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楼主
发表于 2012-9-10 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑
+ O$ I* q; w4 y8 p5 z- T$ x- T% h+ |* `4 k& d( J
          最近大爱烘焙,一有时间就把装备整出来,烤个饼干的,心里很是满足,尤其看到他两父子吃得津津有味时/ b' d  a( j/ M, ^2 ~7 B$ e
0 ^$ J; j# x! S
葡萄奶酥:
配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克* `" a, z' d9 {9 q9 K8 C1 \( C
表面刷液:蛋黄半个- q8 O3 C2 |9 D. {
烘焙:180度,15分钟
制作过程7 S9 U% d% M' `. g4 C
1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发
. `2 A  t! {" w& W/ p

2012-09-09_13-38-07_683_nEO_IMG.jpg


  Q  ?+ K3 ?$ Y9 P' Y8 o2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。
1 o; E( n8 ?" E4 F1 N! O

第一次加蛋黄打发.jpg

第三次加蛋黄打发.jpg

第二次加蛋黄打发.jpg

; J  ]" o0 @6 P
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
/ Q1 C$ S. @7 F, w- h; @2 P  T1 r5、用手把面粉和黄油混合均匀。
7 c/ C4 O2 J# L' T4 k/ N. o- Z! e

2012-09-09_13-49-45_244_nEO_IMG.jpg


1 y4 h% j) V, Y/ |: y; _/ k' b# f6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
6 w6 _7 {1 u' G: a
* e# i. h8 z  j% Z

2012-09-09_13-51-52_226_nEO_IMG.jpg


- Y7 h" ~3 ~2 B- ]. H4 Y/ M7、把面团放在案板上压扁,用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液0 t6 ?' C* A1 [# j* ?7 I9 P

2012-09-09_13-56-42_289_nEO_IMG.jpg


7 M) G" ~% \# a# A

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( `9 r$ M2 w6 F! O10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右  W, o2 M: ~7 L$ O- N7 _  E# s8 a

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+ J6 z" \# ?6 I0 m8 g/ F
完成了!
2 N3 U# Q% L( k% w+ j

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一共烤了两盘,当我想起还没有照装盘照的时候,已经被扫荡得差不多了,看来我家两个会被我养肥的

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看起好舒服哟~

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应该照个咬一口的感觉,嘿嘿

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美妈下回图片分楼发哈,打开又快些又能多赚妈币,哈哈
& q7 `" \; S6 z( _- `, O1 U4 \我喜欢奶酥

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回复 花-猫 的帖子- \) u2 G8 P( Y/ {
4 ^# ^4 R* r+ f0 k9 \5 ]
,谢谢指点

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想吃想学,就是觉得好复杂哟

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回复 苏苏妹儿 的帖子' e% O# Y1 Z) M. q) D

% R/ Y, S: I- G* b, C点不都不复杂,美妈

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被推首页了,管管找的图片好吸引人,我一定照那个目标前进
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未命名1.jpg

$ _  i& b; B; y, K7 N' ~
纪念纪念
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回复 snow1213 的帖子! n4 N) k2 p+ J
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亲,我给个人找的借口,额

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亲爱的,以后多多发哈嘿嘿
雯子

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咕~~(╯﹏╰)b,我买烤箱回来第一回烤饼干没有成功,就再也没有做过饼干了~
曈宝妈

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看起好好吃哟,很有耐心的妈妈。。。

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可惜家里没烤箱,自己做不了了
果冻

初 一

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看起很好吃啊

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回复 唐玄奘 的帖子
; g/ u* b7 [+ o1 n
/ l5 ^. }3 F" ]要得,拍了照就发起,时间允许哈

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回复 小沙姐 的帖子5 f( L4 ]! V" w9 g9 p5 W4 J, X4 J
4 {, j2 _- H* e! d, p
味道还是可以,只少吃得放心

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回复 子子琪 的帖子) \; Y5 g. I2 C! n7 f
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其实觉得饼干简单些,蛋糕做了一次有点失败,但还是决定再尝试

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回复 ifangying 的帖子
7 p9 ]/ m4 g- j5 t! C' K" s; }/ A1 C
谢谢美妈

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回复 晓雨点点123 的帖子
% b$ ?4 Y3 v* L3 {0 e+ l# T/ y6 \7 I, A3 {, y+ X  h: n; h5 w
也是小孩大点了为了他吃上安全的零食备的一套工具
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葡萄奶酥......12很爱吃,幸福ing
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