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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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配料:: v b6 q& h" O$ u
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
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; I3 p, U( b2 c l烤焙:% I: B4 [7 L* [ w7 b* T7 G- Z
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。( E* U( k+ a3 |2 i" C+ V
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制作过程:( l7 M' L( |* V
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。6 k, n# `" u" j' W
2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀- Q+ N* M# ?( n- z5 {+ W8 k
4. 倒入过筛后的低筋面粉- n$ e0 I! D {% D) a
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊- n, o. f# u5 B, i1 T8 P3 X* ]
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状8 o R1 @3 t: ~+ I1 {: B
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
' \7 B7 H, M; H; g0 q8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
; k5 l. v! u; Q" u8 |3 F0 S' c9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了
* G4 c% I, t# x4 h10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
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