房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
+ I  ^  C/ d+ T     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）$ p. ]+ d8 ^2 u1 I( J. V
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材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）
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- ]0 ^4 X( y# I. n4 H( S: b6 i! J这个就是青菜（又叫上海青）0 F6 }; P; r; p

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将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
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房千晴妈妈

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将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用
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+ {& z6 T% x* n& |/ G兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味4 \/ q, i" q! ?3 H4 {) _+ c/ B( H

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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味
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然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会
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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

: F6 ?9 k& e2 l' D% P9 z最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！! H9 z" N3 y0 s! [4 v! N) N: P. u

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+ i, L2 R0 L$ E$ l* p% ~营养提示：
) U$ s) T, c6 ]$ n7 D: ~       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。2 N! H  k9 \/ F, ~' A

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08 $ b; O7 T& q  _) E; `
应该味道不错吧

" b* S4 s8 k6 c  G/ y3 G$ e是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 4 i, X% h) Q& U3 L2 W) b6 D( @
这个回去也试试

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试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 1 l: Y* M, v, B7 L
颜色真好

- ~& e! z8 A+ L4 q8 J; c# W是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36 & c" M' X$ X! h1 M" `, P
我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

: @2 b3 Q4 w6 L我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39
5 A+ R2 h, x# _: G$ c多多向美妈学习

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咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
- I8 Q$ n$ M+ Z- e支持,飘儿白做成这个卖相& X' S4 v* N, T7 X1 n+ y
肯定很好吃

1 G* ~0 G+ ~  k! b谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白& n7 h! y0 o' }4 w' S& i

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子) w/ o* p$ d& q* L# `2 e

  P& \% L# I3 O  K5 Y最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会/ _$ J% G' |7 S1 ?/ H
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！& v: R0 V4 W( c) ~

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6 y' x4 a( u  k0 o5 n0 j; y营养提示：
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( r! b% ]( N# m( O& f看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子& q- F7 }. X0 h

4 F! N% L4 @( S" w最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会& A" z; A2 u0 J0 [
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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( H! ?/ X' h8 F- Y营养提示：
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" F  H4 n9 L% _5 K# U+ Y" \. M看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会7 O" b" n1 \% L2 i2 C8 Y
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！  T# [+ o6 }$ q; `+ e
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8 Y: _; Y6 o# i% T: K看着很不错呢!