房千晴妈妈

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         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。
5 r' A! G) O8 ]% q     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）0 h# r! T. ]$ T/ w

3 Q; `% C# ^2 _% P3 X5 V# j$ L材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）
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, \7 }" @! X0 I这个就是青菜（又叫上海青）4 X, K* ~& N5 f1 K& ?5 B2 W  h# V& c

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. ~% m) V: u+ c  V9 N: y0 \将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
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房千晴妈妈

) R; a1 e' p2 W$ [3 g将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用
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' C% e" O( \, ~  d' c4 w兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味
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房千晴妈妈

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锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味& _- r# P; E2 U. V

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4 n5 L; G% ]( {) S3 {' \0 D然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会2 R! N$ C4 Q# \3 z2 C

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taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

9 Q4 u/ c: b& S最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会0 f+ `/ j3 a# {% k* W& c

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/ D) j0 G  A% z* B. V就可出锅了，这道菜超极下饭哟！+ o* [2 P+ a, H) b

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营养提示：) s& |: L/ D$ ?% l1 S" m$ x
       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。6 B- f: u. ]! |5 a7 J! K

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
; ~% @, q( J4 p! Z! R& n4 K应该味道不错吧

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是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 ! A* I9 ]3 A+ Y0 s& r, k6 F
这个回去也试试

! y/ _4 N/ o( {5 m( E* T: ^试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35
( W+ ?# `; p! w( E. G0 p颜色真好

" {* u0 s% F3 r+ W" O
是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
9 j; j% V$ y; ~9 B  k& O$ z7 M6 u- d我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

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我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39   u. V" ]' q: B; l
多多向美妈学习

5 |, d* g; \  ]% G: N咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47 9 [; O. ]- E, d
支持,飘儿白做成这个卖相
/ n! ]# I$ }, ~肯定很好吃

: N+ [" {) P  x; ~: j谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白) f) f& D! L- e& N* _

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子
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( X! n' g3 F# Z, ~, y) {: Y最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
9 R" l# y2 N) g, s$ |# B+ ^2 r/ v/ G  Y, s6 Y+ }% x
! S) W/ U3 |- Z( R4 w8 f
就可出锅了，这道菜超极下饭哟！% O3 }0 D' M* m* ]* D! F' s
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看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子% E+ I3 W' D# p- B: S

2 {  t0 t; i; f. v) ~最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会+ c0 ~1 L$ k7 p: Q; J, z
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
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5 n7 N" r& t" ?1 U( }  [看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

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最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
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就可出锅了，这道菜超极下饭哟！& `4 J) d5 V% h# D" h/ I0 n( k

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看着很不错呢!