房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜6 N/ D; c/ H. f" c/ ]

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

& V# s9 D8 C8 F0 K                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，- l" k5 m3 t2 {/ {' v( W5 d5 P
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
% @. B) N' b  P& r                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，7 V7 P( ?& B6 h( }& B! m  k
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡9 b- K9 H% ]9 n: p4 I8 d: E
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲& i% I; K) p. U/ I1 V3 F  F
                                        绕舌三日，久久难忘呀
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2 h, c+ M* ^7 G

                                                    
+ I# G3 c3 v/ {  p  R主要食材1 i9 V1 ^% o* M" Q/ q$ r

, H( l: u/ x; Y4 u- W1 S切好后的食材6 |7 a4 F! G9 l
, i. {  Q8 z& I4 [& U6 i: v

房千晴妈妈

1 K+ q+ q; \  K0 B8 _9 ?

; Z# \9 M* t/ M  P+ J

  a7 L$ Z  @! i3 t
先将鸡肉爆炒干水份3 `- G, M+ a! y" e" S

; X! s% p) a' X0 ?加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）( b; K. T* Q- ^* n: w! Q; [0 F
  n: i. i" w. N( G+ K" V

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

' w0 H0 c& Q3 D0 e6 e
5 l; m5 O6 q6 ?) }( z

" y* h8 \; _: o' {! `1 O" m# s8 y* D炒好了——看到大家有木有流口水呀？; b/ ^) w  x! @8 m& [( `% i

% o+ N" h6 f2 P. Q/ ^1 k3 f+ C
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~, H/ e, F. D% X3 Z% e
  J' J# e% _( ?+ i
双椒鸡做法, A" @0 \$ A# T7 r. J/ `& h1 O- _
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点
2 s  M: c& B% Y. @$ c( n做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝1 Z0 z  ^0 g8 U  H& f
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会6 H1 Y! P1 g4 [6 g/ x
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
' f/ f; U& b0 G  f  u& x& f4 T; }, e8 I0 s

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
! p: z% B2 i6 H: {" U- f哇，好吃又好看.....

5 O4 @: L) w* `8 J也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？$ f  K  t! T% [* D
8 F, C( A5 S4 C, Y7 S4 F1 }
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了6 F5 j9 R7 W* N! {

6 F7 f' M) i$ _* q& c8 h

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 5 x1 k: R4 K: F6 {% V% u% K/ c, x
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

% V; y% \$ n0 q5 i4 ]主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？9 \/ t& Y- Z" u$ W8 Q+ P- C
" Y0 A% E* S9 g, ]$ G
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 % C; w# _+ R! U7 h" {9 Z
舒服，口水滴答的了

3 d9 ~: p! W: N故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00 + F. K4 q6 z8 q" D6 v+ r
炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

# n* q% B2 b0 [' C% U% D+ |不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子% _5 D( ]  `6 b. N
$ H, M0 j& @+ F. x$ E0 N
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子$ X, ?! |) z4 d$ y7 B. Z3 g# z1 a

0 Y$ e, c" ?/ b# ^' e她不吃就让阿姨来吃嘛