花-猫

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我在妈网发帖，妈妈在家送一一上学了就看帖，一段时间不发，妈妈就要问，怎么不发新帖了？
* r1 v+ M) o% G$ {1 g  Z好吧，在做吃的东西这方面，妈妈，算是我的粉么？(*^__^*) 嘻嘻……( D( d. e" p- i: i- A, j3 R7 r

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自从做烘焙以来，妈妈，老公，儿子，总是当我的小白鼠，试吃各种成品，成功的，失败的，妈妈是我的忠实品鉴师，但是，做为和我一样的胖妈妈，甜食，要少吃，所以，看到吃版的这个献给妈妈的活动，我便学了一个文怡的手撕酥饼，做为酥饼，它的过程虽然简单，却也包含了满满的对妈妈的爱意。
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妈妈，我爱你，永远的爱你！3 Y. b3 h7 O! Z0 h6 i$ [
6年前爸爸的离去，你失去了一种幸福，这么些年，我一直希望，你能再找到那样的幸福，将这几年失去的幸福衔接起来，继续幸福下去！( i0 a9 s8 b! J0 a6 i: R5 u
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+ S( m, I4 @+ d2 e. Y$ C8 h) o% V换了一个电话，图方便，这次的照片是手机照的，没有单反效果好，不过，看得清楚就好了
) g8 g, Z  w0 }2 l) T# G做饼之前，先来上新败的面包机
2 x3 ?( y# M  K8 h9 f有了它，我才敢试手各种面食，包括面包，终于可以进军了!
9 y. C* p. D* rACA的，明黄色的，五一节的时候果断下手的，2号放完假，就涨了59块，值！# m. K( n3 l5 s- k
揉面功能超级棒，我终于可以摆脱揉面的痛苦了~~~~
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& s& C! M- f/ A0 D左下角的是正在做酸奶的酸奶机。; _1 W0 w# i% e( z! b
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面包机到了后，微波炉让位了，趁机把架子再收拾一番
/ k9 b, d1 M/ ?1 Y" S$ C7 L超实用的厨房架子啊！
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先把手撕酥饼的酥馅准备下，切好蒜苗
! i: d6 r2 M. t* V* u) j) Y5 [7 b不用蒜苗也可以，用葱花也可以，随便自己加，加椒盐也可以，自由发挥，我手边有蒜苗，就随手用了1 o. I  M; l3 [1 `

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花-猫

面包机揉面，超快啊. S$ f3 j& `0 J) ~5 D
半小时，作为中式面点的面团已经非常到位，做面包的还需要再揉到扩展阶段$ P% y0 W- {; f
面粉220克，黄油40克，盐3克，水120克
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揉好的面团，手一点也没有沾到面粉啊！
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大家不要见笑

楼主，还有呢~~看你弄得好美味的样子。* p8 X$ S$ n& o8 Z9 b

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先用180克的面粉加盐和水揉面
+ j. Q' S, m, h! A- z. @7 f7 s盖上湿的布，松弛20分钟/ S$ k2 H$ M5 z9 n( R

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黄油融化，我做的两倍的量，所以是80克, Z& `' W" @+ l4 d$ |2 [% G

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泡泡.。oоО

继续继续

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把40克面粉和40克黄油，蒜苗碎加在一起，这个也可以再加点点盐，花椒3 J( N- n' s2 q0 D" U3 k5 B

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拌匀，就是油酥了
( J7 r/ I3 y. d" {" a没有黄油，用植物油或者猪油也可以
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松弛好的面团擀成长条扁平的
- c7 ^& G: c, g9 i5 Q3 \不松弛的话，就会回缩
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抹上油酥，边缘留出来点4 |: ~! |2 e/ t2 \" h! b

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从宽边卷起
% ?' N, b9 B# m" ]9 ^7 A% h卷好后压一下
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从中间切开，我的有点长，分成两截了
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切开的竖起来，两个挨一起，卷成个圆盘! W  D) Y4 `" d: k5 o

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卷好的再松弛20分钟
: h3 ^7 l! u& O+ f一个卷就是一张饼哈
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按扁，在擀成圆形，就好了; A" s2 }6 r) a/ v0 F9 z

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平底锅抹一层油，中小火
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放进饼后，盖上盖子，闷1分钟左右
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