花-猫

( y7 N/ I9 t. I( F$ p
* R. a- U, d! s. Y% X7 Q2 ?
班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。
6 z4 G/ J7 Q& D7 C; C甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！" Z. p5 O/ P8 T3 k% J. E
可我从来没听过，也没吃过。。。。2 _% u% w& m' x' F; K+ u
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
' o/ H& p8 B/ m( B# H2 e当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
7 Q0 y! v# {. s( M2 c) o7 E/ C" }因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
: u7 x. T. N1 `. u$ y听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受. p5 w& Z! S7 C) z5 y; P! k# z* t
俗一点，你是面皮包水果包奶油6 J3 k! x) ~) y* c
洋一点，你就是港式甜品。% p  Y# A& n; b& b- h
8 F- f4 Y: y7 E- T( c

0 L; ]+ S- @0 K

这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

/ T  |, ^8 l$ k

# \  s* h1 F" v  n8 F后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）, x8 _7 q" u% @$ \1 q% G( K; J

花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。2 y% h( V8 O5 I3 X$ y& B
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
  L8 C, ~! w3 f- m; Y' o4 X
; i/ f. }/ f+ }/ T7 {- P引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)
* m8 i6 c! w" Z配料：
$ f' V% V6 p& h; Q班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)/ T1 J5 @1 X& l# u1 h$ p5 Z
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里# V; s( ~" v" R& d) G1 a- w' D0 Q

5 q8 `4 R( i4 b3 T" E5 ~7 R

花-猫

手动打蛋器搅散
8 E9 B" Z9 G! K. ?. X3 S

3 U- m, u1 S. X/ n  z

花-猫

加入牛奶
; |- ?) Q/ o! W! r1 L, T

8 H( N. U4 @: ]- F# v- s' E

花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果) P( }9 G9 s9 x' }( a

7 z4 `* I7 h7 c2 ~

花-猫

$ N9 J# _6 L! t0 j
/ p9 h! l; F8 u; U1 V
双份的量，糖粉40克* f# D& f( M8 E% r$ t# `% \5 t

2 [- z$ ?# @3 ?

花-猫

液体准备好了，分成两份
0 B, l9 a. e9 @) y3 @准备粉类
0 ^8 J) @$ j) a- m- j. B5 E8 B. g一份加抹茶
5 J1 C( e) }& V

+ g6 e$ B+ P- E) I1 Y

ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子' Q5 t3 T& f' t. s; R

( s" u( ^' Q9 F我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！