花-猫

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我昨天晚上没事，逛到广东妈妈网，把吃版精华挨到学习，终于晓得原来那种软软的，里面包个馅的甜品的名字叫糯米滋，而且做法超级简单！完全出乎意料，我原以为这是个技术难题。。。。。于是今天回家饭后就来做了一次，很不错哦！1 ]0 n( J7 l7 c0 A  ^* b

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, Y7 O+ I( D, z7 @( r1 Q3 }吃一口，真的和外面卖的一模一样的口感！; W0 w' r5 p3 e) a6 `3 X% J
糯是必须的，软也是应当的，Q那更是当然的！
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不过友情提示：+ ~. Q# y( Y5 c2 U4 c8 `0 v
1、不要把香蕉做内陷了，有点涩口，不知道是不是因为放了哈的时间。* d4 P9 `0 j; m- N2 c& l
2、木瓜要当馅需要先煮牛奶，反正木瓜放了后是苦的。
3 j+ l4 i! a# J. Z. z2 f" B, `3、芒果，草莓，哈密瓜，豆沙，南瓜，红薯等都是不错的馅！喜欢脆馅的，可以包苹果，梨子！
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材料：
) C$ `; q- x( q- r糯米粉250毫升，果汁或浆汁250毫升，糖少许，内馅水果少许，椰蓉一些。! h/ \: G; |' H& G* _, s9 f" W' j

1 @. W6 X1 p2 X' t8 T) x- Y0 K说得很模糊，因为这个的变化因子太多了！' G  O- v; y$ E6 i# j' U9 e! V
除了基本的糯米粉外，其他任何一样都可随心变换！6 f, p; ~& d) H2 r
比如果汁，喜欢什么口味的就用什么口味的，我第一次做，先试验，买了盒汇源的橙汁，想颜色应该不错。8 r& d' f8 m" r2 l, [" O1 ^
其实这一步的液体，牛奶可以，煮紫薯的水可以（紫色的），煮南瓜的水加点南瓜打成淡汁可以，玉米打汁可以，椰汁可以，水也可以！任何液体都可以！( o* y5 E, ?& O, {0 q& M1 @
内陷也万变啊！
9 `3 N8 b5 V" r' ^" w8 h水果的，豆沙的，紫薯的，南瓜的，红薯的，红糖的，芝麻的，花生的，果酱的。。。。。
  h; W8 ^+ t9 o& @不过建议用成型的内陷，比较好操作。2 V* L$ I9 \6 \$ X
外面的椰蓉比较常规，不过其实沾上糖粉、可可粉，绿茶粉，甚至裹上巧克力，洒上咖啡粉都可以！
5 f! R) I4 o$ t' S$ d" b7 p, P& N9 i嘿嘿，以上一切都是我的意淫，需要时间来实践千变组合！
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2 w8 s- F: R2 q& l, S, c/ t2 l重要的是，糯米粉和液体为1:1，都是毫升对毫升，不是克对毫升哦！
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看我开始准备的材料，汤圆粉就是糯米粉，还是去年过年单位发的年货，我一看，12月20号过期，反正当实验，不好就不要。
& v/ t& d* v) @6 L, z+ [' m开始准备包豆沙馅，后来明智的改为香蕉馅。% q; L  A# {: B4 {. k

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液体装盆盆，我开始装的盘子，发现还是盆盆好拌匀，换了: |8 u0 c/ q) W+ G. K9 ~

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0 |' ]2 y+ |' Z! M/ k( _我做烘焙的量杯一大杯正好250毫升
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花-猫

把糯米粉分多次加入到液体里，拌匀
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周一一黑热心的来帮忙了
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花-猫

装在适合微波的大而平的盘子，我用的微波炉配的蒸格的底盘/ H9 [7 K9 K4 R8 ^1 d, u

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花-猫

切记盖上盖子！高火4-5分钟，OK！这一步也可用火蒸，10分钟。
. N7 x, |2 j  c* y. d" }微波炉最简单最快啦！
- U( ~# H. {6 ?% u7 A: q这时的糯米已经是熟的了，可以直接吃了！
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花-猫

准备一碗凉开水，勺子沾一下再去挖比较不粘，用手捏的时候也沾上水，不沾手6 ~) b2 |! B% E& ]: `$ z( H. C
临时决定切段香蕉来做馅
$ [2 |7 M3 H: m  \0 j+ S挖一块糯米皮，包一颗香蕉，像包汤圆一样捏拢，搓圆，裹椰蓉，好了！$ C. k( e( P0 n5 c# \' J1 k# {# X
双手都在用，没照相了。) X- s9 e- {8 [$ j9 K
这里有个小事项，就是包的时候收口尽量不要沾到水，那样收口就不互相沾，不好合拢了。! |2 ?# w3 p- G3 k) Z* }0 u
其实搓圆只是个说法，啷个把收口捏拢都作数！收口朝下，看上去都还不错，哈哈
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花-猫

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小的是周一一跑来把香蕉丁全吃了，我只有搓的小的了，呵呵# g% f( F$ L) `  S: B

花-猫

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老公说不甜，洒了点糖粉。
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花-猫

吃一口，真的和外面卖的一模一样的口感！) C) P0 J# o( v! f3 M
糯是必须的，软也是应当的，Q那更是当然的！
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不过友情提示：+ V! Z4 A& b$ S" E$ u1 j: w8 {
1、不要把香蕉做内陷了，有点涩口，不知道是不是因为放了哈的时间。
6 y% K# f# d4 o  A7 J8 w2、木瓜要当馅需要先煮牛奶，反正木瓜放了后是苦的。
2 e1 @5 Y* K% q5 c3、芒果，草莓，哈密瓜，豆沙，南瓜，红薯等都是不错的馅！喜欢脆馅的，可以包苹果，梨子！
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* a" y) n# E9 s$ I+ I明天去姐姐家玩，直接去她家做个紫薯馅的紫薯糯米滋，再尝尝还涩口不。
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花-猫

不晓得这个软软的小甜品能不能做出其他圆形之外的造型捏？？？

花-猫

如果用纸托每个装上，再包装下，拿去送人也是很好的自制小甜品哟！

fdnancy

这个好像简单哈，; F) R7 N* v7 L" S2 p
我也喜欢逛其它城市的妈网，不过我发现其它城市妈网上头都没得我们重庆妈网内容丰富，

cqcxyangel

我天天就在重庆版里，哇，我也回家试试。花猫。这个称在哪儿买的。我也去买个回来。

碧根果

我也会去实验哈。。。。。

子航妈

太能干了，下次来学学

花-猫

cqcxyangel 发表于 2011-12-10 11:35
; q4 h9 F7 B; L3 N1 i& ^9 N' f9 f4 k" R我天天就在重庆版里，哇，我也回家试试。花猫。这个称在哪儿买的。我也去买个回来。 ...

& G/ t3 o, l: f4 y5 H淘宝买的，呵呵

花-猫

fdnancy 发表于 2011-12-10 00:27
5 _* \) q& R/ ?" o! k3 g0 L这个好像简单哈，
+ j! q( f4 b9 t! M; K我也喜欢逛其它城市的妈网，不过我发现其它城市妈网上头都没得我们重庆妈网内容丰富， ...

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还是自己的地盘混起熟悉些塞，呵呵
' \5 a& b: J3 W2 k2 o这个确实黑简单，做起嘛