花-猫

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% y# Q5 w7 @2 S我在妈网发帖，妈妈在家送一一上学了就看帖，一段时间不发，妈妈就要问，怎么不发新帖了？* |' J# \$ s' h' S; L8 B+ U& e
好吧，在做吃的东西这方面，妈妈，算是我的粉么？(*^__^*) 嘻嘻……$ `' m( p9 g# y- b

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自从做烘焙以来，妈妈，老公，儿子，总是当我的小白鼠，试吃各种成品，成功的，失败的，妈妈是我的忠实品鉴师，但是，做为和我一样的胖妈妈，甜食，要少吃，所以，看到吃版的这个献给妈妈的活动，我便学了一个文怡的手撕酥饼，做为酥饼，它的过程虽然简单，却也包含了满满的对妈妈的爱意。
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* C6 a! @; a) U妈妈，我爱你，永远的爱你！
- U$ ~+ c+ g- D) a6年前爸爸的离去，你失去了一种幸福，这么些年，我一直希望，你能再找到那样的幸福，将这几年失去的幸福衔接起来，继续幸福下去！, X( y" w! J, C* H- R6 h

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换了一个电话，图方便，这次的照片是手机照的，没有单反效果好，不过，看得清楚就好了
9 h3 W" r' A: S5 Y做饼之前，先来上新败的面包机
( T% ]5 M1 A% _- O% P5 h. v有了它，我才敢试手各种面食，包括面包，终于可以进军了!
( g+ P3 F( ^* L* wACA的，明黄色的，五一节的时候果断下手的，2号放完假，就涨了59块，值！
7 S, k5 E: R! m  e揉面功能超级棒，我终于可以摆脱揉面的痛苦了~~~~. V0 k2 v$ J1 A. g1 z

# v- d* G, q; C% B5 R! I左下角的是正在做酸奶的酸奶机。2 ]/ ?8 Q  {. C' f) M8 X9 F3 D  F3 z
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面包机到了后，微波炉让位了，趁机把架子再收拾一番
; o% I# R$ I7 F. e4 ^% N6 [超实用的厨房架子啊！7 T" K7 t, J3 c# f3 s

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花-猫

先把手撕酥饼的酥馅准备下，切好蒜苗  v: x2 f, J, o" y# k$ P+ ~5 x
不用蒜苗也可以，用葱花也可以，随便自己加，加椒盐也可以，自由发挥，我手边有蒜苗，就随手用了
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花-猫

面包机揉面，超快啊7 D% X7 j  \7 M* j: |7 ?4 B( P) j5 G
半小时，作为中式面点的面团已经非常到位，做面包的还需要再揉到扩展阶段$ P% }; c/ S+ O' v5 V* r
面粉220克，黄油40克，盐3克，水120克
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/ B" [! n  F4 u( E: o揉好的面团，手一点也没有沾到面粉啊！
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大家不要见笑

楼主，还有呢~~看你弄得好美味的样子。8 @+ P  Q* V6 }7 I& Z! u( W

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先用180克的面粉加盐和水揉面
4 H4 U0 D5 S* [6 y8 n9 U1 n盖上湿的布，松弛20分钟
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黄油融化，我做的两倍的量，所以是80克7 J% Y( @( q+ N

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泡泡.。oоО

继续继续

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把40克面粉和40克黄油，蒜苗碎加在一起，这个也可以再加点点盐，花椒
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拌匀，就是油酥了
" n; y0 ]' F* ?没有黄油，用植物油或者猪油也可以
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松弛好的面团擀成长条扁平的  e+ ^8 E& b" h" t+ p" b
不松弛的话，就会回缩4 }6 Y% R1 v4 a" G! U5 p
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抹上油酥，边缘留出来点1 N& U6 ~) t' t# A- d) i( i

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从宽边卷起
- ~1 C) p3 H/ Q卷好后压一下
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从中间切开，我的有点长，分成两截了
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切开的竖起来，两个挨一起，卷成个圆盘* A. Y0 W4 _( i$ d/ R9 F! K8 _

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卷好的再松弛20分钟6 B5 L& o- i( z+ F$ [, i
一个卷就是一张饼哈
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按扁，在擀成圆形，就好了
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平底锅抹一层油，中小火
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放进饼后，盖上盖子，闷1分钟左右! w0 G/ T7 ^! Z& T+ b

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