房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？
0 s* Z0 J' }5 h& i      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。
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6 D" Q; K( J& O8 w先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟0 M- ~8 R/ b' w# ?  \; Z# g

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' E: G* O! Y8 ?# l" A0 x2 l先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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  H1 Q0 d! [; {5 E! g- G/ d煎至两面稍黄，出锅备用# m) f# Q! n1 G. K( N

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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色! o" G" o  x" W0 |- P; e4 x0 P

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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐! A- ^0 Y- f; R1 |$ w

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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了# ]- `, g; I! T4 o" i" l, n

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) a9 e5 q. M4 O3 s7 \9 }当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀( q# l) w; U0 L0 L. \. E

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营养提示( O+ D, x# {9 z, T$ s
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
# |  E2 k3 b. Z. v     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。' W. ^6 \% z8 B  H$ V
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千晴妈妈温馨提示：
% @$ o8 ]" P5 ]) d: a       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14 ( i9 C6 X) h  }, }: B' X
我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

4 |6 b2 S- G# o9 F5 k你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
+ d6 @) Y% t: E2 p) T明天做了交作业

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好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
4 q, R& P+ C$ c( I8 l2 O" f我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 , ~( L# }' a) Y
千晴又出新作，看起好安逸

; l- k+ d" V9 @) V0 n" K6 E% j5 }千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
* ^& s# @# T4 \, Q1 M  Z, L看见好想吃。。。。。。。。。。

0 t: \3 A$ v8 N* \# B! ^赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
: J" h9 f2 q6 P8 L* v: B材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

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3 O0 g( i3 l# U没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!