jincui

5岁的曦曦，今天早上吃了2个热狗面包，一碗稀饭，一个卤鸡蛋。哈哈
) v/ u/ m5 v; i" I废话不多说了，上实拍图，这次是曦妈第二次做热狗了，有进步耶。/ s; W1 ?& w$ y+ r+ [  B

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【热狗面包卷】(分量:5个)方子来自君之  P& A6 `7 q0 i) X- V9 [$ o! ^4 ~9 e
配料：高筋面粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根. N# P& b4 b2 f
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量* P3 o$ o0 u/ w" @
烤焙：烤箱中层，上下火180度，15分钟。7 D& X7 ]  \. q/ h+ b
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jincui

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制作过程：
' t! m0 S/ \2 k5 z$ ^1、根据一般面包制作方法，把所有制作面包的材料揉成面团，揉至能拉出薄膜的扩展阶段，在室温下发酵到2.5倍大(28度的温度下需要1个小时左右)，把发酵好的面团排出空气，分成5份揉圆，进行15分钟中间发酵。8 ?- y$ s$ F# K- t+ [/ Q# @
2、取一个中间发酵好的面团，在案板上搓成细长的面条。4 ^$ g- [6 r) {% p# o7 w- Z
3、把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上。
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jincui

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4、依次做好所有的火腿卷，进行最后发酵，温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液。
0 W: h% \0 @  O; n0 K) J5、烤箱预热到180度，将烤盘放入烤箱中层，烤焙15分钟左右，至表面金黄色即可出炉。
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! x) ?/ e# A/ N2 h  ^成品来鸟。哈哈1 |' p1 z0 Z  k# r6 t- X
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房千晴妈妈

勤劳的妈咪，能吃的宝贝~~

轩瞳妈妈

看起来真美味

chengguowei

我家宝宝的小名也叫曦曦；是个女孩子，才两个月，顶起

jincui

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8 w6 A; v3 n0 E/ Y. [谢谢千晴妈妈给偶加分。嘿嘿

jincui

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" Q- P5 c% _7 D+ T) P8 Z7 J& b3 K叫曦曦的宝宝遇到几个了。呵呵，这个名字感觉男女宝都适合也。/ a# O4 l5 B. ]5 B$ U
谢谢美妈帮顶

2010虎妞妈

曦妈 加油整哈 好想组个团 去你屋头海吃 得得遭曦曦锤？

jincui

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+ M/ p2 E  p4 {/ @) P0 k不得。只要做的多，有他吃的就ok。哈哈

jincui

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! H0 A' ^; M1 i8 [; {1 a7 A$ o8 |是滴呀，没面包机的人，揉面只能靠自己。

xiaohccc@hz

【表情】学习啦