瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
1 v  g+ a9 u: ~: ?' C我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 / X) f* p; R4 m  Q1 g" O$ K
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味） 8 s/ U5 Q8 u! Q4 d
另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。" k  z! ]  S9 K0 C- G, ~( E6 u( S- f
大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？) @$ [* F; P7 A$ K; D+ [; G' F! t# o' g

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
6 f5 l% H* ^% \+ _推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
5 L; [. F+ M; s5 {3 e$ T另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
3 _* e2 j, D: Z. p甜面酱 5 s2 a* S- D( C" X9 f3 a. X) Y& d& Z
老干妈 . w0 E7 y& P: d( n% \- d
腐乳汁 1 w/ s' ]3 r, d$ _. ~1 R
蒜蓉 # J/ }& f( b. Y0 i/ u0 A
葱花 , @% ~2 [1 \' V5 Q# Q+ D# b" O
生姜汁 8 N/ E" y. h5 }' t( s
芝麻香油
3 f$ z7 d9 j) Y5 D. s芝麻酱
. v6 N. e8 d6 \. o8 O以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
3 C  E! `5 M" K; [% S很方便取用
7 I2 T9 V2 u% i( T' `# y9 W

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
' G- l/ C- ?- F0 k  . B3 t& ]2 y0 b4 {
常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
5 z+ U; z. Z8 O4 m" g0 L6 V; a3 f9 S偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。 1 e! B8 o4 s/ W( w% L+ _

) L+ e7 _% @+ D* n1 R调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！ ( u5 J7 @% S0 `0 \0 `4 q

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。; H6 w: l5 u: ?+ X4 T- b, o- U1 q
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
6 m+ c0 V  p% D& s$ ^- {其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。8 }+ a* X4 a" Z: A3 B
鸡精与味精我基本不用。 $ f, h: K- A# z: }  @1 ~. u

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。1 m  a1 r3 U4 z- D+ x% i4 d

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47
( y" B" H( y, X" x5 L4 R蚝油
% R) K. X) N# a8 O2 R/ i甜面酱 2 |. m" m( q0 m3 y4 c6 V
老干妈

$ r4 x6 ?! y" k4 Y8 Y$ s还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 % y# ^( N( T+ n/ L/ ]
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。4 h( Q. Z6 n$ t2 g7 m! V" Z
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
/ Q7 q+ I0 v2 R6 H其他调料都不喜欢 ...

) G& I* U- e6 ^* Y我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
: c& L' s" _6 p0 P5 a' n: R我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
" G& P9 R$ r: j' C# W3 ?) f- p" M鸡精与味精我基本不用。

+ T8 o" ]6 N, M5 S7 B* x# E6 B不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49 6 }2 d' Z- |3 m  [  Z, Q
顶顶顶顶顶顶

8 g+ l' _0 Q: s4 K$ B+ K
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10
' j8 H2 j2 `6 [& j% o3 _我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。. N1 k- b" k; n' Z
...

: m* M1 I! Y% q7 n. w: }$ L
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
+ x8 j5 z1 t% A) R& m$ i不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

% \# Y$ d% f& [4 J; r
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
' E/ b: m* f- u2 {# U我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

2 d, P1 U/ j3 H4 G, ~
那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
: n# v6 K- z4 d4 F% m$ P1 u我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。/ M) V+ E' b" E6 V( T
鸡精与味精我基本不用。

- A9 S" D$ j" ~& l3 x
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

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芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...