瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
, r2 f- k4 o0 p& I4 @' c1 n我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱
" U1 i2 ^! g* m$ [# }6 d新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味） % _+ }: v- t- I) \# H+ X) J
另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
: T5 f: f) ~( ?3 L! S大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？9 b3 Z) n" G# C

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
0 B) i. ^" G+ ?, W- z推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。
3 g+ R) x/ l( `  N$ B1 z另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油 8 o, M% B4 c, m/ U' p: x* b* w, Z
甜面酱
5 @$ h' V2 R( S1 L" T2 Y老干妈
4 @& e. S. p$ K腐乳汁
" T- k# H8 H( }6 G5 j蒜蓉
5 S; X& M9 G' c5 {  E葱花 ) o' ]6 U* P; K. K: n6 H3 }
生姜汁
5 ]$ @6 }9 f9 S. }4 e, u芝麻香油
( H& t) P6 k  ]: H芝麻酱
; u9 X0 ~% l$ p$ A% b以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的 9 x$ Z; {1 h, N
很方便取用
5 I- Z7 L5 j6 N% L+ [

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！ / N+ D/ {; J; C+ e$ G. e
  
, C% j$ L( ?3 V5 Z, `; h2 }0 w常用的只有有盐、鸡精，辣椒！ 2 ?3 j2 Z8 I3 K- Y# F
偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。
5 i# X/ I% K! v! E" j- H3 C. b$ O* W1 ^( W: H
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！ , }6 V& J% W' N  `) b4 M- Q

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。9 K$ \4 M/ D( K* A6 P+ `4 k3 \
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
6 G0 @/ B2 V. q1 E9 \5 P其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
) I- o$ c- J" a2 r% M& X鸡精与味精我基本不用。 ) k, s! u" ]3 E+ o% z" [  I- h) U) u

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。8 z; Z) c. h0 P2 a! C4 o: ^

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 ' O- y+ v: d& o. n: _. ]
蚝油
9 i' L2 _2 S7 w4 V甜面酱
# o% J2 z) p  K$ j  I5 E老干妈

' ^2 J3 {! ^9 ]还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 5 t- D$ m+ e( l- a+ k0 B
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。
) E3 w: H$ c' H6 w, T; u第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。$ Z2 }3 t* y( s6 I" J
其他调料都不喜欢 ...

0 U3 m* W- \+ j+ B: q我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
* h1 l7 l! z9 y1 B我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。0 y; S4 r# t+ K) a) v. x" M+ [
鸡精与味精我基本不用。

! o1 b# ^/ T, f' i不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
. v! r) g3 c: `3 M: w顶顶顶顶顶顶

: a  J1 f) g2 k3 G/ d
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10 ( G" i; o& W0 V
我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。5 L: [) N) d* x/ H9 |% _
...

3 d! N! D+ s! m, m9 [
蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28 # p: S/ U& b. Z" B- U
不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

! o) t' T# P% G% H) h9 t: {, Z% q
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
/ r4 g3 F5 C0 z/ h1 m我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

3 t/ J4 e5 \1 c. B: l* p那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
& v4 ^) O) J) W$ t我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。
5 \* W3 l- N2 o3 v; R鸡精与味精我基本不用。

, N7 }4 t. j' E' z- x" I: z赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

回复 桃子夭 的帖子8 ~! S+ X# m/ t2 ?7 g; W

1 C2 \) \" c) B! e- b芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...