房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？9 g( b3 f" @& m4 G! k
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。& I* c2 Q+ ]5 J( }0 I$ J4 c: {1 k+ m( Q: a
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先来看下千晴的吃相吧* t& P9 ^/ K$ |+ |# D0 L

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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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( n; r# v1 R0 N9 ]; R下面这三样是做此菜必备的哟4 q( m1 P- `% z- }- l& u1 Q4 \

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& X) Q2 o6 A# r& L; B先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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1 Y7 L) P* I3 U) [1 j9 c' U锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟7 [4 O1 R  x& r3 i/ S8 |

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煎至两面稍黄，出锅备用
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房千晴妈妈

% N7 I. f0 o! @) [9 L将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色( o9 K; x( m, U# Y0 d

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这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐
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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了
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当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀5 }% z+ T/ Z2 V, ?( w9 r

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营养提示% P+ E7 i$ M+ d2 P* @
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。$ B& m6 W, r6 s$ x; d: R' H
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。
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千晴妈妈温馨提示：8 K6 }. F5 ?' ]9 l3 O$ f$ v
       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食* q% Z+ `+ V" G7 E1 W# k

霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
& p1 w4 e5 |0 {- ~) H, `我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

4 c1 b0 E  U, I" H% u  @0 ]你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
+ x& C+ G- b3 l$ L明天做了交作业

2 M1 i, ~2 ~5 m  D好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27 7 z$ F# z/ I; {$ S
我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
, o. P4 o2 O1 I" H千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52
  G* m8 [1 J+ K: @4 N3 q看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
) p4 m+ v  y6 `# K; W, Q1 o! M7 o材料简单，做法也简单。

1 d0 M: f: P, Z( t3 T  y8 ]
家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

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3 O$ f4 w* n: ^) [3 Y6 y没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!