~齐天大圣~

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　　春季阳光明媚、春风和煦的，是烧烤的黄金季节哟，带上全家人或者约上三五好友，在一个山清水秀的地方爬爬山、钓钓鱼、骑骑车，玩累了就来一场野外烧烤，是最惬意不过的了。6 q0 m3 m6 I  M

3 S3 e" ^, d) _, I% Y4 D; s- h& Z+ E2 C6 t　　野外烧烤不同于饭店的自助烧烤，注重的并不是食物的味道，而是搭架、生火以及烤制食物的过程，对于久居城市的人来说，一次野外烧烤具有足够的吸引力，也将会带给你无限的乐趣。那么重庆有哪些地方可以野外烧烤呢，大家一起来推荐吧~
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3 h6 I- n$ ]( H$ ^　　推荐格式：
+ l- F5 f3 W% y: q5 o9 k  b       野外烧烤地点：7 r! E) I+ Q) j( l* R
       路线指引：5 x$ I  F) {; z( `7 V; K( b9 C
       当地吃玩指引：5 R2 g9 z& D& i% _2 Q

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         已经有美妈去野外烧烤了哟，一起来看看) q3 K+ D& v9 p6 x% j
         纳溪沟烧烤，烤排骨、烤包谷、烤鸡翅4 K. M7 v/ H4 }+ D& B
        http://www.cqmama.net/thread-681760-1-1.html
0 `; S1 A4 H1 b1 r' G0 o7 u+ W% u        又发现一处可以带宝宝、烧烤的地方--巴滨路& {5 n1 k- G) r# @9 _! f6 z
        http://www.cqmama.net/thread-681068-1-1.html
$ |5 d- f; @/ j! A% K# t( `+ G        三月春正好，10家人浩浩荡荡踏春去，农家乐烧烤钓鱼
8 a$ v/ K" W! N1 f. X/ j7 n        http://www.cqmama.net/thread-677001-1-1.html
: U. J. a6 g0 ?3 o5 s" M/ J        出游玩耍，农家乐，钓鱼、晒太阳！大家来推荐* C4 X: U) E: l! z
        http://www.cqmama.net/thread-680458-1-1.html  e: |7 G7 m3 ~, Z5 J
        3.25大学城郊游归来，莲花湖烧烤、玉屏看桃花
6 {6 P: X* `( Z3 v8 m" G! _+ `        http://www.cqmama.net/thread-682311-1-1.html
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~齐天大圣~

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野外烧烤小贴士8 A: M* l- g+ w' e2 H
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小贴士一：烧烤的方法8 Z3 h. t( A3 q* A% w, B
　　 野外烧烤的方法有很多种，明火烤、炭火烤、炉烤、泥烧、竹烤、铁板烧、石板烧、石子饭都算是烧烤的范畴。
' q8 g- D5 k2 @( D1 N: y  }　　⒈明烤：将要烤制的原料用调味品腌渍后，放于敞口火炉或火坑、篝火上的铁架、铁栅上烤制成熟。使用明烤法时，由于火力较集中，烤制时要勤翻动，使之受热均匀，还要掌握好距火的距离，保证内外成熟一致。明烤根据烤制工具不同，又可分为叉烤、炙子烤和串烤三种，叉烤是将原料用铁制或竹制长签、树杈叉好，放在火上反复烤制，适用于烧烤整只的鸡、鸭及鱼和大块的肉等体积较大的动物原料；炙子烤是在火上架上铁网或薄的石板，将原料切薄或切成小块，放在上面边烤边食用；另一种是串烤，将小块原料用铁扦或竹扦串起来，放在火上烤制，比如新疆烤羊肉串。
; i  P& T: C+ |+ E: L　　⒉泥烤：将鸡、鱼等原料经调味品腌制后，用猪网油、荷叶等包好，再用黄泥将其裹紧密封，放在火中烤制。烤时火不可过大，且要勤翻动，煨烤时，如发现裂缝要马上用黄泥封好防止烧及里面的原料，以免造成表皮焦糊。% y, G# B# n5 Q- @# O9 B
　　⒊竹烤：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟。注意要选择长度在30~40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且要不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。
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& f) ]! u8 y& y' W小贴士二：烧烤的工具和食物
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  [' [  ]5 B2 N' c7 O8 H6 k* y　　 ⒈市面上常见的烧烤炉种类有苹果炉、轻便炉等。推荐一种长方形的轻便炉，该炉的优点是烧烤架高低可调，便于控制火力，价格50元左右。烧烤炉通常都要组装，一般都很简单，使用前要清楚炉子各部分的功能和使用方法。烧烤炉的放置应选择较平整的地方，风门应在上风口。
7 |5 Y) w1 ~4 p0 E! o9 a　　⒉市面上常见的炭有易燃炭、木炭、机制炭三种。易燃炭在户外用品店有售，有方形和饼形两种，易燃炭的表面有一层易燃层，比起普通木炭要容易引燃，缺点是较贵。普通木炭优点是便宜，缺点是大小不一，烧烤时火力不均，燃烧时间短，烤的过程中须加炭。- V4 m; ~: I8 H" w
　　机制炭其实是由炭和煤混合而成，压制成中空的多棱形，这种碳大小均匀，燃烧时间长，火力均匀，无烟，价格不贵，很多专业烧烤店选择的都是这种炭。缺点是不宜引燃。可以将炭堆成堆加助燃剂，炭自身燃烧后再摊开，铺炭的时候要铺满铺匀，才能保证火力均匀。炭燃烧后不要急着烤，先把网烤一下，待炭完全燃烧后再开始烤。2 x$ L1 B5 X2 B6 S& r9 \$ |. F
　　⒊钎子、鱼夹和刀也是常见的烧烤工具，选择时要选便于清洗和消毒的。碟子、筷子、牙签都是必需的，特别是牙签用处挺大，可以固定墨鱼仔等易卷曲的食品，还可以代替筷子充当取食品的工具。钎子、刀和网在烧烤前都要清洗干净，准备几个碟子可以放置食品，生熟要分开。
# T2 |  v" m0 V& U　　⒋肉类食品是烧烤的主力军，可以选择的有羊肉串、羊腰串、牛肉串、鸡翅、鸡柳等。建议去超市购买腌制好的成包肉串，自己制作肉串时最好不要选择冷冻肉，肉块不要切太大，也不可太碎。用盐、味精、姜汁、洋葱汁等调料腌制，用竹签穿好备用。
) I" \; Q/ }) B# P" t) {　　⒌鱼和海鲜可以选择的有活鱼、鲜鱿鱼、墨鱼仔、活虾、大闸蟹、鲜贝串等，活鱼要先去鳞，去内脏，洗净，用盐、酒腌制。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷，可以用竹签或牙签先将其固定。若想图省事还可去超市买加工好的虾串、鲜贝串等半成品。# Y, a" A$ ~  D& H! h( H' E
　　⒍蔬菜瓜果类中最受欢迎的是土豆、玉米、红薯、山药、芋头和青菜。这些食品都要经过适当的加工，土豆应去皮，切片；山药选择较细的；芋头选择较小的；红薯最好是去皮切片；青菜要洗干净；特别推荐一下大蒜，大蒜烤出来口味独特，并且大蒜本身具有杀菌的作用，很适合野外食用。一些水果和坚果如苹果、香蕉、核桃也可以尝试烤一烤，超市里现成的蔬菜串，据说烤出的味道也不错。1 {! j0 \: R  k4 e- j, E
　　⒎面食和豆制品可以选择的有馒头片、面包片、小烧饼、熟的小包子、豆腐块、腐竹等，面食烧烤时不需要什么调料，本身的香气就已经很诱人了，不过馒头片若是刷上油，撒上椒盐，味道就更美了。7 A/ {" j& I+ w% l- H( E# i: Y/ S

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~齐天大圣~

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占楼汇总，大家都来推荐哟5 D8 B! ?" Y9 a! H/ `+ B
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汇总：0 ~- e7 L0 ?; L
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1.鹅公岩桥下面的河坝上  （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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9 W$ |( Z" G* b% A2.杨家坪直港河边   （可以放风筝，可以自助烧烤哟）
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3.照母山角角有块平坝子3 X' l0 o0 e) C" o4 Y
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4.去洋人街的朝天门大桥角角
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( W! k6 F/ U7 n+ G+ h2 }: H5.巴滨路自助烧烤
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6.大剧院河边
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qiu9876

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上
( H( ^: @2 L8 Z       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到江边7 g8 y  K+ u0 e9 x" B! r( N. |; U
当地吃玩指引：自助烧烤，呵呵

~齐天大圣~

qiu9876 发表于 2012-4-6 15:15 4 ?- Y# g+ Y9 x( S' }# A
野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上2 _8 W5 Z% a0 X+ }! G1 X
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

$ k4 u, [) i7 a6 F  Y谢谢菜菜妈妈推荐哟，那里是不是还可以放风筝？

qiu9876

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
: z. ?% Z1 Q- D8 E3 M
/ r* n, {% e9 U: f是的，那里可以烧烤，可以放风筝，还有一个池塘可以免费洗车，呵呵。。

290084395

路过，帮顶，美妈

~齐天大圣~

290084395 发表于 2012-4-6 16:15 ' y2 Q8 g: M5 K# w
路过，帮顶，美妈

" P: r- E3 s) h8 G3 _噢，美妈也来分享个吧

290084395

回复 ~齐天大圣~ 的帖子
! \. ?3 m! i% i$ O; p4 w- |2 J2 A. E9 ?" }  a
是有看的份撒，美妈

@嘎嘎@

野外烧烤地点：杨家坪直港河边5 E( v. U7 a  R) A8 _
路线指引：直港英皇酒店旁边，沿着那条路看都看得到，还有个庙，还有广场可以放风筝+ e9 P* b: s! Q" S8 b
当地吃玩指引：自助烧烤

汶宝贝

回复 @嘎嘎@ 的帖子2 K  u+ r3 U7 V5 O1 Q# h
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我也准备来推荐这个地方，结果发现有人比我先，哈哈  o7 ?' X# U$ y1 J9 M; y; ?
这里不错，上上个星期我们才带起幺儿去烧烤了来
" t% E9 b( ]% o8 a下午在江边晒太阳，惬意惨了，幺儿一个劲的说，今天太高兴了，哈哈哈

jessie7070

野外烧烤地点：鹅公岩桥下面的河坝上% p! y/ d. m3 \% [
       路线指引：从俊逸天下那有个码头入口处下去，一直可以把车开到 ...

下次去这里烧烤也。。。。

sweet626

我们还说走照母山的，说是也可以放风筝烧烤，我们还想几个朋友一起可以打球~~

jessie7070

野外烧烤地点：照母山角角有块平坝子
0 ]0 x& X' A, G# `5 W* V       路线指引：到照母山的车就可以了，我也说不清楚啷个走，反正就在照母山角角
9 h, O( x- Y- v& b  @6 u; g当地吃玩指引：以前烧烤都在这里，后来在妈网看到其它妈妈们推荐才发现还有更多更好的选择，不过这里也还是不错啦，烧烤完还可以去爬照母山。

jessie7070

野外烧烤地点：去洋人街的朝天门大桥角角( s2 O4 u$ h6 }7 \, c
       路线指引：去洋人街方向，朝天门大桥角角，* K3 Y  h8 c5 D0 a$ k& W3 G; |
当地吃玩指引：又可以烧烤，又可以放风筝。。

子涵

野外烧烤地点：大剧院河边
7 X& _% B: [! ]- ~( M路线指引：江北嘴中央公园一直往下面走，这个季节放风筝的人很多，车可以开到科技馆那截，也有公交车，几路我搞忘了1 }3 s" u) I5 i5 l
当地吃玩指引：很多买凉粉酸辣粉、还有羊肉串的。当时还是自己的烧烤为主哈

a9111317

有没得近点的  自己带食物 老板提供炉子个碳的

妙珂妈

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