花-猫

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; f. M; p! o# n班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。, j. T: n) I) R3 K2 A
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！! j$ H" W( B1 T2 ?8 y
可我从来没听过，也没吃过。。。。
9 H# N% U! ]  j  N+ ~% f$ w4 \下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
8 ?& K( z- P9 b9 ?% g5 }% b. X2 R1 @当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了2 N$ I( P: z. q( Z% d. H4 D5 J  r
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗
, w$ ]( V; k" A9 S, {# @, M6 [听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
6 m) q7 y' x2 l  e; M俗一点，你是面皮包水果包奶油
! y2 b( J( B+ b8 T洋一点，你就是港式甜品。5 Z8 E0 b& B: q* B3 w' L& M! ]

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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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/ x& c5 G7 j1 ]0 ?0 s- E$ n: W后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）
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花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
' Y( r  c  b' V班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。
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引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)
- X$ A* E+ s/ ]配料：
9 X$ R1 Y+ k/ h2 I! e% o7 m班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
. F( V1 H1 y8 l, E2 C& [奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
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花-猫

手动打蛋器搅散' b5 V3 I/ x( G' _9 ^/ p0 i

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花-猫

加入牛奶' D* b2 T7 g5 |

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果5 Q% H7 Z/ P; R8 j2 B

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花-猫

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3 |# a- r( [6 M  |3 }  C双份的量，糖粉40克0 Q: b$ t. B, a  {, y

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花-猫

液体准备好了，分成两份
$ r* T) s+ C1 l8 M: v准备粉类  M. t' c" i1 v/ i
一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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7 }0 G. R, o* F) t- M. E# M' ^$ ~9 q
$ R6 @* F5 ]- }) h1 Y; q我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！