房千晴妈妈

* H0 G$ T7 |' q        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
% \# C7 J; l2 V" T0 F4 y0 A0 p4 z      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
/ o( g1 }1 Q% m4 } % o9 N! c& d+ f! `$ x, Z

( x) v" G& P, c: Z& H
主要食材6 H1 Y+ u4 u: c2 P+ ~0 P

3 v2 H9 E  d! s  R+ c. B先将排骨淖水
5 L7 n+ G6 ]3 \) W- y2 M' ?
7 v+ k0 f' F  L$ N: w; i/ R

房千晴妈妈

9 ^$ h4 M5 C2 c% j( q' V7 |- ~排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好$ S7 ?+ {. G6 s/ u( h2 R  u4 l% h/ W

) `9 R  `# w  ]; J
用姜丝爆锅
) i; J. E, w6 _! G( U, B6 A9 \

房千晴妈妈

; J4 a' o& l7 C8 H7 r6 h
放入胡萝卜，炒出红色
) r& n% [5 H: l  l) o

% l: h8 b3 D- c' g" r! i然后在放入排骨
7 `* ^: U5 j7 z4 g. a9 I3 t" z) O. y" N$ R

房千晴妈妈

( w. z: m# \% ^3 ~
- K% E4 s% R" e  x! ]' S7 P

+ c! D! m- x* s加入生抽或老抽在炒一会. g+ V0 W& s6 h

# Y5 T) r. @! ~0 G5 ]* ^- m* P倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
# d  h. ~1 T  p* ^+ r, z, f8 j1 O

房千晴妈妈

0 a0 x% O9 A4 f/ C2 O& M& K  H" k
加入山药，收干汤汁9 |& R5 `0 v. ^: v. }1 S

% G! l6 T3 A! S4 ~9 W# r" e好了出锅
" v3 Y8 i, v: I) t  l+ p9 B2 p3 x8 b2 s: M: [0 g" U) p

房千晴妈妈

$ @, g! j1 s0 x" G6 `9 D4 u( O8 v0 h

7 G! |. d) m$ c7 y$ B; b( F

& e+ I- t3 |0 s' s1 S2 W* |7 @% O
老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃0 Y0 e6 H/ T! Q0 \4 l1 V8 g$ X
* S+ j0 k3 S3 J$ b  {0 n
秘制酱排骨
3 r- P. ?5 G2 [$ G: k/ |材料：
- i& b# @- C% I( E* _9 q$ d8 F猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
8 T. a  I% L3 H& X. J# u) M做法：/ r3 Z8 X# [' Z9 T( x7 t& M
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.- {. E, k" L% |
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
3 ?( W2 C5 C# o5 n' I3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。- R. E4 z- C# d' R, K5 |/ I5 d
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 0 z+ e6 @+ d" Q, g: g
% ]7 E! J* V$ ?! e9 [
营养提示2 V5 r) Q/ p& B6 S! \- `5 ?

1 u- Z/ Z7 i6 K胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。5 s. d' R( A9 n0 W$ y
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
9 t+ E+ Q) u9 {/ W0 l猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 - `- [0 J2 G; i7 M
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。/ f0 ?; D. y2 P2 u+ {
2 r8 }& l6 ^5 \

lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 4 R2 [6 i; s9 t1 M8 W
哈哈  沙发.....

2 M3 R/ b2 k9 E# T2 J5 w不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子8 g& ?( Z& o, k- {: P/ s

' Q% |# x1 V- _. _( ]# P斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 0 J! ~  y/ o- X6 G& b: K
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

& C6 S; q5 A( m' t就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
8 K+ R2 F3 ?$ U- a' @, J我也好想吃啊

) a3 L+ r  |' f6 n要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 3 w6 ^5 E6 B) e; W: e
天，又自创了一道让人流口水的菜！

# C4 h- w# ]% ~# q. L# L6 k$ E美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 + n/ O$ w' J* b$ H
千晴现在就是一个小美食家了

& X' q1 F: ^- e3 z# ]美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

fangfang216911

来看哈，关注起