思仪她妈

所以你看，谁说职场妈妈就难以兼顾家庭呢？咱也有省时省力的制胜法宝 。* }9 R; [3 |( n  d
蜜汁烤鸡腿最受宝贝欢迎，每次都吃得摇头晃脑、眉飞色舞，还不忘拍马屁说：“妈妈，你是大厨哦！”4 b8 D# V: |( h- H3 W: U
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先看成品图  x7 g2 z$ s; U' h4 w+ E

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原料真的超级简单，就三样：鸡腿、蜜汁烤肉酱（叉烧酱）、蜂蜜。
1 R$ }. q1 Y; n2 N* [5 m/ [鸡腿洗净后，将背面用刀划开到能看见骨头，这样腌渍的时候才能入味，也比较容易烤熟。8 ~  V. M8 ~# H

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超市里有各种口味的酱料可以选择，用来烤肉都非常方便。, v" p  H4 w( P: T  b6 A6 r, {
我喜欢用带些甜味的蜜汁烤肉酱，也就是叉烧酱来做，烘烤后的色泽格外诱人。
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将酱料均匀地涂抹在鸡腿两面，边边角角都要涂到，然后放冰箱冷藏一晚，使其充分腌制入味。8 S0 X0 |# Q3 k( S0 f  ]4 d

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烤之前将鸡腿提前取出稍微回复一下室温，我又放了几根猪肉香肠一起烤制
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烤箱２００度预热，上下火，中层烘烤１５分钟，容易糊的部位可以用锡纸包裹好。& U( }: P0 Q" h# o6 V$ ~& \4 Z
还是老话，时间和温度一定要根据自己烤箱的大小和功率灵活调整。' }3 R7 p" B$ I% [$ g& K' o

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取出后，在鸡腿两面都涂刷上一层蜂蜜，然后翻面使鸡皮朝下，将温度调至１８０度，再烤１５分钟。
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最后取出再翻一次面，并且均匀地刷第二遍蜂蜜，继续烘烤五六分钟，至表皮金黄上色即可。
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将鸡腿烤出诱人色泽的小秘诀就是：一定要刷两次蜂蜜
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如果家中没有现成的烤肉酱料，也可以用生抽、料酒、番茄酱、冰糖（或者红糖）、盐等调味料，配制出属于自己独一无二的口味。5 Q  @0 c% A* ^6 j0 g+ j

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大概没有哪个孩子不喜欢吃炸鸡吧，就连我们大人也一样，明知道油炸食品不健康，可谁能抵御外酥里嫩的好口感呢？ , `: S; k; n: h6 F
其实，用烤箱也可以烤出酥酥脆脆的美味鸡腿。如果不说，乍一看能以假乱真哦。
* _7 |/ A  F3 R- G) s: I) s宝贝说，妈妈，这应该叫做“咔嚓”鸡腿。呵呵，还真是的，咬一口满嘴掉渣，绝对让你吃出炸鸡的好味道，还大可不必担心油脂的摄入 。. x% M: M2 f$ y9 {6 D! v# z

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原料：鸡腿（选用琵琶腿部分）、原味早餐玉米脆片（Corn Flakes）、芝士粉（没有可以省略）、椒盐（也可以用盐代替）、五香粉。
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鸡腿洗净后斜划两刀以便入味。! A5 p9 r$ v" n/ L+ [2 k! C

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加入椒盐和五香粉，鸡腿的味道可以根据自己的口味调配。我偏爱做成咸口的，喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉。  X; t1 u- e5 [8 m7 s  y; _- w' ^

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可以再放入些芝士粉，提味效果显著，烤好后真能让人有吮指回味的感觉
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将玉米脆片放入保鲜袋中。
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用木棍轻轻敲碎，成较粗的颗粒即可，不要敲成太细的粉末，反而影响口感。
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将鸡腿放入，均匀地包裹上脆片，用手指压实。
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将鸡腿放入烤盘中，一定要铺垫锡纸以便清理。
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