懒羊羊爱

那天发了个马卡龙的帖子有美妈想学习做哈，刚刚找了个教程，来，学起嘛
& P, V8 R1 U  O4 }/ x: h% W/ P' t+ v自从在春晚刘谦手中当作道具高调亮相后，就一直想吃。
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( `. o7 H5 A+ v8 D转起
8 U1 u; Y( l& i+ o' a( J这次做的时候，刚开始也失败了两盘，
8 p$ i# y9 {) |但是仔细想了下问题的原因的在哪，不断调整，
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最终，在厨房弄了一下午，还是弄出来了。那个成就感啊，哈哈哈... 7 P1 U" N, R9 c4 H

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这是烤的第一盘，硅胶垫受热后，中间凸起来了，使马卡龙完全变形，后面没有用，直接垫的油纸。# t" l/ i- F) U

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懒羊羊爱

最后的成品，看起还可以撒，至于那些颜色 我也不晓得囊个弄给
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懒羊羊爱

制作方法：
: F( H4 ]' y0 q8 n7 `$ a材料：杏仁粉35克、糖粉65克、蛋白35克、细砂糖15克、食用色素
9 W' k' l9 |. m1 ^$ Z烘焙：烤箱中层，上下火140° $ q7 `: p* k" u' E3 a# x

% k  e! k7 P4 @1、杏仁粉和糖粉混合后过筛。
4 Z* o: _" U1 `% X6 u) F2、将蛋白用打蛋器打发至粗泡状态时，加入细砂糖，继续搅拌。% R6 l4 ?; \! |# L
3、加入少许色素，继续搅拌至干性发泡。. g7 ?2 V! D% J6 s# E
4、将过筛后的杏仁粉、糖粉混合物倒入蛋白里，搅拌均匀。# P' `5 f4 y0 {, N% \* S
5、不断翻拌混合好的蛋白糊，直到蛋糕糊的浓稠度呈带状落下。
" O3 U1 O2 ?1 t* c7 _( G2 ^! R6、用小号圆孔裱花嘴挤在硅胶垫上。
7 m+ L, W! \2 G! U. X6 c1 e" v7、面糊挤好后，放在通风处，自然风干，直到表面摸上去不黏手并形成了一层硬硬的壳。
* H; l- r% W0 \  x" I8、放入预热至140°的烤箱，烤至马卡龙出现裙边后(大约5分钟),温度降低至120°，继续烤10分钟。
% n' x6 G. Y: G9 `4 s9、完全冷却后，用铲子一个个铲下来即可。 " F( e, h* \: x+ N% R' @+ w

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刘煊浩妈妈

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那天也来吃吃哦，我好想吃，我是个好吃狗，我特喜欢吃粑粑之类

玮玮动听

真是好手艺啊!

cyxfk520

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