花-猫

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0 y+ R0 ]; j( c8 v/ J! K0 ^班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
5 F3 w- p# D- K5 R5 N$ s甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！$ E: ^3 z. }# `3 W  ^, F0 H
可我从来没听过，也没吃过。。。。
" x/ i5 `! I  C) [  {下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
# F3 d0 O, [, p$ q当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了+ v' W/ }* \4 M% q3 b% |" U
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
+ t! g, r& W! d+ |2 ]7 U2 g听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
0 s: W. P: N. l2 R- X- S' l1 J俗一点，你是面皮包水果包奶油
5 x; F  Z1 s. R7 F. R$ h' Z. o洋一点，你就是港式甜品。
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
: u6 k) A; |" |  I, p; ?班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)" m, _" x. a8 A. ~4 }. P. Y3 y
配料：, K  i# F6 c- Y6 e
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)  G5 C3 E) t5 z/ }  C2 o; B
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散
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花-猫

加入牛奶1 Q% R6 n$ C0 z- G

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果& O# i( t1 U3 b7 T$ u2 {

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花-猫

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双份的量，糖粉40克: G+ {/ L9 E% }$ v. \( F

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花-猫

液体准备好了，分成两份. `* k5 }) J& o1 Z6 h: N' H  |  l
准备粉类
$ c5 l  o& K6 f5 m一份加抹茶- A7 @/ @8 J" j) ^, ^

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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子) Y0 @% Z+ b/ j

5 I6 y+ F7 ?" L, X8 }8 _* a! w我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！