本帖最后由 天亮苡逅 于 2012-3-31 16:31 编辑 % V0 h' c% L5 c2 E- {# K
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虽然都说4月不减肥，7月就徒伤悲了 但是，我的胃还是战胜了我的理智 在我对重乳酪口味的强烈渴望下 还是决定了今天要做这个巧克力乳酪蛋糕。。。。。。 话说这个蛋糕此刻正在烤箱里的，趁着这个空闲时间先把方子和步骤都弄起。。。 + k) B- p+ }/ ^# j, r0 F
; L- o7 w5 E# e, a, c成品图来了！！！ ( P/ U7 `1 c# K( z k/ X
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【巧克力乳酪蛋糕】(分量：8寸蛋糕一个)
4 N/ B. ]: R0 F8 ^5 P9 B& o蛋糕底：消化饼干150克，黄油60克8 H' [, v" i7 i% u V# F+ c
蛋糕体：奶油奶酪(cream cheese)350克，鸡蛋2个，细砂糖65克，动物性淡奶油90ML 浓香巧克力表层：黑巧克力90克，动物性淡奶油80克，黄油15克
* s' ?6 g! z2 H5 _, v烤焙：水浴法，烤箱中层，上下火，150度，约1个小时
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第一步，先做蛋糕底。把黄油60克放在碗里隔水加热，直到融化 $ {: q% ~# t& M n& S9 r2 a4 |
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发表于 2012-3-31 11:45
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