花-猫

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+ I4 x2 s% S! H* f. |班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。4 \2 e8 \' n/ ~* e  B1 n
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
3 f4 y% }  N- c2 \6 m; j+ P可我从来没听过，也没吃过。。。。
( m/ T3 U5 H3 K下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯! e% p; ?/ I3 W' }9 ^( r  _
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了: S7 g8 k8 ]& j. J
因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗0 V9 H2 |3 {, z: V. m
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
. ~, ?4 j/ Z1 l! b) o俗一点，你是面皮包水果包奶油
" @: X% N3 A8 S2 ~洋一点，你就是港式甜品。* K+ g, c: N' l1 C4 Z. m; ^5 p) h4 [
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这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）* R! f/ q' M( N1 G

花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。( {+ Y: _8 O8 g
班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。8 J( U' |+ w$ Y* D5 Q# n

9 X/ \! g% Y8 i9 ]4 p引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)+ e6 c5 U6 s9 `/ Z
配料：
$ f& d) C8 X7 A班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)
. z3 G" C9 e) h5 n7 M& |奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

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两个鸡蛋敲盆里. E/ E" F) Y9 W/ w

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花-猫

手动打蛋器搅散3 @4 O! M& S' C3 j2 A4 |

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花-猫

加入牛奶6 }0 K8 s7 Q" X! J  ^

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花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
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花-猫

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双份的量，糖粉40克' c5 N  A5 t; U' o- U

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花-猫

液体准备好了，分成两份/ Y% w' z! L6 s' W6 i
准备粉类5 R" W1 x: m! r( }4 N* \8 [4 [
一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！