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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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1 a* b( G) ?& T
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% G; |. ^4 N+ O: h# v) r7 O来个包子、馒头的合照
9 u: M- F7 t( f3 U5 m% Q9 B0 x, A6 W9 ^7 _( S: O
蝴蝶馒头做法:) o. z1 q& X0 {# U( q% V+ p& g1 c
) s" P* [: G/ ?% J
材料4 L4 y( b! V: ^& I
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶
/ w' M' H0 u4 G
, I4 G0 a' V6 Z做法
- `# x+ e6 c/ @5 ~# Z1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;
, ]: m7 {- K3 a8 B1 c1 `/ T 紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;
8 z2 `2 n* E/ S4 r( O( \2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;
# l7 z& y: |! z) T3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;8 c9 u& N; W" k" J
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。2 c! o. N, M1 D: c' [) V
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