瞬间的美

刚才给朋友推荐我喜欢的调料，想想还是单独发个贴，大伙一起探讨下、推荐下。这样收获才多，才不至于走弯路嘛。
, \" J4 X# _6 N  w" q) S  M我先来推荐：李锦记的老抽，马大嫂的生抽，，秋霞的火锅底料，S&B日本咖喱 ; {& Z9 @& p1 X+ [) C+ m
新迷上桥头的麻辣鱼料，还有还有澳门豆捞徐同泰的生抽也准备购来（这个很有点贵，是小时候我们老家那种很正的酱油味）   _5 S- {) r8 R3 B# I+ I4 _, x
另外鸡精，我用干贝跟香菇、冰糖磨成粉代替。
  Z( n* x& z# ^# ]0 {- r大家都来说下你们平时都用哪些调料，喜欢用啥子调料也？
7 k$ a7 v/ T" |8 e3 ~9 g

思仪她妈

我的调料很多，但我最喜欢用的是盐、鸡精、白胡椒粉，差不多每个菜都会用到，哈哈……
) S! L$ ]9 ?/ w9 o+ V0 Y推荐一个我喜欢的吧，恒顺香醋。 4 A8 B! X( l) \$ l' j
另外，我最最不喜欢海天的调味品，食品添加剂太多，会有舌头麻痹的感觉——我吃食品添加剂多的东西就会感觉味道怪怪的舌头麻痹，不知道别人是不是也这样？

桃子夭

蚝油
! F0 }% I, l/ |$ ^: }甜面酱
8 f$ n' t2 Z- W! v# H老干妈 1 L: a1 C7 P0 c. Y6 _- ]$ e+ o
腐乳汁
) h8 d  |& |8 a2 x蒜蓉 ) N, Y/ ?* T9 N3 x
葱花 " ]0 J) ~5 i) D
生姜汁 5 a0 {( T& t# s# P$ d5 c$ S
芝麻香油
9 ?9 }, x+ s% n1 G0 B9 e芝麻酱
6 q$ _3 s3 ^' J* m' J" _( g' u  J以上都是超市里买的玻璃瓶瓶罐罐装的
1 e- d8 G* b& p- y7 `很方便取用& j0 W. r2 m: Y: D3 P

罗莉妹

我的调料应该是最少的！！
) d3 }( j5 t" I5 j. y$ J6 e  
  h4 ~/ C; m. T7 T常用的只有有盐、鸡精，辣椒！
; D) d( l& L1 N, ^$ J) ~1 V) ~偶尔用到的有料酒，醋和酱油。一小瓶麻油买了一年多还没有用完。
6 ~6 h' i3 l5 O+ W, H7 [+ P$ ^" c, V' l9 o
调料用了多反而盖住了菜本身的味道，呵呵！！！
! V4 T1 X) k* k1 a  c" X

尼尼喃喃

盐、南德、十三香、鸡精、老抽、生抽、香醋、小磨香油，葱姜蒜、干辣椒、花椒、八角、，炖肉的时候还会放点香叶桂皮

花-猫

我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。' k1 D+ E6 a  V. V* A  W) U, b- r  T
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。
! L9 {# ?; c8 e/ y2 f- }7 r其他调料都不喜欢多用，一般炒小菜就放蒜片和盐。

房千晴妈妈

我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。2 t3 D# I6 H! m1 F
鸡精与味精我基本不用。 - m0 y3 o7 q, n0 N

蜡笔小新6

顶顶顶顶顶顶

cqcxyangel

我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。- d3 G' G( r4 ]" A+ s

瞬间的美

桃子夭 发表于 2011-12-29 09:47 * N$ V1 J# M, Y# N. e
蚝油
8 u7 m; r/ P+ D- b; Y: H甜面酱
! W! K9 L4 U" u+ \8 T4 m% X: v+ t老干妈

: Z; A/ ]5 y9 o1 B) o" b
还是好多也

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 11:20 ' [. K7 m; U  p
我喜欢用蒜！几乎每菜都要放。! N2 i6 v6 [" G
第二喜欢用花椒，不过家里有人不吃，经常要控制了再控制。8 x$ x2 E  H5 I" W
其他调料都不喜欢 ...

+ t6 \1 R: Z' z我也喜欢放蒜，总觉得放了蒜要香些

瞬间的美

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38 7 Z) X: [1 Z/ @! h' G/ }  D% I
我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。- o! e$ w/ v: {8 ]6 F: P) V/ S
鸡精与味精我基本不用。

, f! I0 C9 r8 ]" f8 e不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

瞬间的美

蜡笔小新6 发表于 2011-12-29 11:49
# n  t% O$ b2 b, {' j' X3 u  f顶顶顶顶顶顶

' v4 ^+ H+ q+ A& ~( X2 Y  S
你的笑好猥琐哇，哇咔咔

瞬间的美

cqcxyangel 发表于 2011-12-29 13:10
, N3 }# L4 q9 B2 a0 T我常用的是：姜、蒜、盐、李锦记的蚝油和老抽，一般炒素菜就是油和盐两样。% m6 s; S2 q: w* t' o2 \
...

* a  X/ j3 Y0 a# r+ \% Z蚝油和老抽 是不错的东东

花-猫

瞬间的美 发表于 2011-12-29 14:28
3 W( L6 i" R  `2 L$ w不用鸡精和味精会不会味道不安逸也

. X7 Q3 ~, x9 V- Q
我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

瞬间的美

花-猫 发表于 2011-12-29 18:02
: j" o4 z, U& B, u1 g我们家也不吃味精鸡精，吃食物本身的鲜味。

) S0 R) t9 Z5 B" X/ j. L/ q& ?# b1 G那我也试下也

pgl819

房千晴妈妈 发表于 2011-12-29 11:38
) O/ x' G- y8 g* u我最常用的是：葱、姜、蒜和李锦记的蚝油。6 d/ U# v6 Q$ `7 Y
鸡精与味精我基本不用。

% }9 k# a; m5 {) m( G
赞同，鸡精和味精少吃

咿呀咿呀哟↗

我家用盐。老抽。生抽。鸡精。香油。李锦记的蚝油。（看来用这个牌子的比较多哦），花椒，辣椒。葱，姜，蒜（每个菜都放），我只听说味精不好。鸡精也不好？？？

fdnancy

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" l, g, o5 k% d1 Q  G) B2 s" O+ j
8 C  f5 ]) s' Y, \6 }3 D! S: M( T9 d# T芝麻酱 ，我也喜欢，超香

淡淡淡

我基本都只用盐...