小想妈

入手长帝那款入门级的烤箱已经N久了，主要用来做戚风蛋糕用，而且每次都是照着君之的方子来做。$ y4 |( e; N* d0 \6 v4 q- m
每次出来的蛋糕，外面已经黄了很厚一层了，但中间心心还是有点稀。
$ y; F2 D0 r( L) a事前烤箱有预热十分钟，蛋糕也是放在烤箱的中下层的呀，温度一般在180左右，烤一个半小时的时间。确实搞不懂，时间短了，中间没过心，时间长了，外面又烤焦鸟。) P# X" L2 T2 x( {/ I
请教高手：长帝的烤箱，如何才能烤熟蛋糕？
2 l- w* N9 i, z' f

夕米

帮顶呢 偶也不晓得呢

燕子麻麻

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1 j( ?; p2 v8 f# k! K6 M- z$ l我建议你150度烤，我们都是用的家用小烤箱，你不能完全照君之的时间和温度来。

燕子麻麻

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2 G- n  ^$ k  B* z; _. E  E+ D对了，还可以做曲奇撒，一般娃儿都喜欢吃。饼干又可以放时间长一点点。

c00a12zy

) N# h% w" \7 `
5 G8 g% `" e$ y  B你的温度确实有问题，估计是问题太高了，导致表面烤焦了，所以里面不容易受热吧
& }8 h! F: a8 y建议你改用150左右的温度烤60-70分钟怎么都要熟透！还有建议个方法，圆模放烤箱最下层，不会导致上面烤干，在30分钟左右表面起微黄颜色时，加个锡纸盖，这样利于均匀受热和保持温度，烤出来的蛋糕表面相当柔软，完全不会出现拍起来有沙沙的声音7 A  b3 T7 h- R+ f) |# v! l! _
你看看我这个帖子http://www.cqmama.net/thread-668471-1-1.html，试着做做，应该没问题的，我也是长帝的烤箱，CKF-25B

datutar

150度，烤80分钟。不建议中途开烤箱门，会影响到蛋糕的涨发。时间快到的时候可以打开，看看蛋糕里面烤好没有

涵宝宝乖乖

我按君之那个温度，但没有按他的时间，自已看着差不多就赶紧拿出来了，大概是四十分钟，刚刚好哦，第一次做，感觉还可以，蛮香的，就是不细腻。

小想妈

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2 ]" F2 d0 y& ?! R- G/ J  e谢谢美妈，看到你的帖子了，真好！