~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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0 h* c4 G' m( _5 S8 L        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。& i% E, h+ {" x7 F: V( C9 U* t8 n

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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些
0 p* C* G$ y: f. K+ ~! whttp://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
, ~: r/ r* R& F' j- d那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控: _  `* j" u# l2 H
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

  e% E7 m' H0 |, d
  s! L# j0 m4 j        参与形式：& o7 b& ?/ L% ]1 X4 O2 F
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
7 ?6 `6 Z, U# T: F8 z& @/ ~        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料" ~: U  _3 K: H$ h( g
的用法。
- O; V& B1 B3 b' P+ T6 D : Y4 h; x# J3 |; a
        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~) M7 Y% g) O% C# b: a' K: r2 w
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
$ C- E( b0 o( N$ d: D盐：鲁晶的加碘盐0 T- a+ T# ?* i5 z
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
0 Y( N3 \; n; `: C1 G2 R0 l: E6 g醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋! j4 {. O- n0 k- D8 g
香油：崔字牌的
4 Z3 Q. d7 ]' h& O! n耗油：海天上等耗油3 I+ u# o  @8 I5 ~" K
料酒：老才臣
1 R$ r* f# _0 ]3 t& d9 L鸡精：太太乐
0 _- r0 \. K2 h% F) Y8 B$ o3 n' _糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢5 f$ R% r9 f# o/ l5 U
茶：日照绿茶1 J' D5 D) L% M) T9 M
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个2 u2 C) x( I6 q& C% j& V5 Y

1 l" c8 @* m' l: {. S8 I照片有空补上
  \% p: s: C% q  S, ^- P4 q: U* u* c% Z: `

桃子夭

油:l鲁花花生油。; u, S9 G8 t2 Y& x% R! L
盐：羊口、大家洼的盐
+ J8 |& M$ ]7 v9 s+ `# J9 @酱油：欣和的，好几种。
! |' s4 k- Z6 @! M$ P& r! _/ _醋：水塔、德馨斋等
1 W( J$ x# D; S+ E% V! o茶：日照青，铁观音。9 K: n) S2 |+ h  E% X
糖：白砂糖，不看品牌。* ?" E" ^/ @6 a; v, h7 i$ g$ u
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。, c* _- n3 s! g- i
盐：就是一般的加碘盐啊。" i$ f) Q! a; V- v$ P- j7 A( H; m
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
7 |  U: {) j+ C. w醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。7 A( Y9 @, E; w
蚝油：用海天的。
7 m8 @" }; Z/ t. _番茄酱：用家乐的。
4 F4 h9 u" s% @9 f$ D3 @4 R酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。4 e0 `# ?$ `) Y' R; z) d
糖：天园的绵白糖。
! z! y" j0 `( B6 m. X/ S# n0 r调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油; k* g4 M, Z* ~& U2 O1 e
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）, F2 c  N/ a1 z7 K/ T. B
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
6 |4 u8 o) D" i7 Q, l5 I8 F醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
2 w( c. h+ i7 u" U6 C7 b& _香油：回家看牌子
, q( P# B' y' }9 n) }$ c鸡精：太太乐3 ^. A/ o! w9 Q8 L/ R
黄豆酱：好像也是海天的哦4 L# t- h; e/ w3 l$ i, L
芝麻酱：牌子不记得了+ V( P0 d% |5 Z" `, ?
花生酱：牌子不记得了
) A9 k# m9 ]! ^+ X番茄酱：亨氏的
2 Y7 ]3 I6 \* H  o1 [用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
; a7 G5 S1 [) J, b$ M- u照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
& T+ \( z6 M* x- J" L油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

2 _: X9 v7 p. P; d) Q看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
; F. e" ^' U/ L油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
1 l6 K. ~! c$ ]+ t+ m盐：加碘盐（牌子记不清楚了）+ q" N1 u4 z' y8 ]  n* \) W1 w
酱油：海天的老抽 ...

" w7 n6 _, t2 y7 t6 [; z+ I3 b自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子3 A; e# H: |: U1 D( \5 k" \
( m  E: v5 m& c9 U3 }- m' q& e$ ^
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的! y; D* g# [. i) ]4 g6 I# N6 w
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
' |% f! E) O; |( h, X9 `" T9 F盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
$ Q) u$ E) I8 ~+ C! z- m: h4 K1 S% K% u酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）' Z6 y0 j7 O& q$ ?, |# c0 `
香油：淘大或太太乐
- L  ]# u( @7 ~7 C1 T, ~鸡精：太太乐
' R: y9 m; k: B  x" m蒜容辣椒酱:李锦记的.0 T2 R. n* T- A. I) N8 T
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
: w. N  H# {$ F9 z% ^0 k  g) @* u4 ?醋:海天的白醋5 {/ A+ @) c" c* M4 c# X9 I  D
蚝油:海天的% Q( x' [4 g# g  O- d8 M: z
限盐酱油:海天的
: A" C( I! @+ n6 o' E9 m2 ]+ X糖:太古的.
& m1 M1 J5 v/ n还有老干妈等....
0 u0 K& l# ]7 A8 b6 X) K' a) k$ k! v, O; l+ d" |

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
% a% R: r0 i% G# O: d1 q% S盐：加碘盐9 Y0 z1 e- ~1 b/ Q
酱油：海天的老抽
, `; y7 ?! s" G' K% g醋：山西老陈醋! V, N: N, F" _7 x) y
豆瓣：郫县的
' x% i+ @3 \- u+ H  X, R料酒：牌子不清& m$ \) L' u" {8 T' y
香油：牌子记不到6 ~6 g& A9 s! `
鸡精：三峡土鸡精2 }4 I: P) J, D% d1 j' l; d
味精：国泰! s6 k+ A& K% f" a+ F$ a: A+ x# J) J, t
芝麻酱:菜市场现扎的那个
) f9 ~- k5 o' O" x* z( g. V- S( {白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
7 ~" B/ I0 R  S+ x* k2 T6 S糖:（称的散的）
+ n; X# p) W" _4 U/ l6 n- q" h" \+ d花椒：称的散的
9 e3 ~8 ~. |& Z6 c& C; }- J7 d花椒粉：包装的6 a& U7 Y2 ?! `8 j  z  m
孜然粉：不清牌子7 N$ g# |- @, d) M' ?
有时间照像晒起- M4 K. ^3 ]4 G% I6 ]3 m) M

! S- i2 A# z" u9 n: x4 t& b7 e4 a. Y

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
4 h) v% w5 p( f% q回复 ~齐天大圣~ 的帖子
1 O- r9 b9 j9 Q3 d# w  I' T: S  k2 X  X) ^# ^% k
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

2 }9 ?8 }' O* v好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 + y/ P/ l) ^. V0 C' S
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个, A5 r0 G! J; O. |, b
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）5 e- n( U$ y3 q( A4 ]
酱油：海天 ...

7 N. K+ h  ?, i1 {$ j( Y& Y
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 4 T% L% b* f. @# |4 b) U
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个1 Y+ ~4 ]* C4 `5 l% D  l+ F2 H
盐：加碘盐8 O. `1 f+ w5 l. ~3 i  l
酱油：海天的老抽

3 r5 \* f+ K' i) m哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
1 U* W* D0 Q; y
8 o! }! ?7 E) W2 d% r( G也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
2 m: ?1 \# I7 J) p. _* V" A# P- a+ p) c" y9 t
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 / p2 |7 d/ Y! i( y; U: |8 a
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
1 H4 Y1 s3 f2 U3 E% Y* ^7 m( P/ |- ~- D2 ]. D
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

5 p$ ]4 Y/ K+ Z9 s+ [+ C看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 % C0 g+ |# r; r; {! Z' D. U
油：鲁花菜籽油
" D3 r- M; G. ^5 x1 ~7 W6 v4 j盐：加碘盐（忘了牌子）
$ V, y- |$ l/ b+ e& _酱油：海天的老抽

6 l  N& L+ U3 L0 e: s哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼+ v( s9 A* E$ O0 N- U4 `* Q
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
1 Y- E: ~1 v; C+ E8 M# U. m! h- y8 {; j酱油：味极鲜2 b6 a; }) z# ]& c# W. T- G
醋：东湖山西老醋
) U6 d. J' ^0 c6 I; ^) o6 M  F料酒：恒顺
! a7 L7 K% c, K% u  B( X鸡精：太太乐
' h3 N$ S  x" G& h$ h  P味精：没用
; w$ x, Y  P. z) Y8 s糖: TESCO超市自产的  H" N9 d8 Z5 r
辣椒：称的散的2 F6 ?3 X; t3 g- Z5 F
老干妈：牛肉粒的! H  U( @! N# X9 s) S+ |) G6 [
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 & O3 Q+ d. A$ Y0 P0 ?+ K* [( K
回复 ~齐天大圣~ 的帖子* M" d5 z' c' J2 @% a
* z: k4 F1 @& o7 X* D$ g4 g* \
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

6 u! K" d1 {% I5 G# F
嘿嘿 要得哟