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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~0 t" f. t& V: L7 i9 v, m* d4 R4 p
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配料:& R$ ?" `7 v: L% V
黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。, g$ ?, G$ p+ U' C: u9 x
" A+ k- S2 `- y烤焙:" z- D3 ]' x& v* K+ W
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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制作过程:, n9 U' T: s3 E v/ Z4 V2 e3 [' T. A
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。
8 K+ g$ S7 D* X- L- |, x2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
& O8 R; p3 U1 x7 j4. 倒入过筛后的低筋面粉
1 P( n0 X: x/ c5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊
6 f8 H% T2 L. V- M' Z7 ~6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
& C" N. y9 z8 j7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
- _; |7 S- F) [( e9 J8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
) G' R) ~9 G6 s- @! e6 i; C: W9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了
0 ^! D* a# ^( o. e! h" K10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
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