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楼主
发表于 2011-12-5 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 花-猫 于 2011-12-6 10:06 编辑 3 \# w: v1 {* {& e, x. u2 {- s# F- ^

( k8 p3 L' {" B/ q1 Q" ^# ^& U/ ]上个周末,我们一家可谓围着那半只猪团团转,幸好没安排其他的活动,因为杀了年猪后,我们就被这半只猪收拾安逸了!% U; T; Y( `. h; x( f. a& S

- V! g, S' s3 [: `1 S% f6 X) G从周六回来,到今天晚上,10点了才终于有时间坐下来,整理照片,发帖。( r2 D7 I- L- F& R7 o
; C- h0 y. Y  r
首先声明:猪作为人类饲养的肉畜,每年年关将至时,杀猪过年是人类生活的一部分。若有素食主义的,以及觉得杀猪的现场直播残忍的,请看到这里就自动回避
# l3 a, e. t3 \: J8 U# S% B7 A- ^, j
其实看的过程中,我也会想,假如把猪换成人。。。。好恐怖!!!!* f0 X' l# P( @' s# D% F* K
并且也一直害怕让快3岁的周一一看,会不会有什么不好的影响,甚至担心,一直不大喜欢吃肉的他会不会以后素食了?
/ _3 d; j/ r; W4 k征求他自己的意见,他说要看,我就带着一丝紧张的让他看,我发现在杀的过程中,他一直都很严肃,猪不动了,他问,猪怎么了?
5 o- D! @9 M# G( d8 M尽管这个过程对他来说是残忍的,不过我想,让他知道,人就是这样生活的,除了素食者和清真人民,大多数人离不了猪肉,有猪肉就有宰杀,有宰杀就有血腥,这就是客观存在的事情,不大惊小怪,不紧张,周一一也就不会有坏的影响。
& R. R' g9 c/ a+ z
' H7 C4 p" `5 Y3 D5 H; \往下看的,请以一颗平常心来跟我一起看杀猪。+ I% K3 A  g. x  A! [9 K

/ m0 I, `! O1 I# J% _$ _# N我咋觉得我把杀猪这么喜庆这么热闹的事,说得这么严肃这么认真捏?
2 }; V! f# C- u* a. g5 v; t: W
* z' [9 ?, T1 m6 E. x; `( ~- d好吧,做为大众的观念,让我们喜庆起来,热闹起来,高高兴兴的看杀猪吧!
' l7 {) N: v7 z; W/ D: o; W5 D0 L3 ]) z+ ~) r2 }
香肠调料配比,按10斤计算; G  `. a' @  G) R6 S+ b4 i0 E) V6 }
广味:
  S! b7 b+ v6 y0 E2 Y0 n, W白糖300克(冰糖沫更好),盐140克,胡椒25克,白酒100克,姜粉10克5 l& h  l6 Y( d" Y+ y) X# u
五香:
" s1 ~! Q" ^9 S& L6 a盐140克,糖100克,姜粉20克,胡椒20克,五香粉10克,白酒100克  u2 z7 Q9 d7 M5 |/ R
麻辣:
* k+ _4 Q$ ^2 J9 ~/ n$ S! M在五香的基础上加辣椒40克,花椒25克
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我们这次去的,是小区熟识邻居雨雨妹妹家的姨婆家,我们和雨雨家分一只猪。' Z. {: `* r3 t/ J  K7 p
上午8点半出发,3个小时后,到达目的地:南充东观. z5 z9 j/ T! z1 q" z/ O/ m

4 w; `  x' E! u; a8 a- b一到,雨雨姨婆就热情的带我们去看小猪仔,就是周五才生的。7 P4 r0 d  V0 S3 `# h' C
一年过后,这群小猪仔中的一些,也会成为餐桌上的肉。
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# O4 G- a( O* b8 g' O+ v/ _* E
0 K' Q7 e- j: w. j这是两只半大猪,还要继续喂的。
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柴房放着的称猪的大秤
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我们在院坝等待杀猪耍的时候,这只猪好奇了, v- g* W' {% F" A2 t; G7 f

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本来是打算的上午开始杀,中午吃热热烙烙的刨猪汤。结果村里的杀猪匠太忙了,上午在别家杀,来不到。
0 z9 b7 Y6 {7 z$ {9 N只有等了。
0 X& n# C" B& S; `4 {! M6 O) U4 ]于是从上午10点多,一直耍到下午3点半,才开始杀,杀完后6点,直接回家。: v1 [5 ]6 i  I4 s- j
在这耍起等的5个小时,周一一和雨雨,看鹅追鸡赶鸭,舞刀弄棍,玩游戏跳绳,摘菜,逛田坎,非常的充实,非常的田园,非常的自然和谐。$ P: x& ]9 g" z# Y' W! F
各位,也和我们一起等待,先来欣赏自然的乡村乐趣吧!
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% F5 v5 N( M" Z2 ^4 F7 h, x3 B雨雨姨婆家的水是这样压的,周一一首先去动手实践了下
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点评

花-猫  很有乡村特色的手压水,呵呵  发表于 2011-12-6 16:33
hongmeiaiyukai  我老公家也有个这样的,前年可以用,去年退休了  发表于 2011-12-6 09:53

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稻草堆,高高的,满满的。
/ k2 B# m& a$ `- O6 c$ h- G拿来发火,烧火,用处多多!: h' i, f2 I. F, V- e/ W- C

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鹅,鹅,鹅,曲项向天歌
, v3 L4 j. c& X8 N你们咋全都曲项向颈歌捏?" m% \4 I. v# l& Y! Q* m
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在院坝开始吃棒棒糖了
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吃着糖,去摘豌豆尖
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农村大大的土灶台
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在隔壁院坝发现一群小鸡仔,好嘛,开始去追鸡仔了3 E5 f" ?; \6 _7 O! T1 G: s

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本帖最后由 花-猫 于 2011-12-5 23:37 编辑
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训练有素的鸭子大军回来了,看看人家整齐划一的步伐!阵营分明,绝不混帐!( ~4 w9 ~' u; m) o0 k

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原来是吃饭时间到了!; s8 c; \4 |, o; h& X
吃了不到20秒,鸭子们就又排着队走了!真是军人的速度啊!2 F& M. j, s' \& v0 q" f; A6 q

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喂,你们吃饱了莫啊?不要有人看就不好意思嘛。又排起队走哪切嘛~~~
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和院子里的哥哥姐姐们玩老鹰抓小鸡,玩得一身都暖和了. F) f3 \* V1 z% e; ]0 g& f" W

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花-猫  我也喜欢这张,呵呵  发表于 2011-12-6 16:33
hongmeiaiyukai  这张照的很好,笑得好开心!  发表于 2011-12-6 10:02

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跑暖和了,脱了披风帽子,姐姐们拿出皮筋跳绳了
/ b: r6 k# m' S) z* O: p; x3 `作为小男生,我就看看
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还是舞刀弄棍是小男生的本色!
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! |, g2 H* V' ^9 o. N8 o2 a

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棍子变枪了,瞄准!3 B# ^5 C* L- n# y4 n+ \! w

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备年货啦~~闹闹热热杀年猪,连开几天的小型刨猪汤宴,灌香肠,榨 ...
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