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我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香

华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。

此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。

那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉

于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！

对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

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真心感谢饼干模具啊！

没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

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材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克4 ^0 x5 i0 R# e' @; V; V9 Y
参考分量：28块
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. O) H) p, r  f7 C& o4 ^绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟3 ]% }( i2 ?0 O2 @! Q% W

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蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要$ X  l: d6 J. r3 k

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可以装保鲜袋擀碎/ {* B5 j! B; K# G
有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些
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过筛好的熟绿豆粉1 `, _% z: z* l1 d; c6 B/ O2 x

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把其余的材料全部加进去，拌匀
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拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花
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装进模具，按实，压出来就好了
$ t( ~+ b4 o5 b- T+ C/ h0 E4 V9 g- S没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模
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装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了

口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面

我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜

还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点

橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

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道具出场$ ]# w4 Z( T* H
茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！& G! K8 d3 @' S) _; h

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周三晚上做的小蛋糕0 q! B; d: i( v! D+ ?3 l

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做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了1 ?! D: s/ \( \* g; x
里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！
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有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块
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楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤! H3 t! w9 ~& S7 d8 L9 L1 f
真的甜啊！& ]0 J; j5 `4 ?) r

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多新鲜多有机啊！