花-猫

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, ~3 ~& Y3 s) T5 u) ?' i班戟这个名字，在我30余年的生命里，真没听过。. }; X5 r: n5 m3 L2 L4 k6 X
甜品店的那些，榴莲班戟，香蕉班戟，看着真洋气！9 z6 [: C" b- T1 s
可我从来没听过，也没吃过。。。。. H6 K4 A" H1 [
下了烘焙的水后，在君之的博客里闲逛，看哪样适合下手，已经成了一种习惯3 |% r) \8 x8 u9 b9 d6 d% a6 o9 u
当自己做出了成品，那便是大大的乐趣了
) n; v/ U0 g* ~因为没有吃过甜品店的，我也不知道自己做的这个班戟算不算正宗5 b  q3 [  @2 h
听说卖的班戟很甜，那么自己做的，动物奶油淡淡的甜度，很容易接受
/ h4 {" m+ y7 Q俗一点，你是面皮包水果包奶油
: j) X# U& X7 x; [洋一点，你就是港式甜品。: P. D$ n: E# H: k8 C6 j; {; S

; u3 h, F9 X. G7 s) k6 X" @; N0 \* G5 U/ X" F& A

这次的班戟，因为少了一块重要的心——榴莲

便只叫做抹茶班戟吧！

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1 h: t/ ]& p' u7 ~0 X' g: j" Q后来，我在超市买了一块榴莲肉，回去裹着吃了，果然。。。。。唇齿留香，超级美味啊！！！！！（不喜榴莲的请自动忽略）* V3 |% I9 S# h. {8 k+ \

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班戟（bān jǐ），是pancake（松饼）的粤语音译，但经过香港人的改良之后，已经和原来的pancake有了很大的差异，成为一道“中国化”的甜品。
9 N, e2 R1 u% U6 s* m+ \班戟除了各种不同的美味馅儿以外，人们同样非常喜爱它既薄又具有Q劲儿的表皮。制作班戟的时候，最主要的功夫，也花在这皮上了，只要皮做好了，搭配上鲜奶油和水果的馅儿，怎么都不会难吃。; K% w8 b: [, B; d; Y3 [7 [

8 ?0 `; A% A1 {) ]- \$ Q; i引自君之博客。

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【榴莲班戟】(参考分量：10个)5 w9 C4 y0 e8 X
配料：9 P& E* ]6 h$ x! s
班戟皮：牛奶240克，鸡蛋1个，低筋面粉80克，糖粉20克，黄油15克，抹茶粉1小勺(5ML)' b/ m: W) H/ ?/ S0 N1 F$ s
奶油馅：动物性淡奶油200ML，糖粉30克

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我按照一倍的分量做的，一半加的抹茶做的绿色的，一半自己创造加的草莓果酱，做的红色的。

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两个鸡蛋敲盆里
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手动打蛋器搅散* C  W! N& e8 g' h% B* X( A

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加入牛奶
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加入糖粉，这是我自己打的，加了一些玉米淀粉防潮，很好的效果; c2 R. e* p" Y0 Z7 p

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花-猫

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双份的量，糖粉40克9 T9 n# |6 G( T8 Y  x' P4 `

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花-猫

液体准备好了，分成两份0 Z+ z: E: Q8 D& x" c
准备粉类" X$ m3 g- L" ?! I
一份加抹茶
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ifangying

拆楼。。。拆楼。。。看起都是我好的那口。。。

房千晴妈妈

我承认我想吃了，不是来拆楼的哈

婷媽咪

我也来拆楼。

妃子

你也太能干了点吧

淘吉吉

利害啊

~齐天大圣~

矮油，我也是来拆楼的吗，囊个还没出来也

woaibbmay

花猫,你好有才哦....

唯唯唯╮垃垃

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3 J) e, U: }9 G. P0 q0 ]我也觉得。。。

一天佑一天

期待聚会的时候~~~

~Rory.Law~

花猫，你实在是太心灵手巧了~！