~齐天大圣~

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　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。
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　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~2 d" x( E( ?3 L5 U( X% ?+ b
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　　推荐格式：
- T' K( o- p2 ?+ f8 i       野外烧烤地点：
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4 e+ N# o/ P7 h       当地吃玩指引：  b( c8 x8 `9 y, ?0 P
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$ }& L" p0 C  {4 V, E         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看
6 g$ f( z2 ~) H/ J, w. ^) p4 x  Z         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅
& Z& U4 K! W, u. ?        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html6 T# Q9 m; W* r2 [" y( R  q! W5 o
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
/ ]) I' P% s/ ?- c        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html$ w8 Y5 V1 Z( I# J: Y* C6 X$ L
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼9 x+ c# ]' H& m, m- ?
        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html. H9 t) H1 ^; S1 y5 d  v
        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐
8 A, c7 V, E& G5 ~# e9 z        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html
; d+ ^! g5 t4 e$ H        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
- n1 l$ i% q, c8 R& z        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士
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3 O: K* X* I5 t* q小贴士一：烧烤的方法% n' ^! m: G" i" L) V7 Q* }
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。( k$ P0 K9 z1 x% g6 ?
　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。$ p7 a; n# g% @+ O$ b
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。
+ \# I2 c7 y9 X　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。' v9 ~$ Q% N5 R+ f* u
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小贴士二：烧烤的工具和食物; A) |0 q0 B; ~  H7 C2 s" `5 ?4 }

/ K: q: N' U. [  v+ o# h　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。" \6 H% N2 m( v
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
2 F9 z' q1 C; V) z6 B9 f　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。+ E+ {  X- C+ V# T
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。: O4 }! e. ]$ N3 G4 w
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。: J5 H+ [" B! X2 b" i: ]% q: r
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
$ F, j" v1 |/ R7 `　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
5 i6 [4 z4 m  w# Q  I9 g　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。4 D5 n, V* O7 V, x& Z+ j8 L' c

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~齐天大圣~

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) Q6 B4 y' {" p" s2 W占楼汇总，大家都来推荐哟/ Y  |1 M& e$ U% E. l7 e. G$ q
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汇总：
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1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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9 p$ }* C2 i" X+ f0 E2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）6 k  u) l% M+ ?# L" ^

( ]& N& A$ S' Y- ~5 Q8 e3.照母山角角有块平坝子
1 Y, d, I" r" L; f8 G+ E5 j6 R5 C: o3 p+ _9 h3 u2 D
4.去洋人街的朝天门大桥角角0 @" t0 |2 V2 q  k( G, ?9 U" j- {
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5.巴滨路自助烧烤
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6.大剧院河边9 t+ x; o& c) x7 D7 m7 h
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上0 \0 u9 h5 B. w: ~+ n
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边
0 v2 L- E* _2 V; x- ^当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
9 q% x9 Y8 `0 G" m. d野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上4 n' P( f0 ^6 P0 d' b3 A
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

( h* ?$ L# D  D: R5 y谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
0 q/ W, S1 B8 N* u, I+ u; D' ]$ i( [+ X1 |( ~! V, b
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 ! e* [& [% @( {2 b- ?. D6 x
路过，帮顶，美妈

1 W$ d$ w  t. z7 v8 Z( n4 z噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子, A/ `: ~0 z2 g* |$ U% L9 }6 m

* {, i$ ?4 j8 e  p: ^是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边+ R+ g$ f  j" [4 j# p5 i% l' `
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝
4 d6 w9 H* I  p, ?  u当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
) x$ A* K. @2 N( T( _
- B7 z  W% c6 j8 j3 C2 I  }3 ?我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈/ d( z$ M4 o' x9 K, E
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来7 G0 U! ?; I9 a4 `7 A6 ^
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上0 q1 K+ z' j. o% {* f, P+ `: _
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
9 Z& I% t/ N! _6 L       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角3 w& g4 v/ m4 H+ b) t/ `
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角( r, g8 c- U7 |* o
       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，
" n, \9 u* G+ f5 X当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边" v# ^( N8 W: F9 b9 v- Z3 }
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
) N2 {9 c$ R, Q6 w* e' s7 N. {/ l当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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