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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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' d& d- _- R" q/ [+ A% C2 X7 s3 {来个包子、馒头的合照
1 Y# ~7 s) P+ Q, I6 I) D* O" Z: b: s% [$ ^
蝴蝶馒头做法:, G1 {$ ~" M- P* i
- t/ }4 H3 D7 S材料7 [+ ?% F$ N: d" E2 d
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶* c* f* {1 s2 ^. D/ f
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做法 7 S( P" A# O6 j2 N
1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;
6 J4 Z$ g6 x% ^ 紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;, `" f4 B: W' T4 b. V3 h8 k
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;
, v2 ^8 h/ r, M, Z5 T3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;9 Q F; E, m- u5 A% L5 K
4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。
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