花-猫

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我昨天晚上没事，逛到广东妈妈网，把吃版精华挨到学习，终于晓得原来那种软软的，里面包个馅的甜品的名字叫糯米滋，而且做法超级简单！完全出乎意料，我原以为这是个技术难题。。。。。于是今天回家饭后就来做了一次，很不错哦！
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吃一口，真的和外面卖的一模一样的口感！
3 F8 m' a2 a; c/ p( o糯是必须的，软也是应当的，Q那更是当然的！  c5 q; \8 \5 s/ R- ~9 e+ i
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不过友情提示：
3 X/ G" b& S* c& X1、不要把香蕉做内陷了，有点涩口，不知道是不是因为放了哈的时间。! @7 S, ~; J( |; }+ M' z
2、木瓜要当馅需要先煮牛奶，反正木瓜放了后是苦的。
. d. T% C- R/ V3、芒果，草莓，哈密瓜，豆沙，南瓜，红薯等都是不错的馅！喜欢脆馅的，可以包苹果，梨子！
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材料：
5 ]. _9 D' \' w4 n7 r* H( ^糯米粉250毫升，果汁或浆汁250毫升，糖少许，内馅水果少许，椰蓉一些。6 E1 g# s- u, \
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说得很模糊，因为这个的变化因子太多了！
9 s# q5 h$ [6 k. X. r& |除了基本的糯米粉外，其他任何一样都可随心变换！
% N3 S  |0 @* y  n2 k8 ?比如果汁，喜欢什么口味的就用什么口味的，我第一次做，先试验，买了盒汇源的橙汁，想颜色应该不错。
- T/ n! ]4 @; I. T* H0 j% |其实这一步的液体，牛奶可以，煮紫薯的水可以（紫色的），煮南瓜的水加点南瓜打成淡汁可以，玉米打汁可以，椰汁可以，水也可以！任何液体都可以！
9 m/ S) x. u8 R) [- g' ^内陷也万变啊！
5 y1 H: r- N0 T! v, d水果的，豆沙的，紫薯的，南瓜的，红薯的，红糖的，芝麻的，花生的，果酱的。。。。。: g& I, n$ ~& v+ _; q: U
不过建议用成型的内陷，比较好操作。) Q- X" D8 I6 x( n" D/ Y! R% a6 M
外面的椰蓉比较常规，不过其实沾上糖粉、可可粉，绿茶粉，甚至裹上巧克力，洒上咖啡粉都可以！; ~* Q, ?( o2 t' V6 o, C
嘿嘿，以上一切都是我的意淫，需要时间来实践千变组合！& [5 H+ k) H. [2 u. J

) s% O1 X. u. `7 u& ^8 Z* Q* o: B重要的是，糯米粉和液体为1:1，都是毫升对毫升，不是克对毫升哦！
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7 h. U- J0 `8 q' h! i看我开始准备的材料，汤圆粉就是糯米粉，还是去年过年单位发的年货，我一看，12月20号过期，反正当实验，不好就不要。$ X! D' U* X# S
开始准备包豆沙馅，后来明智的改为香蕉馅。
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液体装盆盆，我开始装的盘子，发现还是盆盆好拌匀，换了
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我做烘焙的量杯一大杯正好250毫升
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把糯米粉分多次加入到液体里，拌匀2 N2 B# S; K) u7 n. J- c( q0 S

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周一一黑热心的来帮忙了
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装在适合微波的大而平的盘子，我用的微波炉配的蒸格的底盘
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花-猫

切记盖上盖子！高火4-5分钟，OK！这一步也可用火蒸，10分钟。* Z; ?, \. m2 p8 i
微波炉最简单最快啦！* X; s8 e0 x- _% l) k/ Y6 h$ r0 i% ?
这时的糯米已经是熟的了，可以直接吃了！0 d/ h% f2 ~* m4 B6 J

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准备一碗凉开水，勺子沾一下再去挖比较不粘，用手捏的时候也沾上水，不沾手
% S- R  _' |/ W4 T临时决定切段香蕉来做馅
6 Q8 K' S7 `/ T挖一块糯米皮，包一颗香蕉，像包汤圆一样捏拢，搓圆，裹椰蓉，好了！
; |9 [+ ]2 a7 {, i双手都在用，没照相了。" F) q7 ]+ p3 P5 o
这里有个小事项，就是包的时候收口尽量不要沾到水，那样收口就不互相沾，不好合拢了。! s! M, E# G# o- I' F0 S6 z
其实搓圆只是个说法，啷个把收口捏拢都作数！收口朝下，看上去都还不错，哈哈; t3 V" G/ G. j

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花-猫

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小的是周一一跑来把香蕉丁全吃了，我只有搓的小的了，呵呵% ^, V, Q* |9 ^. W6 `" f4 I

花-猫

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老公说不甜，洒了点糖粉。1 y, Y9 k6 n: f) @6 ^' B# t

花-猫

吃一口，真的和外面卖的一模一样的口感！
3 v7 n: z& Z, _糯是必须的，软也是应当的，Q那更是当然的！! r- z; A: b, d- T$ f6 y* X; w1 O
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不过友情提示：
' |- D3 W# q  ]" h* f1、不要把香蕉做内陷了，有点涩口，不知道是不是因为放了哈的时间。
) ]7 I  n5 R# S5 Z9 k% V" U" H$ r2、木瓜要当馅需要先煮牛奶，反正木瓜放了后是苦的。
+ G, e( H2 }0 |2 ]3、芒果，草莓，哈密瓜，豆沙，南瓜，红薯等都是不错的馅！喜欢脆馅的，可以包苹果，梨子！
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明天去姐姐家玩，直接去她家做个紫薯馅的紫薯糯米滋，再尝尝还涩口不。
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花-猫

不晓得这个软软的小甜品能不能做出其他圆形之外的造型捏？？？

花-猫

如果用纸托每个装上，再包装下，拿去送人也是很好的自制小甜品哟！

fdnancy

这个好像简单哈，/ E4 D* D) D- L
我也喜欢逛其它城市的妈网，不过我发现其它城市妈网上头都没得我们重庆妈网内容丰富，

cqcxyangel

我天天就在重庆版里，哇，我也回家试试。花猫。这个称在哪儿买的。我也去买个回来。

碧根果

我也会去实验哈。。。。。

子航妈

太能干了，下次来学学

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cqcxyangel 发表于 2011-12-10 11:35 6 A# j2 w0 i' u
我天天就在重庆版里，哇，我也回家试试。花猫。这个称在哪儿买的。我也去买个回来。 ...

& s8 T. J1 J% y# e1 Z4 R- H淘宝买的，呵呵

花-猫

fdnancy 发表于 2011-12-10 00:27
' h$ t) ]1 a! S+ ?) u0 x# @, \这个好像简单哈，
& @. E: c% ?0 d! d' y9 u我也喜欢逛其它城市的妈网，不过我发现其它城市妈网上头都没得我们重庆妈网内容丰富， ...

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还是自己的地盘混起熟悉些塞，呵呵
7 d- d( a; }+ M) l" I, \8 ~这个确实黑简单，做起嘛