房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜; J# j7 }- B5 E

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

$ J9 j4 x( v' j3 u# n  Z                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，; \5 c( s8 i' @: n: ^3 n1 M: [
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，  x+ _. `" s" g$ F) {0 s
                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，( D  d7 p' V( x6 @
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
6 x6 m/ j' g6 y' C3 B1 N                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲) v- F; m2 z1 d/ I7 w6 V0 c3 P) f
                                        绕舌三日，久久难忘呀, N, A' x# ^% ]; t2 ~, c2 d. G

+ d: Y  }& k. x1 h) E

                                                    
. }* v; K) I' D) V9 A/ h2 Y主要食材
, h7 z  U, O/ I/ k* \- Q

$ I/ ~% E' r8 U) C  R% J切好后的食材
* ]0 H" f& N% F7 ]9 `0 v- N, W9 e. p, t. R% i9 T# r  ?

房千晴妈妈

0 d/ i8 J$ Z7 U( s( ]* c  B8 h

  B. W- @" N  I) d% b- W7 @8 a

/ ~. Q* _4 l' v6 d6 X, d先将鸡肉爆炒干水份
0 P8 h' A# u! G! x/ p2 t3 A

0 M. G" [  F( i+ c加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
2 f  s% V1 R# u: q/ N3 b
& [8 u$ k6 f1 J/ L

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

! \; a- A  ]7 r, O5 Q1 N1 H$ F7 q! O8 @

  e- r" T! S+ W' h: Y2 }$ h$ I炒好了——看到大家有木有流口水呀？5 F# V; I( I$ H0 h3 e6 D

8 |  B6 }9 K8 E2 i. `4 m, G  ^千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
+ Q/ f5 e/ h) H) a  P9 v4 q; A4 C3 J$ X
双椒鸡做法
3 t- Z1 A5 A) E材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
9 y, k' O/ B1 ^) X8 ]+ V做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝/ j' O+ m" V) f: z
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会! z+ {& |  d" u5 ?: q
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
* N$ `9 g$ S% b

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 & X8 E# u  J' Q, \0 x. d0 ]
哇，好吃又好看.....

2 \$ T5 k" t) @2 N5 z' z  X+ w' F
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
6 p( w5 M' _$ E- \+ Y6 z+ K# Z
. @4 o! p) h, ]  i7 I; I+ ^千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
4 S' y  t9 i$ M( T" I- f0 c/ x' ~: B

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 2 e+ H: e1 c/ m1 Y+ O
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

% \$ k5 P* ^7 Z4 F% p  y! {& S5 a
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？3 c, U$ O: V8 ]+ |

% V/ Y% |6 }* J% y. |2 G千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
! m6 z# w: X; h8 J. C5 |舒服，口水滴答的了

" \( U0 Z5 \5 M
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
( O1 a$ {) [2 C" g+ f3 E- E炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

& @7 m& X# [% R: ]- H5 c不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子3 x5 Q( n. [! C; }% j
2 i/ `/ O5 k! C
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子2 E- t9 W/ @2 A) o+ L4 T7 `

5 Q+ p) j% H; N! K4 W1 i; @; a她不吃就让阿姨来吃嘛