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本帖最后由 房千晴妈妈 于 2012-4-7 22:29 编辑
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8 ?( N+ q4 r O- A
来个包子、馒头的合照' R' k2 h/ Q- e- h" f9 s
3 o m @% W8 v/ W& \) U: }$ h* N' n( `蝴蝶馒头做法:
3 _2 \; O5 \ _/ t3 v, ^1 d! ]9 G1 P+ s) `' {
材料& p) i: g2 p& k. d& o# ^
面粉、 酵母粉、紫甘蓝菜、炼乳、牛奶/ L3 h0 @ E5 m
1 ?5 \$ V: E# J5 x' h+ r6 U
做法
8 @! y# ?" ? x1.白面团酵母粉用少许温水(分量内)化开,然后加入牛奶搅匀,再慢慢倒入面粉盆里和成面团,放在温暖处发酵至两倍大;: K1 g) ~& f G. I! C
紫面团也是一样,只是多加了炼乳;发好的白面团擀开成长方形;+ [6 K% ]8 g2 v9 [ o
2.发好的紫面团擀成和白面团同样大小的面片,放到白面片上从长的一端卷起;( A: m: o7 ?! T
3.切成宽约1.5cm的面卷;将面卷切面朝上,两个摆在一起;用筷子夹一下,使两个面卷粘在一起;这样就成了像蝴蝶那样的造型了;
8 g5 J$ v2 h/ y+ U. O2 U8 J5 D4.放入蒸锅中盖上盖子静置15分钟,然后开中大火蒸14分钟关火,过3~5分钟才揭开锅盖即可。
2 u3 D$ c5 L1 v- f% r6 J/ u9 ^& e9 o) w- F9 X
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