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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-13 13:32 编辑 ) W0 Z4 k* y% j& b" v8 p1 K
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【试吃地点】) Y% P2 ]4 B1 C
慕铭私房菜
( I" n: E2 @7 m! I C/ x. j# X/ ~# w3 K 地址:南坪万达广场铭邸小区2栋26-4(珊瑚路2号)
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【试吃时间】
( _' N0 w/ e: H1 c" O+ s 3月14日 下午 18:00-18:30 慕铭私房菜签到 19:00开餐) i4 U6 j& r/ b* J0 q, X7 i
* U. M# c' K5 c5 E4 S7 s
【联系电话】13594076662 小小 找不到位置的MM可以在观音桥和小小一起出发
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( m. X6 B. Y' i; F2 N3 m 【试吃内容】$ }+ h, O7 `% z$ c
椒香鸡脆【入口极香,嚼之香脆】, {7 l+ l' }, g. t
鸡脆,即鸡腿关节处的脆骨,加以红椒大火爆炒,端上桌瞬间,浓郁的椒香扑鼻而来。以其独特的椒香口感吸引食客。
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飘香鱼【鱼肉鲜嫩,汤香鲜美】/ i( U2 n3 B- V+ T; V! s
我们选用的每条鱼都是当天的新鲜鱼,先将鱼洗净腌好,热水煮,待鱼熟透后淋上自制的酱料,真的是道下饭菜,哈哈。鱼肉鲜嫩,这道菜品也是慕铭私房菜老板最爱吃的哟。+ A) X' F5 O0 |
) S2 k+ `" w1 K% u" a 辣鸭捞面【口感鲜辣,全手工面嚼劲十足】* h( `$ t8 @* B8 ^
口感鲜辣,适合口味重麻辣的食客。面,我们选用的全手工甜水面,食之有嚼劲,加上辣鸭的鲜辣,让人满口爽香啊。* Z! F4 {& K; K3 `: B6 x9 Q8 Q
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秘制烧肉【纯纯的香,烧肉入口嫩滑】' ]! a! _/ Y# d$ K7 V) G
精选猪肉,我们慕铭的厨师自制的秘制酱料,不放香料,不放鸡精,吃过秘制烧肉这道菜的客人,都对我们的厨师和菜品赞不绝口噢。
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( s$ o& T3 C. X b 拔丝地瓜【色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断】8 j* k: l5 ]% m9 {
东北菜,也是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。(百度百科)据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。
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, M6 E2 F1 L( D* \' f+ Q! h5 e0 p 除了以上店内特色菜品,慕铭还为咱们的试吃准备了餐后甜品哦~~每天甜品不定,这里卖个关子,给大家有一个YY甜品的空间。哈哈~~哦哦,这里得特别说明一下,每天的汤也是不定的,根据慕铭厨师当天的菜单出汤,所以汤的介绍咱保留了哈。等MM们尝了回来汇报。
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( x, r* N* A1 C5 H7 Y 【菜品图片为实物拍摄,仅供参考】! G8 z0 J1 J$ E
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3 v: K6 w6 {! V6 B; s4 Y 飘香鱼
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秘制西南花
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椒香鸡脆3 b! ~0 J0 O, [; A3 B# ]
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滋味浓汤
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+ N4 y3 o9 _& e% ~4 ~5 R# I8 M 辣鸭捞面
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