~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些. R( h' A7 L  {
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
5 C2 k6 h6 g- l. |  [- v0 ?( \那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控5 N' y! d0 ^" f3 Y
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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5 ]: K" M$ j7 q        参与形式：1 c' N% J1 z. o* n7 |; g
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；; Q, c9 W  Z  {6 v% L
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料  S, K" X  m; ^" c/ v6 V! k' r
的用法。
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( N1 q& _! u$ r, n& q% H( }        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~( R5 N+ _! i' F# O8 g3 b) J

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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
! l: ^; S0 P: M/ R0 F1 |盐：鲁晶的加碘盐
; c* L+ B8 Q( w  Q9 I. J酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的0 [8 h) b) b: k$ ?: a* H; ^
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋; T' Y# |% u0 g3 K5 c. A' K* p
香油：崔字牌的3 _6 p! a! J5 [' C/ t& r. S2 Q
耗油：海天上等耗油
6 n) G* P5 x* ^料酒：老才臣" w; s& U7 K% B0 T) L
鸡精：太太乐9 b* H6 T+ }" J  p+ l! s% c# b
糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢
# j' S4 U/ F4 q8 ]茶：日照绿茶9 f, O- e; y1 D" w- O& t% e& ~
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
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照片有空补上
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桃子夭

油:l鲁花花生油。5 E! u0 l* S* L  C3 o* L$ \! ]
盐：羊口、大家洼的盐
) X0 s' E1 k- l) b1 w6 Y& T酱油：欣和的，好几种。; F  p% S/ n/ l9 f, B
醋：水塔、德馨斋等; A4 Z- B1 W* t/ i
茶：日照青，铁观音。/ O+ F( G. E0 w( Z+ v- s
糖：白砂糖，不看品牌。
, ?/ Q( y$ R3 d! t( i9 `3 s+ ^酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。! L  ?: T% A# b9 j& c7 M$ c( Z
盐：就是一般的加碘盐啊。5 Q2 C3 @7 p& v1 f' E' B
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。+ b. @+ q( |! ?" P" C6 ^8 J
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。- v% I, j& Z3 D  {, x
蚝油：用海天的。5 i2 y4 t  l) }# T6 g$ P6 u/ K
番茄酱：用家乐的。
! E2 ]0 w7 f- [0 {1 R2 e2 ?' k酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。7 z* V' ?9 U- t2 n
糖：天园的绵白糖。
& h  ]5 H4 g& W. c  j' F调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油0 W" P- u# s. M4 m# ^7 F
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
; U' }' U6 q. t; \, Z酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油; x) g& d* ]; r1 u
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）% l: K' K5 V' m% z5 h
香油：回家看牌子
! |* u# l% `" R鸡精：太太乐
$ G7 I0 g* o  l: z黄豆酱：好像也是海天的哦5 e0 [; h6 T9 |' }9 }( x# T
芝麻酱：牌子不记得了3 k' o. ?' `" k; h9 O- k
花生酱：牌子不记得了
1 @1 T( q6 C' Q! h  W番茄酱：亨氏的
" a9 N$ Y4 j% e8 g/ p6 u用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少2 X) D  I+ x- ^. Q: q- ?
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 $ M, J# a- @5 e1 g: A
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

1 }- D- T2 V- ^' K& j6 J2 I
看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
' u0 k. w9 a9 ]  d. W5 I/ i0 Z$ k) y, f0 F油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油6 C3 ^' w6 j/ N0 m$ w( @  N
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
4 v+ c0 r* f' Z2 I; g/ ]酱油：海天的老抽 ...

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自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
2 e$ t' P9 g  n  w. V- t& n" S6 l# ]) W0 ?" F- B( }0 t8 F
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
# i' X: x3 O0 z, V- e20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
2 I, K1 \% y7 U( t8 N盐：加碘盐（牌子记不清楚了）  n, b- ]# }; C, ~
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
1 p2 B. }3 q+ q香油：淘大或太太乐( U( N( X  h7 t" [% L
鸡精：太太乐! S6 b. k9 M0 Q
蒜容辣椒酱:李锦记的.
3 i/ d# k6 Y/ d3 c4 z" Y柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
  K# m: @. a/ F0 d醋:海天的白醋
( J5 Y, {/ ?8 x) ?3 A蚝油:海天的
  t8 b  @# T' Q4 ?限盐酱油:海天的& S: ^; c& ]0 A& `8 g
糖:太古的.
4 m3 d. i$ n( _. j7 X. Q还有老干妈等....2 y& ^! H1 u4 r+ A  @
' X$ [7 R/ ]0 L

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个. Z( M1 `7 V6 C, K3 f
盐：加碘盐: i& i/ |& m, d: |, R' X7 |
酱油：海天的老抽
/ K% q  J! ^8 J& G) b1 i3 h醋：山西老陈醋
. W/ {& B" P; j& k8 k豆瓣：郫县的8 |% ]* ~! s4 P, Y3 C
料酒：牌子不清& S5 x: }8 n. A  R1 @# `
香油：牌子记不到
+ S% f3 k6 y4 I$ T' @鸡精：三峡土鸡精9 i9 o0 ?$ G4 F, {' L6 E3 q3 G
味精：国泰0 `; U/ @1 S" X, ]. N
芝麻酱:菜市场现扎的那个
% d" P5 v" s# ~0 I1 s. a6 V) Q白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点
* s1 e- y" Z. B& A/ U糖:（称的散的）; w( R% d) ^2 N1 V( L6 i3 K$ q
花椒：称的散的
0 t5 o$ i0 Z  z) d) z" ?/ G花椒粉：包装的
  {/ B6 P) G8 r孜然粉：不清牌子- I# w$ I. A5 y2 ]  ^1 E# W0 y
有时间照像晒起
1 \, D% @1 v# ~0 C  V
4 Q) [- u, D5 `$ B7 E. f

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41 - g: d6 @8 v5 q' y* h$ k
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
: H9 [) V7 a3 U. T9 S8 G) @! U$ O1 V) t  m' K0 m
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

5 k$ {) v$ S# t  A1 q" J
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
; e: n/ Q, \+ g8 e' O油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
' p$ [7 Y9 c6 y& ~" }& F盐：加碘盐（牌子记不清楚了）9 h5 M( c4 d+ ~+ l3 a3 a
酱油：海天 ...

; `; K6 Q; D1 b" c% E玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15 8 [) {+ b, J! `2 A+ D) \
油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
) T4 m- D  g% z# M3 G盐：加碘盐% k3 J' j2 }+ F3 Y7 ]8 h6 o7 Y
酱油：海天的老抽

" [+ g2 |0 ?" A, d0 w哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子: u( T6 P" [3 ?2 m0 J7 a  `

4 I9 a4 `8 Y% i) w7 J7 _# l# Z1 ?也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子) b' @. \! u9 s

/ K, b8 G9 t# y5 S4 `1 H8 \8 b玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
. w, `- @5 p9 s回复 ~齐天大圣~ 的帖子
4 u* b6 }) C# t8 I4 ?; F$ Z3 C1 Z6 r& b% r0 l* l  U+ \' ~
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

7 Q4 @- Z* o. {
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20
+ j2 e- f: D. l6 z  M% I油：鲁花菜籽油; B( D* L$ ~% Y  k4 O, ?6 N* ?
盐：加碘盐（忘了牌子）
8 V* t3 B8 w1 p# W2 e3 }) Q' ]3 c酱油：海天的老抽

- M+ U# V+ a6 K& ]8 _哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼" I6 |% N/ T# ]! H0 ?" r
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
  I& u0 \2 \, c/ Z! F& i酱油：味极鲜
  Q& _6 B( x- |; [9 R2 f0 g醋：东湖山西老醋
1 f; P2 U9 ?- x' O料酒：恒顺; }( M: B, y# G* E9 G
鸡精：太太乐
' h5 b* q6 M* y% g! ]. z% ~5 r味精：没用
: ]1 Z" L6 Y) \1 G9 `( I) J% j9 F糖: TESCO超市自产的
5 ~0 s- u' B: `: S0 V5 H3 r, d辣椒：称的散的$ c( Q* v3 g$ b1 M6 C
老干妈：牛肉粒的* \$ m$ ?2 n) s1 A# E- E: b
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 ) E3 `4 F. A6 z% Q2 F8 P" h/ a
回复 ~齐天大圣~ 的帖子: K6 V. i! P! X* L4 R9 c
# f: O. Y7 O2 B
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

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嘿嘿 要得哟