房千晴妈妈

7 ~/ ]; F9 R, X
        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
, ?% d# s4 N8 q7 P      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！# c- _$ b: F/ S1 v) H  s; p
- I  D3 n1 @; ~* x& n6 N

$ t2 A6 q; S6 M+ o0 J2 i
主要食材
$ a/ X2 U+ N( H) _  u: `

( f9 t& w; L. H- W( r先将排骨淖水! u0 T/ X' a: C0 `* f
7 F9 r% ]) A( k4 l9 e/ A

房千晴妈妈

9 V" M+ L3 q; R7 O. ]
排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
$ G8 ^1 z0 c2 L% Y! Y

$ @! c- M3 l0 s8 r. A+ g用姜丝爆锅+ l5 @3 p- |8 a

房千晴妈妈

) F! c, w; Q- a* J. ~6 y放入胡萝卜，炒出红色
7 h3 d0 F) Q% G) C* I- [. |

: \' A5 o4 O' j. P# s! }5 E
然后在放入排骨* V" O% l3 A! D3 I# \0 m
7 H, Y8 @: m6 ~" Z2 |) O

房千晴妈妈

, S4 {% O/ |5 G; o( l& L& Y# d- z5 G2 i

  ?4 u5 }9 b* z3 _* c
加入生抽或老抽在炒一会/ \6 o: L# _5 E* ^  _

3 L+ D0 k- _& ?倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
9 C6 _: u4 a9 v7 y+ `

房千晴妈妈

" B/ C2 ?( C' s2 R1 v- F+ L6 X加入山药，收干汤汁
' A/ T6 h5 M. z/ |5 X

/ q/ F( F0 K8 ?/ }好了出锅
! l1 E+ |8 y# b' g  v  `4 x# p( B
, J0 ^- x- o) ?

房千晴妈妈

; D0 m  P/ o7 m' r
% N# I- k9 r1 `! w1 B

: y- Q( h' p8 t5 I! _" C) r
老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃0 K4 G% T6 y, B

) v% H8 [" F( A4 s1 }& j秘制酱排骨: o3 Y9 C8 d7 c1 z6 p
材料：
0 r; W) {/ z1 `! W! ~1 q猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐! D& @: U8 t1 N- J% W! s
做法：' s4 E1 o  J+ d0 x/ ?
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
7 z) q7 A! }9 J1 q1 h- b$ @. i2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.  s  Z, U, v: u
3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。$ A" C8 O. Y7 }! v
4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
+ A( c5 |" k. h2 g2 ]. |. V& [
$ K0 I+ Q- O' r( j/ n( ^+ V+ k, w, D营养提示5 R$ m* Y8 J+ ]$ {3 d* z* S* v' a
* k; I2 c7 m2 \/ p
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。6 L2 X9 N- l# e  z) N) e. S3 e
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
; P$ w$ Y8 n" a( N猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 3 K" D3 y' Q1 P7 N, {
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
) @& A( A/ p+ P7 a1 N/ M9 _  ?3 V7 y! S+ b! P& W+ }

lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 $ D- W+ Q. O$ [) t- p% [
哈哈  沙发.....

, l3 m6 [" l; R/ m不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子. r- v& F' n! Q, w( T

+ u3 B+ ^3 S1 n* X. y斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 . O/ ~6 n$ i) Q
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

& o/ _) d' Y. H" X* X5 s) d7 B就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44
$ y) d/ s& K+ p& i我也好想吃啊

( f) J$ P! }" F2 g( O7 m! x* m要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
% z* a: w) n7 H, a4 A2 ^7 U天，又自创了一道让人流口水的菜！

" o4 \/ m" d. Y/ T/ S6 d4 f美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
; {  b3 H; _1 x- x千晴现在就是一个小美食家了

+ ?4 I: x) X9 X1 Q美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

fangfang216911

来看哈，关注起