曾经770

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1.将肉洗净，抹干表面水分，把肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。  : v; x; F) A" |2 O' ]5 l

  {! Q$ l2 y* _  N7 j+ t2.将糖、盐、白酒、味精、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
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3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。  1 d9 W3 |# g1 v' `% L& G1 ^
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4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。  
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$ J( X; P: c1 r& C% V5.用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可收藏。 + v; O2 ^8 e7 m& D0 |. @9 c4 L
今天去婆婆家，看见才制作好的香肠，口水。。。。 : g3 m5 Q! g9 a- A

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花-猫

亲爱的啊，你照的只有两节是香肠，全是腊肉，婆婆家做的呀？你们肯定有着噻4 v6 U4 f) J0 G2 @
我今天晚上做了4斤肉的广味小香肠，一条风鱼

lovebaby_yu

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/ D( H7 X  c) X$ r- k) u2 N美妈，那个鱼怎样做吗
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花仙子是花

我们今年都准备做火腿肠拉  

凤凰妖姬

都是能干的美妈呀，哈哈

房千晴妈妈

曾经770 发表于 2012-12-27 23:39 & W9 e' s) t) {
1.将肉洗净，抹干表面水分，把肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。  
4 d& G# v' N; d( n4 X3 i8 W( E5 o4 A* g! U  V2 k
2.将糖、盐、白酒、味精、五香粉等调味 ...

% v$ n  p# E% G' v  K我家的香肠已经开始吃了哟

曾经770

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- o5 [$ P% m& f; ?" n7 w哎呀，失误了，没有照好

watasiwa

我们家里的香肠熏好了，有川味的和糯米香肠味道很不错哦。

微毒.く

我们家里的香肠熏好了，有川味的和糯米香肠味道很不错哦。

糯米的啊，第一次听说耶