~齐天大圣~

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: ^, t) `/ e& H3 g. n* \        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。/ {5 e( i# y7 k$ t" d2 |4 L% b
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些- a' J9 y/ ]9 N. T, p
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html5 l0 c' a& f. i9 a
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控
9 h( T$ O# p" f& F% h8 Vhttp://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

  ?* z" A! I( |! X4 a! X# Y+ b5 M$ I0 u2 K5 x( d
        参与形式：
4 h5 _0 ^# ~7 y% K, d        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；
! T: h# ?1 n$ Z0 D% ~        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
* T4 G. C5 s, b" F# P的用法。3 d2 c" o7 x! M

  l8 S% X% i9 H4 E: i( a        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~+ @. A9 y7 D! h( U) M# e" G
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了) |4 R6 G' h: T' t+ }
盐：鲁晶的加碘盐8 j6 L" ^7 @3 r
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的
7 H+ k4 a/ h' X9 X$ |; j2 R7 R/ M" d醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋  \, p9 h  x- e% Q$ d. q' s6 z% E
香油：崔字牌的
& }, f6 q9 f: p! q  Q耗油：海天上等耗油
- I4 X% t% k/ f# ~$ a料酒：老才臣
3 ~, X. V# L8 y% g9 G  Z9 v- V鸡精：太太乐
0 c7 l" q' O2 `3 m糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢! n& d2 L" c- T5 |0 _5 \
茶：日照绿茶$ @, P7 w( R  h* v. {! e0 S
酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个2 W; _: m8 ]" L3 {6 c6 b

8 M4 Y3 H' p. N# v照片有空补上  Z* E' \: A' q; }# \1 z4 \; H
: u$ Q- V* F: P. p

桃子夭

油:l鲁花花生油。' @* m5 N2 J/ J+ n+ P
盐：羊口、大家洼的盐) h& {/ [3 ?! U  |) K* q+ A
酱油：欣和的，好几种。8 s4 z; f, h# o( m, s/ D
醋：水塔、德馨斋等
' U- ^' {0 u$ a8 Y6 I' [+ U茶：日照青，铁观音。
5 a. y! W: @9 A7 g- s/ `糖：白砂糖，不看品牌。; v! @1 ~( ], h& b) X  |, Y
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
; }3 O1 B. t7 c0 b# m7 r" G  u盐：就是一般的加碘盐啊。( O) ^# z3 _0 y% E5 p' F' _3 T
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。
8 ?; [0 D, p4 b$ R/ F2 a醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
! I# s. z4 _3 h8 W. `蚝油：用海天的。
) K4 h5 `! X* l. T番茄酱：用家乐的。2 F9 j. G- S8 i( l9 }4 ?. g
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
& t( [% Q( {- L; M% V+ H糖：天园的绵白糖。! ~; D# }) m2 p. U
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油9 r: h! _" x+ O3 A- |/ o. K
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
8 d  g2 x+ Z$ ?' u8 `- H4 ?0 K- C酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
  E, B" z$ A: O& v醋：山西老陈醋（牌子记不得了）+ r% P( J& S" h3 v
香油：回家看牌子
8 }# d) @1 y9 d8 m  d鸡精：太太乐4 _5 t5 v& `8 d& A% }
黄豆酱：好像也是海天的哦/ Q% s* Y* x- y+ O$ Z$ _9 E
芝麻酱：牌子不记得了  v4 H5 ^2 P& J4 X8 l, N
花生酱：牌子不记得了9 v  v9 ?  G( S" W. {$ O1 k
番茄酱：亨氏的
: ~6 X: n4 ~0 p  i( n/ B3 K用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少. t3 s% o! J9 L9 B1 x
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20
! `- I& ]0 K, \油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

. q8 J3 K/ k. E$ e+ W: l
看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43 " T$ ^; V. ]" j$ V) ^# u7 e
油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油
- i' @6 t" s0 b! {盐：加碘盐（牌子记不清楚了）8 w) [7 o4 b' \( u; i" L: ~
酱油：海天的老抽 ...

" |" N& i, q$ \* }8 S2 t2 m0 E自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
$ x- U' x0 e5 z+ b- |* x  q% e* A- L# `3 c/ ~7 d: t
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
& {* A4 A  H  X$ `4 U20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个: s! a  v6 }7 j0 X2 Y5 }
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）. t5 K' |# a) f# O6 C# W- y
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
; Q9 h. A: V( }+ Z香油：淘大或太太乐, S. P+ ^$ D$ S% E6 L5 D
鸡精：太太乐3 n! p; L, _7 a( X: I" ?/ {3 m
蒜容辣椒酱:李锦记的.
5 b$ O- Q! N$ m' u1 z( c柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.: |1 ?; `( _  J- s" Z& K- J: `
醋:海天的白醋+ J) ?+ U3 T: d9 {2 s. c/ m6 @+ ~* [
蚝油:海天的5 t2 R+ b" @  e  u: Q- V
限盐酱油:海天的  K8 h2 f" _% b! Z% ~: T0 L! z
糖:太古的." z! a6 r6 q9 N  j9 g
还有老干妈等....
" d' O/ V. U" N2 o! ?, H; z& V& K/ g# n# P: K$ `$ I

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
) X; L: l9 G; ~5 Q  x) j盐：加碘盐
  Q4 T3 T' [; F6 ^) t酱油：海天的老抽
3 o+ M/ Y/ h0 n醋：山西老陈醋% x# a( \* ~. Z, N) {& t. G+ u
豆瓣：郫县的& O1 J( H: w8 t4 A
料酒：牌子不清
% G; p2 j$ L9 y6 l香油：牌子记不到* ^, [% o; U& V: t2 c
鸡精：三峡土鸡精
  u. l$ J2 ?2 ^, d( S& h8 T( K% r' l味精：国泰
. c9 D8 V5 T) O! O) D芝麻酱:菜市场现扎的那个
$ `3 l5 u" e; @% Q白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点  O6 B# P/ {/ O
糖:（称的散的）- @* t8 P2 V) e, E. |! c  @$ P
花椒：称的散的
, l, v# V0 ^5 J, m$ I- u  w" X花椒粉：包装的* G- x' V7 y7 u( X
孜然粉：不清牌子
! d9 L! t  R+ Q! n- L5 ?有时间照像晒起
1 [" v( F/ M) A! i
. t# _+ F* _8 c1 u

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
7 R  M6 |* ]- e& _0 v, N0 U( v回复 ~齐天大圣~ 的帖子
% {! \+ ~4 `$ N4 m. q  }4 P
( j  \& ?; X5 x4 E# g5 u这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

8 ]) r( x: E4 b, d0 D" K
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 % m( u5 c* b5 I2 q) a9 ^3 A; E$ p
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个, R2 d  N1 Q- f9 j( W
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
( V  c! N0 T* M8 q酱油：海天 ...

2 S% p, v4 ^$ v% ?玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
2 N( I% w! y' f( ~油：牌子不一，,哪个打折就买哪个8 B- W+ c% b& v- [, E, G& X
盐：加碘盐
* X+ v' [2 O, _8 B酱油：海天的老抽

& g+ M0 i# @  J' W* F
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子- P- B& Y$ w5 V7 _
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也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
- \) N6 I% b2 ^6 r9 H& ^4 v
. ~( [+ Z9 ]5 l玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48 8 o! R8 V- a- u. I! A9 o5 t( i3 o
回复 ~齐天大圣~ 的帖子: U, l, w  X+ ]: c0 `5 f9 T

5 d$ N$ N  T. o玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

# F) [! @" d0 c' Z" r4 K
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 " R. }8 O+ a- j, Y2 U# m9 g) X
油：鲁花菜籽油% L' q/ \  U! @8 ^- q
盐：加碘盐（忘了牌子）
- e0 \4 L/ o( k/ M& K& V酱油：海天的老抽

7 z7 U% J- X0 A( O哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
3 a' a" p, f% w) |" h8 k3 [3 \2 r3 @盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
* @# Z/ z) `/ c  R% n# Q  e酱油：味极鲜
# x3 D1 {/ f! b! P4 r5 i醋：东湖山西老醋
! ]6 v, G' c+ ?% z: y" {* x料酒：恒顺! e% v$ `. p/ l& X) \& ~
鸡精：太太乐$ Y- L- w! D# \$ J: E0 V* o
味精：没用! ^( E1 r. h  U  b6 S5 P% G3 }4 @
糖: TESCO超市自产的
8 y# R6 L7 j. z* Y  ^辣椒：称的散的: M6 _' r+ y+ `* M: a  Y7 j
老干妈：牛肉粒的
8 X! H8 c" c+ y( k/ m豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 - [# w* N* u2 G5 u0 B
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
1 g  {' |6 H% K" z1 p% M+ Z9 D; ]1 [6 i$ t
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

5 v" E6 |+ }6 X$ }  |# e+ h# v
嘿嘿 要得哟