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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~& H5 r" @9 e9 @& O% Q# d+ c
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. U( `' j0 ~% i' u1 s2 C0 _配料:
; C( |4 {0 o8 K" ^# _) h5 D黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
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C" y2 x1 \+ F; { {烤焙:% ~( {# K* n, z* _8 `
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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制作过程:1 o% E: H. E7 `) G. ^
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。
& T6 I/ O8 P8 A# x/ Y2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀 \) H {9 L: ]6 B, d- X
4. 倒入过筛后的低筋面粉: W/ D7 A8 Z/ w- V. W0 _
5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊 s4 X5 P( K A, F
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状" D/ q! Y) x% e2 d# X
7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上& n5 P. R" P: B: U2 L
8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深8 Q0 C7 B. P. g( U
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了
0 Z: Y4 `! w0 Y' f5 m10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可
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