房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？! T* U% u$ q# V. |2 N- T
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。5 L* y6 I4 _. G: b7 \

1 g* Y: B3 Q( b9 y: p" l* q先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

3 r! `2 ]8 T; T. @& ], Z) @; Z  n材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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下面这三样是做此菜必备的哟4 ~" }( b# Z1 a: \

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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用; W4 D* f. w5 I  F# E3 k

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房千晴妈妈

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锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟
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2 o4 p3 ~" |1 Z2 t* b6 p煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐4 m( e& u& n8 `2 x

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房千晴妈妈

" F, b) o( L2 h最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了# I" Z. h7 y& i2 \, r( _2 a

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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀; O. M2 W- r' r8 O" K  c" r

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营养提示
$ N$ G4 \5 M) S- u/ ~     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
. z: V; u7 N6 F     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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千晴妈妈温馨提示：
. F! F$ W- e& o* D       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
( C/ M+ D, j) Z我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

# x) c1 f! r1 E; Y# e% _( J你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
* L3 z3 z8 C: j* k) n1 @5 M明天做了交作业

3 N) p" J9 f8 z& Z好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 2 v7 i7 L4 K$ Y8 }; C) d
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52 & V8 q3 p* c  A" n3 }
千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 ! n0 ]: i! ?1 d  Y) @8 N8 R1 Q: z
看见好想吃。。。。。。。。。。

1 \7 }, ~3 M7 e/ }, e- X+ |- ^: x赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
" n5 P1 W% W! L  P$ T0 m, u0 G材料简单，做法也简单。

1 p( I( U' k, W: r* \# z" U家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!