反复失败

千层诱惑-----苹果派
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2 A( N/ K- g4 K2012-4-7 17:57 上传- v  I2 f* W+ j
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( G' g; {; z7 C- P     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼1 z. O8 ?) A) z9 a
材料6 D7 q/ u8 g5 y8 w' i7 @, W
千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。
  H* ^/ b5 G0 A制作过程* R; F- K& i+ g! h9 N( _5 P
1、千层酥一份切成12*28cm的片。
3 w9 U  b4 r6 {2 A8 r% j2、两边分别切出1*28cm的片。; b- Q( Z. K" B, Z* _# K
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
$ L* `  a' u$ j' a4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。, D' R6 [: V5 r& Y% T: G
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自我总结4 |% Q) U, x) G
1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。; U, G% Z& }! J" @' b1 \$ |! X  @
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
0 F2 m" q9 P0 \# C! Q& p3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。/ n4 W: W# k+ m8 H" }+ A8 _* X

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起 / L( `8 X# o5 b

龙猫家族

谢谢楼主