房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？' L* x5 i: k! [- E- \
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。' z# K' P) M# G( n
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先来看下千晴的吃相吧; B* N9 `6 G# f9 u# w

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房千晴妈妈

$ |" y/ g3 g$ g( g# c3 \. @材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒' L4 H3 t5 Y; `  O- n. u

; e1 r) C" q& N0 T5 @4 w下面这三样是做此菜必备的哟" k) ?" E: t1 ]% m+ U

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; |. u1 `4 _$ V( J" n先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟( O5 h1 b' j: M) @5 _# r% _& Y# F

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5 h5 t* {0 x0 F+ S' S煎至两面稍黄，出锅备用# u3 D+ k& @0 }4 \* S

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房千晴妈妈

( g; C4 Z2 g2 C6 h" {9 A% `0 h将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色
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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀
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营养提示+ ^) B7 @1 `  ]8 |/ N/ A$ }
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。
1 X  Q5 I* K/ R$ @! X0 z* @. X1 L2 r& ]     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。9 U. |% [) T' M( D" v, m

& u/ n  b  [/ f. C千晴妈妈温馨提示：
. N0 Q! l. I) }0 S4 D       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食/ b) @  F$ \" j

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
0 x7 t- L) e) }( d  q我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

3 x9 ?2 b* n! @- o, q- ]
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23 1 k$ Y) i# g2 v7 C9 Q2 M
明天做了交作业

0 u8 x- I6 w% A$ R' m) {好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 1 ~$ x/ x+ h9 ?& u* `
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

$ Q! W. ]& s3 b. i1 |/ z# x* |其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
, V' N- J) ~* D' F, q千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
3 X7 J+ J" x6 c2 j6 [看见好想吃。。。。。。。。。。

$ m1 f1 P" T) Q% V1 \( u+ q% T' W
赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
9 v  I- Y* x' O" ]材料简单，做法也简单。

7 M/ O) h- p9 d9 P家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子" m" S, a/ S5 q" J. Q
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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!