反复失败

千层诱惑-----苹果派
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  P+ r8 P8 p$ k  V2012-4-7 17:57 上传1 Z1 a! u4 t: J  J. y5 M
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) G9 H' {0 |9 g9 L) {; U     关掉了闹钟懒懒的睡了一觉，醒来看看时间呀中午了，又没事躺床上看下烘焙书，被苹果派吸引住了，反复看了下操作过程感觉深深的记在头脑里，起身奔向厨房准备材料，做完才发现自己材料用错了，把奶油馅看成了淡奶油，好吧算我迷糊了这都能看错·····来看下我用错材料后的苹果派，呼呼
2 n2 p( [" q2 L% i8 c材料
! ^9 s+ J- t. O' e千层酥皮一分、细砂糖适量、打发淡奶油25g、苹果一个、黄油1cm见方的丁6个。% @3 j" a0 P' H: u
制作过程$ d2 M3 i1 F( y/ G* W) ?
1、千层酥一份切成12*28cm的片。
8 Y1 p+ [, Y& E7 Z6 ^' j4 _3 Y2、两边分别切出1*28cm的片。0 ~0 }) n9 X2 X7 A: f: R1 T
3、将1*28的片分别叠在剩下的10*28的片的两边，然后挤上打发的淡奶油。
* x7 [; \) x( A* V4 C- |7 v4、苹果切薄片整齐的码放在淡奶油上，撒上细砂糖，隔段距离放上黄油丁，用预热好的的190度烤箱烤10分钟后，酥皮膨起来后改170度烤25分钟即可。
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自我总结  {6 F7 ?5 o! U8 w3 h  N, K
1、千层酥皮做好后可以撒层玉米淀粉卷成卷包保鲜膜冷冻室，可保存一个月，用时室温解冻至可以轻轻打开成片为准。
" z* k- A  F* z; \2、淡奶油烤制时会有流动，不宜多放，烤制过程中注意清理流出的奶油。, }4 p5 d. h# T* g
3、挤淡奶油的时候让奶油与酥皮的边缘保持一点距离，酥皮的膨胀成型更好。  s# d! ~' J$ _" ~3 I& O

房千晴妈妈

今天看到ＰＰ了

冰雪儿0

路过，顶起！

冰雪儿0

路过，项起！

fdnancy

路过，项起
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龙猫家族

谢谢楼主