~齐天大圣~

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        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些) p0 l) v- i' b: v4 |. h8 R$ {5 r/ f
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html
, L: Y+ C( x) O. q8 Z那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控# b% g( j. B2 i; c/ }8 H( \% p
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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        参与形式：
6 {" w/ x/ W7 R$ _2 Z( G! Y        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；5 \/ ~! x2 f$ G2 V- u# Q
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
" f: d: \) V. |# s" w的用法。
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5 p0 N- l9 S; z% ]3 r        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~- G7 |) s* A, K/ x
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
+ P+ {) X* Y, }+ h0 D6 Q; Q) M& z盐：鲁晶的加碘盐
" P5 z# J" g0 ?: \" V酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的. C$ T2 x8 f  M, a5 q
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋: x3 s* \4 M+ j* P# M
香油：崔字牌的( G' L+ S* x5 C  k- S
耗油：海天上等耗油
8 t# r. ]& x4 N* |- E* a  R料酒：老才臣* Z2 i  y& B: J1 \: Y
鸡精：太太乐
" a  N. X* W8 d9 T+ Y4 e) |  \7 ]糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢: l& R& K' c1 [9 {; K* g0 d0 V
茶：日照绿茶
* ^2 j% E1 o" f$ d酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个
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* D1 p# s- \8 u- l8 G7 ]照片有空补上- Y) Q, \: J% U' \9 i6 G. p/ y
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桃子夭

油:l鲁花花生油。
/ w7 ~+ \) K( D6 j盐：羊口、大家洼的盐
) {, o1 _" W- Y; x酱油：欣和的，好几种。
7 g, k. A8 }3 U1 D- d: |$ X醋：水塔、德馨斋等
2 \7 b! J' ?1 n! V! i/ c: `! M茶：日照青，铁观音。
# F- r8 j3 `( [+ T. y0 I; n糖：白砂糖，不看品牌。
! q, v& K! b4 l! U酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
% k' E6 V8 |. N" ]/ f) R' u2 [盐：就是一般的加碘盐啊。% b* G2 {' z. L$ S. {1 q( D
酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。  p5 |, }+ h2 R. {+ F
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
, x0 P  A8 j9 W/ w+ J% _- B蚝油：用海天的。3 j  V$ L) n, D$ r0 p( R
番茄酱：用家乐的。, V, G7 w7 c& X: p/ l+ D( |# B5 N& c; j
酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。
1 g( ?& n& {0 T- d糖：天园的绵白糖。
  T& z, r$ x  a* \调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油# Z1 O9 k: p6 G% j) }) ^- t
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）" U, b- S8 d7 |9 a
酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油! e- I! @1 \% Q% H- r9 V3 ]$ w# k
醋：山西老陈醋（牌子记不得了）7 m$ F+ ]' X9 q3 t* s- [
香油：回家看牌子* d, h1 @9 P" Y3 `( p- `3 x
鸡精：太太乐# g) g9 E2 ^- }
黄豆酱：好像也是海天的哦
% J+ E' ^6 o. A- n芝麻酱：牌子不记得了1 q7 q1 u2 _+ g7 M5 P
花生酱：牌子不记得了
6 I5 ~/ {# s7 n4 O0 U' |& f番茄酱：亨氏的
% q6 w) H. G( B- S: L用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少
  D# a& S* R: P9 F5 L照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 , Q# i" G/ x+ n, L0 F4 N
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

* v$ R# R3 f2 ^' J  i
看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
1 s$ J$ \3 d: Z; ]% h3 P' x& U5 }油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油% |9 H# M( b  [2 g
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
; B  ]$ O. S- z! S( [' X% w酱油：海天的老抽 ...

! c* H+ X0 {$ p7 R% K+ ~$ w
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
! o, S6 O( E5 r' x# ]' f- d* N) A) _& H( m
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的3 o$ f9 z. f6 w9 n! d
20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
& k2 v! I6 B' B: S盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
- ~/ A6 K& O7 X: o酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
9 r$ ]1 b% v  U! `% m! y) \香油：淘大或太太乐% {4 S. l6 B* V
鸡精：太太乐
1 D0 P/ d/ l$ L蒜容辣椒酱:李锦记的.
7 k0 N2 l* \/ q: U柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.4 X1 M* t2 v: K
醋:海天的白醋+ j  t- ^+ k9 |7 R6 f
蚝油:海天的& s2 O! v% m6 y6 o0 V) A
限盐酱油:海天的& G& s: k9 n6 x. \
糖:太古的.4 s: h- Z1 f' o2 z8 R, `- s$ Q
还有老干妈等....
0 X# K% I, N& Q- n8 B5 V. V7 e5 ]) X9 e+ O4 ^

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个; _& ]+ c/ y! W" y; L- ^, Z- i/ r
盐：加碘盐2 k# F5 g) Y( L4 j7 f
酱油：海天的老抽+ f+ }3 ?' H! k) C$ G: j
醋：山西老陈醋7 B2 }* N. H' \, V4 p. C
豆瓣：郫县的
9 T; n1 O$ p7 K# ^, S/ H料酒：牌子不清
: H6 E8 t* n# n6 ^7 W香油：牌子记不到) Q" T" h. g+ U9 y$ n
鸡精：三峡土鸡精
7 m- X3 O/ [# g! @- `7 k2 C味精：国泰# D( y4 `# Z, M6 ]- i3 d' l! L
芝麻酱:菜市场现扎的那个
6 c( C& W, w% D" Q9 ~白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点/ I; N4 ~  D- _* G0 K( b  S) r6 G
糖:（称的散的）
$ ^& H6 l% f  ]2 V花椒：称的散的) {0 B( D, @# X* E* N/ x
花椒粉：包装的% [5 Y! T. c& j4 q  O
孜然粉：不清牌子: Z, _4 e/ }* T9 J$ }* B+ z" B
有时间照像晒起
1 R1 S$ s7 F) K! S! y& m" R$ w$ g  ?

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
8 F8 b3 l1 R% s0 O% t) a回复 ~齐天大圣~ 的帖子* K" O6 z3 \/ N! N4 U( z- V9 K8 \8 l; K

, T8 }  T" j% n1 D这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

8 v8 ]# U1 {' J% o( j3 K. G8 M% a2 @7 M
好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11 ( o- X  n" L8 Q8 u
油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个% Y' o7 x  p1 M, `7 C3 r" S
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
% j" b# H$ F; o7 }- P酱油：海天 ...

1 J3 E  \7 p1 ~5 m9 M玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
* Q$ ~' ?- f; X. ^- C: V" f0 m油：牌子不一，,哪个打折就买哪个! d1 m9 G) p! F- k2 k. X
盐：加碘盐
6 O6 t! @- ?% L" L! @* w酱油：海天的老抽

) _* J4 _4 y# M% a+ j6 p  W1 l
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
4 j: S9 V9 ~# t9 o: \9 C( }7 w5 }  K# e+ }& H" Z
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
6 A( b* C' B4 E0 }- g( k% d
- U/ N* r# H4 H, L4 H# w玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
9 i+ g) _5 j# }* D- V/ w回复 ~齐天大圣~ 的帖子
2 q" ~0 U9 y7 F, i# K# _4 f) q: I) A) l" n4 ?+ F1 e
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

2 x# J; F# p& x5 C9 {看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20   u0 X3 A4 F/ w& V$ L
油：鲁花菜籽油7 a+ @5 i  e2 ^0 m6 E6 Z* [
盐：加碘盐（忘了牌子）) L9 V7 |. I, `$ H, a8 H( t* X
酱油：海天的老抽

$ q/ E6 R; W0 D* Y4 i8 w哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼. s" M9 i! B6 A3 O
盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）
. v4 D- e0 A: ?  E0 `酱油：味极鲜" S; L6 O5 b2 s# ]/ C2 z+ `
醋：东湖山西老醋
# N2 Z1 c5 q$ \- ]. v料酒：恒顺8 r' x* _1 i6 _& C
鸡精：太太乐
" F8 E& f0 |1 k5 d; S; w. _( o味精：没用. e& \: r& @% I9 p8 R5 F+ U
糖: TESCO超市自产的: E1 [7 L' G; ]) b& Y, q+ y
辣椒：称的散的
+ L# m: E' t  s! T1 X老干妈：牛肉粒的
# k5 n" P( O) G! @& d' f( N# h豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 # j* Q* m* n4 H; i% S* t' j, C. s" ~
回复 ~齐天大圣~ 的帖子( ]+ Z2 Y: m* `9 l# I

" L( f) X5 ?8 S+ a% E5 f, l* o9 _  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

3 m5 d5 b3 }4 ?- i3 A$ p+ M% ^) |
嘿嘿 要得哟