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本帖最后由 紫霞仙子- 于 2012-5-28 09:43 编辑 ; l* o* H& S, F2 O
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来三亚旅游,吃顿丰盛的三亚海鲜大餐,已经成为了众多自由人的不二选择,特别是深居内地的朋友,很少见到广袤无垠的大海,更谈不上什么三亚海鲜了!在三亚吃海鲜,通常建议亲自前往海鲜市场购买然后到饭店加工,这样的好处是海鲜新鲜、经济实惠,另外还可以更好地体验三亚的生活,毕竟菜市场也是一个充满当地民俗的地方。下面,我们就奉上我们精心收集整理的三亚海鲜美食宝典吧!) j# v0 `& F* H: p
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来三亚你首先要做的就是选对住的地方,我们住的是一家“三亚观海风情旅舍”的家庭旅馆,在大东海附近,去海边超级方便,离市区也很近,所以我们的选择非常正确,老板(小谢)也很好,在行程和吃的方面帮助了我们不少,房子很实惠,干净。我们去第一市场就10分钟坐车,所以住在那里很是方便。网上一搜就有的。 {2 ~$ N' P _; C7 e5 n/ |/ T
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第一站 购买海鲜
& ^0 i4 k. y$ ^7 {/ H% | 购买海鲜的菜市场第一选择是三亚第一市场,在河西路,一般的出租车司机都知道,那里很繁华,如果发现周围荒僻,一定是司机带你去假的第一市场了,那里的任何东西都是有回扣的。真的第一市场紧靠着解放路,是三亚的主商业街道,由农贸市场和外围的水果市场组成!
: ^! d4 h. d& @6 o u) Q- p在三亚吃海鲜最实惠的方法一般都是自己挑的,然后交给海鲜排挡加工,个人建议最好不要买海鲜排挡的,比较贵。建议早点去第一市场买,一市场海鲜品种齐全,有公平秤,比较规范,但是要赶在5:00前去,否则就没什么好东西剩了。
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7 ^" n7 ?3 g6 z$ B" N0 W接下来就是在购买海鲜时要注意如下几点:
, @5 L' c! F' W: e! t& w' G. I- f 第一、货比三家,多询价,多对比,心中自然有数。尽管商贩有欺生的习惯,但是,毕竟是做生意的,不会一味的抬价,所以,同一种海鲜多问几家,也就知道大概准确的价格了。2 ?% r( h8 x/ M
第二、很多人对称不放心,这个简单。你准备一瓶500ml的矿泉水,直接放到他称上就可以知道称准不准,这是最直接有效的办法。另外,市场门口有电子公平秤,只要你记得购买时的重量,就可以去验称,只是怕你买的品种多了记不清楚!3 u: S2 i' X ^) H; N7 x
第三、在称重前一定要把装海鲜的塑料袋下边用手抠个小洞,让海水能够流出来,以免买了海鲜加海水的分量!买了螺类的,可以边挑拣边放在可以漏水的小塑料筐里,让鲜活的螺自己把海水吐出来。买螃蟹,一定用手用力按住团脐,这样可以挤出螃蟹身体内饱含的水分。
) F+ a6 t' o" t 第四、盯住了商贩的手,他们多年修炼出来的手法,可以在瞬间将你挑好的活蟹换成死蟹。买其他海鲜和水果也一样!8 u t+ {; P; R7 l) b$ O
第五、也是最最重要的一条!在你全神贯注挑海鲜的时候,别忘记了自己的包!第一市场小偷确实很多,防盗是出门旅游第一要务!
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* ]/ e! i3 R9 X9 p第二站 加工海鲜
; t3 |& A; ~6 ?. L) d1 _8 Y在三亚,凡是遇到发名片,或者有免费车接送的便宜大排挡千万不要去吃,连犹豫都不能有。特别是亚龙湾,他们的价钱和名片上的绝对不一样,而且是强买强卖,你说看一看的东西,他会捞出来直接给你摔死,你不要也得要。不相信的话,你就等着后悔吧,另外,出租车司机推荐的店也要谨慎,很多店是带客人过去吃饭,给司机回扣的,属于载人的黑店!所以小谢老板帮我们特意收集了一些口碑不错,价格实惠,味道也不错的海鲜店推荐给我们!6 x' f# Y0 _- J* E7 }& b
# f: ~+ u. ?$ C- E" c0 K9 v, p泽香海鲜加工店
; G) l Q) U7 {2 N7 K交通:位于第一市场旁新民街135号,市内乘坐2路、4路、7路、8路、10路公交车,在“第一市场站”下车,步行一百米即到。
, t, G& x4 S; @! [本人觉得既然在第一市场买海鲜,在周围加工是最方便的选择了,一市场旁边的新民街有一排海鲜加工店,比较推荐新民街135号的“泽香”,老板是海南本地人,经营海鲜加工已经十多年了,菜色味道那是没得挑,价格也十分公道。每次带朋友去都找这家,吃得十分尽兴。每次都叫他们帮忙买海鲜,因为她们选海鲜和蔬菜都很有经验,还可以帮我们还价。" p5 @3 u4 {* A* d$ J3 @
首推他们店里的葱姜炒蟹,微辣鲜甜,完全不亚于五星级酒店的大菜,是偶的至爱啦!还有蒜蓉粉丝蒸扇贝,肉很厚实,吃起来汁水四溢,回味无穷。还有爆炒的贝壳,芒果螺或是鸡腿螺,可以当小吃,爽!鱼里面石斑和白鲳(清蒸)最好吃,肉很鲜。当地的蔬菜四角豆、五指南野菜也不错,营养价值很高,很鲜脆。 m& ^5 C. T) ?! \- h) q9 |/ m- z
椰子船是我最爱的海南当地小吃之一啦!用鲜椰子装入糯米、味料煮熟而成,硬软相间,脆糕结合,慢品细嚼,椰香浓郁,清甜爽口。建议大家可以当主食吃哦!
" K: f3 }1 L# Q: h1 T; Z6 B友谊社区海鲜广场12排4号
2 Y6 y& U* S6 A! k交通:三亚湾友谊路和外贸路交汇处附近的友谊社区海鲜广场,坐2路、3路、4路、8路、10路、12路、16路公交车,到友谊路口站下往前走约200米即可到。
, q2 t/ q) n4 f B2 ~' j! S! q友谊路汇聚了三亚的海鲜,兰州拉面店,东北小吃店到大江南北的风味,可以在这里充分感受到南北饮食文化的差异,如果想换个家乡的好口味在这里几乎都能找到,但一般人们还是以吃海鲜为主。12排4号老板胖哥为人谦和,东西也很够味,价格比较实惠。这里比较好的一点是东西就在前面弄的,看得见处理和烹调过程,吃起来比较放心。" D3 J% f. d2 k1 ]
推荐:三点蟹、带子、芒果螺、芒果汁味道很不错,可以要半扎。人少的话,带个饮料瓶把剩的带回去喝。小象鼻蚌,爆炒好过清蒸,清蒸的好硬;小海螺,大海螺10多块。吃得干净了,壳好漂亮的,可以做工艺品。呵呵,强力推荐小葱炒墨鱼仔和清蒸鱼,特别是墨鱼仔,非常美味。
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