~齐天大圣~

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, ~4 Y3 R8 L; e8 ]5 ]" l1 b, V* O　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。
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) h/ V! A9 `1 K5 b, ^  a# V　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~2 B0 K- Z$ f6 y+ v, t' P
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　　推荐格式：$ G; {8 t; F0 F* ]( K* {
       野外烧烤地点：
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       当地吃玩指引：
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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看
1 o6 {9 [' J1 ?- g+ q7 o         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅
* G% x4 y, k- M+ ~' i  M9 _        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
2 ^$ O4 x6 a8 H& i1 t; L        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路
) j# N' f! N+ p& P        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html5 v( b( g' b  [  W. S2 [
        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
0 T" ^& R8 x; i- O; g- w! e        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
  J+ c% f% W( U, k8 s        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐
, h1 ~- ^& V/ B' M, P. v        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html
" R  q/ q: L: }8 K+ n; o  h: Y        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
" S; q4 n* F$ ]8 N8 K8 k- N        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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~齐天大圣~

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- u0 F9 A! u4 n* L野外烧烤小贴士3 B! C. u- E' ?4 C/ C

! F, H) Z. c4 _2 J小贴士一：烧烤的方法! }! T4 d8 [+ ^3 _$ |. r" E$ @
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
1 F' {8 C' z! N+ v, s5 g# Z　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。+ R( X2 X4 l& A- U2 b! ?
　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。, N7 }3 }3 [" l0 V, e8 J$ l
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。7 v3 U; Y9 Z2 G! v1 a

- G  Y! S9 P8 Z: Z4 k小贴士二：烧烤的工具和食物: m5 @0 F0 a3 X2 T  h) I  o$ m% j

: A7 k3 x& j; Z, H# a) W! B8 Q5 @　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
* U# w/ |$ J' K6 x, A. ^* F　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。
6 m0 h2 c- u" Z# ]; N7 f: w/ d　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。* |: ~, O# r. r
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。' ~3 u. ?* G+ v
　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。* Y1 Y- E. g# y5 w
　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。7 R* ~3 ~. D5 M5 o0 q, p
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。
( s9 f# a! p+ l, {  M1 W　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。
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~齐天大圣~

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" L) }4 @% ]5 C- @5 o占楼汇总，大家都来推荐哟
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, ^6 A5 W' y$ W( @! r! b, g汇总：( N/ W" p8 R' \
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1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）3 z( f# H) Z. ^$ `2 ~1 x  n; f

' A6 s# y5 l( m. g7 u, N7 n7 W2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
" G2 m! }7 x. m/ ]' N0 N; O/ I. P+ q/ H$ G8 o) t/ g7 V
3.照母山角角有块平坝子
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; E: r+ g1 g6 F9 N) @7 @4.去洋人街的朝天门大桥角角
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5.巴滨路自助烧烤
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' e3 U/ s$ J3 T  T$ l& Y/ i! Q6.大剧院河边4 v3 Q. m7 f! i+ }6 J: t+ F
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
1 r- I- p% L9 y       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边0 e* f! i" y1 {$ L, ]2 D' w
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15
  L- R/ d5 k. Q  O野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上9 e: n) ^5 J+ w1 m% r- d
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

; ^. o4 o7 P* Z" {9 }0 z
谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
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0 c& O; n( w% h9 r- ^! f是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 4 w7 q" ?2 a; S% z
路过，帮顶，美妈

" _# R/ y- y; ]) z- f, Z噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子  a2 k' q# s: x+ ]

# [; T  m0 p4 N是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边
& e- t% t5 l! m; \% v9 j1 [; ~$ b路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝6 g1 A5 r8 P, q
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子
+ @" f, S: V8 b" |- {
3 ~( G' ]& _9 y: O我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈
1 O' h+ b7 N6 ]( s这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
0 D8 J/ o& D! I1 m下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上# O# h1 i3 ?8 m$ k% |1 v
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
7 O# m1 \* e# G" n5 ^# h; p! [       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角
! |- N6 Q2 ^5 u6 d  e# l; y当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角6 a4 \4 N# ]) Y' t7 i- E) l
       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，/ x1 B  W$ C( V& W7 T( h* {
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边
8 N4 x! d7 G1 `. J6 b: [路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了6 k5 l$ U/ e& e* T; [& F
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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