花-猫

2 p* ?) w4 L( H8 e. A- `9 x* T+ v4 V9 \" M

; E2 {/ {. @7 g9 ^/ J2 _

我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香

华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。

此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。

那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉

于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！

对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

  p  `2 ]3 E$ D* k" r

花-猫

花-猫

真心感谢饼干模具啊！

没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

花-猫

材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克4 f" C) c/ o% u/ a+ H; ^$ o- s$ W; x
参考分量：28块
8 S9 M" r7 g; v" Z5 B5 T) C
7 K% L! R$ i# \6 K+ @绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟
" ^) b( D( j0 ?1 b  T1 }

+ l) x( S9 E$ g" R6 v
2 [7 O2 C+ x( F" [% ]) G9 i) O

; x+ @) c7 Z9 L/ y" ]

花-猫

蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要
6 f% M" W- V& {3 U

0 \0 S  {  [1 a$ S) H8 S2 y2 Y

花-猫

可以装保鲜袋擀碎
' A, d% B- V; `/ i! X  ~有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些
9 U* q2 s+ p: P! p, \# a4 o

' q* s; v8 z3 R6 S4 G) S4 W# u. N4 v! P8 y9 d7 k* m5 S. R: c- p

4 e( Z' T. i1 W5 f# y- [  V0 [

花-猫

过筛好的熟绿豆粉
; f3 i0 [& I# `& q( q& C9 m# G

4 G' w& f3 b- l0 ~* r' Q

花-猫

把其余的材料全部加进去，拌匀, o8 a; ?+ @+ Z0 b# z

  M- Y' }$ r# n, B9 v; e4 H

花-猫

拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花
6 [) b4 J; f( Z5 ~- J3 W

& C4 h% D% F# A1 x' Q

花-猫

装进模具，按实，压出来就好了
& U- z/ {# G; r; Z没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模1 F' e# ~9 H, D  L

1 [% `. Z: b5 \5 e( [2 u
0 x9 K. Z. u. [( [& w) Q

( F) {5 e  @9 v3 O, Z

花-猫

花-猫

  a0 R+ i2 `' Q6 O/ N
( i; \$ I: M, _; k0 m7 R  L; |& ?

装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了

口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面

我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜

还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点

橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

花-猫

道具出场
" P) b/ |- l: }7 e# |6 g茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！
& o' ^1 p2 {- J$ ]2 d5 t3 H

花-猫

周三晚上做的小蛋糕! c/ `; i! M4 A2 ]7 B% ?' R! @

花-猫

做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了5 \/ _, \: E# ]4 P
里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！
1 N* }( y; @% \0 B8 M3 y7 i! g+ o

花-猫

有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块
$ Z0 G* j- b# U: d: H& V- s$ U$ K

花-猫

楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤
9 p6 k( c6 O$ V% M  y. X真的甜啊！& g) n! a4 a6 Y5 F, ]' [# Y+ i

花-猫

多新鲜多有机啊！