反复失败

千层诱惑-----苹果派# n2 S+ h5 |2 {/ t# t
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2012-4-7 17:57 上传
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     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼
2 [3 J" Y% `+ G5 k$ t材料
* k" l. {' k- q( W千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。
( E4 y, n5 T; Z& v1 X8 i0 |制作过程
5 C0 {  s" s) Q1、千层酥一份切成12*28cm的片。2 e7 N" i) ]+ K0 i& O# u  S  E1 [
2、两边分别切出1*28cm的片。0 q: L7 ~! k( {1 H/ Z  a
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
9 v' P0 \' J% y9 y) t  R4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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. N- j& k2 `4 u( b6 \8 d& h& r5 [7 R自我总结
+ v& Z8 a5 e9 Q8 w2 j; n7 |+ t5 x1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。0 s& A5 A' A6 n0 |
2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。
* ^2 s' k' X1 ]3 P7 }3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。
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房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起 # Z. s, j/ h6 h9 M' k8 |0 y

龙猫家族

谢谢楼主