房千晴妈妈

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                         【舌尖上的重庆】我也来做道地道重庆菜
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        http://www.cqmama.net/forum.php?mod=viewthread&tid=709564&fromuid=7825178

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                               在重庆已呆了一年多，对于重庆的美食，是相当赞许的，
5 w# x+ {" X& T8 w                          重庆人很豪爽，对于吃，他们也有自己的风格特色，
8 |1 e+ Q4 \- ^+ s9 u                                  辣要辣的够爽，麻要麻得的够劲，
# ^0 T; J  l8 a) E" L. K$ z% S) g                   话不多说，今天给大家介绍的是我在重庆铁山坪吃过的——双椒鸡
' y) L4 a& f( c8 v' w% \. ^) w1 N                               哪真是麻在舌尖，辣在心窝，够爽够劲
+ o7 H+ T  }! b  Z                                        绕舌三日，久久难忘呀
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+ |6 L9 }3 Z( S9 r; Y: V主要食材
( [+ M7 X" \" O5 l' e+ r2 i0 y6 x

, Y6 ^1 U" L* ]3 G; T8 N
切好后的食材
- ^3 X& Z4 w: Z" l% Q* \; M: O3 _( L$ M5 g+ @

房千晴妈妈

  p: O  N, t  Y
' C! P# R; U2 k/ ~6 Q  y7 W2 j* |* O

" {; a, [  e: B) ~4 V先将鸡肉爆炒干水份
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# d; O( b( \! W/ G
加入青辣椒和麻椒（这边很多人叫它青花椒）
+ U+ a; g$ e$ b$ s7 n* ]
) \! Z2 t$ l2 s3 [

周周

哇，好吃又好看.....

房千晴妈妈

2 e% F7 d  H+ U' ^
% b) ]7 Y5 {) {; S+ R. U1 T* z. y

( D! i/ ?! P, Z9 D" C炒好了——看到大家有木有流口水呀？
* B' c* l% t( f; B$ h, E2 _- d- g

* X- u, ^& C, a千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~
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双椒鸡做法
4 L  Q8 T6 c! {, J材料： 土鸡肉、青辣椒、新鲜青花椒（我没有买到新鲜的，就用干的代替了）大蒜、生姜、生抽、盐、味精一点点& L- t- t' i3 w# a
做法：  1.鸡剁小块，青辣椒切颗粒，蒜切片，姜切丝
0 @4 T: z5 o% e/ L1 B( w/ w             2.锅倒油烧开，倒入鸡块和姜丝一起爆炒到鸡肉变色加入一小点白酒和盐炒一会9 g4 U9 m# S" H
             3.放入大蒜和青花椒一起炒，最后在放入青辣椒和生抽在炒至香味出来关火，放一小点味精OK了，出锅。
1 W& }# T7 z9 h$ ?( X, u  P3 {

房千晴妈妈

周周@cq 发表于 2012-6-13 15:39 9 x' W& d3 Z+ g6 R* M7 t5 J
哇，好吃又好看.....

# X7 q  F, S3 {3 Y+ D
也，美妈动作还快也，欢迎欢迎！

.金蝉孒.

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
$ Y, F8 j. }4 H& T( F% ]
2 X0 B  h  v7 n- g千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

一天佑一天

我爱重口味~~

房千晴妈妈

千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

这个时候是考验你毅志力的

雨瞳

舒服，口水滴答的了, ?8 E7 S& l3 I8 T* |& A' q
. E2 ?& K( {6 Q/ ]- u" h

房千晴妈妈

.金蝉孒. 发表于 2012-6-13 15:56 ' N, a/ ]; [& |/ `! ]
千睛妈妈，你专门来诱惑我们哟

0 E1 k# q6 `9 k  |* t; G* X( d主要是想考验你经得住诱惑不

.金蝉孒.

这个时候是考验你毅志力的

555，流口水了

zjdanhong

炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

沙悟净

炒好了——看到大家有木有流口水呀？
3 Q3 o8 }3 t0 T( `0 U/ G8 `9 }* F" p! ~2 [7 c
千晴妹妹已举双手在强烈抗议了——又是l辣的呀~~

千晴抗议中，但是我很想吃呀，5555

房千晴妈妈

雨瞳@cq 发表于 2012-6-13 15:59
$ X- y5 f6 ?* `3 D7 ]3 A舒服，口水滴答的了

+ A) P. ~  \1 a. O  I% b& b
故意来诱惑你们的

房千晴妈妈

zjdanhong 发表于 2012-6-13 16:00
" r; M, V# @8 Z( g: @炒都是干炒啊,加不加点水闷呢,这菜只能大人吃哈,娃儿吃太辣

* o, Z+ J, {5 o% Y, F* T
不加水，反正我家千晴是吃不了这么辣的

冯窝窝2012

千晴妹妹这个抗议的动作好乖哟！

周周

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6 D. U' D& M: j0 R9 G4 @+ \对于美妈的贴子，我是逢贴必看哟.....

馨僾ぐ伊靜

上次那个撒子鸡也  我弄起吃了    好吃的很   这回又来学起  

苏苏妹儿

我经不住诱惑了千晴妈妈

曾经770

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/ Y) M5 {  _  J7 E# m" G. Q( @
& e7 N& E$ o% {! B8 Z4 k她不吃就让阿姨来吃嘛