麦兜兜的妈

雨不下了，天气就开始热起来了，看到坛子头有美妈发了啷个个人做冰淇淋，看起真的不错哈，今天我也来搞了一回，成功了哈！我做的就是牛奶鸡蛋冰淇淋，下回再尝试有水果的。8 v( w- A% N7 y) b  F0 f

) F+ T$ U' h# D$ T
) Q7 G3 i# a& x1 E( _0 N# w

麦兜兜的妈

& Y/ |! n/ \* m% G: w7 f8 p" B, E
: R* Q* v$ k' q% B! \" r
原味牛奶冰淇淋，用这个方发做出来的冰淇淋味道浓些，真心的好吃，同时试了一下网上传说中法，也基本成功
6 r- H* F3 I+ G, j1 L先上成品图，这次的冰淇淋我12特别爱吃，给面子得很/ r" E& e4 Q) J  x
问题和经验总结:0 H. _8 a% H" x  r3 P
1.做完的冰淇淋有冰渣滓是因为水先冻冰了,但是油的部分还没冻上.所以有冰碴.解决方法是多搅拌,有点点冰渣渣是正常的，因为不是机器做，手工做不可避免。
+ p( N+ b9 O- z% {) ], I3 x2.淡奶油牌子无所谓，做冰淇淋对奶油要求不高+ H- F5 ~+ Q9 E# t+ D
- U5 g$ k- p; v0 G4 ^, Y

麦兜兜的妈

" X% H; Z0 l# B! Q. K4 m( s8 X5 u; W8 L, k! I
材料是：蛋黄2个，白糖，牛奶一袋l，淡奶油一些0 s& t! d0 B6 v1 Q% c* J3 q

) y# |4 K; z* R& T! a' h! K- Q

麦兜兜的妈

( E! O( t( z- j; t$ j' p6 n

& m# @) X8 _3 ^) V7 _第一就是蛋黄里面加糖，然后搅打到发白: d) W) D7 V( k1 i# I

麦兜兜的妈

2 Y) d% ^& o1 R2 |( X
) \4 `4 ^. b  M& h" c打得这种就差不多了
' c5 Y9 F! O7 o  {0 p

* e7 I2 D" Q  m& P! M0 |

麦兜兜的妈

- _% V% ~- {$ p1 \" ]) J+ v3 A

/ s0 `) b* B# \. S# B! _+ f把牛奶加热，到有一点点冒泡就好，马上关火，不能加到太热  u/ E) b) n0 X$ a
再把牛奶一点点慢慢倒到打好的蛋黄中，一定要边倒边搅拌，免得烫出蛋花
8 X0 b  a3 v; m1 A, j1 W0 h, r

2 H7 F. L+ p7 h( N

房千晴妈妈

等到看到。

woaibbmay

我也想整了，只是没有电动打蛋器，好累手哦．．

小妍妍527

吃了饭在来看

liying744

等到看哦

泡泡.。oоО

继续继续，我是来学习的，话说为了做冰淇淋我才买了电动的打蛋器

睿睿的世界

淡奶油在哪买

YYM66

来学习学习

嘉宸妈妈

我也做了，没加奶油

kiteayang

等起....我最近想整烤箱了...

婉婷妈妈

做过，做出来是硬的，幺儿不爱吃

cqlele0115

呵呵我也想做,黑多材料我推荐个重庆卖家是淘宝上的,在沙坪坝金沙港湾那点,好像叫个一对一烘培啥的,具体大家去淘宝上搜哈嘛.

子航妈

做标记，要照着来做

乖乖兔2012

回复 麦兜兜的妈 的帖子
6 H  @* s! J) {/ o: N/ n
3 H8 G# t# e+ B4 w& v来学习下