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本帖最后由 ~小白龙~ 于 2013-3-13 13:32 编辑
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【试吃地点】
( l. J! m0 ]2 X% s+ o% h8 }9 L 慕铭私房菜, i, d' `" _" t( t
地址:南坪万达广场铭邸小区2栋26-4(珊瑚路2号)( ]. \$ ~; A- u) @1 I* x+ M
F. h+ g( H" X5 r1 Y# y 【试吃时间】
1 V2 g& S# A" T3 | 3月14日 下午 18:00-18:30 慕铭私房菜签到 19:00开餐8 X0 G8 Y# \$ q9 M; L5 s
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【联系电话】13594076662 小小 找不到位置的MM可以在观音桥和小小一起出发
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& x% Q( H2 A5 O4 m! C: t U5 |4 n6 ~ 【试吃内容】
M+ K" }, }- C) L: e( I$ V 椒香鸡脆【入口极香,嚼之香脆】
# M K& D) _1 p; r' e5 Z 鸡脆,即鸡腿关节处的脆骨,加以红椒大火爆炒,端上桌瞬间,浓郁的椒香扑鼻而来。以其独特的椒香口感吸引食客。0 ~7 o; E2 f9 l; V
L1 [% X2 }6 G9 t% E w/ ` 飘香鱼【鱼肉鲜嫩,汤香鲜美】
`3 H% E* L3 q: Z4 q5 q% v 我们选用的每条鱼都是当天的新鲜鱼,先将鱼洗净腌好,热水煮,待鱼熟透后淋上自制的酱料,真的是道下饭菜,哈哈。鱼肉鲜嫩,这道菜品也是慕铭私房菜老板最爱吃的哟。 y/ P5 G% g9 r$ \
# i- Y2 O1 g. A( z3 \ 辣鸭捞面【口感鲜辣,全手工面嚼劲十足】, L5 V: O4 f& o U6 M3 W# H0 w; a# ?
口感鲜辣,适合口味重麻辣的食客。面,我们选用的全手工甜水面,食之有嚼劲,加上辣鸭的鲜辣,让人满口爽香啊。
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F) F) t9 E1 U, [# G 秘制烧肉【纯纯的香,烧肉入口嫩滑】! f5 p' s- I" v2 r
精选猪肉,我们慕铭的厨师自制的秘制酱料,不放香料,不放鸡精,吃过秘制烧肉这道菜的客人,都对我们的厨师和菜品赞不绝口噢。$ `. T' A# M. ~1 }" s% A. z
% e$ h( Q4 C9 v7 ~6 l5 g6 X% q 拔丝地瓜【色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断】5 H5 O5 w! y( t
东北菜,也是道甜菜,几乎所有小孩都愿意吃。拔丝菜是比较考究师傅的火力控制的一道菜。(百度百科)据说,拔丝苹果就是最早的三级厨师考试菜。 拔丝说起来很简单,不过把炸好的原料外面裹上糖稀,其实这个糖就非常的考究了,早了,拔不出丝来,晚了,又糊又苦,味道不好,卖象也不好。要讲究色泽金黄,细丝可以抻出2、3米都不断。
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4 E0 X4 o) t4 I7 M$ X 除了以上店内特色菜品,慕铭还为咱们的试吃准备了餐后甜品哦~~每天甜品不定,这里卖个关子,给大家有一个YY甜品的空间。哈哈~~哦哦,这里得特别说明一下,每天的汤也是不定的,根据慕铭厨师当天的菜单出汤,所以汤的介绍咱保留了哈。等MM们尝了回来汇报。3 H5 M) b2 Q* m; v. C
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【菜品图片为实物拍摄,仅供参考】! X9 Q& l( G Z! o( E' j
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飘香鱼, g2 A' G1 `( K% ]+ M
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" S5 W/ P2 D2 [7 } 秘制西南花( C3 ]! \. s2 f( j1 l$ h
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0 N3 b F9 }3 [. F5 c; r& K 椒香鸡脆
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. l) o! K5 p7 ^( Q6 x8 ?) ] 滋味浓汤2 a2 l% ^- w8 N5 \( K
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辣鸭捞面# k# o8 ~" {6 w7 l8 `* T
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