房千晴妈妈

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        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。
. f/ s/ c! {0 s8 y& Z      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！9 {; Q) E  p% W1 R

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' a/ |  s6 m3 g7 R$ i" u主要食材5 J# n/ c. X1 ^/ q6 X5 e

7 \0 a+ t" ?* A- V  f先将排骨淖水2 k: c6 i; y- a
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房千晴妈妈

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排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好
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/ {# l! x. }  \1 R( S8 N用姜丝爆锅9 o. ]! P, t1 N# S: a6 D1 f; g

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色
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; Y- n$ w. D: ~# o4 B" l然后在放入排骨* o  _3 D# [% `' I8 E) p
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房千晴妈妈

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加入生抽或老抽在炒一会: a) Y, c0 ]+ _, d7 T% w( C

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倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

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加入山药，收干汤汁$ G: s+ A( @! g( }1 o

2 `( x4 _2 n- S! l  h好了出锅  X8 z' l- S$ R5 x+ \& }$ q

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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃
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$ ?4 T5 Z1 E' x- m秘制酱排骨
' u2 @2 |: ?" ?0 V% O6 p% c4 T" f材料：; L( h5 ^8 U1 w6 i7 H( q' Y  g
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐
4 v: ?+ E# ?  i0 x做法：: N/ i+ L: M! h. q. P4 L+ r
1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用." _, s( k) s4 F1 M
2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
6 L: H" T2 l: t5 f; G. }- l3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
, P8 z/ c: U, ]9 h  }9 ]* B! D4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。
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4 R3 f( P: H- e4 A, }. `$ a. v5 z4 W+ M营养提示
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胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。2 _3 l- T7 N7 T5 t( M) S& E, h4 N. @
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。
. U5 Z, z) E/ T3 T, s" j猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。
! O1 Y+ w' Z7 Z所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54 4 o; @0 J; {2 E, u2 y* J: q
哈哈  沙发.....

& k2 v8 c' Y" T0 h* h不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子
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  I2 n; R# u5 Q; G. m. {斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 : V3 _! t" I, |! ?# Y3 I' o' o
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

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就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 ; M# W2 g/ l: _( h. s* t- |  h2 x
我也好想吃啊

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要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
+ u7 O7 a0 s7 E$ c- Q$ o8 `天，又自创了一道让人流口水的菜！

1 k" G  F7 x  f  J! F# l* A) a( a美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 : f- K0 E% O% J5 j  C0 L
千晴现在就是一个小美食家了

: |" B" w9 ]8 C. \美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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