房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
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        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

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                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，, T4 \% N) S# k) ]" r5 T+ S
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
/ E* M1 M& W3 M, o* Z& [! E                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，6 E" B' R# ?6 e
                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
( I  C/ j9 G- D1 }  x6 h( q                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲: f* s% p$ z$ b2 i4 e
                                        绕舌三日，久久难忘呀
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                                                    # w; I1 M& \+ J# R5 d2 a
主要食材( u" k# `9 `4 g* S

0 H- F5 T' Y% g切好后的食材6 e; w9 H2 _2 N; ^0 g
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房千晴妈妈

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" R: [/ R, [! q

4 W. b0 I6 o& K# f' D- y先将鸡肉爆炒干水份
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5 a  k* f! K( n) C2 w4 b: k加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）* Z; P+ Y- g( \7 V) {8 T

0 U0 e. I" h& k) }

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

) W" C0 H6 q" n0 W4 o' ^* x* j5 n% m) n2 {% u% a( `

3 n: {5 j$ z0 f% J: H2 E6 }炒好了——看到大家有木有流口水呀？! f+ Y3 X. g* A! @6 j2 A

" g' H$ [, p* c8 `
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~8 |: i" ?; V- v7 f
+ O8 a7 U* A/ ]
双椒鸡做法
+ S, g/ J' Z, z2 p8 W9 Q材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点9 Y1 F* i% L8 W6 l7 Z7 {& _( e
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
+ c# s, R+ f# E( B             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会* N- D- }$ R! R) H
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
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房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
& z$ T5 J: N0 l. J- L+ H5 w7 \" |2 F哇，好吃又好看.....

( `3 E6 M: I0 H/ y也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
. y. r9 @7 M8 w: S- j
1 l4 p5 x' Q) U( L& M1 y千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了# a# z* J) u( u: ~! t9 v

$ ^6 w) L  }/ @5 J' W

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 5 C- D- h* ^5 s# U& |' x
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

& N+ r2 k' U. I  U" R主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？: w5 ^, V% ]/ z  O" \

/ i. k$ h2 N; `" _# b千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 % \: |- V* L* s8 |# F% C
舒服，口水滴答的了

) i) c8 |* I- W1 b" b故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
% l/ s( @3 Y9 z& R% r, U( p+ g炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

1 B# \# R  S. t. b! y
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子0 v2 r+ J2 r2 S. ?+ f4 A( X

! r1 L# T- q* e" x对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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+ E" u# I& a9 D# c" l/ q- a她不吃就让阿姨来吃嘛