房千晴妈妈

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          当秋天到来天气转凉后，孩子的身体会逐渐恢复到以前良好的动作状态，因此这个时节应该给孩子强化营养供给，为孩子生长加加油。在饮食上，肉、蛋、奶等食物都不可缺少（大概占整个副食结构的1/4比例），同时，蔬菜、瓜果等也应该增加（占整个副食结构的1/2比例左右），同时做到主食和副食、荤菜和素菜、粗食和细粮合理搭配。内热体质和虚寒体质的孩子饮食结构侧重需要相应调整。今天千晴妈妈给宝贝们带了——土豆夹心丸
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材料：土豆250克、猪瘦肉60克、虾仁40克、蛋液25毫升、盐少许、姜汁5毫升、橄榄油6毫升。6 U" |, P" v4 {/ f  a

1 J" r0 n% R5 W8 h- `土豆、大虾
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1 q, p( n1 t6 X1 B+ p5 L先将猪瘦肉剁成蓉3 P* C* {% s, E

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房千晴妈妈

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土豆去皮切成片，上锅蒸软（这是已经蒸好了的）
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* ^2 p: x, Y* e* e将蒸好的土豆压成泥，大虾去壳后剁成蓉（这是准备好的三样主要食材）3 \2 t4 `0 _8 O7 m. l* _

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房千晴妈妈

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: M6 |5 X$ u4 [0 ]' W7 G     将猪肉蓉、虾蓉、土豆泥与蛋液混合，调入食盐、姜汁和橄榄油，沿一个方向搅拌成胶状。（切记蛋液不要太多了，要不就会象我的一样丸子就不太成形了，）
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+ l5 o  F2 Q: @" F( r6 ]% }1 Z为了丸子好看一点建议取一块保鲜膜，用小勺舀取适量的馅料放在保鲜膜中间，拉起保鲜膜四边，沿一个方向拧转，之后去掉保鲜膜，取出做好的丸子放入盘子上锅蒸，切记是上汽后大火蒸10分钟就OK了# \% I( C5 `' s- ^$ F( c8 Z

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此菜还可用山药或芋子来做哟！要吃花椒油的还可加点哟
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房千晴妈妈

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千晴已将丸子上作为装饰的红枣给咪西掉了，也可用枸杞作为装饰的哟（刚拍完PP这五个丸子就被千晴全部消灭了，真是一个爱吃的娃呀）; B- a+ F. o5 a2 C6 [

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$ [# d2 m2 u( _7 ^" u营养提示：
( a+ p' J/ i/ O* f4 B3 U6 i( Z5 b      土豆含有大量淀粉、膳食纤维和蛋白质、B族维生素、维生素C及钙、钾、磷等微量元素，土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物，对促进儿童的脾胃消化功能也有很大帮助。猪肉除富含维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含有丰富的动物蛋白质、脂肪、矿物质及维生素。虾仁的营养丰富，其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍；它的钙含量、镁含量也丰富，其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和美都可促进钙吸收；另外，虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃还有健脑的功效。   & y  Z" }! x' U) I/ D

qiu9876

看起好好吃哦，学到了，争取周末做来给菜菜妹试试也。。

ifangying

我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。

ifangying

屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:58 1 v5 R) z5 X. [% T8 M. _+ a
我觉得孩子们应该都很喜欢吃的，曈也很喜欢吃洋芋和虾子。。。可是我有点怕活虾子，还要直接把它剥了。。 ...

  p" K) q; M* {' ?, O, \% x好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 09:59
0 l* T) Y" }! D" l$ S/ R屋头没得橄榄油，还可以用啥子油代替好点啊？

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芝麻油，如果瞳宝要吃花椒的话还可以滴两滴花椒油就更好吃了。

ifangying

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:06
, [$ v. i6 H+ ?) \) K4 a好喜欢瞳宝这张头像。你先将虾放在冰箱速冻室，冻会在剥壳就好了。

0 D" @/ i8 P( N% ^" S就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

房千晴妈妈

ifangying 发表于 2012-10-16 10:07 ' F" a. A. }; D
就是把它冻死了来哇？？得不得我剥的时候，它又搂实板哟。。。

: t: _! S% ^' N$ i2 V/ K4 F瞳妈我要笑死了，冻死了就不能搂实板的

littletailzw

土豆泥，我稀饭……

littletailzw

千晴妹今天戴了好大朵花啊！

datutar

看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17
* r( _* S9 W6 p) h$ L( a, ^土豆泥，我稀饭……

% j  o6 @# L! q6 _我家千晴爱吃得很

麻瓜妈妈

看起都好吃。千晴真有口福，有一个贤惠的妈妈。

房千晴妈妈

littletailzw 发表于 2012-10-16 10:17 . F& @2 i6 I8 o" E2 _
千晴妹今天戴了好大朵花啊！

: W: s- b$ G' B' @1 A) z2 h人家学杨二车哪姆

房千晴妈妈

datutar 发表于 2012-10-16 10:18 2 `: T! }! e- {5 I
看起来都好吃，我家这个现在居然不爱吃虾了，哎！只能给他整点肉末咯

" Y* Q1 `& {* H0 T; e( r美妈你可少给他加点虾蓉在里面，如果孩子不爱吃，你就不给他吃了到后来有可能更不吃，越是这种时候越要坚特，不然慢慢的孩子会偏食的哟。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25 # o' F0 v2 A3 X: ]5 j
我家千晴爱吃得很

5 d0 G9 A' s9 H( y+ e) z  C, o* f8 H2 [黑多人都喜欢吃土豆。我记得我第一次吃kfc的土豆泥，觉得好吃惨了。现在倒是不吃那些了，还是自己在家弄的放心些。

littletailzw

房千晴妈妈 发表于 2012-10-16 10:25
+ h  q/ k! ^# c; k9 F4 ]# p人家学杨二车哪姆

" t: _7 E. A! M# k好可耐！