房千晴妈妈

0 J* w, {3 C% z) k! m# |: D+ T        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。) n! _3 [+ I/ S$ Y
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！' h+ A/ d4 t" _' m6 v

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主要食材
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- E! p  N8 E/ B! S5 O+ \% t. z先将排骨淖水. L% {0 w8 t8 T1 e

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房千晴妈妈

7 U8 h7 T4 K6 B% y/ n排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好! _4 `# U: @+ t9 E, s2 [' {

( H1 L& w- r6 j, [) z7 c用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

! F( r: }% u8 h% n  e* e, G2 [放入胡萝卜，炒出红色+ Q( z: D# ?  x: o6 l1 J/ Z, n: l

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然后在放入排骨
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房千晴妈妈

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7 k- E' N1 s: g' |2 R加入生抽或老抽在炒一会
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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐/ X2 y7 t$ _) Y  c, V

房千晴妈妈

- E/ R* W$ ~9 D加入山药，收干汤汁
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$ ?8 Y  d) m9 {  S好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃7 U- K# i( m+ C' `$ C
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秘制酱排骨1 T$ I1 Q, J) [- U8 |+ {, K/ S9 ~$ f
材料：8 r4 n/ |- l; k# [4 L7 v
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
1 E- j! i4 t2 ?4 C1 r3 n# |- Q做法：
* {  h. D* p9 O/ w9 q" s: N) ]: ^4 c1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
" E. t  s" y" n# J2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块., q/ a" s5 L5 f# T; ?
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
  s& ?8 S; t' l/ o2 `% r4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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营养提示3 D. Y' E2 I  O, X
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胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。  Y7 v' T/ D# I3 F, v' l2 r
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
$ y" g: _. n& g0 M8 |猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ' d" `+ y3 y: ~- O) e9 p& L
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
- t9 D. b, d7 a' U7 {哈哈  沙发.....

' G( F- u7 w; P6 y不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子$ q0 c% F, k4 I$ r; V$ _

3 ~2 w$ r: T8 B. D) D, P' |, r斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
: g: Y, u5 q; Q1 V7 P( K7 w9 U9 I& N千晴这个吃相喔，看得人好开胃

5 u- E5 T3 X. \& o! k, H就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
. L) n0 o5 |8 _" H我也好想吃啊

, l( @0 U( r! {* v5 U5 s
要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 . z: H' j- J9 M& u; E  q
天，又自创了一道让人流口水的菜！

# `) V1 G7 E* u1 ^% b+ y2 y美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
, h, Z- U5 A+ K3 K" [千晴现在就是一个小美食家了

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美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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来看哈，关注起