小想妈

入手长帝那款入门级的烤箱已经N久了，主要用来做戚风蛋糕用，而且每次都是照着君之的方子来做。
) C4 D& }# s% v3 ?9 m1 l/ _; \9 `每次出来的蛋糕，外面已经黄了很厚一层了，但中间心心还是有点稀。( m9 F) c! k$ E
事前烤箱有预热十分钟，蛋糕也是放在烤箱的中下层的呀，温度一般在180左右，烤一个半小时的时间。确实搞不懂，时间短了，中间没过心，时间长了，外面又烤焦鸟。
% D1 P( o* E0 z& o请教高手：长帝的烤箱，如何才能烤熟蛋糕？
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夕米

帮顶呢 偶也不晓得呢

燕子麻麻

回复 小想妈 的帖子. `% Q& z5 m# u3 x; s
% K) @% M; b$ z4 g; @& j
我建议你150度烤，我们都是用的家用小烤箱，你不能完全照君之的时间和温度来。

燕子麻麻

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+ _: G9 |& r6 N
  v/ @( g+ Y" p4 i1 l) T: k' U对了，还可以做曲奇撒，一般娃儿都喜欢吃。饼干又可以放时间长一点点。

c00a12zy

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你的温度确实有问题，估计是问题太高了，导致表面烤焦了，所以里面不容易受热吧
1 |! o& ]! J, h建议你改用150左右的温度烤60-70分钟怎么都要熟透！还有建议个方法，圆模放烤箱最下层，不会导致上面烤干，在30分钟左右表面起微黄颜色时，加个锡纸盖，这样利于均匀受热和保持温度，烤出来的蛋糕表面相当柔软，完全不会出现拍起来有沙沙的声音, C# o, l; H, ~# }/ Y" D8 Z& r
你看看我这个帖子http://www.cqmama.net/thread-668471-1-1.html，试着做做，应该没问题的，我也是长帝的烤箱，CKF-25B

datutar

150度，烤80分钟。不建议中途开烤箱门，会影响到蛋糕的涨发。时间快到的时候可以打开，看看蛋糕里面烤好没有

涵宝宝乖乖

我按君之那个温度，但没有按他的时间，自已看着差不多就赶紧拿出来了，大概是四十分钟，刚刚好哦，第一次做，感觉还可以，蛮香的，就是不细腻。

小想妈

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- f* K, W( o* }' \1 P$ _, ]1 z  D, t. @6 W
谢谢美妈，看到你的帖子了，真好！