房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜% b9 C) K- V) W3 h+ P6 W

        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

6 e, o+ C  Z& s( k& ]. R                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
1 h: V0 P1 r7 v6 Z6 d                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
' }  s# B" [# F+ @- |0 M                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
; e6 p& i* ~& I# O  d' p                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡8 p) w, A3 C0 j. x
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
( K5 S. e1 D% d; P' |1 z                                        绕舌三日，久久难忘呀* n8 v' K2 O% h- Z

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3 J5 R# E9 f) Z( S+ K8 ~; ^2 A主要食材4 k0 _" T3 ~* S3 r! p4 p$ n

, D" u! {+ d/ W, I* ~& R
切好后的食材& d0 n; ~# h( Y8 L5 P: X
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房千晴妈妈

, S0 U+ p0 @6 m, }! t# |
9 U& F; G3 M' Q$ X2 T8 L* |

/ o; U+ ?( |  a; k先将鸡肉爆炒干水份
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7 O) U# i  |' S加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
( ]; k- c" E+ |3 B6 a. c+ H& m% m

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

' p) y5 [: j, ~
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! W3 f; _1 D5 }# O/ h2 n
炒好了——看到大家有木有流口水呀？
( V/ A8 \+ g8 @" O/ S3 i+ w% N- O

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千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~5 |& n) q0 F: w2 n
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双椒鸡做法
6 \% r# d0 Z7 z# N1 {6 k材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点. ~, H& C6 [: w7 W9 ~# |
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝6 ]" @# C, S9 X% U2 C5 W6 L7 E
             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会6 k! J$ O! [$ z3 z. t
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
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房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 9 G7 j0 W; f/ y0 C" J
哇，好吃又好看.....

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也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？2 L' x6 g- c" ]
4 D' ]/ Y& i9 S
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了4 v( S6 O7 e  R2 F$ h2 x' R

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房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 # Q) k7 h, p- u( P
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

3 m+ G. f+ V4 L! @; P) L3 O: c
主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？: F) W+ [' y( |3 i2 {3 i

$ M- T$ _$ C0 Y7 O. |8 d千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 8 B7 p$ k# r/ k$ U
舒服，口水滴答的了

2 Z/ J0 s6 d; V/ \故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
8 @& H, y' B) P/ E7 ?( ]炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

$ z: I/ f( T5 s0 q2 z- i8 c
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

回复 房千晴妈妈 的帖子3 x% T4 p; g6 H6 u- ?3 h8 G
) P, @0 ~. f+ P  {, T8 G' f
对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

回复 房千晴妈妈 的帖子* {$ T- c' b( t4 \/ f. p0 [
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她不吃就让阿姨来吃嘛