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我喜欢吃绿豆糕，北京传统的绿豆糕很粉很粉，不过很香

华生园曾经出过一种冰凉绿豆糕，很好吃，但很贵。

此外，一般摊点卖的绿豆糕都觉得很油腻，吃着不清爽。

那次买面筋，为了凑到免邮的数，买了两斤绿豆粉

于是，心里长草已久的绿豆糕，昨晚开工啦！

对了，我建了一个妈网烘焙爱好者群，有兴趣的同学短我，我短群号哈。

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真心感谢饼干模具啊！

没有它们，哪来这么漂亮的成品啊！

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材料：绿豆粉300克，白糖30克，蜂蜜120克，糖桂花25克，橄榄油30克，香油3克# d8 P- [( W/ [+ I8 ~
参考分量：28块+ L8 V2 s0 v  V

( |2 a1 [) a" x( y% V0 L绿豆粉装盘子里，水烧开后，蒸中火25分钟
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蒸好后晾凉，绿豆糕会结块，捣散，如果有水滴到粉里，那点弄出来不要
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可以装保鲜袋擀碎
: M2 B2 U: P" W: X2 j  ?有过筛工具过筛一次，粉质会细腻些  N5 Z( ^, n0 D

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过筛好的熟绿豆粉
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把其余的材料全部加进去，拌匀
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拌好的，我买的糖桂花是蜂蜜泡的，所以我直接加了145克的蜂蜜糖桂花( }$ ~! r( n$ ?

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装进模具，按实，压出来就好了( S) q* G- V) q* x2 M  Q2 x4 _+ U& S
没有按压模具的话，可以在模具里抹一层油，或者垫一层纸，好脱模
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装到盒子里，23块刚好一盒，4块送邻居，1块尝味道了

口感嘛，沙沙的，香香的，白糖还是颗粒状在里面

我觉得全加糖桂花有些腻人，可以换清淡些的蜂蜜

还可以减少20克蜂蜜的量，甜度再淡一点

橄榄油应该也可以换成玉米油，再清爽点

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茉莉，晚上照相的时候正是大雷阵阵，我顶着雷声上去找绿色装饰，这枝茉莉简直就是为此而生的！
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周三晚上做的小蛋糕& C4 s0 {; y9 J0 V" `7 z8 z1 m

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做了好多蛋糕，自己吃的很少，周一一更是每次眼馋嘴馋的看着一个个蛋糕别人提走，这次，终于可以吃到了/ B3 z3 N; u$ |( R: u, i% m
里面是切碎的蔓越莓，外面是巧克力碎，上面的红果子是自家结的小番茄，纯甜！9 s  A0 M) F' c0 h# ]

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有了蛋糕，晚饭也不吃啦，吃了一块，再吃了半块1 k- |5 s6 z# N0 Y7 p$ A" A. D, W

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楼上的小番茄最近开始红了，每天挨着红，多的时候，可以摘半斤
4 [1 E/ R  L6 x( }& w真的甜啊！: v8 I7 b$ b" H0 n2 P8 t9 ~/ I/ `8 Z: V

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多新鲜多有机啊！