~齐天大圣~

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3 l* {6 E$ N$ S! r) i        话说菜要做得好，不单单烤技术，搭配调料也是一门学问呢。每天开门七件事，柴米油盐酱醋茶，可见厨房工作的重要吧！最初始的调料有：油  盐  味精  酱油，配料有：姜  大蒜  香叶 五香等。现在的调料总类越来越多了。
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        想要做出一道道可口又美味的菜，各种调料当然是少不了的。有了好调料，才能做出更加美味的菜肴啊！每天忙碌在厨房中的亲们，今天就来秀秀你家的各种调料吧！晒晒你的做菜的秘密武器吧！小编看到有两位MM已经晒了调料了呢。. O. c& t. T$ i4 ^
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炒菜放作料也是一门学问撒，今天有空来晒哈我屋的调料些: O" d4 ?9 ]6 y& r, h5 x
http://www.cqmama.net/thread-693554-1-1.html6 [0 q6 o1 L( F) G* ~& v
那个谁，我屋头也黑多作料也，看来我们都是作料控' V' w+ U2 s1 r3 f; a1 Q
http://www.cqmama.net/thread-693565-1-1.html

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& ~/ e. N' q3 S" }4 g2 K        参与形式：, j  T- T5 a* p6 [9 J7 E0 m
        ①可以直接跟帖说说你家有哪些调料，平时用得最多的是哪些；! F- k* B1 i. }. Q% H7 n
        ②开新帖：我晒我家调料+自拟标题。每楼一种，加上调料名称和图片，最好有各种调料
- Y8 q; |0 a# P) ~' }% Z的用法。
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        按照要求跟帖就有20妈币奖励，晒出调料大合照的奖励50妈币，单独开贴的奖励88妈币~
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我是吃货

油：鲁花压榨一级花生油，都是老公单位过节发的，年发年用基本就够了
) G' m4 x- a. e+ M$ r盐：鲁晶的加碘盐
, n) H7 k; }+ q& I6 Q3 U酱油：海天的老抽王和鲜味生抽，下次想试试李锦记的生抽和老抽，上次去超市没有卖的8 R6 I: O- g$ M& |% C
醋：德馨斋米醋，东湖白醋，还有贯中老陈醋6 i$ D1 K; M/ }$ `
香油：崔字牌的. G6 c5 p, ]9 W
耗油：海天上等耗油6 |' h$ j8 E2 w  C6 `
料酒：老才臣  v% @2 `5 l1 \) {9 l
鸡精：太太乐
$ A9 D0 V" X0 s( I! `9 P9 F糖：才发现老公单位发的居然是三无产品呢! [& Y! L* b  F! g
茶：日照绿茶
* ]) D6 V6 m3 B' y8 N5 a' ^" b酱：很少吃甜面酱，都吃豆瓣酱，巧媳妇的不错，现在吃葱伴侣的，赶上哪个搞活动就就买哪个1 V- R2 H' S; f+ ]) ]# X
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照片有空补上
  ~! w9 y2 |: {# N3 d4 N; b" Q0 w! v+ i9 U$ q+ b& f

桃子夭

油:l鲁花花生油。
9 f. Z- r. }6 K, r盐：羊口、大家洼的盐
# Q, Q# N: a2 l7 @酱油：欣和的，好几种。
' N/ ~, ]( }5 G+ ~  t醋：水塔、德馨斋等
# i- t4 t7 M% g) C" F8 o- y% c茶：日照青，铁观音。( ?4 M% h1 x. H) n4 p
糖：白砂糖，不看品牌。, x9 @/ n# u0 y: z2 ^2 z2 n4 q
酱：欣和

圈圈晓晓

油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更全面。
  P5 w. i; r0 c! m. }盐：就是一般的加碘盐啊。
2 q4 o0 Y- A1 g" U7 _/ l+ {8 G1 s. p酱：这个我比较讲究，平时炒菜用甜面酱，做川菜的时候我要用豆瓣酱，郫县豆瓣。4 V) `7 M4 h: F. C/ f; ^
醋：我家吃紫林陈醋比较多，有时候也买德馨斋的。拌菜用凉拌醋，烧菜用陈醋。
2 Q; c" \3 o* t蚝油：用海天的。* j  V; \1 Y. c! {
番茄酱：用家乐的。
( O$ z2 J, Y5 o* S6 F2 t- U酱油：我家的品种很多啊。一般我就用黄豆酱油，德馨斋的。我公公爱用味达美，可我觉得那东西味精恐怕不少，所以我一般不用。腌东西的时候我用生抽，也是德馨斋的。我家宝宝吃儿童酱油，给她包馄饨啊什么的，放点儿童酱油就不放盐了。1 X- b/ S: L, H& ^( C
糖：天园的绵白糖。) p9 {; N  K/ D  N+ t1 {6 [& y5 b
调料都在超市买，一般看着搞活动了就多买一些，反正吃的着吗。

悠悠妈妈

油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油) ~+ h/ m$ J; e2 [6 z
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）
; q$ x7 U+ P  L7 w* b" h7 ^2 k酱油：海天的老抽王和鲜味生抽以及郑宇豉油
; v+ @% T% J. G; n0 C9 M+ }醋：山西老陈醋（牌子记不得了）" z" Z5 W4 L7 S, m: Z  s  D
香油：回家看牌子% _/ p3 j4 Y8 h+ f
鸡精：太太乐
: n) }) c1 [% k) H7 I# f7 \( {5 l6 B黄豆酱：好像也是海天的哦) R- Q2 g7 u9 m' n: V
芝麻酱：牌子不记得了
( ~. Z6 f+ q( p, g4 t& Y& K: @3 p花生酱：牌子不记得了: f! K8 l5 j" }1 n4 ?) |( E
番茄酱：亨氏的$ c0 J5 j+ u% X) d  r
用的最多的是：盐、鸡精、酱油、醋这些，黄豆酱和芝麻酱用的也不少7 U  m$ F2 j5 G7 j/ Y& }/ N
照片晚上回去弄

~齐天大圣~

圈圈晓晓 发表于 2012-4-19 10:20 5 A; y% R6 V  x# U1 P6 C! M* Z
油：花生油为主吧，鲁花，胡姬花，龙大，这三个牌子吃的比较多。有时候也吃玉米胚芽油，其实吃多种油营养更 ...

- Z, g. O9 W$ X( Z3 m- l看来用鲁花的比较多呢

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 10:43
  s7 ^* D. S1 p* \6 ~0 k  T& D油：老家带来的，老爸他们自己种的花生，自己去榨的花生油) n7 U8 T1 ~" @. C- C
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）3 I* j% b. u; ~- a8 z
酱油：海天的老抽 ...

! D/ j9 p) q% |  W
自己去榨的花生油，是怎么榨的啊？

悠悠妈妈

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
, @3 H# z* H" E) W
3 c$ B) {1 p# H& E: W! q这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的
) v. K. w% @4 Z( H. O20斤从山东带过来，机场包装都花了我80块

woaibbmay

油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个
- @9 c' M( T5 o9 J& X盐：加碘盐（牌子记不清楚了）9 Z' ?8 T5 F4 S1 R
酱油：海天的老抽和味极鲜味生抽醋：山西老陈醋（牌子记不得了）
( C9 |" A% U: k, s3 N- k香油：淘大或太太乐
7 t# M( z. B* ?鸡精：太太乐
8 a! ]) ^% r4 W- K5 X蒜容辣椒酱:李锦记的.- `2 {. n% Q3 Q, {
柱候酱:忘记哪个牌子的了.用来烧猪脚.
! T5 L6 ?+ p2 y, c醋:海天的白醋
' A  S9 m- A. w) Q1 D2 x. s" p蚝油:海天的
1 p6 a" r* }8 \' y5 F4 e+ I: c限盐酱油:海天的
) B) E* ?( q6 Y- I3 d' N  x% N2 d糖:太古的.
8 V0 T6 j$ p. ^5 N1 r* Y还有老干妈等....7 ^% y/ T& {, L$ x
+ [! n" t! q9 I. B( a. k: M

fdnancy

油：牌子不一，,哪个打折就买哪个
/ u! C7 X* a4 @. I盐：加碘盐! c7 W) P) W6 z* ^  i3 y2 ]
酱油：海天的老抽1 J( o) c3 I0 ?6 T
醋：山西老陈醋
! V9 s) Q) p/ V" U豆瓣：郫县的3 a" N) k; [. e2 e6 W* O
料酒：牌子不清
: A" N' W: ?) O/ Y, O香油：牌子记不到
1 N" Q2 C1 z. ]/ g) M5 O4 M鸡精：三峡土鸡精
2 v! o3 _1 C8 y味精：国泰
: K1 m, B3 k$ S! U8 ]4 q+ R芝麻酱:菜市场现扎的那个
- S0 U; K, O# }: G  ^白芝麻和黑芝麻（超市称的散装的），随时炒菜都放点9 w" |' M5 Z3 L0 |+ T( [! E7 j- r
糖:（称的散的）3 \* b* j: ?' n& ?  W! T
花椒：称的散的" p. y2 O9 d6 m- K) r# `
花椒粉：包装的
+ _5 A5 X# d. Z+ ?孜然粉：不清牌子& V" [) Q, ]8 f( h; @2 O
有时间照像晒起
; @2 u2 `) K" j  ]5 j0 f& X  c: Y( f; W7 Y" ]' o

~齐天大圣~

悠悠妈妈@cq 发表于 2012-4-19 11:41
% V- ~. M) G6 Y+ W回复 ~齐天大圣~ 的帖子
' t1 s9 p% r9 G! \6 C8 m- w$ t: n
这个我也不知道，我们那儿有专门榨花生油的

# I8 R0 t$ D; g7 V  N好安逸

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-19 16:11
6 d  D2 |7 {( K0 k& C油：原来吃的玉米油,现在吃的菜籽油,不定牌子,哪个打折就买哪个; `" U2 c( \8 i' y, n  B
盐：加碘盐（牌子记不清楚了）2 H  |+ g; x) _& @
酱油：海天 ...

" s0 \  Y- O1 v/ s( ~  ?玉米油和菜籽油有啥子区别？炒菜的时候是不是要选哈用哪种

~齐天大圣~

fdnancy 发表于 2012-4-19 19:15
& b! ^9 T  n. B3 _4 D3 U+ I' z油：牌子不一，,哪个打折就买哪个5 u8 }  ?1 }$ u; s; s
盐：加碘盐
8 z+ f! R8 y1 f5 y( ^酱油：海天的老抽

1 p. V3 E- W7 c2 h
哇，炒啥子菜都要放芝麻哇，那肯定每个菜看起都黑精致哟

fdnancy

回复 ~齐天大圣~ 的帖子9 S$ }/ Z2 r* W$ I/ T2 a- _
* I+ M# D/ P+ m) s
也不是所有的菜都放，反正吃面米线，凉菜是不可少的哈，灰常的香，我就是喜欢啊

woaibbmay

回复 ~齐天大圣~ 的帖子1 C( ^% c+ ~% z/ Q/ A" M
9 U! A; A( a1 o- O
玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃...

~齐天大圣~

woaibbmay 发表于 2012-4-20 09:48
5 D! w* Z/ V; v3 b* F' G回复 ~齐天大圣~ 的帖子
4 r7 G5 L2 B6 d4 M. X5 S1 x
" L9 S% b( F; ?7 |4 m& O0 k0 B: ^4 V玉米油胆固醇低些,对有三高的人好些.最近买的菜籽油是头脑发热买的.我不爱吃... ...

) u; ~+ ?) ]( X1 z) G, f+ f. k
看来选择油也有学问呢

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-20 15:20 6 T+ `1 [- Y1 f  }% q8 x9 W. l) d
油：鲁花菜籽油6 S5 J* J- m, J# P- q0 u! Z
盐：加碘盐（忘了牌子）
$ q8 m; [( h6 L/ F% ]酱油：海天的老抽

1 H+ X7 `( _/ m3 @- \" |% Y哇，美妈有空的时候可以分享哈豆瓣的做法哟

龙猫家族

油：金龙鱼
  I# I, O( k& w盐：浙盐，是加碘盐（我闻不惯无碘盐的味道）  d$ Y# G6 x$ S" D. G! [! g
酱油：味极鲜6 G7 b4 S4 C! R
醋：东湖山西老醋+ Z& q5 v7 H4 ~7 r4 |
料酒：恒顺
4 E0 N. U. V& ~/ C, O  e鸡精：太太乐- Q' ~! }/ S/ d
味精：没用
1 v; ^' I0 V: ^: L( l6 b糖: TESCO超市自产的
) s$ q% G5 m2 K; N辣椒：称的散的# y, l' _7 p8 i7 G4 A- Q! T/ f. c
老干妈：牛肉粒的/ o- q5 Y+ ?, c* Z2 u0 i7 M
豆瓣酱：郫县豆瓣酱，这个牌子是美食电视介绍过的

~齐天大圣~

472269780 发表于 2012-4-21 18:08 ) o- O8 _* E( n7 X3 p+ O
回复 ~齐天大圣~ 的帖子
. z4 P/ j1 j; c3 Z7 d0 m- m* Y7 U- p5 R2 u" k# ^* f: b/ l" m
  每次都想问来着..打电话就给忘了..等问了.开个贴哈 ...

! D7 t" Q0 P( d0 a( m
嘿嘿 要得哟