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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~
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1 L- R* A& \; m7 o2 M0 W7 V配料:
# ~' W$ k3 h* k. l3 l: T0 v黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。& y+ R* c$ p" Z5 _( E2 p0 W* B
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烤焙:
2 Y9 G9 `6 f+ H/ Y( p9 E烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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9 `$ u+ y s1 e/ i8 V制作过程:2 I/ ?) Y5 u: O% _2 A$ i1 V
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。
5 e4 O2 d0 t; p) S! |2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀
& Q7 M) o/ A; p0 w4. 倒入过筛后的低筋面粉
3 f) N8 o& ^0 s) W# G2 o- l K5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊! q$ B' j6 I/ S) u
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
6 D. V8 y0 f) M1 Y+ U7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
2 X) J: m6 I! L* |8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深
! }6 F4 l5 H1 C% h! `" W9 Z9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了$ Q- k8 y8 A; F( Y/ M4 \
10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
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