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[厨娘煮男]

【花猫厨房】简单，营养，健康的红糖蒸糕，早餐的不二选择 ...

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花-猫

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楼主
发表于 2012-8-6 16:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2012-8-7 10:47 编辑
% M0 k; k! O3 a) \1 `9 }0 J; b6 C+ ~$ S4 ^2 ]& [
红糖蒸糕，飞雪无霜的方子，材料简单，过程简单，成品却相当的好吃！而且无油无添加，健康又营养。
4 v1 s& p; b5 N! C4 X* D% U

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花-猫

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沙发
发表于 2012-8-6 16:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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lilyii  上帝呀，我刚发现超市里有这么好吃的东西，你就做出来了！  发表于 2012-8-7 14:29
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我是丁丁妈

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板凳
发表于 2012-8-6 16:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
拆楼，又发好吃的来诱惑人了。
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花-猫

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地板
发表于 2012-8-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
材料：普通面粉250克，水250克，红糖50克，酵母2.5克。芝麻少许。
1 e$ G9 {# _+ [2 }% o- b
- ?* [5 d  N6 T* n$ n0 ]  G5 }原方中有泡打粉，我们不加，也好吃，也就涨得没那么高一些。/ J# v+ h' V( P! g
+ ~( M1 |" S. i5 F0 t) z# M
红糖先用水化开+ t$ V! g0 u/ w

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发表于 2012-8-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我是丁丁妈@cq 发表于 2012-8-6 16:20 9 O: G1 f# x% A9 D9 E
拆楼，又发好吃的来诱惑人了。

8 h& ?0 M, s0 Z& [5 P你这速度，啧啧！
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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
红糖有渣，过滤一下# A5 s7 Z2 x6 g

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发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入酵母，先大体搅拌融化下
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唐玄奘

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8#
发表于 2012-8-6 16:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
快发快发，看起都流口水了
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发表于 2012-8-6 16:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
加入面粉，我筛了一次，不筛也可以
$ Y4 ]$ q0 I4 |3 ?0 R  f! e

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发表于 2012-8-6 16:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
搅拌均匀) f1 E' W! N5 L$ D2 @" c% d- Q4 q+ x

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槟妃妈  亲,我照做了,真的是简单又好吃,不过有个想法,不知道可行不,我想前一天晚上调好面放冰箱里,然后第二天一早起来蒸,不知道可行不????请赐教  发表于 2012-8-19 09:41
宏宇  干、西程度有无具体要求？  发表于 2012-8-7 13:18
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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
取蒸模，随便什么都可以，就是刚才搅拌的盆也可以
* S1 S3 J* \2 l用保鲜膜做一个底布出来，抹一点油，便于脱模: Z+ a! |5 o0 |$ y0 v

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发表于 2012-8-6 16:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
倒进去，四周抹平
- ?# j+ w% Q1 C7 L$ U6 q' Z* J

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发表于 2012-8-6 16:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
表面撒上芝麻，盖上盖子，发酵30分钟，这个天气室温即可) N  `, _& N* O. K5 s  M
我是晚上做的，为了保证效果，锅里烧水到30度左右，再放的蒸糕糊上去发酵
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发表于 2012-8-6 16:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
半小时后，涨了一点点，不是很高（酵母的面团发酵一般要40-60分钟）
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发表于 2012-8-6 16:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
开火，沸腾后转中小火，蒸30分钟，关火5分钟后再揭锅盖
+ P8 ~' _5 ^5 O1 ?: a轻轻一翻，就出来了，切块即可食用
+ t. p/ H( U6 i$ b$ |  h  b软糯，红糖的甜度也很低，材料简单，无油少糖，很适合当早餐！
0 D9 R  e( _# y5 L) N

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lilyii  哇塞，比超市的还霸道哦。  发表于 2012-8-7 14:33
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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
是不是相当的简单啊？全程手都不用粘面粉，只需两个30分钟的等待，香喷喷，软绵绵的红糖蒸糕就出锅了，可以用小一点的模具，先放一半，中间放入中间喜欢的馅料，比如枣泥，再盖上后蒸，就是枣泥红糖蒸糕，会更好吃的哦！
8 F) b' C" `! F2 T7 J

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jj913

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发表于 2012-8-6 16:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
学习了，回家试试。
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jj913

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发表于 2012-8-6 16:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
美妈有个疑问，保鲜膜一起蒸的吗。

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兔妮妮妈  就是啊，那个保鲜膜要一起蒸吗？保鲜膜遇高温会不会产生有害物质啊？  发表于 2013-3-6 15:11
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玲珑心意

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发表于 2012-8-6 16:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
看这就想吃了，关键是家里一般都没没有备用酵母，这个在哪里可以买到哟？

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璠FAN  卖副食的基本都有  发表于 2012-8-7 15:35
/ka轻舟剪水  超市都有卖的呀！到处都有的！  发表于 2012-8-7 00:32
林小么  对头，我就是没找到过在哪里买  发表于 2012-8-6 16:56
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幺儿乖乖1027
叶子

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发表于 2012-8-6 16:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
这个点看这个真是折磨啊
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