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楼主
发表于 2013-3-9 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
" i( l8 N# K; O) h( I3 {: T8 M$ P) V
最近天天上午跑医院给曦宝做弱视训练,做东西的时间很少了。
5 O3 I) G. w1 ^4 @今天下午趁着空的时间做了小点心。哈哈,和儿子一起做的,他喜欢穿上罩衣当点心师。
1 _$ h6 L( H& T& A
& x5 P5 A6 A7 P这款豆沙一口酥,很香很好吃。我们都忍不住吃了点,本来是给曦曦吃哒。哈哈" \3 X8 u, _- j, v3 _  C2 w$ Y
上成品图& n* z* k& q  V% j
5 l- b$ @3 u1 E! E6 @1 Q: s

22201320uzqzjajmk2upkp.jpg

- {) C: X6 X0 K0 J

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本帖最后由 jincui 于 2013-3-9 22:22 编辑
) @' W4 v6 ]2 o' ?+ `1 e& e
3 M* a# M& ~' K* w% G
5 n( X3 f0 ]2 \

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/ r0 Z9 w; ~9 X
1 P2 _. u& H1 r9 w0 C4 g. V

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6 U( o. L9 f. K' Q- f! y" H1 \6 Y2 l5 k2 f
方子来自飞雪姐。) ^  d. v7 o) n) v4 U$ n
原料
+ r) E5 K2 j: Y# B+ [黄油40克、鸡蛋40克、糖粉20克、低筋面粉120克、
1 @" \0 Z5 T6 q3 u# g
% ~& ^8 r8 H" R1 x  Q2 B馅料2 J& T6 p3 D9 i0 K
6 f2 [" l  F! V, j
豆沙200克、9 s- L, U/ A( V: N, W# D! Q1 e* F2 R

. G; p1 w0 F2 a  b' B0 k份量
! m- A& R' @% L
( I8 B" L$ Q$ h7 |% x% c25块
+ k, }, @8 z! u- z; t$ \' p1 _2 D# n, L- L6 ]  }2 m
表面蛋黄液少许5 D* e0 s# W# k. u
9 {: `# U3 q: N7 W& W+ t
芝麻少许1 I* ?$ n) j4 @- h5 T7 b" P

! \& M$ _: m2 P. k3 W$ o# f( i
  t$ I+ ~& n0 o: t3 D/ i
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做法
8 k) _7 @, L% H+ ^, I3 D
  e4 o& F- p: W2 n8 S1、黄油软化后加入糖粉打发,
# A* Q$ M! T; R: A2 m. T  n  K2 U8 Q5 z6 G, f
2、再分次加入鸡蛋打发,注意不要油水分离。
& ^! N$ k& u; ~/ K% X) q1 K( L7 L0 @" b
3、低筋面粉过筛: }$ O. u. |, r  X( f9 ?

: u; ^; {0 a  G' I# c2 ?4、然后倒入黄油/ a  i% v. p# G( B- B& j

& F4 }) _$ g5 H2 y3 p$ G5、混拌均匀,然后放入保鲜袋中放冰箱冷藏室静置20分钟
" |6 ^; Z' |  ?$ F5 F4 H" D! L, a- Q; G# H6 S2 l, o  i
6、用擀面棍擀成长方形面片,/ W/ Q( U) O# Q" E! a; O& _6 F
6 k/ E" i! S& g- C" x. j
7、用刀分成两半1 c- D6 a9 A9 Q) O7 T6 `2 ^0 z2 k

/ C' x2 c3 H" r; s. C& V3 Q% [8、一半的上面放100克搓好的豆沙馅长条
* b; Y' i' N8 p9 r' H- n8 y
* S4 Q5 I1 t8 f5 z8 `) k$ \8 s, O0 D' {: y3 C, p5 o4 u3 I
9、然后将两边封口,封口后的样子见上面那条。把封口处朝下,切成小块。1 o' J0 h" ^2 v
& S0 F6 l# m* A: @% \, S- g6 h8 E' |$ R: Z
10、上面刷蛋液,撒芝麻,烤箱180度预热,中层,烤20分钟左右上色即可。! |( u2 h3 K, f0 l- _5 Y8 ^) x
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呵呵,你都成高手了,小编半夜看着流口水呀!坚持就是胜利哈,期待你以后的成品更精彩哟!9 o4 }( T& Z* l* `- Z$ b

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谢谢分享,看起来很好吃
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& o6 S# b4 Q6 a( {& g# U4 V: B" P: J
) X$ L1 G( [1 V; E谢谢小编鼓励,我继续努力。

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本帖最后由 ~铁扇公主~ 于 2013-3-12 17:13 编辑 ' k- Y7 ]7 A9 S7 s4 s
jincui 发表于 2013-3-10 18:39 5 x9 @1 Q- C0 |- K1 n  D* t
回复 ~铁扇公主~ 的帖子
7 t0 t7 ^4 w) P' c* |7 f& h% J! @. N! t" o+ B1 T; Y
谢谢小编鼓励,我继续努力。
+ V2 }# o' q$ v. P
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要的,之后整个汇总帖哈,把你做的美食汇总弄起来
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好好吃的样子

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打个标,如果有过程图就好了
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【曦妈学烘焙】美味滴豆沙一口酥
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