房千晴妈妈

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& Y! O# J. _% }# H( E8 r* B. ^" i3 A                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
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        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

- e5 C4 p1 |) a                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，, c* s3 m2 I% R6 Z
                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
/ `- n  b" Z/ R) o* h! J                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
9 A! ^  v% m! }: Z1 z                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡/ p) q( x2 @. @& h9 P2 O
                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
9 E, e* L' |7 W- m$ H& n                                        绕舌三日，久久难忘呀
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8 o: }. y+ Y2 z

                                                    
3 S9 p. o" m5 B: i& Z( ?& V8 [5 R主要食材' j6 C  e0 i( F( z) W8 y  e

6 R8 q# L1 Y9 |8 N: n* h, S切好后的食材
+ Q+ A% F% {. M  S" e% q
; v- j# R* S6 G. X) z

房千晴妈妈

% c9 H6 b6 g' k9 \" k

  u7 v  s, i8 z  ]

2 P+ `  s3 R" d0 L; u- \" j8 O* K先将鸡肉爆炒干水份# ]( r; }3 P3 Y5 Z7 Y2 R, `

$ d" o9 O) v. z7 E加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）% h& q. s+ N+ s1 E" O+ R3 ]5 G* T
$ H) d2 L8 \2 J; V. g

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

! M: t- A1 L$ m$ ]
' v/ h6 V4 S2 ^+ A- U- k6 Q

5 V& ?) o/ T$ b4 J8 ~炒好了——看到大家有木有流口水呀？" y) E: r) A' b4 t/ x

9 [1 @% P/ W. R; O千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
' D4 _) V+ \5 T- G  p
" ~" e) O% I7 n( r双椒鸡做法, \; M7 A" V' O3 `) D
材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点* `/ X0 v, i) ]' w6 b
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
2 I  u. k5 [* b3 F  k% t             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会
/ g3 X& [( J5 O6 C             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
% V2 `! g* `7 |. \$ J5 w

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39
7 Q; N, W6 B# x哇，好吃又好看.....

% C! X9 z( [" f9 f' J) A- h也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？. S4 ]# w4 |9 C) V4 Z* h
, u- y: e$ g9 Q& V4 Q0 q9 R* M
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了
% ~# I5 E9 f: \9 W( N9 j5 l* b2 L3 h6 i& g

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56
$ r7 x" T: \2 ~7 ~/ n/ x8 O千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

5 {" e  b" J  W) S7 {主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？0 P, D9 k  P* e( W) z5 O  J5 L: N7 J; G

) H: n$ N3 t  `0 N- M# O: r千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59 " g0 Z: L5 A3 E6 j
舒服，口水滴答的了

- y' O, A* j1 e- t7 D1 h5 ~
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
& x! v8 Z7 J3 L7 `' h+ Z3 N- [炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

$ A7 V- S% u6 f1 N1 c+ Y9 o不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

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# {: K  k7 ^, U' t
) [  D  c2 o: a对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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) B) s0 a, @+ q; L* ?她不吃就让阿姨来吃嘛