本帖最后由 snow1213 于 2012-9-10 09:32 编辑 / U$ ~7 {, a! J: a' n
6 ]5 i7 n2 G m' G 最近大爱烘焙，一有时间就把装备整出来，烤个饼干的，心里很是满足，尤其看到他两父子吃得津津有味时
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葡萄奶酥： 配料：低筋面粉195克，蛋黄3个，奶粉12克，黄油80克，细砂糖70克，葡萄干80克
% X$ g5 X9 x. F( O6 @4 _+ ^表面刷液：蛋黄半个
! i. B- B& V7 k烘焙：180度，15分钟 制作过程：6 u( ^* H# V! \2 l
1、黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉，用打蛋器打发( t. ~3 O: X0 x0 _% [ f% _/ s- W
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2、依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。
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4 M0 C i, ?) d2 ~. a4、低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中。4 a! S l, P8 H8 K8 X7 y
5、用手把面粉和黄油混合均匀。% v3 V" U$ C, F, E
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6、倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团+ l7 X# T7 S4 R1 {
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7、把面团放在案板上压扁，用刀切去四周不规整的部分，将面片修整成长方形，将小长方形面团排入烤盘，并在表面刷上一层打散的蛋黄液) }/ q. N) c; k) k9 y
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10、把烤盘放入预热好的烤箱，上下火180度，烤15分钟左右
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( b# o0 C+ S6 v6 s& s1 f V完成了！' p B, V5 \& T. c# \
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发表于 2012-9-10 09:25
，看来我家两个会被我养肥的
,谢谢指点
