房千晴妈妈

3 m1 @: _& E7 x% P2 P) L. \: x        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。2 R2 t  L; ?+ g7 N
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！$ j1 C1 q* y5 V2 j6 s; H
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主要食材
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先将排骨淖水
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房千晴妈妈

* y; k( b: b7 _9 r; L排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

; C! I$ a8 @7 z' w' \! R放入胡萝卜，炒出红色* K' x) h3 g& c+ D

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然后在放入排骨9 B/ X# q6 w7 f8 X# R; B
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房千晴妈妈

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1 f$ ], f3 S& X6 ^$ K% S加入生抽或老抽在炒一会/ D" E# r% V+ _

* _- U  @" V& j8 N2 [) X倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐3 }# J/ r& r8 z8 M! y

房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁4 N% v) f0 s2 K- b$ L

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好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃5 p& d: s: e4 E9 P( D

" n% F+ t, W, \4 z- k) p7 g; i秘制酱排骨
- m$ \) C4 Z) R7 x/ d材料：
0 l5 [8 j1 g8 |猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
  F6 @9 y% v+ `做法：
5 ]' Y# q. O. N& m& r1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.: u# j, z- |  H* W# m, v4 N
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.3 }" @) O( \6 _. t! y
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
1 D. ^- G0 e6 ^% q! b8 g$ D4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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6 e6 i' T$ O- G& B营养提示
6 B# `! t5 z, A7 @
# b1 B6 G3 u% d8 j6 O( p1 P胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
3 ~% @2 H: R  V0 W% M- Q山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
, F) G9 e9 B6 [  N# p( {- Z猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
& X1 A% n6 D2 A* Z  }所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 1 g( p' [/ x; E+ X( i) a
哈哈  沙发.....

! w5 m" C! ^% `- a3 g* ~$ Y不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子+ ?+ |( _( G0 B7 O( K- a1 ^

. k. R3 @  H; L斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
9 Y9 `+ S- x+ P9 }千晴这个吃相喔，看得人好开胃

. D' R2 R& _5 h! a
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 : ]6 ?( o6 f0 o% x% M
我也好想吃啊

4 U7 O) ^  G0 z要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 & N7 Y! F1 u4 W5 z, \4 F8 }8 \5 }0 T
天，又自创了一道让人流口水的菜！

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美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
7 m! U# [& a. U3 R千晴现在就是一个小美食家了

. _' R) r8 F0 I* k8 D4 F. ?美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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