房千晴妈妈

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      今天这道菜是应千晴的要求，她说妈妈我在电视上看到有种菜叫“韭黄豆腐煲”你能做给我吃嘛！想想这是极为普通的菜，大江南北各地区，普通民众常常做来吃的一种菜。我为何不可以满足孩子这一小小的要求呢？& z& n  x& ~* `
      稍稍花点心思带着一种享受做美食的过程来对待食物，极为普通的食物，极为简单的做法，就有不同的感受，让美味愉悦做食物人的心情，让吃食物的人，也得到更加美好的享受，这是我做美食的动力和宗旨。+ N% W9 D: L# z8 h5 T  _

6 d: c4 F# {; k- s& B  p先来看下千晴的吃相吧
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房千晴妈妈

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材料：肉馅、豆腐、韭黄、生抽、盐、红椒
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1 Z% ?# S- w0 e% T0 J下面这三样是做此菜必备的哟; ^9 z' J) m& P- M: u2 S

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先将豆腐用水冲干净切成块，韭黄择洗干净切成段，红椒切成圈备用
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房千晴妈妈

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. }/ G; J* ^+ N' `% b# F锅里倒油烧7~8成熟时将切好的豆腐块平整放入，这时可放适量的盐煎出来的豆腐才有味哟% U2 k! M- o% {

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煎至两面稍黄，出锅备用4 ]6 r/ ?) _; k

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房千晴妈妈

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将煎豆腐的油留一少点，倒入肉馅翻炒至变色$ \% }" b$ Q' }% ~

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7 q; e, d0 @3 n9 K0 K6 k' `这时在将煎好的豆腐放进去翻炒一会，将肉的香味吸入豆腐- Y  L& n; Z7 [8 s2 S' i

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房千晴妈妈

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最后放入切好的韭黄和红椒，加点生抽调味，然后少加一点水进去，一分钟后翻炒均匀就可出锅了- {" [# i) B( R

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% Z: Y" S0 N1 I当千晴吃到嘴的时候，直说好香呀1 b- G9 x2 [+ v8 \  g' ]

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营养提示. I1 x. T3 a7 q
     韭黄含有膳食纤维，可促进排便；并含有一定量的胡萝卜素，对眼睛以及人体免疫力都有益处；其味道有些辛辣，可促进食欲；且含有多种矿物质，是营养丰富的蔬菜。从中医理论讲，韭黄具有健胃、提神，保暖的功效；对妇女产后调养和生理不适，均有舒缓的作用。2 ]- @) P$ O- H# ?$ e4 v6 y6 e
     豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。$ j1 F5 U8 w2 @$ M
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千晴妈妈温馨提示：
* ^4 G9 o7 r7 k9 J( o* G       阴虚火旺、有眼疾和胃肠虚弱的人不宜多食
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霓裳仙子

我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

xueyi0540

明天做了交作业

watasiwa

我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。

房千晴妈妈

霓裳仙子 发表于 2013-3-20 14:14
6 _- m% c/ G; }# M我就喜欢吃炸豆腐 哇咔咔 好久给我整一盘撒

. O3 U# o, y: B/ c0 T) x
你现在就可以把这盘端走

房千晴妈妈

xueyi0540 发表于 2013-3-20 14:23
' r" D6 M' q+ n9 z! n8 K2 q明天做了交作业

# P/ I; h" x" v7 `& F好的，我等你交了作业，给你发妈币

房千晴妈妈

watasiwa 发表于 2013-3-20 14:27
  }5 f4 W( s( ?' n7 Q) M, Y我也喜欢煎豆腐，千晴妈的菜看起总是那么有食欲，做的整整齐齐的，应该是色香味俱佳。 ...

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其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

watasiwa

其实我还得向你学习哟，你总是带给我们新奇的美食

呵呵，千晴妈过奖了。

子悦的向日葵

千晴又出新作，看起好安逸

房千晴妈妈

子悦的向日葵 发表于 2013-3-20 14:52
- v# l0 I, W  t3 p3 Z/ |) v2 p  N5 K千晴又出新作，看起好安逸

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千晴妹儿好吃，千晴妈只好满足一下这个小馋猫。

迷路的狗狗

看见好想吃。。。。。。。。。。

伊然妈

材料简单，做法也简单。

房千晴妈妈

迷路的狗狗 发表于 2013-3-20 16:52 ! y4 E0 K( |: d1 y
看见好想吃。。。。。。。。。。

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赶快做来吃起哟

房千晴妈妈

伊然妈 发表于 2013-3-20 17:04
% b& D7 K0 X7 ]- x材料简单，做法也简单。

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家常菜就是要越简单越好

迷路的狗狗

回复 房千晴妈妈 的帖子  L1 i4 u! I: ]
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没得那个本事得呀。。。

任小妹

每次做的菜看起好的食欲哟!