房千晴妈妈

' `, ^8 d) y* a% g; L' e$ \
         春季乍暖还寒，天气干燥，人们的饮食和穿衣还不能完全适应，容易上火，导致口腔溃疡。而早春的油菜，有清热解毒的功效，还能增强肝脏的排毒机制，对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血也有调养作用，可防治春天里易发生的口角炎、口腔溃疡及牙龈出血等疾病。' f9 {6 T% y/ V
     为此千晴妈妈今天特别给大家推荐一款——脆腌青菜（这种青菜也叫上海青）
' w6 k( |7 `5 y  F- }2 L: u) ^
$ s/ D: @: ~4 C* K材料：青菜、蒜、尖红椒、盐、油、豆豉酱、酱油、料酒、白糖（我没有尖红椒用的干辣椒代替了）
. M1 Z& M+ W; `3 J6 H5 w3 k
& o! N7 }  i3 Y, {: }这个就是青菜（又叫上海青）4 u! ]2 U1 ^1 ?6 L2 S8 @+ ?

% r  k4 s' C" a; W' ?8 b# y4 G4 J 9 M6 M; L' |. m8 j' V. D: k* U
将青菜清洗干净切成丝放入一个大的容器中，放一大勺盐用手揉搓青菜，这样可以让盐渗入到青菜丝中，使青菜更加有韧性，口感更脆，而且能尽快杀出青菜中的水分。
8 E6 f0 J9 b. T6 S1 ]) t7 p$ V3 p

. A0 Y# ]  x$ {5 v

房千晴妈妈

6 Q" G1 V7 p! n% V, I6 t
将揉搓好的青菜挤干水份，把葱切成颗粒，蒜拍成蓉备用
9 @9 B6 S. t7 c) I6 N' H

' X/ Z; m( Y$ \9 ]$ h! f7 x8 H5 X- F5 M
兑调料汁：老干妈豆豉酱、生抽、料酒、糖各适量搅拌均匀，浓浓的酱香味能够遮盖油菜的苦味( l3 q) E2 k% f

6 f' H  p+ @* k! @

房千晴妈妈

/ [# G0 j8 M! \5 s* Z* x" s
锅倒油烧至8分热时，将尖红椒、葱、蒜下锅爆出香味4 l) o! ]/ K* I+ l% `6 f! J

  Q- [7 Y7 V" g3 U' V" `/ g- F7 C( z
" \3 ~( x  r+ W3 m# ]
然后后到入挤干水份的青菜翻炒一小会1 `, }- u' H4 [$ J* l

3 ]* l* G1 Z6 f2 P2 [; v& H* r

taob4

应该味道不错吧

房千晴妈妈

1 J) l  g' h- x, k' _; z- }6 ~0 l最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会7 s4 ?2 f9 D8 z* P* {5 ?

9 R3 e- X3 X$ Z) O4 H! U- X& m) A4 J2 ]; N6 G
就可出锅了，这道菜超极下饭哟！$ s6 Z! ?0 {1 H

. t3 T# K' F" q6 L2 X9 R
4 u3 p  ?9 \5 _6 L
营养提示：  q6 X! F- \) }4 D5 P3 i
       青菜：味甘辛，性凉，无毒。青菜含有钙、铁、维生素C及胡萝卜素等多种营养素，有助于增强机体免疫能力，且有抵御皮肤过度角化的作用，适合女性作为美容食品食用。还含有能促进眼睛视紫质合成的物质，起到明目的作用哟。
; h3 {* J7 V! w3 z  U! d

房千晴妈妈

taob4 发表于 2013-4-1 23:08
; r6 A5 e9 I- ^. X+ Z: A9 ^应该味道不错吧

8 X! z( P$ P% G$ @+ O是的，很下饭的

浩然仔仔

这个回去也试试

房千晴妈妈

浩然仔仔 发表于 2013-4-2 15:28 1 t8 q$ P$ u( e9 _6 f  i1 _
这个回去也试试

! T' m3 R2 E$ K1 }试试吧，是道下饭的菜~~

家有桃娃

最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会

我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

金色向阳

多多向美妈学习

房千晴妈妈

cczz_z 发表于 2013-4-2 15:35 4 P& v3 a+ p. P& [
颜色真好

# t. H0 s' f3 Y$ h+ G! _4 E是不是有点吸引眼球呀

房千晴妈妈

家有桃娃 发表于 2013-4-2 15:36
2 q+ h' ^& [! U1 C+ C我们叫小飘儿白。。。还没这么吃过。。。学起。。。

' a. C; b5 j6 n0 }" {; t我又知道一种叫法了~~

房千晴妈妈

金色向阳 发表于 2013-4-2 15:39 1 ~, n1 a. x# v
多多向美妈学习

* ]; R  q  t4 R: V2 e6 I) W咱们一起探讨吧~~

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2013-4-2 15:47
! a1 k# r: D) q' ~支持,飘儿白做成这个卖相
5 I7 H. ]$ A! c) w; F, v肯定很好吃

+ _7 ~. U: c* i7 c+ W
谢谢美妈的支持~~ 好到你家孩子和千晴是一天的也

欣妤妈

超市卖的是云南飘儿白! P* t. m2 q# P) K

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子) g  q- i: N6 L2 G
/ m$ f* a" e/ J2 q% H
最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会" z7 U1 K! y4 j3 N

; V3 F- V2 B# a8 X' @7 X' m& F' y, N6 g
就可出锅了，这道菜超极下饭哟！0 p8 V5 t2 F7 a& C6 v& x
* ^4 g3 C* U* n2 h

; p; [" g4 f* s6 C. ^营养提示：# L( {$ Z7 W6 {! O/ t/ `5 X
      ...

5 _; W" k- m9 y
看着很 不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子5 F5 G2 u$ h$ Q$ I6 q

( W) [: l* [9 _# ]) s5 {" g最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会6 ?' Q/ |! E! l2 {" U6 z( D
! s) u* v  h" _4 k8 o

: Q& Z1 u- s, u+ g) o- l! S就可出锅了，这道菜超极下饭哟！. c, S9 z; @6 K1 E) D) U, z

' h+ X# p" a5 o8 R0 u2 F! J# N- V: j3 G6 D; ~$ T. F- l, R) }6 D) ]* q8 G
营养提示：
$ C* `4 y0 f6 k) I& \0 ~      ...

! K4 `' ~% G* z+ t8 C看着很不错呢!

晒太阳的鱼36

回复 房千晴妈妈 的帖子1 W" B* R3 c+ g& b

8 U+ r, r$ N) Q5 r4 @: T最后将兑好的调味汁倒进去翻炒一会
. y8 m. s! }4 }1 }9 d$ Y6 w; G5 B& g9 H/ b7 z, ~" i+ ~

. T9 B- e% n( h# I: p2 s就可出锅了，这道菜超极下饭哟！
% @4 {8 k1 ?2 g3 x" Q) ?
. P7 l, s! [" }) x/ h7 T9 N
0 O- |: d7 [6 ~0 r% B/ g0 [营养提示：
) n# ?* q  g% r9 O2 E      ...

% H/ \+ ]8 T$ O8 h1 \
看着很不错呢!