丹妹子

生活在当下，每天被各种毒物所侵袭，不产生被害妄想症是不可能的。
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外面的果汁里面真有一点点果汁？奶茶里面有一点点奶？醒醒吧少年！酸奶、冰激凌里面能好好的放食用明胶都已经算非常有良心企业了，你还要指望肿么样？
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8 H) g* j3 d' h8 ~) o  W' z  L想放心？还是各位自己做吧。来看看这些十分诱人的冷饮冰品吧，如果都是自己做的，是不是异常V5啊。。。3 X. A$ v  o, t5 e  ^

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% h! _" d% [* V8 o工欲善其事必先利其器，巧妇难为无米之炊，要想个人做神马果汁沙冰绵绵冰米酒冰酸奶冰激
; d  G5 f! h3 R1 |& c6 g! A3 ~3 E凌神马的夏日饮品，一定不可少了这2样东西：冰激凌酸奶机和榨汁机。7 U9 z8 u  k; @2 C; R! k
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这些机器肿么选、肿么保养？往下面看了就晓得鸟~
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  g' C; c) M7 n, V8 F7 D& w我们先来说下榨汁机，目前市面上所销售的榨汁机，大致可分为2种： ) j' i, R5 X+ P& U3 [* ?& r& g6 G
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1.单用途榨汁机：专业榨汁机，唯一能榨出纯果汁的机器，功能单一，通过粉碎，分离，把果汁和果渣分开。' h1 \3 G% t. o6 T2 x

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2.多功能榨汁机：说白了就是一个电动小磨，把里面的东西粉碎，果子打成果酱，刨冰、干豆子什么的磨成粉，还能打花椒，绞肉什么的。这个榨汁需要加水或者奶之类。
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7 h6 R! Z  p$ m2 ~0 J& d其实现在很多豆浆机也带有榨汁功能，大家可以试试，效果和多功能榨汁机类似。& ]$ Q$ ~! K+ `) x# b, ]

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既然知道了原理，那么如何选购心里就有底子了。1 Y, f: W8 a0 S% b6 Y' Z" E

( Q4 `7 Q; I0 R4 ^1、杯体- \+ n% @7 u, s: S
好的杯体是玻璃制成的，耐用，干净卫生，好清洗。差一点的是塑料的，相对玻璃没有那么容易摔碎。目前貌似也有金属材质的产品，不过看到的比较少。
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7 u3 O& t1 Q8 A( B0 ~2、电机8 i3 Y! X& {. e( {
100多的东西不要想是什么进口电机啦，成本都不够。当然是功率大一点好啦。转速买小一点的好，75转/分钟的比较合适，过高转速的产品会产生高温，破坏维生素。
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+ A9 C6 z2 Z" F- v4 n3、配件丰富程度
# q, d% E' ^! |5 B6 n% E这个主要是针对多功能的产品来说，配备的杯体、刀头神马的，当然是越多越好咯。最好是刨冰、果蔬、干豆、绞肉都是单独的刀头和杯体。; n9 W0 b8 T' y% T1 D) F
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4、便于操作便于清洗
6 R+ u4 e$ W4 u! a5 e5 {这个是从使用的角度来说的，操作复杂，难清洗的东西当然不要咯。
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$ m. p4 j6 s& W  e市面上卖的比较好的榨汁机有飞利浦、九阳、美的之类。还有其他知名度略低的品牌。0 Z, F! {' p9 P9 q, f5 c

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丹妹子

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1 W. T* v  }4 D8 L; T榨汁机怎么保养呢？可能很多朋友在使用过程中会发现这里有问题那里有问题，最要命的是刀头变钝和有异味，其实，榨汁机需要认真清洗仔细保养，只有这样才能延长榨汁机的使用寿命。
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9 ^8 \1 `% a/ ]. X6 K　　1.使用前务必确定上盖锁上后才开始榨汁，使用中不要打开上盖，以免发生意外。
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　　2.每次使用榨汁机时，都要确定马达座已经停止，才可以打开上盖。
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　　3.使用榨汁机时如发现异常机械噪音或振动噪音，请立即停机，并检查刀网是否安装牢固。
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　　4.榨完果汁后，要立即用百洁布或废旧的牙刷，蘸水清理一下机器的刀头、滤网等，以防止果渣、豆渣等杂物凝结，给接下来的清洗带来麻烦。
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　　5.清洗时在搅拌容器中加入1/3温水和洗洁精，插上电源搅拌30秒，然后用清水冲洗，这样能让容器清洗得更加干净。! h3 B, g6 }4 l. m3 J4 E0 R7 y  c% @
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　　6.在进行清洗的过程中，榨汁机的底座或机头不能浸入水中，以免电机的绝缘部分被破坏，应该用湿布擦拭干净。6 o! j6 M. l/ @. d- i
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　　7.榨汁机的塑料杯身经常使用就会变黄，这时用小块面团蘸少许清洁剂反复揉擦，就可清洁干净。5 l* R3 i, k2 W9 F

7 L) J9 q# F3 b0 l; d5 @　　8.为防止电机损坏，不要让榨汁机长时间空转或长时间连续运作。: q1 c# ]3 x& t. x

8 O1 f* ?& d0 M% i　　9.长期不使用的榨汁机要拔下插头，关闭电源，并保存在干燥通风的地方，以防电机受潮发霉。
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丹妹子

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0 t' \8 J; i: k- v- M! l+ c+ Z下面再说下酸奶机。这个玩意最开始就是一个恒温箱，在北方根本用不着，因为夏天可以放室外发酵，冬天放暖气包上，都很简单。南方做酸奶一般都还是需要酸奶机了，随着技术的进步，除了做酸奶，还可以做冰激凌、做米酒！超牛啊。。。
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% c( a( @3 A: Y  N和榨汁机一样，先来了解下酸奶冰激凌机的原理吧。2 h" V) c7 a, \! Y/ q, `7 ^; p

' p/ h8 ]; U) S( E9 i  g首先是恒温功能，因为酸奶的发酵过程中需要一个恒温环境。最简单的就是底部有个加热电路，好一点的有个温控电路+加热电路，加热也分底部加热和360°加热，当然后者比较好一点。。
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' v4 v& n, m+ e) k/ P* c然后做冰激凌需要不停的搅拌，这个肯定需要电机。考虑到转到一定程度就停，应该还有一个自动断电的电路，不然电机容易被烧。
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知道原理后，也就知道怎么判断购买产品了。
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1、容器，: K) H. ?; i/ O  Z  D! w
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这个当然是越大越好，特别是要做米酒的。目前比较流行的容器材质是金属或者PP的，金属的更加令人放心一点。0 o9 I! D( ?2 ^# a+ e1 p; m
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2、电机6 s, Z4 i2 G8 }2 l0 J5 ?; E$ w
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同上，别想这么个小玩意里面要放神马进口产品，但是这里不是越大越好。因为在做冰激凌的过程中放到冰箱里后是需要干电池驱动的，功率太大，小心就转2圈没有电了。
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/ O" i6 @) v# J% J" [2 C目前市面上卖的很火的酸奶机牌子当然是小熊啦，主要是价格比较便宜，几十元可以搞定。
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丹妹子

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榨汁机神马的，都太简单的，原料放进去，就等喝果汁了，所以不用太多介绍，我们来看看怎么制作酸奶吧：
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酸奶的制作详情步骤：
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$ @4 I) T: t7 }! R' Z) p6 m, O: ?消毒：取出容器，开盖后倒入开水消毒；
* S2 n  F1 {  P& t调配：倒入容器容量1/3的且温度不超过42度的牛奶，适量酸奶菌母，这个网上到处都有卖的，用勺子搅拌均匀，加入剩下的牛奶。0 _" c8 k# E! z8 J& D  c
发酵：一般用酸奶发酵为6-8个小时，发酵剂8-12个小时，时间越长，味道越酸，可根据个人对酸度的喜好程度来控制发酵时间。# \1 a) y; b" `. A3 K
保鲜：刚刚做好的酸奶口感和酸度不是最佳，最好放入冰箱钝化8-12小时在使用。! h- E( x/ a, r6 P( A; u8 W7 p
调味：自己做的是纯酸奶，喝的时候可根据个人的喜好加入蜂蜜、糖、水果或者干果等。 + ^* o& S! S  O) x' j

; f3 n. [5 n/ x6 p& R/ |.冰淇淋机的使用方法：/ @7 o2 A7 T* f7 ]9 m% L5 F2 I
（1）电池安装! x) N  M; U+ p7 u9 d* W6 `  a
方法:将2节AA型电池按指示安装好，电池负极置于有弹簧一端，正级接触金属片。（建议使用高能碱性电池）。
6 K, A2 p  t* n8 a) N: a( j（2）原料配制
+ \+ u3 B+ I) v蛋黄3个，牛奶200g，白砂糖50g 边煮边搅拌
% W* h* a- K$ m( N; F+ S淡奶油300g，白砂糖30g，打发
. V, U' C. @6 G0 B. F/ ^以上两者拌到一起。; W) O5 K( @( ^0 I+ X: U! U
特别提示:a.原料配制时一定要充分搅拌，搅拌至蓬松状态，让原料内部产生足够多的气泡。; ~0 M2 X1 x6 n: S; F
b.搅拌越充分，制作的冰淇淋口感越好。3 E. |4 J( t2 O0 E
c.建议使用打蛋器或手持式电动搅拌棒搅拌。$ c( s5 Z  p" p1 f: T
（3）预先搅拌& y9 Z1 Q5 z) u
1）把配好的原料放入冰淇淋机的容器中，按一下功能按钮，红灯亮进行预先搅拌一分钟左右。
/ C0 [+ R* @2 P5 @  F% _（4）自动制作: G7 i& u, n3 i3 e/ ~8 |5 o9 s
按一下功能按钮，绿灯亮进入程序控制状态，然后把它放入冰箱冷冻室中，当温度达到4摄氏度时将自动开机进行间断搅拌，当温度低于零下1摄氏度时会自动停机，同时绿灯开始闪烁以提示冰淇淋制作完成。
8 T, N6 `8 L; c' B（5）整个过程约 2-4小时（视冰箱冷冻能力不同）绿色指示灯闪动，表示完成冰淇淋制作。
' x8 x2 }6 P2 A$ j: S5 }1 @; i（6）打开冰淇淋机时，如果冰淇淋太硬，搅拌杆可能会粘在冰淇淋中，这时可以先取下主体而将搅拌杆留在冰淇淋中，稍后再取出搅拌杆。% y1 t  @% E4 ~. T; J
特别提示:按第三下功能按钮时复位到开始状态。 2 p3 @, r; a7 Y; n
各位亲，夏日必备的酸奶机、冰激凌机、榨汁机神马的就介绍完毕鸟；- g6 A0 g5 a2 h

8 i$ v1 O# E+ ?1 \7 i0 F' p, `各位亲，你们来晒下自己使用的，觉得还不错的机器嘛，最好带上型号，购买时间、价格，使用心得神马的，让其他想购买产品的亲有个直观的参考。% ~: n3 T1 \/ W0 {& B% k
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房千晴妈妈

介绍得好详细哟

丹妹子

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! X; f* {# [' @美妈，你那个奖怎么得的哦

房千晴妈妈

丹妹子 发表于 2012-5-24 22:05 ! m5 g  {% _' z. q% ?$ E- Q
回复 房千晴妈妈 的帖子
$ e" B1 [" u2 \& R0 S) D2 r, |
! R, T0 c) s4 c美妈，你那个奖怎么得的哦

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是去年网友投票的

幸运99

  小熊 全自动酸奶机，全新没拆封闲置转让。http://www.cqmama.net/thread-704003-1-1.html8 T/ ~4 b3 ]  J' ^! U: P+ i/ o

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ㄣ钚离钚弃ズ

学习了，楼主辛苦了

guijingmin5

呵呵，前几天很热，我就是想找这方面的信息呢，有用，自己可以做绿豆沙冰这些。

sq0803606

看起来很不错哦！