花-猫

9 o6 v7 R. p% g5 g! s8 o( b/ T/ \, t' T' W% v
班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。" K. \; X! r. g; }4 p
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！
8 s! |( ~. @# A3 c可我从来没听过，也没吃过。。。。) l* _  o- c- V* Y8 M: A5 }. n
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯
- G5 F: j) w  ~0 l6 i2 i当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
) m# {* Q; K2 Q" ]因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗1 I# N+ S" o1 b' @$ [% t+ a* w% Y
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
3 f3 y  g' ?/ l俗一点，你是面皮包水果包奶油
0 W5 ?2 ^+ F) a7 V  R洋一点，你就是港式甜品。; p9 l) E! T0 b" S5 W5 e/ s

. B# u6 G1 S+ X; k, K0 S9 U  {! E: H( B1 f: _

这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

' n5 j4 N# F& n% H& L$ i! r' B8 S

- X+ |: I0 Y( _后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）0 ~* Z# e% [5 h- l; `% A* X

花-猫

班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
6 f6 s, g9 D1 J2 z' n8 R$ j班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。# Z5 e. A* d9 l4 B! B" @
. V) z% P, W9 d: V% r' E2 ?3 L& s
引自君之博客。

花-猫

【榴莲班戟】(参考分量：10个)
  j. }' \& b6 K7 c1 [配料：: o0 g5 A" S! y8 I! @5 p$ A
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)1 L& _7 H' u( m; L
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

花-猫

我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

花-猫

两个鸡蛋敲盆里
! r2 j! `' B" F+ g* D

5 E; z0 F+ ]' T: g9 o0 y8 [

花-猫

手动打蛋器搅散5 J0 ]4 l2 n/ m" L1 N! T

) X1 Y" ?$ Z+ N1 s% ~; \

花-猫

加入牛奶
; |) z- B2 e/ T* V# P& K- ^6 q

7 m# ?% ?- K- c/ T: s2 v

花-猫

加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果
3 g2 d$ m$ q; e3 |+ v1 B1 \3 m0 i9 L

+ p4 q& Z) I: ^# g: c! u

花-猫

1 F! [! }) Z* O. L) d6 E, T4 x) X: {  {) s/ ]% w- Y$ F% ~
双份的量，糖粉40克
/ B1 I3 ?4 i: H+ m) S6 w

! @/ p4 d7 R5 x, V/ m4 x% t4 E

花-猫

液体准备好了，分成两份
- X; b$ U3 E7 F准备粉类0 q4 c% \- G/ A4 j. O
一份加抹茶6 n. L4 W1 `) I' H' o; I$ i. ~

7 P1 m  p' d! W! v; F& d& a

ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

回复 妃子 的帖子
" c9 ]: F" Q1 _2 l
# O% h1 K* u' @. k( w4 [我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！