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楼主
发表于 2012-5-18 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:41 编辑
8 a! y# \" s4 j4 `7 Z2 Z
9 K' g1 E: A; i5 w4 X

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! N# u  @$ Y0 ^: z( K& }& c主要食材7 r% G8 Y7 A0 |. c

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$ ]# H; D; h" y- x% h" o% V
先将排骨用调料腌一会0 n/ Q* p! v( e- t$ t
* \2 [: h& h. X5 E' d! v3 o

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& S2 f/ O9 w) ^: T; z腌好上锅蒸% r* v8 i- D$ y

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2 ~, \, A! ], }1 h蒸好后用吸油纸,吸干水份,在下锅炸
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拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。

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1 }1 N# Y' K" A3 d
蒸好的排骨下锅炸
' x4 f) p; r+ w# x- [

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- B1 e. _9 H3 t6 K! S
将葱、姜、蒜、辣椒炒出香味
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+ ^+ q' h8 |7 p' H: b( ~调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟
7 e% J3 A5 s" Q/ n( v

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2 N7 \& D; y* h$ B  I
炒好装盘
# Q  @, B$ p+ Y; ]$ B) W/ @

点评

一天佑一天  看起好有食欲哟~~  发表于 2012-5-18 16:06

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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-5-18 13:43 编辑
( \5 B6 t; i5 ^4 l: \8 C8 ]6 C' |" E' e4 T. G. Z

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: D1 h% F; A" _千晴看到是麻辣的又开始不爽了——妈妈这两天你咋总是做的辣的呀?
% Y- `  x1 a- c1 n: T$ M  y7 \4 j: h, ~# d2 r1 ~; w* F  E! u
麻辣排骨做法:
1 S9 _1 e* R$ k, K材料:排骨、色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、蒜片、料酒+ A& N  a8 w$ r/ {3 O( E
做法:
' e% X9 S2 I# a6 U: [( B1.排骨洗净放入大碗中,加入色拉油、生抽、盐、糖、白胡椒粉、五香粉、蚝油、干淀粉、姜片、料酒,与排骨拌匀,腌制约1小时左右。
  r% I: b1 B! N, W  m2.腌好的排骨放入蒸锅,大火蒸40分钟。蒸好的排骨用纸巾吸干表面的水份。锅里放油烧热,放入排骨炸制1~2分钟。炸好的排骨捞出控油。 & h# k. E6 G) q% |8 B2 p
3.锅中留底油烧热,放入花椒爆香后捞出不要,再放入干红椒段、葱姜蒜炒香倒入炸好的排骨翻炒一会即可。 / @4 A& J/ E6 p1 V" q
# b* P+ _; ^' W5 B% b
营养提示:3 `0 f: C# {! f: ?6 i$ i2 k
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。  k+ [7 i+ V; @
: [  u2 g8 ?8 w  q
千晴妈妈友情提示:排骨蒸好后碗里有汤的,请各位别将汤倒掉,可以将表面的油打掉,然后汤就用来给孩子煲粥,在加点蔬菜或胡萝卜或西红柿营养会更佳哟。9 F  G3 {! E% d! S

1 O( O+ J2 [4 g6 p2 K5 {如果不吃辣的蒸好后直接吃味道也很鲜美~~) f& K6 V: `! D

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我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。

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叶子妹儿 发表于 2012-5-18 13:22
2 R# D& y. f3 o/ i0 D& g( {4 a& \拆楼来了。千晴妈妈好能干,我也要努力做个会做美食的麻麻。
# h1 V; U  K- A9 }/ U
拆吧,欢迎拆楼。

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小老鼠莎莎 发表于 2012-5-18 13:35
. ^: Q0 H0 Y+ N5 F我最喜欢吃排骨了,这个方法一定要学习到,之后可以学了就实践。

" F. H# W7 j4 e( i* N, Q好样的,边学边实践

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哈哈,我最喜欢吃排骨了

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liying744 发表于 2012-5-18 14:38 9 x, q& f) P& B: ]5 i$ J
哈哈,我最喜欢吃排骨了
' A3 }. |4 L5 @) V) E5 d9 X
美妈哪就整来吃吧。
佑佑妈

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调料炒香后倒入排骨翻炒1~2分钟
8 j  s, M$ f- `. @; L+ F
4 _- X  I' S5 q; g炒好装盘
看起好有食欲哟~~
佑佑妈

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千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:06 : Y. f5 j8 |9 F# ^/ _2 r0 p
看起好有食欲哟~~

  p7 V2 c/ `" q$ \3 g/ Z9 s! O: u9 ^佑整来吃起。

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一天佑一天 发表于 2012-5-18 16:08 0 v6 d: i( |9 d! r" V7 r) {+ s
千晴妈妈弄的我都喜欢吃,这个怎么办才好呢~~
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嘿嘿~~你经不住诱惑了,要不到我家来吃。

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!

点评

chenermei  我也想这样说,太不满了!哈哈哈  发表于 2012-5-18 17:23

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千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!
我也想这样说,太不满了!哈哈哈

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千晴妈妈这两天发的都是重口味的哟
柒柒

高 三

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千晴这模样,看起还以为是麻麻暂时不让她吃也

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cqhelios 发表于 2012-5-18 17:04 ! W8 c  j2 u3 T  n! o
千睛妹妹这个表情笑死我了,各种不满呀!

& e! a0 O* g8 ^就是,这两天意见可大了。
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千晴妈妈营养菜——“麻辣排骨”来也
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