~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。; K6 x7 N7 i' S) [
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些5 i7 V/ f% s% n9 J1 s
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html' R: x" y* \; W% G% a: Y
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
/ p0 O9 S, ?+ x( chttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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        参与形式：4 E! x* u& W' b# e
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；, Y1 t  x) O6 C' n1 z* e- H
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
3 B1 N, p9 _0 m' g的用法。* o% f  O4 @5 \, v$ Q

9 x5 K& z# M1 Q" w% R* @$ ^        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~) [( @$ C4 X, J! b9 j* j0 }0 L
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, U6 R8 x8 Q# m5 O2 k/ R# q) K

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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了% E/ A+ _: F4 x& r" Q
盐：鲁晶的加碘盐9 q3 ]& ?4 d: W0 d3 |
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
3 U$ c3 I( L1 ^* e醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋
$ t' H3 W+ G- A/ {; y# f1 \; J香油：崔字牌的
& x. V- m5 G  b" g, r/ V* P9 S耗油：海天上等耗油& S# ^" {  M& Y
料酒：老才臣
% y) t$ G0 m  t. G4 P  _鸡精：太太乐  A; O! {# G6 ?0 s& P
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
) O8 |. f* }1 m( ^茶：日照绿茶& x  ~( {) \: [; L
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
1 ~7 R' ^& z9 {9 J' H
0 h& o8 j% ]* K% r8 q/ v, Y照片有空补上
6 h- |; ^. b+ ]# r: _7 Z9 T$ Z  j$ e  [9 e* I' x/ c3 {7 ~9 ^6 q5 K

桃子夭

油:l鲁花花生油。2 G0 g2 d2 E% g( c' p' f% x
盐：羊口、大家洼的盐
2 o8 @: n, I# Z) g' H% }/ i酱油：欣和的，好几种。! S! q7 i7 r3 q
醋：水塔、德馨斋等4 B& g4 A6 M# n$ V9 I
茶：日照青，铁观音。
- x4 x% [5 Z/ v糖：白砂糖，不看品牌。
4 I8 D2 N, I" b! Y2 M* ~) \酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。' j/ ~& ~8 I' \& l3 b
盐：就是一般的加碘盐啊。7 k" v, S" A* r' a" t5 {3 B
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。6 P/ Y" Z/ C' p, e) k% e( H& S
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
: k7 c7 b/ H% y' Z3 y# X" u蚝油：用海天的。
7 J4 K6 B8 u3 y$ B5 ^- u番茄酱：用家乐的。
* Q/ t7 \; F+ f: {* G: V# O酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。3 G: W$ y' Y. \1 X# F% c/ t
糖：天园的绵白糖。
7 I% p( Y. a  c2 o8 v7 p调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油) a* r, \6 H2 Z- a" ?4 n1 V; i& I7 ]
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
4 _% o+ `& ~( s) I' X酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油2 W0 K" X/ A3 z# e
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）. P1 }- D" y& E4 z
香油：回家看牌子
: F* l$ X; n, m6 X2 W, W鸡精：太太乐3 c+ R3 }) C+ I0 E' i) O
黄豆酱：好像也是海天的哦
% m' A9 o& q# J; ~7 E芝麻酱：牌子不记得了2 a# F" ]0 T/ a5 |2 b1 o, r+ ^0 r
花生酱：牌子不记得了. o) r4 I3 A+ ^# x$ U$ ?
番茄酱：亨氏的1 T4 R5 u- `" c+ _. l0 S" u
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
% W2 e* l# [+ i& z- K照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 8 T# W3 b! s/ v: x0 ?7 \' E8 w. w
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

1 C7 H4 Y3 C1 x看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 $ t; g4 w1 R* _0 G
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油8 W( |5 K( D0 R. M
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）8 t" ~3 y9 @, T' k6 _" A( \
酱油：海天的老抽 ...

: i1 k, R2 x6 x* Q) r. C
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
" ^+ t; \$ `2 X' q5 e% J( k% n3 _% ~
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
  z* Z! g- s/ x0 [+ k20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
; D3 U1 L; r4 e/ A3 G盐：加碘盐（牌子记不清楚了）9 R" j1 N  R) _9 g9 \0 S
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
& r' m, L) p, e" U8 f. q香油：淘大或太太乐  b: A" Q4 R7 ^% a1 @: ^$ p
鸡精：太太乐+ G/ B3 }0 q5 b1 m
蒜容辣椒酱:李锦记的.
! m4 z# |0 I+ H# _* B" l柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.3 u2 G" j2 }( F
醋:海天的白醋
, Z7 c$ a! n9 R* ?) j* B5 Q蚝油:海天的1 W; T% H6 y0 b8 j/ y8 k) Q7 L
限盐酱油:海天的, T* m& y0 {, w" v
糖:太古的.& L, W4 ]  e7 ~' v8 g5 y
还有老干妈等....8 _- m+ ~: z$ U. O( \$ V! d3 c
! `- ]/ s! s0 N0 W/ C; l

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
. P9 s8 K0 U+ L( j盐：加碘盐' y/ F$ }! R; Z$ }. q4 E/ f
酱油：海天的老抽6 y( u# e5 l; p* C
醋：山西老陈醋  C) e7 F' K6 g& u+ Y1 d/ g
豆瓣：郫县的' D% M4 K( n. O2 v' |
料酒：牌子不清, N- T. S3 Q4 r  A: I: w
香油：牌子记不到
& i* G5 A# z& q  n5 x+ k! u鸡精：三峡土鸡精
* \8 b, C- n% K/ `* j5 [! n/ q味精：国泰
; r2 P6 _4 n" l: s" j' J5 W* S芝麻酱:菜市场现扎的那个
# ~5 F. b1 ]4 f; h; {! o. ^" R白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点6 B/ b# U* j% ^( X/ a/ e
糖:（称的散的）/ ~$ x% u/ R# V& O
花椒：称的散的
: k/ D& K& M: W/ [花椒粉：包装的
9 }2 \! {3 v/ K2 `+ o孜然粉：不清牌子
& P; T# h; z% l2 _: ^有时间照像晒起
& S! A: G6 w9 k7 M9 }
* H6 `1 |: R# w) M3 C8 I: \  q

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
8 l5 ]* a; k- Z; i, V回复 ~齐天大圣~ 的帖子
+ Y+ c8 _$ r" ~. Z
% v  b2 [9 K( P5 b这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

& H. Y, M9 B% K7 W9 d5 d% g
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 . h6 u0 j: B5 V: b
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
/ o4 G8 n3 A1 z8 ~- c盐：加碘盐（牌子记不清楚了）; a" P! q& K0 o& ^
酱油：海天 ...

; M) E9 n7 E. b5 P
玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 : v: [( m+ }% Z2 x/ S+ A! L
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
( ]# q7 T  _2 k: G盐：加碘盐
8 c1 ?; c8 Z* \8 _9 b! d# d% b酱油：海天的老抽

  ?6 G( _  i9 @$ l+ B. a; a+ R: |
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子; ?7 |+ ?* Z0 w! w
, u/ t$ s1 R' y7 S+ G* v  s
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子' {1 x# D1 G; K: s% ?5 F5 `7 ~
9 g, M& I! ^5 V3 y0 f& J+ M& V
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 " [+ o4 V) t% x% I
回复 ~齐天大圣~ 的帖子4 z( @) C7 _' P5 w7 r. \

! N8 u' x2 q1 d9 ^* q1 y玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

8 f0 Z( b  `4 e+ F3 h看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
7 n$ F. h* c, u+ @; ^/ l# r- d油：鲁花菜籽油+ w% R% R6 h; F* e) U6 F8 \5 [2 e
盐：加碘盐（忘了牌子）5 ~" \2 k2 ]( ^- e" d
酱油：海天的老抽

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哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼9 f8 r, G0 K0 w# E
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）4 E) b" j; Q# z3 F
酱油：味极鲜
8 p; g/ ~* M- I- T" _) y醋：东湖山西老醋
! e7 r! S) U2 o料酒：恒顺
& S* F# B" J3 T! g3 o0 q; ^; Y  W鸡精：太太乐
3 U1 K9 S8 @5 K" R& F2 b( x味精：没用0 I" i- w% T/ m7 Z, l5 o
糖: TESCO超市自产的* d  B$ p& \# `8 c, c$ B0 c% X
辣椒：称的散的
2 @- J* D' Q* q; C* ?9 S  O老干妈：牛肉粒的
+ ^# J3 D! h3 ]9 V" I' n5 _豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08
' b7 z, f4 _  h- f回复 ~齐天大圣~ 的帖子2 |: B  b: K3 a

/ t+ b, b9 v6 I7 c; H  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

: E! w) Y- l7 q# O$ c
嘿嘿 要得哟