房千晴妈妈

8 v: p+ r2 L( A( v        母爱是最伟大神奇的力量，母爱就是一切生活的动力。成功的时候，是她在祝福我时，仍不忘叮嘱——胜不骄，败不馁。失败的时候，是她给予我重新站起的力量；告诉我——坎坷泯灭不了我坚定的信念，跌倒的时候，是她那严厉的目光告知我；倒在哪里就从哪里爬起。看着远方重新跨好每一步，微笑着面对生活的一切坎坷。$ {# o+ ?# l4 a) W' x$ S7 L2 [. k" R
      记得小的时候我最爱喝妈妈煲的排骨汤，而今天母亲节就快到了，也让我来为妈妈做一次“排骨”吧！感谢父母对我的的养育之恩，祝你们永远身体健康！' P- _$ V& O; I* s. l+ E' N' F

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7 n& ~* X* u) K1 v" W& O6 U主要食材
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先将排骨淖水( o; x3 i) B; d  e) H

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房千晴妈妈

; L& ?; E5 I+ k1 r排骨淖好水后，将胡萝卜、山药切好5 C) A+ h/ V3 G7 A" K, E! v

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用姜丝爆锅$ w' T: d' {* r2 p  J

房千晴妈妈

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放入胡萝卜，炒出红色
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6 j3 M0 a3 p$ ?' @8 @然后在放入排骨3 A+ _% }, s, t7 c' T7 g$ r

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房千晴妈妈

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( w8 }0 P8 Z3 g/ H5 S" f  I% }加入生抽或老抽在炒一会9 J" P* I6 d$ q* P* s2 p) Q

% b" k! ?7 C" f; K) A' ]倒入啤酒刚好淹住排骨，在放点冰糖和盐
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房千晴妈妈

6 T2 o6 W, Y& |加入山药，收干汤汁3 a  o4 L" T  x8 |* Z

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好了出锅
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房千晴妈妈

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老规矩还是由千晴这个小美食家先试吃——千晴说：好吃，外婆一定爱吃  e9 _! T3 g; H+ Q! q" g
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秘制酱排骨" V; ^8 L+ A  s# \" @) R
材料：  _/ [$ \, g+ y+ W
猪排骨、胡萝卜、山药、啤酒、生抽、冰糖、姜、盐: |" R1 R. D1 o4 w
做法：
0 M6 K3 U$ V- r* u8 ^1.排骨剁小块洗净,汆烫去血沫,再放入另一沸水锅中煮熟,煮的时候只需加几片姜.排骨煮好后捞出,原汤可以用来做青菜汤,或留作高汤用.
3 S+ z/ h0 p5 J1 Z: S+ x2 R2.山药去皮切小块，胡萝卜洗净切滚刀块.
$ O& ~, E# p9 j& O3.炒锅倒油烧热,炒香姜丝,放入胡萝卜块翻炒,炒出红油.再放入排骨一起翻炒均匀，这时加生抽或老抽调色，再倒入啤酒150ml觉得酒香味挺合适的，最后加适量冰糖和盐，不要太甜了，还是以咸鲜味为主。
4 }( D3 h( o3 z  Y3 G4.放入山药炒匀，待汤汁收干，胡萝卜、山药块变软，就可以盛盘了。 ' |& i$ y3 i7 Z6 j% F2 F; j
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营养提示
3 y: n$ W3 O- I3 s4 X$ A1 F. }( [* B) W
胡萝卜含有大量胡萝卜素、植物纤维、维生素等。& o; W" K( O) d2 x. c- I5 K8 a- b
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶、有粘液蛋白等物质。0 \0 t  V, O* s( H6 j8 h
猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 8 v8 M4 z; |6 n5 P8 j& `
所以此菜具有益肝明目.健脾除疳.滋阴润燥、降糖降脂、益精补血、增强免疫功能有利于脾胃消化吸收尤其适合老人和孩子。
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lq1314

哈哈  沙发.....

房千晴妈妈

lq1314 发表于 2012-5-5 15:54
- W1 t0 |3 E$ }5 `哈哈  沙发.....

1 w: p7 E# x0 B4 [0 C! O& V( s% x% G/ z不好意思沙发被我自己坐了，不过你是第一名也。

lq1314

回复 房千晴妈妈 的帖子! [2 S% e6 r' G/ m1 S! |
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斗是说完沙发才看倒原来在沙发下面N多楼了

夏天1018

千晴这个吃相喔，看得人好开胃

房千晴妈妈

夏天1018 发表于 2012-5-5 16:18 3 a' W0 L: A) j3 f, q# R
千晴这个吃相喔，看得人好开胃

  v; _% U& o* S6 B  O3 v
就是，我朋友都在说，看到她的吃相都有胃口

房千晴妈妈

小小桥流水 发表于 2012-5-5 17:44 4 v4 e( i7 X% x$ G( p) a
我也好想吃啊

6 w# C) o, x% R要得，让千晴留点给你。

新闻人

真的很佩服啊，你完全就是食神！看起来好有食欲啊！

鑫宝宝妈

天，又自创了一道让人流口水的菜！

房千晴妈妈

鑫宝宝妈 发表于 2012-5-5 21:45
7 [, {4 W6 ^+ J: z, L7 N2 p1 s0 g% O天，又自创了一道让人流口水的菜！

+ F3 O+ h+ y5 [6 T美妈你也做来试试吧，真的好吃也。

liying744

千晴现在就是一个小美食家了

房千晴妈妈

liying744 发表于 2012-5-6 12:31 - `6 H$ _4 f0 R6 ~% {8 G  X
千晴现在就是一个小美食家了

8 E  O! `. S) U/ K3 X) f8 i( `) k美妈还真让你说对了，每次菜一做出来，千晴就会说：妈妈我来给你先品昧，看下好不好吃。

fangfang216911

来看哈，关注起

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