 积分
- 187
|

一个永远不化的童年记忆,从小时候的5分钱一毛钱到现在的五毛钱,何时都不会改变。所谓老冰棒,就是用糖水做成的冰棒,和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来,这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多,不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。- g. `% }1 M7 O( z i" M# [* z
-
! r' s& Q T5 W) Y. ]# I% {6 i
7 B; {. e- B/ Z; G* O, F# k
& K+ ~* R2 k, H- A" E" E9 q# p" B9 Z R. m/ L4 @4 I! H
特别喜欢吃老冰棍,觉得奶油的腻腻的,爸妈年纪大了,也不喜欢吃奶油,但是有时候外面的又不卫生,最重要的是好多人都不卖老冰棍,还不如自己在家做着吃呢,今天网上查了一下,还挺简单的,拿来给同是老冰棍粉丝的宝妈们分享分享,欢迎美妈顶贴哇!
3 X# z) Y( r* D5 F, Y 步骤如下:
: o2 S% Z. L* b 配料:全脂奶粉 2汤匙(30g) 绵白糖 3汤匙(45g) 糯米粉(或淀粉) 2茶匙(10g). q8 N, U% {0 ~) Y) ~& S- B; J, W
7 k) l; d+ U6 w' q, H, M 做法:$ y# h& y7 O( j5 u
1 小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
5 d9 J+ q, p$ q# T
& _9 o# A2 c% r* `* L 2 开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
% `0 j& I$ I/ ]6 ^8 M, C Q( ~" G! P9 s
3 将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。o(≧v≦)o~~好棒" n P W7 c& X! T
3 {5 L+ C; U5 K2 r小贴士
4 @( S$ s, N. g 在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。 盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。& U1 |- e$ C" A2 R9 U
糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。" N, P! v& ^ N" U# m
冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?5 c# m3 _+ h/ |, Q- L% ^
冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。3 x2 C6 o. `" n* z5 G4 ?
9 e2 N% B& X) k7 Z( ]
|
|