jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
8 s+ L5 g( c# i' g废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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# d" `! g# T) u0 }. Q( o; |【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之% Y0 M4 W& w9 F1 b. b
配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根. m  O8 F- }. u
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量; y$ {- S3 Y/ k& I; C% m( |" d2 ]. @
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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jincui

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( E$ W- w' |0 |制作过程：9 }+ H; Q. a8 c( `7 j
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
9 [5 j# i' J4 X+ {2 V9 T, N+ y2 G2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
; U& ~5 ]8 ]6 ?1 G% J# o' I3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。4 P. B6 }9 S: W9 @7 F

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jincui

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5 L5 k9 @' ^. Z/ Q  ]* W" j4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。! k2 N! v: v! v/ R% P
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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6 C! w  e! W: u* r& x7 @! ]成品来鸟。哈哈) H; X& h  C( M. x* E4 A2 D0 v

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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子2 J4 Z# A  m; ~- u/ w0 q" O0 S0 t
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谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

回复 chengguowei 的帖子0 L) @0 K( K' R2 A" k0 e( U/ g5 c* c

$ l+ H3 x' l, ?4 ?6 D8 ^, L/ L+ C叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。
' A) z$ S6 x8 Q9 s  B$ ?谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子; y6 n; v4 a$ S3 u* q8 I
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不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

回复 datutar 的帖子$ s9 z: N0 ]* X) M

% ^* I& M7 G+ ]2 u, d+ r& C, p是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦