~齐天大圣~

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　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。
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/ }1 w* \8 [0 y2 w* J$ _6 p1 e. l　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~% \2 g8 L. @4 v0 i/ Z/ L6 m; v

1 u* M4 }8 X  b5 W　　推荐格式：5 F" k6 _' A$ y" h. l6 R
       野外烧烤地点：
+ E! n: G/ A9 e4 _2 V5 U$ j       路线指引：# h4 f4 l2 O, @0 w+ P
       当地吃玩指引：* W; }+ F  x6 A: ~2 ~& L

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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看
4 |6 v5 f, Z0 W, U; x         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅
: d* t/ S4 b7 s) S  k- J        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html1 v" \/ Q5 w' a6 a
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路4 T, i3 n" Z! C5 e+ b$ ]
        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html. o) ^! a! j" E6 K# i8 O' V) }
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼( ~& o. c" M: I1 ~5 K
        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html% g3 E$ i7 |  N
        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐
  H1 s" B6 }$ K/ v# [# M' T        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html. V* y) g5 c; i- j; g) T7 N( w
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
6 u9 b) Z$ V6 l3 g        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html6 }; h0 o7 G! b2 d" j7 ^& @% z
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士
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小贴士一：烧烤的方法2 X# s! c- P5 @5 K& U+ B( M
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
4 b; j, v  k6 e& s　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
& B* I# ?; i1 r: H　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。2 U( w( n  h8 X6 x" d8 B* ?: ^8 m
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
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7 P( E8 D( `" n  z小贴士二：烧烤的工具和食物
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$ f9 \( N- c1 n8 ^7 q4 ]　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。: g7 T$ u! T2 g& |/ L
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。0 x/ P5 o! m% V3 F* |! c2 c' ^) j9 V
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
. Q  R, ]  j6 R) F5 o　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。/ W% k  J4 M. m& o
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。5 n( i$ t6 t- ^% }- x
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。3 @: D' J7 @) T1 l8 }
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
: v' l# r' R, o5 I　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。! W3 T. W* p! O" C4 |8 @5 Q; F

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~齐天大圣~

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5 B( O! P/ V( V+ X占楼汇总，大家都来推荐哟
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汇总：! s# [2 A7 Q" b; R* Y1 a) x
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1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）1 k1 u! g6 o0 i( b* S
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2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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3.照母山角角有块平坝子) I+ B+ m7 o9 r3 U; X( f

9 @$ l* K) V4 Q3 X0 s3 a4.去洋人街的朝天门大桥角角
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5.巴滨路自助烧烤* f( [; g8 I; z# d
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6.大剧院河边  b" o' p0 F* P/ ^$ `" X

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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
: L. `" N: y! K! ~3 C& ?       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边
; z+ O, O, z6 f. _当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 ( Y+ g" ~! ~+ @
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上+ t  r( c2 f6 j  _# q
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

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谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
# ^' Q2 _0 V- h* R4 w0 X7 |. y" N# v& V" G0 o( ]4 C
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 , Q% K& f' Y- F
路过，帮顶，美妈

* e& k* S/ z% E9 @
噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
! ?; @9 A% N# K" U6 O2 Y# q- m# C! O# P; U" L8 G6 x7 i' G
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
" _: ~6 U5 J* z, C' D路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝
! h, t: H6 J. ^& P/ V当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子! Z6 J2 S# _$ I5 b7 |

9 o9 H1 y; W% ]8 B0 t我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
/ `" a8 {: N1 Z% U  D7 o这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来6 @/ W: z) t& e3 Y
下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上' V2 b( y7 q! @0 |
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子; Z; g; c6 T. O
       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角
9 ~! Y/ W' q/ O3 ]- u2 e( M当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角! [% Y5 H' S5 z% K% f, a# I
       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，+ ]4 I) g- n# r  l% x
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边
2 B' n4 N8 l2 ^. @路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了  ]% [% F# L) Y* u$ u9 k
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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