丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
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想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。
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工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激$ D% _* r2 h3 ?" H
凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。
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# z% p0 l0 b2 P7 W这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种： 4 |7 [5 u* q: d, f7 f# f7 S3 z
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。
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) H0 n* z. K+ l/ A2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。
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/ z! D' i. b0 A1 b4 Z- h5 t其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。3 R# e/ L! m- h, x) h: w

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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。+ z/ e* h6 X% l2 H

$ f2 p5 Z* L( c/ V; e' l1、杯体) e0 d; ^, T; q+ a
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
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2、电机
6 G( V2 h3 H  }; a* }' i100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。
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7 ]4 ~* [7 Z- z( u% V3、配件丰富程度
# P; ]/ c2 P% g这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。
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; m& P4 ?5 g+ k/ O4、便于操作便于清洗$ O* ^8 O% R  R8 c7 q' ]
这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。1 n" R5 E0 Q, M2 d: n2 {! U
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市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。
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丹妹子

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榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。8 j3 @3 m$ ^! Y( e0 Q( r$ {
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　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。4 F( c& S5 o6 Z
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。; i+ x0 M# c, c* v; e; m8 N

7 N/ ^" C/ W: a　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。
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  `" g% F) y. \1 S　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。0 R# k7 n/ r; V3 @
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　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。
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　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。- S: E; N  Z( r  X0 d

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丹妹子

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下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。
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4 f0 \  A9 w; B首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。# c* q) h+ J" _5 _  t2 c* n9 w
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然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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1 y7 f6 `& z  f" X5 j- ]) h5 _知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。. Q5 u$ l2 V/ l  R
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1、容器，# G4 _) B8 r1 a; h2 a' ]. ^  P
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这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。( Y1 e- m+ I) }

* D$ O4 P$ n0 L5 L/ A; }: k2、电机  v! h0 D  z1 |

) Q' @3 i; }4 r- }同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。% d' [3 n# n0 M* e0 {
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目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。2 |5 U" n. ]7 z' x' V

丹妹子

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& o) g+ X! L) K2 r榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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酸奶的制作详情步骤：  R9 y2 r7 Y* C. r9 K6 e' T" J, B: n

9 \2 y" T# ?5 N4 S" j. K, ~消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
; f$ i* ^5 \' A0 U# Z* V! K调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。3 O, W  K0 @. {! m7 w
发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。
& k! I/ h' g- T) C) [保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。
) O  S) w( K" |" Q8 ^- z调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。
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- t6 _4 D2 R6 |2 Q.冰淇淋机的使用方法：" t& Q/ m' ~4 ]9 z* Y! i  E
（1）电池安装
. E+ Y9 u: r8 j" P) ~6 D& Q方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。" R' m1 T) @* t. h% [3 k
（2）原料配制
7 W/ Q5 v1 a  b  i蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
4 ?# L- q' l' ^8 v. e淡奶油300g，白砂糖30g，打发
/ m( A5 X$ W: f* ^9 i3 C# d以上两者拌到一起。
5 ~4 O$ R4 E3 U$ n: L7 k) O特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。( h; b/ B$ T$ j; O' f4 b4 |
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。
7 `8 A! j9 W+ J4 _; Rc.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。
0 v. n+ i; G& i1 h0 l& `（3）预先搅拌  k# C2 J  E/ k; ?; w' o
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
3 W  b/ P6 ^6 j% a（4）自动制作
0 a, P9 M' \; o按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。/ z9 t% O6 U: _3 D3 V; N7 ~( D! A
（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
- z. q/ h1 b& }2 g  Q（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。
# v3 c8 k- x- x8 B+ _特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。
! K) }8 k9 `! y5 M, o各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；$ O5 `" k! B, r5 n% {) ^  y$ f9 Y
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各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。
5 l7 t, Q; G; V1 {+ e- ?0 V, w! a' v  C, w% U; i7 E

房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

回复 房千晴妈妈 的帖子
9 ~7 Q( `& K2 y& c9 \! G2 G2 W, Q" M% q! Y" u- M* ?
美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05
: q6 k3 x" i$ U回复 房千晴妈妈 的帖子* ?2 a. `& ]' w( ^7 i
7 P. ]3 @3 T2 Y" B
美妈，你那个奖怎么得的哦

- z+ O, V" I3 H% U是去年网友投票的

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html
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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！