snow1213

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        话说有了12后，为他做什么都有动力了，这不，为了12的食品安全问题，在网络上搜集各方面的信息，终于把装备食谱搞定，就差动手了，下班回去饭都不吃，先做准备工作，12这个动力就是大，哇哈哈上次烤的蛋黄饼干，12吃着有点干、脆，不过正好给张大牙的他给他好好磨磨牙，这次就烤个香蕉软饼干: y0 D9 P! y0 B# s# |/ a
配料：低筋面粉100克，黄油60克，细砂糖35克，蛋黄2个，中等大小香蕉1个3 F2 U" K* C" J
烘焙：烤箱中层，上下火190℃，10-12分钟- `7 m2 q/ \: H* J0 `
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过程：
2 X1 t% t" P  d) P" D# V; }1、先处理香蕉，将香蕉去皮后放入小锅，用擀面杖一端将香蕉捣烂成泥5 c3 u! u" b8 n- N2 F# S7 }, {* X0 `
2、将香蕉泥中火加热直到沸腾。加热过程中不断搅拌。沸腾后转小火，继续搅拌并熬煮片刻，使香蕉泥浓缩成酱。6 z) ?" Y& M! N) x
3、熬好的香蕉酱冷却备用。（我熬的香蕉酱边上有点小糊，不过我尝了不影响口味）
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4、黄油切小块软化后，加入细砂糖，用打蛋器打分1分钟。) U* x; c: Z! b! L  T4 P" |  A
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5、加入蛋黄，继续打发30秒- w7 e2 r( e) k5 a

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6、把香蕉加入黄油里，用打蛋器打至均匀
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+ A. z0 ^1 K: N) |6 A7 B6 |9 I, A7、把面粉筛入黄油里+ L( X; d6 f; b: l7 ^& H. c
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8、用橡皮刮刀搅拌均匀，使面粉和黄油充分混合，成为干面团（很费力，太黏的原因吧）把面团放入冰箱冷藏一会，变得有点硬不沾手）
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9、冷藏好的面团取出后整理成形，放入冰箱冷冻至硬* g/ A/ F6 l3 ^7 i3 Y

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snow1213

10、冻硬的面团取出来后，用刀切成厚的片，我太心急了，没有冻太硬就拿出来切了，形状不太好
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11、将切好的饼干片摆在烤盘上（饼干烤的时候膨胀较大，每片饼干间请留出足够空隙）。放入预热好190℃的烤箱，烤10分钟左右，直到饼干表面金黄色即可出炉。1 Q0 \" P. M1 d& l: z

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snow1213

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9 m& i! K% H3 V9 W9 V; g3 e1 w成品：1 a  K; D2 J$ h

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( L/ f- G3 C4 v  p* Z& ?第二盘是冻硬的切的，形状好多了  b2 J  T! q9 e9 h' Z" b* ~
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第一盘烤得焦了点，我们大人吃了，第二盘少烤了2分钟，没有这么焦，给我家宝贝吃吧

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写上此贴作为爱上烘焙的纪念

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snow1213

回复 liying744 的帖子
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你坐上沙发了

小范范妈

可不可以用微波炉烤啊。。。。。

snow1213

回复 小范范妈 的帖子
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) h: O5 Z  T" i1 D这个我不知道罗，我也是新手上路

猫猫叽

哇塞，snow太厉害了，喜欢看的你帖子。

家叶宝宝

为了宝宝的勤快能干的好妈妈！真棒！

爱的呼唔

学着，一直喜欢吃，

重庆金宝贝

香蕉神马的最有爱了~~有才的美妈，感觉忒温馨

liying744

好勤快的妈妈

晓雨点点123

好想吃哦

~铁扇公主~

鼓励心灵手巧的行为，已经推首页焦点图啦！
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璀璨的梦想

能干的妈妈

zhl262711

我不晓得等我宝宝出生了会不会也开始爱上烘焙，嘿嘿！，看起很有爱哈

陈石果果

美妈太能干了

牟牟1234

美妈太能干了~~~~~

饼饼的

安逸哦~~

snow1213

回复 ~铁扇公主~ 的帖子
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4 j3 x6 C( C8 f3 b  W: ]+ a4 K昨天有事整天都外出了，居然上头版了，偷笑ing...