反复失败

千层诱惑-----苹果派6 Z) a+ H9 E6 W: V; Z1 z# ?2 d
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2012-4-7 17:57 上传
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8 q: z  X% b0 O6 E" k& o     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼+ d$ s' y3 H3 E0 T# J8 \- Z- D
材料' N  z% {3 ^0 w/ B
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。
& c* H1 Q" [' f& {- n制作过程% M! {3 m) N! A7 O7 t9 R2 u; o0 }
1、千层酥一份切成12*28cm的片。! ?+ F. b. c! N
2、两边分别切出1*28cm的片。
7 e, u% M3 d* P. l/ p5 y3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
  h! t" k# F8 r2 H4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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6 a+ K" w. k" B2 D* m自我总结
7 p% ]) Z0 o& \; y/ @8 {. n+ @7 H1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
+ }, ^& b. H1 A4 M2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
) g$ L' ]( @9 f3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。4 t! H+ b# d6 P- C

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起 2 n8 `5 H2 I! W; S+ R; o3 m8 [$ N1 |8 g

龙猫家族

谢谢楼主