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希腊可球,配料简单,口味却一点也不简单。之前有很多次想尝试,却嫌手工麻烦而止步了。今天终于在“无所事事”的情况下来完成它。带来的口感是你异想不到的~~~; m& r8 B& R6 X' z8 h, p
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配料:
7 U& J9 I9 }; C, l) w黄油80克,糖45克,鸡蛋半个,低粉100克,果酱装饰。
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% J1 i H; B+ g5 U烤焙:- w- |7 A* s% L1 P' t4 F* a9 r9 z
烤箱中层,上下火,175度,15分钟左右。
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制作过程:9 ?3 r% l [' n, j7 b
1. 黄油软化以后,加入糖粉,用电动打蛋器充分打发。打到颜色略微发白,体积膨大。
# R/ y, @. Y7 T) l7 W2. 分两次加入打散的鸡蛋,并且充分搅拌均匀; h6 G# X) [# O
4. 倒入过筛后的低筋面粉
) _; K. r1 t2 @5. 用勺慢慢的拌匀,成为比较稀的具有粘性的面糊! w9 s, k' _; E1 E4 k
6. 挖一小块面糊,用两个大小相同的小勺来回倒腾,使它成为圆球形状
% d& p: P9 @: u3 E( }! g" O! U/ P7. 把小球放到铺了油纸的烤盘上
" `) f5 q5 q' N8 _& q4 j9 q4 f8. 拿一根筷子,先在水里(或全蛋液里)沾一下,然后在小球的顶部轻轻扎一个孔,不要太深7 _5 b6 {- E) a8 G
9. 在扎好的小孔里挤上一点果酱(口味可依个人喜好而定),不要太多,一点点就可以了
5 d, @+ B2 c7 F) N% r) A10. 放进预热好的烤箱,175度烤15分钟左右,烤到表面微金黄色即可9 D; }$ ^9 |" @' m3 A( W: H5 D8 s
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