~齐天大圣~

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5 h9 W: m7 s' y9 e0 }8 k  L　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。
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　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~0 d7 d2 E: }5 p$ T& H

1 v# k- N  R% I　　推荐格式：: x7 U4 O" N& r' q: a: `  `7 ~
       野外烧烤地点：
; E; K" F/ \6 H  u       路线指引：
& L' J0 F$ \0 y% v$ C5 E# v       当地吃玩指引：& a: }2 Q8 _6 ~8 q1 \

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% @$ ]1 |; Q& X" X7 p         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看
5 L- X8 Z3 U* D4 x- X* ?) d         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅( o6 ~3 J; m/ J. S
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html# k1 t/ C0 y" c
        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
3 F9 A& u' i. e$ c% ^+ ~; z4 a( s+ F5 U        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html$ ]+ g) V, n9 O
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
6 X; o& u: `0 m# o; \- Q( L+ x; }        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
; J; R+ Q/ z; J        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐( B- J* {! e% r5 M) w- Z
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html
8 z' u& N3 A/ |3 E        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
- x# g2 h( J$ V        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html1 n' D% Q  [6 s' a5 f9 P0 I

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~齐天大圣~

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# O, R% d& X" h+ l: ?野外烧烤小贴士
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小贴士一：烧烤的方法1 M; U/ O& ]4 K1 C  \
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
' v, m8 a; v. S* y  S　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
! ]/ q* F/ F) w+ s: d' S9 g; A" \  W　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。4 C( G3 G3 ]. K, M* S7 P' I  N- l% C
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
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* v6 M- e8 {& W$ |& p小贴士二：烧烤的工具和食物* A( O9 X9 C' V" _( X& ]8 T' ^6 ^/ p
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　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。, k* |% l' _1 ]1 O- k, {+ o: d
　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。9 t" ?# N6 \! g
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。
9 b9 s9 Z, i- |7 L) s$ E6 s　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
% m& a- X. N. |/ o0 k+ |& h　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。( r: ]2 x. I5 \/ m; W
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。
9 d& V' I3 A' ]  ]. n　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
2 ^* [5 o, T2 j" l: Y9 p* j2 F　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。* f" v, _4 ^8 M+ W- Q
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~齐天大圣~

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占楼汇总，大家都来推荐哟  D* i/ a, `/ y7 E7 K6 i; l/ f
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汇总：$ J; {% ]2 |7 r8 J& _0 G
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1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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3 x' {8 T4 Z. L0 D$ f7 g3.照母山角角有块平坝子* I7 V+ E' b" n( e: D
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4.去洋人街的朝天门大桥角角
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5.巴滨路自助烧烤
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6.大剧院河边
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
* ~5 n: S3 L' n8 F- I       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边* P' R# |3 ^# W& g" I$ h8 Z
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 $ ]- u( y. j; W4 N2 E' }/ v  x8 A
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上: c* p; }% C$ i
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

( }: j7 y* v! i, t$ S6 e$ }谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子! E; {% {2 ?* [. O% n, x% k/ s
8 r5 z& |2 T! f' `5 ?; d4 ]  R
是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15
0 i' S7 F3 O* ~( ]- w0 G  P" ]$ N; N路过，帮顶，美妈

' a! {4 d4 @( x( h/ \- X! ^
噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
. f  P0 k& q' I  D* n. i% U( d5 ?
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
6 h8 P5 @3 V* A- ?0 I路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝" e  T2 ?' d4 r" o3 j* |8 T: l
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子9 u1 J4 \8 }- m! S
1 C  D1 l/ |6 L$ S! j7 O
我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈3 a% ?+ _  \9 F5 r. F$ ?; i- [, u
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
5 D( l- v+ U2 L+ E6 @( u下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上) ]3 Z, m: w# d, k$ Z9 Z
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
. Q* A; T, l$ h" k( r. @       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角8 c$ ]7 Z% {- {- q' E1 p
当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角
+ F& \; m1 Z. z! S0 @       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，
9 z- e$ a  x" L# q" y" \当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边7 A0 w7 ^0 Q% a# p0 e
路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了
1 h0 |% u/ O4 S8 r( g2 m当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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