房千晴妈妈

: r- U0 S6 ^6 [+ G! R        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
* x8 R( g3 D. U! n% j2 j  E      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
6 ]3 j9 y2 i6 j8 p, w( v6 U
6 B( q; X* Z% e

. Q$ H0 q5 q8 y- b0 U. ~" ^- m7 _主要食材
1 o% m* x$ e- ]- ]

: B  A* U( x1 ^先将排骨淖水
0 f& P/ b/ N0 q7 t8 T6 \9 P* D9 x5 P9 o- H

房千晴妈妈

& s* F5 e0 o, y0 b! ?5 f! C0 w排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
* Z2 t7 A8 }1 j/ v" j4 b/ U. }

4 m# }, {0 X0 k! N3 c4 Y5 s: q4 h用姜丝爆锅
6 P- P+ `7 w  ^2 P" U

房千晴妈妈

0 n& [# A8 J$ A- v* ?放入胡萝卜，炒出红色( U7 E6 j  ~" Z$ \, z( R2 m

7 Y' l6 g& e# k: E
然后在放入排骨4 \9 U7 K& G4 q5 T2 b  d

! r  @2 d/ @) F+ Y% ?

房千晴妈妈

4 ?, M8 ?* }6 c, p

  i; V- ^% y5 l5 h, J+ Q' c; K; Y

  e" H5 y% j- a* m9 A- c6 q! |加入生抽或老抽在炒一会- }7 |/ q' N# d" }. ^+ S1 w

; U/ [8 u: K" o: m' n) ?3 V
倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
" n! H# k# j; Y1 @: ^% S

房千晴妈妈

4 m* y0 R2 d. d; e) }* w- v加入山药，收干汤汁
% _" e' ^. x' a! d( d  z

$ J  l( u) A  B# G  x! [9 D好了出锅& n: c+ I/ _' a9 I5 q3 b

. G8 A- c& `' h; S, t1 k: o& ]# F" P

房千晴妈妈

4 _: k; @: g; Z' g
+ K( O, ~) S" }$ x- @* S

+ k9 h. a+ m2 |
老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
: v+ }: |( f! B; m' m1 ]3 b0 I  b/ {' m1 k, {; k3 K9 F1 q
秘制酱排骨
& Y. }$ h0 u% G# o  W  O. M材料：
! {$ N  Q/ G; a1 ^猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐9 _( _+ v6 `( E) f2 y
做法：
3 C7 P; S7 j/ f; p2 u. t& v7 J% L1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
" F( o' o; [6 R) E& X) ]2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.1 z7 _) f" [$ w. l$ s4 ?
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。, M$ q: L7 G5 n0 C" m
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
/ g8 i8 K9 P  m2 p/ k6 K1 A0 V& _3 _4 F3 n
" E) V1 o" j7 F  d  y营养提示
' @. G7 I  e- b, I! G0 S" h: l- S- a4 i; J1 j' K
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。) ?0 o" L( |! o; [
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。- A* d* m+ F. Z7 e
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
: _  Y! u. v; Z# G5 h所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
- n# a9 q2 a) p* T
! h, e: J  u" e4 c4 v( |8 l

lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
1 x1 Z, |% E) s3 u, C. @哈哈  沙发.....

5 l. p5 o/ T' S
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子; y; l0 X4 R  ^2 D: P6 i& c
2 @( {# Q: x3 ^! t, c
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
2 V# R/ @+ k4 N千晴这个吃相喔，看得人好开胃

( S3 D) o& z' w5 W1 P就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 9 O) y" Z% F. h( W% n
我也好想吃啊

2 c$ n  p% j" _  E: q9 B要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
# j' T0 I- D$ t! ~- ^天，又自创了一道让人流口水的菜！

& W2 l8 Z: h4 E; _3 ^; I
美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 2 O1 z+ t8 P% T2 ~& C( `
千晴现在就是一个小美食家了

- o$ G4 B, k! M& `" A
美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

fangfang216911

来看哈，关注起