本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 ' }. s4 Z O- g; ?( w
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最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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, B: J7 e0 H. z葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克0 C9 r5 |0 Y& O) k2 |! Y6 `4 K( i- u
表面刷液：蛋黄半个4 `: L/ B6 c7 e0 A5 [; `$ }2 _
烘焙：180度，15分钟 制作过程：
& M; v, b0 A1 S ^- _- K# r1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。7 L6 U. Y! E- k: p6 s, n' _0 |# p" K0 j
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4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。$ b' `& x4 S6 D. M6 V- z
5、用手把面粉和黄油混合均匀。) O! q* ~; o/ h# R& ?% g& m/ s1 M
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7 K$ F3 C) O+ C6 F8 ^6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团+ _ a( L! q3 z' Y* f
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液
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$ A3 x* s# \* }7 }10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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完成了！6 D/ d( m9 v+ r1 I: P% H, w
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
