房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。: y$ O5 S  q9 U, r! m' U8 L( A$ ]
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！
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( e! K9 H! @! q5 E! ?0 @% Z+ R主要食材4 g5 |* l, K5 ]$ ~4 ^

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先将排骨淖水
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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用姜丝爆锅
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房千晴妈妈

7 ^( }2 l$ i- _放入胡萝卜，炒出红色# t* A4 r2 }% {; w8 t. W+ {7 Z

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然后在放入排骨  X; P- u: ~( [9 w4 N! ]3 T

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房千晴妈妈

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# e8 b0 ]6 f4 s/ z( I加入生抽或老抽在炒一会2 P. }: \: F+ B) D8 t7 H

% N2 o3 O& b1 ^8 ^9 N3 C6 p倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

! j" A* q! T9 w0 T7 o2 j: l加入山药，收干汤汁) K6 L. _8 V9 ~, t1 m5 h+ _$ f2 Z

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好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃0 G7 }: b, M$ E, U  ?) W/ z1 \

1 m/ o8 _0 l8 z) P9 }" `秘制酱排骨
1 Y7 `. l" [# G/ a8 D材料：  j2 u- f# X$ W1 t4 t5 ^
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
4 j) e. y& T4 F, G做法：4 ?, j8 `& I) b3 j8 G7 Q
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.' @" Y; O8 R9 c9 s& A
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
) ?% l/ T9 P7 D: _8 n# C+ o3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
$ ]+ u# O1 r' ]9 C  w; ~+ S4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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营养提示( J: p7 G5 N" h7 \; h" g

& L' |& v$ w4 [- V* q* P胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。
8 Y- q' i" D+ s: _0 }$ ^山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
) r% N  u5 s! w) J猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。   k2 Y+ Q! W) S$ L6 Y) c" F
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。% }; v/ W7 ^* \7 Y; m) f# L5 q
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
0 m* m* g/ c: c! j2 L6 l哈哈  沙发.....

: A; N/ ?# Q1 I# n, E# A
不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子9 k' b+ D9 |1 L5 t* l. ^* N
" I. J7 l" T; b" h- l* c0 H
斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18
- J/ w' s0 ?% j' u千晴这个吃相喔，看得人好开胃

! \7 e! p" ^3 i4 u" V
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 9 w& r1 w2 Q& u# U# O+ Y+ p8 C7 ]
我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45 8 x/ D' Z5 w# P! Y
天，又自创了一道让人流口水的菜！

# {5 f) r+ D' v. Z' Q1 J  [! e美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31
) \6 {# @- I1 K% @( O  x1 K& h, E千晴现在就是一个小美食家了

. H" L9 v" k$ m美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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