jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
# k8 T, i% ~2 A& ]* R) @废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。
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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之
8 v8 c# P$ W/ D$ U/ R配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根
1 ~2 J) C# a2 p1 {0 I表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量9 {8 O/ o8 K! U9 F; N
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。
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jincui

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制作过程：3 s- X  i- b+ m2 A8 K) ~
1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。
( t3 E  X2 Q: U' C2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。
! N) j/ {. h& @, P9 }* d: t3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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jincui

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/ t0 ?$ ~2 o1 T1 g3 p2 B5 T4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。2 e4 G: o% k- J0 Q
5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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% T8 r) {3 J# A/ V成品来鸟。哈哈
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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

回复 房千晴妈妈 的帖子& |1 {9 J5 n; @5 X

+ p$ u" ?2 n: q8 r谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

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叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。
* K  R" g$ _0 E8 _2 O谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

回复 2010虎妞妈 的帖子/ h& X$ F9 Q3 ~

  f* J4 u  H/ @, H! U, k- N! Q. w不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

回复 datutar 的帖子  e* Q# j. i" r% O
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是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦