辰辰613

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            国庆期间，终于有时间闲下来犒劳一下自己的胃。去三亚湾买的食材，虽然过节期间也有涨价不过还能接受。费话就不多说了，直接上菜啦！6 W: P# e3 D0 `5 z  h
         第一道，葱姜花甲
! e4 A5 `! d7 m9 q         先将花甲洗后，去沙。然后再除水，我个人比较喜这样的口味比较清淡而且很鲜。1 J! E/ D, v5 |( w
         做法：将姜片盐放入油锅中把香味爆出来。将花甲倒入锅中加料酒祛味，然后将葱断放进去，翻炒3分钟就可以起锅了。
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辰辰613

         第二道，尖椒圣子0 j# A# @) A1 _; g
        先将圣子洗后，去沙。然后再除水，我喜欢尖椒和青花椒的清香味，而且又不失重庆麻辣的特色。口感非常的不错。) u* g/ X; z2 n
         做法：将准备好的蒜片，青花椒盐都放入锅中调味。等到锅中出香味后，倒入切好的青椒节，然后将圣子倒入锅中翻炒至3分钟就可以起锅了。. q  U* r; k, r$ _& l' }9 t

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辰辰613

       第三道，清蒸大闸蟹. C4 l3 o) I: L* q
      这道是我的最爱，一年也只能吃这个季。这几只，都是经过精挑细选出来的，长得很标志。重要的是蟹黄很饱满，每只都有4两多，价格非常公道25元/只。( Y: u0 B3 j9 z0 C6 E0 m
     这个做法很简单，直接活的上灶蒸不过我是用的微波炉，10分钟就可以了。我配的调料是红醋，这样比较地道。9 D# K* G% y% q, i5 u0 h

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辰辰613

      第四道，香辣虾
" r2 c# W6 Q0 n; M    做法，我是用的最简单的方法。将干海椒剪成断，份量约一小碗，干花椒一把。老姜，蒜三分之一小碗，一起放入油中剪香后直接倒入洗干静的虾，炒至虾变成红色就可以起锅了。( f5 s% R! h8 F+ C1 }

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欢喜红孩儿

      最后一道，紫菜蛋花汤
7 ?+ R6 L" S2 I+ V' `0 ~2 m+ C      这是最没有技术含量的汤了，配上那些美美的菜，外加一瓶红酒跟最爱的人一起分享吃出了幸福的感觉。" O  k6 d' R& w2 G$ T* q# `
     上个集体照，以后有时间还是多过下这样的生活，非常不错！就是照片照得太丑了，让各位美妈们见笑了。
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辰辰613

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      最后一道，紫菜蛋花汤
+ O/ [. s1 t# |      这是最没有技术含量的汤了，配上那些美美的菜，外加一瓶红酒跟最爱的人一起分享吃出了幸福的感觉。
. A, K) x; v1 k9 H# h     上个集体照，以后有时间还是多过下这样的生活，非常不错！就是照片照得太丑了，让各位美妈们见笑了。/ c4 }- j% f. J8 \" x( M

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高端的想像

看起来好好吃哟
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我的龙12

我喜欢圣子那道菜，好久也弄回。

聪明鼠宝宝

小俩口，真浪漫很会过生活。
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房千晴妈妈

美味一定要帮顶起来。

辰辰613

谢谢各位的捧场，以后要多发贴。  ]& M, m& b* H- ?: [

爱三三

怎一个棒字了得

爱三三

回复 辰辰613 的帖子% n  r2 N/ L( K) B! Q

  n( M4 k; t" |( W美妈请教下怎么选蟹？

1-12-12-11

在三亚弯哪家买的大闸蟹这么便宜，

littletailzw

看得口水流啊

小宝妈2

请教一下，在哪家买的蟹，公的还是母的啊？

丑丑11_007

回复 辰辰613 的帖子  Y/ A3 ]8 G( [; q7 B

  r) D1 R! D' S0 C这个是我的爱啊

辰辰613

爱三三 发表于 2012-10-8 18:09
  \8 c% X" f# n* i& r回复 辰辰613 的帖子
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美妈请教下怎么选蟹？

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大闸蟹必须选母的，看下面的壳子如果很鼓说明膏就比较多。) O2 v- W8 r6 K3 f0 L

辰辰613

小宝妈2 发表于 2012-10-9 10:40
. \8 C" K3 n: g( l请教一下，在哪家买的蟹，公的还是母的啊？

9 q  ~, L+ x( s  Q' ?; O具体哪家我记不得了，到了那里有很多，应该是差不多的。

huameiyi212

我没生孩子以前就经常这样弄来吃，我很喜欢吃海鲜，生了孩子后就不敢吃了，孩子对海鲜过敏，就连紫菜汤都过敏，我家就杜绝沾了点海的东西了，