~齐天大圣~

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% I- b6 I- a( @* t) I        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。" o# _$ X" g4 k; C5 @, i2 @
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些7 l3 t5 W8 _' L( p
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
! C( W) Q% C% f那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控! `$ L' L/ j3 K; a) C  f
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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) m3 @/ y$ B" g" q        参与形式：
% O2 A/ o$ ^% Q3 b, F! t$ D( g' b        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；+ F* W- A- l0 P+ G3 O
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
0 D3 ]! q) F8 e5 Y的用法。
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
2 ^* F+ B) B, Z2 u: e/ `: p盐：鲁晶的加碘盐8 \' p* g1 ]2 C
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的$ \: w8 i" X& S, J
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋6 |* B5 T# I! B6 h0 n4 w
香油：崔字牌的3 C4 X- Q4 s0 k1 n5 s: z6 i! |
耗油：海天上等耗油
5 _9 [0 {, i) J) ^; `料酒：老才臣
( v5 b$ E! ?- m! S! @鸡精：太太乐
+ o1 k: P) B/ E5 k% k糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢" X/ q" {. u7 d6 Q7 `: U
茶：日照绿茶6 C8 a" k( j' Q- `9 h4 G7 ~
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
7 D$ p. @9 L1 b% X/ i+ W
5 A6 ]+ K) D  Y" D, }  V- a照片有空补上* v3 q, y; M8 l4 j8 N3 t1 S! y  d

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桃子夭

油:l鲁花花生油。4 k+ D4 H& \# \$ A: l8 L
盐：羊口、大家洼的盐
6 j% @; y6 Y& w6 I9 K4 I酱油：欣和的，好几种。
7 ?3 x$ {  [8 m0 D+ v# |醋：水塔、德馨斋等
( Z% T1 \. f! c: h茶：日照青，铁观音。' a* P% k5 ^/ c5 ~+ H- ]/ Z
糖：白砂糖，不看品牌。
$ R* f- g" @. W3 R/ S% z酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。: {: J) l5 }1 r. d
盐：就是一般的加碘盐啊。
& n* e6 D; w$ X3 l- ~. `" M! F1 p酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
1 k' e  D( _" Z; u8 G醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。+ Y! c, U  v" Q8 S9 N) h- w
蚝油：用海天的。
- Z/ B+ V  t# n& Q# z番茄酱：用家乐的。
3 @' F/ h# u/ X0 i- R酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。# x5 t$ z0 `8 z. @, }( n
糖：天园的绵白糖。
5 m. v- z2 v+ g0 w! U调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油2 F5 o0 z: e! e+ c5 y
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
8 Q; ~0 ?! x) I2 a5 e酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油" ?+ b6 l2 |$ Z; d* L' R0 E) H
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）4 l# |" @8 i+ |: e1 `
香油：回家看牌子- s. X& |/ j2 w) V1 G
鸡精：太太乐
6 S( G- `8 X$ o2 F  f黄豆酱：好像也是海天的哦0 V, P: P& \% u9 @
芝麻酱：牌子不记得了: B4 B$ t1 \& `9 P5 f
花生酱：牌子不记得了* j& D0 m5 A1 a, g" T+ p
番茄酱：亨氏的
0 u! l0 k" j8 r+ \* X2 @用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少; E- g! n: }" I
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 9 L; g$ W) ?: w, {, P  D9 v
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

2 \: ~8 ^7 ]% c7 P$ u看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 ! \1 T- _1 Z. p/ n) d( q9 w8 i. n
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油4 u1 G! X/ E' x) h
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
& n# {0 Z3 [" O1 D4 [酱油：海天的老抽 ...

, E) |8 J6 T. F$ Y自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子8 X9 p. I  g" N8 Y  R

  t1 T& R, {- O" Q% m1 _4 r这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的1 K8 w# b, U: S: [" G' U' R( t
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个/ N" j- h! p8 s  Q
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
" T- r# B) i1 d* J2 ]6 i酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）7 ~8 ]0 t, F/ h, B4 T* ?+ _; `
香油：淘大或太太乐9 i) [. g! [0 Z! R1 Y6 X
鸡精：太太乐
1 C( G9 x7 O! K8 Y; M3 `) ^! _蒜容辣椒酱:李锦记的.
+ W: Q( S" e, h6 y0 F, J. k, b柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
7 g) Z; \, `+ g" N4 v6 ~5 L: a醋:海天的白醋4 l* ^8 [5 @) T! f
蚝油:海天的
# o# O" f3 s! X$ R$ g( G限盐酱油:海天的
  q9 I: U. X$ r糖:太古的.
5 d) Q5 P* E! _% i/ ]9 w5 D' j还有老干妈等....$ G+ R2 S& `" U8 y6 V

. h" [# |' t( \: g& U. ?

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个: s% z+ k6 j1 j2 w6 |6 N; ?9 d7 r
盐：加碘盐% y8 G9 K: `2 M1 ?1 r
酱油：海天的老抽
, {. j% D% a0 ^3 N( j3 o/ ?7 z/ Q6 {醋：山西老陈醋
: G7 |0 ^5 d" e/ U" y- F( l豆瓣：郫县的) T' V, p6 s9 B8 s7 U
料酒：牌子不清
; Y& Z' v' j5 Y1 h. S1 H: h香油：牌子记不到2 Y' ^+ K8 o4 k6 A
鸡精：三峡土鸡精
0 p, u& N9 q6 V味精：国泰
* s2 T) M& d2 b  s- n0 j芝麻酱:菜市场现扎的那个
. P$ u$ A# W9 x+ A! q: b白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点( i3 N% b9 T7 E$ G" Y: t5 ^: S
糖:（称的散的）; l8 [# `! i1 m( j- E
花椒：称的散的# a- O" S" P: a6 F- y4 q4 f
花椒粉：包装的
" C( T0 X* O' q, A" W6 I孜然粉：不清牌子
9 t% ]5 O& m, U# w有时间照像晒起" K( g5 C/ W6 I

& d. x" q# i5 [) v, r

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
5 X- c, H+ m3 o8 X: S  ~9 H回复 ~齐天大圣~ 的帖子- t4 p+ E& d. O3 V1 q* N

* L2 W0 M; i; D这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

1 @# A! p$ `- X" {# I+ V: ^好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
6 {* S0 ]% |5 `油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个" w# \, w& R* u: J$ n7 ~( U- q
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）2 q4 D  C, y' E/ V% k. h; N
酱油：海天 ...

& a: C+ N8 K( s# C
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
! @1 r0 W& f1 t* {3 l+ z- u油：牌子不一，,哪个打折就买哪个5 d) N) X- J% Y" ?' h
盐：加碘盐% S# U1 l7 s& C' P; W  j
酱油：海天的老抽

$ S" `: _$ W# G+ \5 I哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
) Y% q. W' l# v& [. m6 R" U7 E5 H! B- \) H. C0 K
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
# o2 L1 `6 {/ @, r9 @' K
2 }& E/ @/ r6 ?, _/ @- m玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
5 _: b3 B% m+ G回复 ~齐天大圣~ 的帖子+ o* |$ I  v8 T. O6 Y* U" D; Y

7 R  \- g- x  x2 S' z' Y玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

# k; I+ F# w9 }2 l1 |6 g, V
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 # }% c& n. u4 B
油：鲁花菜籽油
5 f" Z# ^% R+ L1 \" O3 P+ y盐：加碘盐（忘了牌子）
/ H8 K. B: g9 ]酱油：海天的老抽

6 \( L$ i  k/ U
哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
! s* k7 _; {0 C+ j2 @盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）2 _9 M+ o5 T# _7 `. _+ ^, m) l' V
酱油：味极鲜
; i/ }; M2 [8 T4 w- L5 |醋：东湖山西老醋
- K0 {& O2 X" q; u& C* j5 z料酒：恒顺
( Z% N: m: |7 E0 C鸡精：太太乐- t2 K# |& z) p7 O! ?
味精：没用. t2 e1 o# q9 B, @
糖: TESCO超市自产的6 A) L( \7 x& n- c6 d
辣椒：称的散的& W2 A" a+ T" O5 s( x: u* i. |( K
老干妈：牛肉粒的% _, n( D# `4 Z9 i- l
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
, q2 y' W- Y- G2 T/ h1 _回复 ~齐天大圣~ 的帖子
! F! R1 v3 a- I7 K: q. M
6 r3 J9 E4 w' C8 O. J8 L  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

  t: [+ @) j7 K( l' ^1 c嘿嘿 要得哟