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发表于 2012-9-10 09:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 & n" O& o) r$ y# \( e1 c& \

0 z/ M- e/ A6 v  \9 H/ b4 X          最近大爱烘焙,一有时间就把装备整出来,烤个饼干的,心里很是满足,尤其看到他两父子吃得津津有味时
( B- ?+ N% _' q9 q$ W8 ?  }/ A. u- H0 \: n$ x* h! B3 C
葡萄奶酥:
配料:低筋面粉195克,蛋黄3个,奶粉12克,黄油80克,细砂糖70克,葡萄干80克
5 R6 B0 K5 V* K+ h6 C表面刷液:蛋黄半个
1 w! w3 T" E. ^3 I; `烘焙:180度,15分钟
制作过程, T3 x9 }( \9 R9 ^
1、黄油软化以后,加入细砂糖和奶粉,用打蛋器打发

5 _" E. B  A. {8 S* O

2012-09-09_13-38-07_683_nEO_IMG.jpg


5 @% Z* T  s) p  _2 L  F6 n8 f2、依次加入三个蛋黄,并用打蛋器搅打均匀。1 T  h! D" X2 j! P" I8 r

第一次加蛋黄打发.jpg

第三次加蛋黄打发.jpg

第二次加蛋黄打发.jpg

8 V. k4 J/ }6 B0 G/ q
4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。
# z. K# g) s* S) e0 k4 ?5、用手把面粉和黄油混合均匀。
' K. E/ K$ P# m% a% @) ^9 q

2012-09-09_13-49-45_244_nEO_IMG.jpg


; N# [. h8 ]' ~! L6、倒入葡萄干,并搅拌均匀,揉成一个均匀的面团
1 c$ R* q' N& [# Y# v- b* ?& d) u- a* D) U: D7 r

2012-09-09_13-51-52_226_nEO_IMG.jpg

. P+ u$ v, W$ L( Y3 f+ O. W
7、把面团放在案板上压扁,用刀切去四周不规整的部分,将面片修整成长方形,将小长方形面团排入烤盘,并在表面刷上一层打散的蛋黄液
1 y* o3 s. ?; v

2012-09-09_13-56-42_289_nEO_IMG.jpg


8 ?/ M! s' i$ s5 Q0 j( D, n5 S

2012-09-09_14-03-15_727_nEO_IMG.jpg


6 I2 u% k8 s- \# k8 H10、把烤盘放入预热好的烤箱,上下火180度,烤15分钟左右
* f# v, o: R- E- H; b' A; h2 S. h

2012-09-09_14-19-51_257_nEO_IMG.jpg


! A6 H1 \0 u( _- y& _* y* {* H+ I完成了!
9 U8 ~- m5 b8 f) W

( o# m/ i* L& J5 v* u' c! p" X* h% R" }* n
5 l0 d5 K. s8 E: ~
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一共烤了两盘,当我想起还没有照装盘照的时候,已经被扫荡得差不多了,看来我家两个会被我养肥的

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看起好舒服哟~

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应该照个咬一口的感觉,嘿嘿

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美妈下回图片分楼发哈,打开又快些又能多赚妈币,哈哈
( m1 Z% z0 u2 y0 s9 J+ G# l4 I我喜欢奶酥

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回复 花-猫 的帖子
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,谢谢指点

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想吃想学,就是觉得好复杂哟

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回复 苏苏妹儿 的帖子
  p( x8 [' H2 |# K* D- _1 N7 S6 N% w8 t5 {
点不都不复杂,美妈

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被推首页了,管管找的图片好吸引人,我一定照那个目标前进9 K: X( N1 H* o7 R* `, U0 }

未命名1.jpg


5 e8 X5 V1 P. I' h0 s7 @. S9 T纪念纪念1 D: |  @5 Z/ j# R4 q" E

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回复 snow1213 的帖子8 C! n7 d6 p* F/ E7 p& A1 h

* m3 X4 @3 i9 D+ G0 r亲,我给个人找的借口,额

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亲爱的,以后多多发哈嘿嘿
雯子

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咕~~(╯﹏╰)b,我买烤箱回来第一回烤饼干没有成功,就再也没有做过饼干了~
曈宝妈

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看起好好吃哟,很有耐心的妈妈。。。

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null 
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可惜家里没烤箱,自己做不了了
果冻

初 一

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看起很好吃啊

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回复 唐玄奘 的帖子
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4 i) j% _( b9 i$ A/ d* d7 C$ J* s要得,拍了照就发起,时间允许哈

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回复 小沙姐 的帖子+ U" `) u5 u& q( b+ _  q; M
2 w3 r4 ]0 ?9 T9 a$ e
味道还是可以,只少吃得放心

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回复 子子琪 的帖子
: I0 {6 X" K( Q8 p& D2 B
2 K( d/ H4 |: T, n$ |9 V其实觉得饼干简单些,蛋糕做了一次有点失败,但还是决定再尝试

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回复 ifangying 的帖子6 ]- z2 N. T# @8 U+ ~

7 o9 h) m4 T8 s2 ?谢谢美妈

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回复 晓雨点点123 的帖子  S# K' t  C) A0 _
' v" W2 V0 k6 P. B" s
也是小孩大点了为了他吃上安全的零食备的一套工具
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葡萄奶酥......12很爱吃,幸福ing
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